虾籽的吃法做法？
虾籽的吃法（做法）大全1、虾籽蒸水蛋
1.1、用料:鸡蛋一只、虾籽适量、温水250克～280克、盐少许、一品鲜少许
1.2、鸡蛋加盐,一品鲜,油,一起打散 。备用
1.3、温水冲入蛋液中,搅匀,撇出浮沫分别倒入碗中,封保鲜膜,蒸十分钟 。这个量可以蒸三碗；
1.4、虾籽是北极虾的虾籽,缓冻后捣碎放在蒸好的水蛋上即可 。
2、虾籽捞面
2.1、食材主料:面300g、虾100g、辅料:葱花适量、酱油适量、虾籽酱适量
2.2、挑选质量上乘的'银丝面(偶就找不到,暂时用凤鸣买的碱水面来将就下,可惜吃的时候发现这碱水面有点粗,还有碱水味重了点 。)
2.3、切些小葱花作装饰,不过不喜欢吃的朋友可以不下,但是有了它味道会好很多的 。
2.4、面煮好以后,最好能过下冷河,起码那面会弹牙一点 。
2.5、最后,把面、葱花、虾籽,酱油拌在一起就大工告成咯 。
锅中烧开水，放入籽虾焯一下 。
水开捞出 。
葱洗净切蓉 ， 姜洗净切蓉，放入碗中 。
倒入适量蟹醋，生抽，盐，味素，蘸料就做好了 。
将籽虾码盘，就可以上桌了，蘸着蘸料吃 ， 鲜香味美 。
###其它资料参考###问题一：干虾籽怎么吃先用水多洗几次，把里面的灰分洗掉，然后拿个干净无油的锅炒炒，最后拿蒸锅，水里放葱姜，滴几滴酒 ， 隔水蒸几分钟去腥味，然后就可以拿出来保存，随吃随用，虾籽捞面啊什么的，随便你怎么做了
问题二：干虾籽的吃法材料
茭白400g，干虾籽20g ， 绍兴黄酒1汤匙15ml，生抽2茶匙10ml，盐1茶匙5g，白砂糖2茶匙10g ， 香葱1棵 ， 油2汤匙
做法
1、茭白剥去外皮，去掉根部老硬部分，切成滚刀块 。香葱切成寸段备用 。
2、大火烧开煮锅中的水，放入茭白汆烫3分钟后捞出，沥干水分 。
3、中火加热炒锅中的油至五成热，放入香葱段煸炒出香味，然后投入干虾籽煸炒一下，迅速加入绍兴黄酒烹出香味 。
4、放入茭白和生抽翻炒均匀，然后调入盐和白砂糖继续翻炒3分钟即可装盘上桌 。
问题三：虾籽的食用方法一般先用清水洗去灰渣后，可用作烧豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蒸蛋、煮汤等 。比如烧豆腐，先将猪肉剁烂炒一下，再将豆腐及虾籽、葱、酱油等调味品放入烧熟，起锅放点豆粉汁、味精即成味美可口的虾籽烧豆腐 。
问题四：速冻籽虾如何做怎么吃油焖籽虾
材料：速冻籽虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙 ， 盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法：
1、籽虾解冻 ， 去除虾线 。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线 。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干 。
2、姜切丝 ， 备用 。
3、热锅凉油 ， 待油八成热放入姜丝煸炒 ， 爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了 。
籽虾粉丝煲
材料：
速冻籽虾200g ， 粉丝2小把，香葱100g，蚝油1汤匙（15ml），老姜1块（10g），绍兴黄酒2汤匙（30ml） ， 生抽1汤匙（15ml） ， 白砂糖1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），油2汤匙（30ml）
做法：
1.将粉丝放入温水中浸泡15分钟，使其慢慢回软泡发 。
2.将速冻籽虾解冻后用剪刀剪去须脚，再从背部剪开，将其中的虾线挑出去除，再用流动水冲洗干净 。
3.香葱洗净 ， 将葱白和葱叶分切成2cm长的小段 。老姜削去外皮 ， 切成2cm大小的菱形片 。
4.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，将香葱白段和姜片放入爆香，随后放入籽虾爆炒片刻 。
5.在锅中淋入绍兴黄酒、生抽和蚝油拌炒均匀 ， 再加入约200ml热水和鸡精，并用大火烧沸 。
6.将泡发的粉丝沥干水分放入锅中混合均匀 ， 随后移入小砂煲中 ， 撒入余下的香葱叶小段 ， 盖上盖子 ， 焖煮约3分钟，使粉丝充分吸足汤汁 。
7.最后在小砂煲中调入芝麻香油和白胡椒粉搅拌均匀即可 。
问题五：虾籽的做法大全，虾籽怎么做好吃主料
虾籽
20g
茭白
250g
辅料
油
适量
白糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.茭白去壳洗净切块 。
2.锅中倒油，煸炒茭白 。
3.煸炒茭白至表皮起皱 。
4.加入虾籽翻炒使虾籽均匀裹住茭白块 。
5.淋入料酒 。
6.倒入生抽 。
7.加入白糖中火翻炒2至3分钟左右 。撒入葱花翻炒几下即可 。
问题六：虾籽的做法大全，虾籽怎么做好吃主料
面条
200g
虾籽
适量
辅料
葱
适量
自制红油
适量
自制虾油
适量
精盐
适量
味精
适量
步骤
1.将面条放入锅中，锅里放少量的盐、油、一根葱，防止粘锅
2.煮开后捞出面条，放入冷开水中过一下，面条更筋道
3.虾油，红油，葱花和调料混合碗中
4.虾籽是买回的成品
5.面条放入碗中，洒入虾籽即可
问题七：干虾子怎么吃吃前先用水泡下，干虾子会很咸，同时也顺便多洗几次（因为我们买的是散装的干虾仁 ， 估计没得盒装的干净 。吃的时候先用油把姜葱炒香，再下虾仁炒，一会再放水 ， 这样汤会熬得比较白，煮萝卜和冬瓜都是好选择 。
问题八：小虾仔怎么吃？只能油炸了吃椒盐味?。。”冉虾茫 。。』蛘呤歉沙匆部梢裕』鹇陌研∠号岣杉拥阊尉秃昧耍 。。?
问题九：自制虾籽的家常做法大全怎么做好吃视频自制虾籽的做法步骤
1
将新鲜买回来的虾放在冰箱的冷藏层将虾冻晕冻死 ， 目的是让其不动方便取虾籽 。
2
干净的小碗里放入清水 ， 一只手拿住虾身，另一只手轻轻的将虾籽挖出来，然后放在水里 。
3
将所有虾的虾籽全部取下后就用手在虾籽水里轻轻的搅拌，目的是弄散虾籽不让其粘在一起 。
4
清洗完成后只需将碗倾斜倒出多余的水（注意要慢慢的倒 ， 以免倒出虾籽），倒得差不多的时候可以用手指压住碗口来倒水 。
5
去水的虾籽用小碟装好 。
6
烧热锅至冒烟，不要在里面放任何东西（我们这里称之为白锅） 。
7
将火调到小火，放入虾籽后不停的用锅铲翻炒至干粒状，如果想有点味道的中途可以加少许胡椒粉与盐调味 。炒至干粒状后放在碟里放凉即可 。
8
弄好的虾籽如果不立刻吃的话可以放干净的玻璃瓶里储存 。如果不放在玻璃瓶里也可以盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室 。
###其它资料参考###虾籽腐竹选料：腐竹400克，去皮熟荸荠7～8个，水发香菇、水发玉兰片各25克，虾子1匙（约10克） 。
调料：黄酒2匙，酱油3匙，细盐、白糖各少许 ， 味精半匙 ， 生油75克，麻油25克，葱段、姜丝各10克，花椒3匙，45°水生粉2匙 。
制法：1．将腐竹用沸水泡软，放入沸水锅中煮透 ， 离火焖发1小时 ， 至柔软，挤干水分，然后将粗条切成粗细相仿、长4厘米的段，再放入沸水锅中略煮 ， 涝出，挤干 。
将水发香菇、水发玉兰片、去皮荸荠切成片 。
2．烧热锅，加生油，烧热，把花椒下锅炸香后 ， 去除，再下葱段、姜丝、虾子略煸，烹黄酒去腥，加酱油、鲜汤1勺、腐竹、所有辅料、白糖、细盐、味精，烧沸后，转用小火略焖烧3～4分钟，再转用大火烧，下水生粉勾包芡 ， 使卤汁稠粘 ， 包裹在原料表面，淋麻油增香上光即成 。
特点：色泽柿黄 。汁浓味厚，鲜咸微甜，柔韧软嫩 。
关键：1．煮焖腐竹时要用盘碟等重物将其压在水中，使其能充分地浸泡在水中 ， 发透后，要挤干水分，除去豆腥味 。
2．煸炒虾子时油温不能超过五成热，不然会焦枯失鲜 。
###其它资料参考###油爆酱油籽虾
比起油爆虾，这道酱油虾清新很多，不油腻，喜欢入口的蒜香味，肥而鲜嫩 ， 百吃不厌！
用料
河虾400克
姜3片
蒜2瓣
葱适量
蒸鱼豉油2勺
生抽2勺
盐5克
糖10克
纯水适量
油爆酱油籽虾的做法
葱、姜、蒜切末
调匀酱汁，尝一下咸淡调味
虾洗净沥干，热锅放多点油 ， 油热后放入虾，翻炒炸酥，约一分钟左右
分批炸完，控油，摆入盆中！
葱姜蒜摆上，淋上剩余的油适量
倒入酱汁
拌匀开吃，浓浓的蒜香酱汁味！(*^ω^*)
虾籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食 。
【咸虾籽怎么做法大全】虾籽有二种:一种海虾籽一种河虾籽 。海虾籽以色红或金黄、粒圆、身干、味淡、无灰渣杂质为佳 。
营养成分(以食用部分100克的含量计):水分17.0克，蛋白质44.9克，脂肪2克，碳水化合物24.2克，钙244毫克，磷801毫克，铁69.8毫克，虾青素10-20毫克 。
虾籽含高蛋白，因为较高含量的虾青素(虾籽的红颜色的成分,)因此助阳功效甚佳 ， 肾虚者可常食 。
###其它资料参考###主料
虾籽
20g
茭白
250g
辅料
油
适量
白糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.茭白去壳洗净切块 。
2.锅中倒油，煸炒茭白 。
3.煸炒茭白至表皮起皱 。
4.加入虾籽翻炒使虾籽均匀裹住茭白块 。
5.淋入料酒 。
6.倒入生抽 。
7.加入白糖中火翻炒2至3分钟左右 。撒入葱花翻炒几下即可 。
