小金桔的皮能吃吗？
小金桔的皮可以吃 。
小金桔在食用之前，要先洗干净，然后连皮放在嘴里嚼着吃，并且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，含有丰富的维生素C、维生素A等营养物质 。
小金桔的保存方法：
1、挑出金桔中的坏果，将好果装入干净的保鲜袋中 。
2、使袋中充满空气，然后迅速扎紧袋口 。
3、再放置在阴凉通风处，每隔3天左右换一次气 。
4、这种方法一般可以保存15天左右 。
5、但是要注意保存金桔的地方应阴凉干燥、通风 ， 避免潮湿，避免阳光直射 。
金桔洗干净后生吃即可，不用剥皮 。
一般吃金桔的时候 ， 可以直接连皮带果肉一起放入嘴中嚼食即可，不需要将金桔的皮去掉 。金桔的桔皮的营养物质比果肉多，其口感也比果肉要甜 。金桔是芸香科柑橘，亚科金柑属的一个优良品种 。
【小金桔怎么吃带皮吃嘛】常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形 ， 茎和枝梢带刺 ， 果倒卵状椭圆形，果皮光滑 ， 金黄色，油胞小而密生 。金桔皮嫩脆 ， 咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激 ， 是著名的农副产品 。
农副产品
金桔特性 ， 金桔叶卵状椭圆形或长圆状披针形 ， 长4~8厘米 ， 宽1.5~3.5厘米 。顶端钝或短尖，基部宽楔形 。叶柄长6~10毫米，稀较长，翼叶狭至明显 。花单朵或2~3朵簇生，花梗长稀超过6毫米 。花萼裂片5或4片，花瓣长6~8毫米 。
雄蕊15~25枚，比花瓣稍短，花丝不同程度合生成数束，间有个别离生，子房圆球形4~6室，花柱约与子房等长 。果实球形横径1.5~2.5厘米，果皮橙黄至橙红色，厚1.5~2毫米 ， 味甜油胞平坦或稍凸起 ， 果肉酸或略甜 ， 种子2~5粒 。
###其它资料参考###可以 ， 金桔可以带皮罐头食用 ， 做法如下：
主料：金桔10几个、冰糖6粒
辅料：水1杯
1、准备好一份新鲜的金桔 。
2、放入大碗中加清水加少许盐，泡一会儿 。
3、洗干净控干水后 ， 把顶部都打上十字花刀 。
4、锅洗干净加清水没过金桔，加适量冰糖 。
5、先大火煮开再转中火煮 。
6、汤色金黄，金橘红亮时关火即可煮好了 。
7、玻璃瓶提前用热水烫好控干 。
8、趁热装入瓶中，盖盖密封保存放凉即可 。
###其它资料参考###一般金桔带皮吃好 。
金桔可以直接吃，不需要剥皮 。但需要注意的是 ， 一定要将金桔桔皮清洗干净 ， 最好用小苏打和食盐来清洗 ， 这样才可以彻底去除桔皮上的细菌和农药 。而且金桔的桔皮比果肉的营养价值更高，桔皮中含有80%的维生素C，其口感也比果肉要甜得多 。
金桔又叫金枣、金弹、金丹、金柑、马水橘，属于柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种 。其果皮光滑而嫩脆，油胞小而密生，是可以食用的 。金桔广泛分布于秦岭、长江以南一带，其果实主要在每年十一月份左右成熟 。金桔除了可以当作水果来食用以外，还可以入药 。
买金桔的技巧
1、最好选择一些皮薄的金桔
我们在挑选的时候一般还能闻到金菊身上一股清香的味道，说明这事好的优质金桔 。如果用手轻轻捏金桔的表皮的话，还会冒出少许油出来 。而那些不好的金桔，不但闻不到清香的味道，而且捏表皮的时候会很硬 。
2、看金桔的底部
要多多观察金桔的底部 ， 一般金桔的底部是小圆点而不是小圆圈 。在金桔长柄的那一头是略突出的，像这种金桔就是比较酸一类的，最好少买一点像这类金桔 。
3、观看金桔表皮的颜色
如果金桔表皮的颜色太过于泛青 ， 那么这样的金桔就代表不够成熟 ， 所以不建议购买它回家 。不然因为很多人觉得它不好吃，然后还酸就扔掉了 。还有一种情况就是如果挑选的金桔表皮颜色太过于黄的话，这样就说明这个金桔太过于成熟也不建议购买 。
###其它资料参考###可以 ， 连皮一起吃的做法如下：
主料：金桔500克、冰糖60克 。
辅料：水适量、盐适量 。
步骤：
1、金桔用淡盐水浸泡十分钟，搓洗干净 。
2、去蒂，用小刀在顶部切十字刀 ， 不要切断 。
3、用牙签挑去籽 。
4、放入冰糖腌制一晚 。
5、倒入锅中，加水与金桔齐平，小火煮 。
6、煮至金桔透明变软 ， 汤汁黏稠关火 。
7、装入干净的容器中，冷藏保存 。
###其它资料参考###小金桔的皮儿是可以吃的 。
金桔和其他水果不一样，它的皮吃起来和果肉口感都非常好，而且金桔皮中含有的营养价值也非常高 ， 将它清洗干净之后，直接将他带皮和果肉一起放入嘴中就可以吃了 。况且金桔剥皮也是非常麻烦的，因为它的果肉和皮是连在一起的，不好剥 。
金桔皮具有很高的营养价值 。金桔中含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分，金桔的果皮营养价值相比较于果肉来说更高，80％的维生素C都储存在果皮中，因此金桔带皮吃营养价值更高 。
小金桔
小金桔属芸香科，是观果植物 。小金桔为常绿灌木 ， 花单生，白色、芳香 。果多为椭圆形，金黄色、有光泽，部分品种可食用 。小金桔性喜温暖、湿润，怕涝 ， 喜光，中国南方各地栽种 ， 以台湾、福建、广东、广西栽种的较多 。小金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后顿觉喉间津润、满口生香 。
营养价值
小金桔中含有多种人体所需的营养物质 ， 其中主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、氨基酸、糖分、碳氢化合物、醇、醛、酮、酯、酸、氧化物和环氧化物 。
小金桔皮内含有挥发性芳香油和大量单萜类物质，包括柠檬烯、月桂烯、乙酸乙酯、蒎烯、诺蒎烯、香叶醇乙酯、苯乙酮、荜澄茄油烯等 。除此之外，小金桔中还含有钙、铁、锌、钾、磷、钠、镁、硒等人体必需的矿物质 。
###其它资料参考###小金桔不需要剥皮，金桔皮薄，有特殊芳香 ， 可连皮生吃，先洗干净 ， 然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了 。
金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱 。金桔亦含维生P ， 是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物 。
金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分 ， 对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用 。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽 。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰 。
金桔的食疗作用
理气 ， 解郁，化痰 ， 止渴，消食，醒酒 。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂 。胸闷郁结，不思饮食 ， 或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎 ， 高血压，直管硬化者食用 。
其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服 。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服 。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁 ， 加糖服用 。
以上内容参考 人民网-吃金桔别喝牛奶别吃糖 金桔的营养价值
