高压锅开多久会转？
高压锅开5分钟会转 。
【高压锅可以开多久】加热五分钟左右就开始转，如果一直加热就会一直转，关掉煤气会马上停止转动 。高压锅又称压力锅，几乎是每个家庭必备的厨房用具 。由于是利用气压压强这一原理，煮食物时锅内产生的气体较多 ， 所以在开盖前需要放气 。
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。
用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
高压锅如何快速排气
如要想快速把高压锅打开可以采用强制冷却方法降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀 ， 将剩余气体放掉 。电压力锅一般都设有专门的排气阀 。
饭做好后，如果着急打开锅盖，之前一定要先排气，待安全阀下落后才可打开锅盖 。正确的排所方法是旋转排气阀90度，便会听到排气的声音，当然也会看到排气 。排完所后，安全阀会自动落下，这时就可打开锅盖了 。
高压锅放完气一般过三四分钟就可以打开了 。
高压锅什么时候能打开？
高压锅以独特的高温高压功能，使食物的制作时间大大缩短 ， 为我们提供了很大的生活方便 。但是对于高压锅什么时候能打开来说，主要是看高压锅内有没有残留的气体，具体打开高压锅的方式如下：
1、首先将高压锅电源插头拔掉，确认高压锅已经无电，然后选择一个抹布盖在高压锅上，使得高压锅尽快的冷却降温 。
2、高压锅冷却一段时间之后，用手旋转开启高压锅泄压阀，让蒸汽从泄压阀排除 。预计高压锅内气体放完之后 ， 可以将抹布移去 。
3、为了确保泄压阀放气完毕 ， 可以按压高压锅中间的手动减压按钮，持续按一会，更多的将彻底放出锅内压力 。
4、见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖 。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖 。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清再开盖 。
###其它资料参考###老式的高压锅都有气压阀 ， 关火后 ， 必须取下气压阀，待出气孔将锅体里面的气全部放干净后，再把盖子掀开 。新式高压锅操作完后，根据锅里的食材重量 ， 等待30~60分钟不等，即可打开锅盖 。注意也要打开放气阀，将里面的气全部放出来才能开盖子 。
其实，高压锅开盖不需要计算时间，只要等到高压锅里面的压力全部消失就行了 。通常停火后，将气压阀打开，大约十分钟左右里面的气就能全部释放出来，多的话则需要20分钟才能开盖 。
用高压锅煮完东西后，不能立马开盖，这样在开盖的过程中，会有很强大的气体流出，还会把热水喷出来，是很危险的 。所以，在关火后，等待高压锅里面的气体全部被释放出来，才能打开高压锅的盖子 。
高压锅使用完后，如果立马打开，会出现打不开的情况，因为高压锅的锅盖咬合点的压力很大，摩擦很大 ， 因此，必须将里面的气体释放出来 。若立即将高压锅的锅盖打开，里面的食物会喷发出来 ， 有一定的声音，类似于爆炸的声音，但高压锅不会爆炸，只是会发出巨响的声音而已 。
###其它资料参考###1、一般需要10分钟才能打开 。
2、到时间后，将高压锅从炉上移出，自然冷却10分钟左右打开锅盖 。若时间急促 ， 建议粥做好后，关掉火 ， 可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却，或者直接把高压锅拿到水龙头底下冲冷水 ， 也能快速冷却，通常高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时 ， 即可停止浇水，大约15-20秒钟拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可 。
