一般甜品店的曲奇饼 蔓越莓饼干 豆乳 水果捞 软蛋糕什么的 保质期都多长时间？
保质期的话除了真空包装的食品，几乎全部的都在两三天之内，但是保存期就不一定了 。像甜品店的食物的话……最好是当天做的，前（一）天（周）的确实不怎么样了 ， 而且就水果捞和豆乳包装来看好像也不太合格，不过只要没变质发霉应该能吃【提醒一下，以后千万别去那种店里买了】
在夏季，普通蛋糕可以在常温下存放1天左右，在冬季常温下可以存放2-3天左右 。鲜奶蛋糕在夏季和冬季均可存放1天左右 。蛋糕本身可以存放一段时间，但含有奶油的蛋糕必须冷藏保存 。奶油容易滋生细菌等微生物，如果奶油变软、发酸，说明蛋糕已变质 。
蛋糕保存技巧
1、蛋糕可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷冻可保存10日，但不要反复解冻 。
2、冷藏保存时，用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入 。
3、冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20至30分钟取出以常温退冰 。
4、若离开冰箱较久蛋糕太软，请先放入冰箱冷藏30分钟左右再享用 。
###其它资料参考###一至四天 。冬天时，将奶油蛋糕常温保存 ， 可以保存一天至两天的时间，将奶油蛋糕放在冰箱冷藏保存，可以存放三天至四天的时间 。吃不完的奶油蛋糕，也可以密封好放在冰箱冷冻保存 ， 可以存放一周左右 。购买的奶油蛋糕最好及时享用，不要放置过久 。
简介：
1.蛋糕类产品请勿离开冷藏超过4小时(夏天高温时不应超过2小时) 。
2.在48小时之内使用完毕，未食要用保鲜膜封闭起来冷藏在零下5度冰箱中 。
3.蛋糕如果1小时内食用，可以在室温24度环境以下保存1小时之后食用，要0度-4度冰箱保存 。
4.翻糖(卡通造型)建议在冰箱冷藏一周左右 ， 待完全变硬在摆设 。在放置中 ， 切记不能遇水和高温(糖的特性) 。
5.翻糖皮可以食用 ， 但不建议与蛋糕一起食用(因为非常甜) 。
###其它资料参考###蛋糕的保质期是：
含有奶油的蛋糕 ， 可冷藏放3天 。
如果只是蛋糕胚 ， 可以用保鲜膜裹上冷冻保存两周，食用时，取出自然回温，或者用微波炉加热一下 。如果做造型，可直接使用，做完造型，也就自然回温了 。
另外有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天，存放时一定要盖好再放入冰箱，温度维持在2-7度为佳 。
蛋糕的分类：
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类 。
面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用 。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类 。
乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂 。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松 。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕） 。
###其它资料参考###1、对于生日蛋糕类的糕点类食品，国家标准的保质规定，是3天之内，我们一般还是建议与要求，作为生日蛋糕，最好为当天加工 ， 当天提货，当天食用，制味道最好 。放冰箱虽然在低温，也还是有细菌，只是比常温少些 ， 因此，不要放太久，以不超过5天为限 ， 7天为极限 。而且必须要加盖密封 。
2、常温下，春秋季节可保存一天左右 ， 夏季只能当天吃完，冬季能保存两天左右 。需要注意的是，在冰箱中冷藏放置不超过三天，放置时间过久容易滋生细菌变质 。
3、如果是鲜奶油的话，它比值为奶油的可塑性差一点，熔点也低一点 ， 所以更容易化，如果你买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油 。反之，如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不容易化 ， 那就是含反式脂肪酸的植物奶油 。所以，店家嘱咐“一定要放冰箱，2小时之内吃完的”的蛋糕，应该是鲜奶油做的 。
###其它资料参考###生日蛋糕保质期一般是2天，放冰箱可以保存1-2天，适宜冷藏温度是2-7℃ 。生日蛋糕不可以长时间放冰箱里面保存，因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好 。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天 。
食用的防范意识：
不管是软软甜甜的软面包，还是万能百搭的吐司，通通都要在室温下密封保存（放保鲜袋和保鲜盒里都行） ， 不要放到冰箱冷藏，否则面包会更容易变干、变硬和掉渣 。
这是因为，在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化 。需要提醒的是，夹馅的三明治、汉堡等“夹馅”面包因为馅料容易变质，如果当天没吃完还是放冰箱比较保险 。
###其它资料参考###不能吃，蛋糕之类的食品变质特别快，如果是干果之类的食品，过期
一点时间
应该没问题
，但蛋糕之类保质期短，腐败快，10个小时已经足够细菌滋生了，所以还是不要吃的好
###其它资料参考### 蛋糕可以在冰箱存放多久
蛋糕可以在冰箱存放多久，生日的时候大家都是会吃生日蛋糕的，过生日的时候都会要吃生日蛋糕，但是生日蛋糕往往买的很大，所以一次性是吃不完的 。以下看看蛋糕可以在冰箱存放多久及相关资料 。
蛋糕可以在冰箱存放多久11、建议不要超过一天
蛋糕跟普通的面包不同，面包主要是以面为主，上面的其他物质像是奶酪、慕斯、奶油很少 。一般来说天气适中的情况下，放个三四天是没问题的 。可是蛋糕就不同了，奶油、水果、奶酪、慕斯，这些都是新鲜的东西，放的时间长就坏掉了 。一般来说买了蛋糕都是立刻吃掉，不能放太长时间 。就算自己放到冰箱里，也不建议超过一天 。我们可以放到冰箱里提升口感 ， 可是不能放到冰箱里保存 。
2、为什么不能保存
冰箱是用来保存食物的，可是冰箱里放的东西不止一样 。蛋糕放进里面，肯定是会串味的 。蛋糕这种东西奶油味很重 ， 自己串味就别说了，其他食物都会串上奶油味 。就算我们把蛋糕单独放，可是蛋糕是不能用保鲜膜的`，放的时间久了 ， 味道肯定会发生变化 。所以说蛋糕要在一天内吃掉，放到冰箱里 ， 仅仅是提升口感 ， 防止天气太热化掉 。就算是用来保存，尽量也不要过夜，在当天晚上就要全部吃掉 。
3、冰箱的作用
冰箱是一种保持恒定低温的制冷设备，只能保存一些能够长期保存而不变味的食物 。像是一些速冻食品，可以在冰箱内保存很久 。像是常见的蔬菜、水果，最好是尽快吃掉，不要放太久 。而剩饭剩菜，最多放一天，时间越长里面的细菌就会越多 。
对于生日蛋糕类的糕点类食品，国家标准的保质规定，是3天之内，作为生日蛋糕，最好为当天加工，当天提货 ， 当天食用，味道最好 。放冰箱虽然在低温，也还是有细菌，只是比常温少些，因此，不要放太久，以不超过5天为限，7天为极限 。而且必须要加盖密封
蛋糕可以在冰箱存放多久2新鲜蛋糕在冰箱能存放1-2天 。新鲜蛋糕密封后放入2-7℃的冰箱中，可存放1-2天 。生日蛋糕不可长时间放冰箱中保存 ， 因为放的时间越长细菌越多，影响口感，色泽越差 。若是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂 。
我们先把蛋糕打开，然后根据你的年龄插上相应的蜡烛，点上火关上灯，闭上眼睛，许下你对未来一年美好的希望和愿望，然后就由生日寿星来切蛋糕，切完蛋糕之后吃不完的蛋糕就放到冰箱里去 。一般来说，这个生日蛋糕它的保质期是在两天左右，因为我们每次去拿蛋糕的时候会发现 。
店家做的蛋糕都是放在冰箱里保存的，这是因为生日蛋糕的保质期是非常的短 。那我们拿回来之后呢，吃不完放在冰箱里，他也是最多只能保持在三天之内，最好的时间是两天，超过三天的话就不能吃了，如果你那个蛋糕沾到了水的话 ， 一天之内就要吃掉 。生日蛋糕虽然好吃，但是也要及时吃掉 ， 如果过了这个时间变质就会变味啦 。
蛋糕可以在冰箱存放多久3 【豆乳蛋糕能保存多久】 生日蛋糕放冰箱一般只能存放1~2天 。生日蛋糕通常不可以长时间放冰箱里面保存 ， 因为冰箱的内部潮湿，放的时间越长蛋糕的细菌越多，口感越差，色泽也不好 。生日蛋糕放入冰箱冷藏时，在2℃～7℃的冷藏环境下可以保存1～2天左右 。但是慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕等品种的保质期非常短，放在冰箱内一天，其口感就会变差 。
生日蛋糕的制作方法
1、鸡蛋分开，首先将蛋黄与蛋白分开 。
2、加入牛奶将蛋黄加入牛奶盘里并搅拌均匀 。
3、筛入面粉然后再筛入适量的低筋面粉 。
4、把蛋糊搅拌至无颗粒 。
5、滴柠檬汁在蛋白里，再分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖就可以了 。
6、然后分三次加入蛋白打翻拌均匀，需要的是要翻拌，另外不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡) 。
7、将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，这是为了震掉面糊里的大气泡 。
8、将烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后应该立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模 。
9、将准备的水果切成小丁 ， 将苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份 。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用 。
10、将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路 。
11、将烤好的蛋糕片成三片 。
12、在蛋糕坯上抹一层奶油，然后放上一层水果 。
13、再抹上奶油 ， 加上一片蛋糕 ， 再抹奶油放水果 。
14、最后用奶油把两侧和表面抹平 。
15、用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎 。
16、再用水果装饰蛋糕小的那一部份 。
17、最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了 。
蛋糕冷藏最多只能存放2-3天 ， 但即使冷藏，其口感和色泽都会变差 。另外 ， 像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间不能超过1天 ， 在存放时一定要盖好再放入冰箱，温度维持在2-7度为佳 。
蛋糕的八大打法：
戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合 。
海绵打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合 。
法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合 。
天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干性），面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可 。
糖油拌合法－油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合 。例：饼干类、奶油蛋糕 。
粉油拌合法－油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60%以上之配方 。例：水果蛋糕 。
湿性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲 。
干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑 ， 勾起时有弹性而尾端挺直 。
蛋糕好吃，但要注意食用量哦，吃多了容易发胖 。减肥人士和糖尿病患者要避免使用 。
