吃小黄鱼的好处与坏处？
1、安神解乏
小黄鱼特别适用于面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食欲下降等的人食用 ， 对有睡眠障碍、容易失眠的人有一定的安神、促进睡眠的作用 。
2、滋养补虚
小黄鱼含有丰富的蛋白质，对人体有很好的补益作用 。
3、降低胆固醇
小黄鱼的谷氨酸含量较多，谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种氨基酸 。小黄鱼异乎寻常的鲜味即来自谷氨酸，小黄鱼含脂肪较少，且由多种不饱和脂肪酸构成，碳链较长 ， 具有降低胆固醇的作用 。
4、延缓衰老
小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基 。
吃小黄鱼的坏处
非过敏体质的孕妇是可以吃小黄鱼的，黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收 。小黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振、体虚的孕妇有良好疗效 ， 而且最重要的是，吃小黄鱼有利于神经系统发育，对胎儿是很有益的 。
另外，黄花鱼是发物，哮喘病患者和过敏体质者慎食 。同时要注意黄花鱼不能与中药荆芥同食，不可用牛、羊油煎炸 。
孕妇吃小黄鱼的好处
1.补充所需要的营养素
黄花鱼含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等成分 。其水解蛋白质含较多的氨基酸，如谷氨酸、赖氨酸、亮氨酸等17种氨基酸，黄花鱼的谷氨酸含量较多，要知道，谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种氨基酸 。
2.补充胎儿发育所需DHA
怀孕期间，胎儿的大脑发育是非常重要的，这决定了将来孩子的智力情况 。想要令孩子将来更加的聪明 ， 那么促进脑神经细胞发育所需要的DHA就显得尤为重要 。所谓的DHA，其实就是一种多元不饱和脂肪酸，这是孩子大脑发育所必须要的一种营养物质 。除了能够促进大脑发育之外，这种物质对于提高人体的记忆力也是具有非常重要的作用 。孕妇在怀孕期间多吃小黄鱼，能够很好的促进孩子的大脑发育，将来孩子也会更加的聪明 。
3.补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用 。
4.治疗失眠
黄花鱼中的微量元素，可以直接作用人类的神经系统，能减少焦虑和紧张等不良情绪的出现，对失眠也有很一定的调理功效 。
5.补虚强身
黄花鱼是一种性味甘平的食材，补虚益精和健脾升胃是它最重要的功效，平时人们多吃一些可以提高肠胃功能，也可以加快身体的正常代谢，能让人们的疲劳和体虚症状很快消失，特别适合那些身体虚弱的人群食用 。
6.避免肥胖
相比于正常人，孕妇的运动量比较小 ， 这就导致消耗的热量也会有所降低，如果长期如此很容易导致多余的脂肪囤积在身体之中而出现发胖，大黄鱼的肉质中脂肪的含量非常的合理，女性就算多吃了也不容易出现发胖的情况 。
7.美容养颜
怀孕期间女性体内的激素会发生改变，并且由于这是属于一个特殊的阶段所以不能够使用化妆品，很多女性都出现了色斑、皱纹以及妊娠纹等等情况，这对于很多爱美女性来说是非常难以忍受的 。想要解决孕期皮肤的问题，多服用一些大黄鱼具有很好的效果 。因为大黄鱼之中含有大量的胶原蛋白以及维生素，这对于皮肤具有很好的保湿作用，同时还能够增加皮肤的弹性 ， 让你做一个光彩照人的辣妈 。
8.抗癌抗衰老
黄花鱼是一种营养丰富的鱼类，它含有多种微量元素的维生素 ， 其中微量元素硒的含量最为出色，它被人体吸收以后可以清除人体内的自由基，增加细胞活性 ， 减少病毒对细胞的伤害，从而也就减少了癌细胞的出现，对预防癌症和延缓衰老都有很大的好处 。
9.预防心脑血管疾病
黄花鱼还含有一些不饱和脂肪酸，它可以清除血液中的胆固醇，加快它们的排出，对血栓和动脉硬化的发生有良好预防作用 。
孕妇吃小黄鱼的推荐食谱
红烧小黄鱼
材料：小黄鱼三条 。
做法：
1.小黄鱼洗净备用 。
2.锅内倒入适量的食油，开大火 。
3.锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮 。
4.鱼熟放入葱花及味精即可 。
黄鱼汤
材料：大黄鱼800克 ， 冬笋50克 ， 肥猪肉50克 ， 腌雪里蕻50克 ， 味精2克，盐3克，大葱8克，姜8克，猪油15克，鸡油10克 。
做法：
1.将黄鱼去鳞、内脏，清洗干净 。
2.雪里蕻洗净，挤去水分 ， 切碎 。
3.冬笋和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍 。
4.猪油烧开后，放入鱼两面煎，不要煎出硬皮
5.锅中加入高汤，放入味精、盐、葱、姜、黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉，再放到旺火上烧开 。
6.捞去浮沫 ， 盖上盖，在文火上烧10分钟 。
7.再放到旺火上烧开，捞去葱、姜，撒上味精、淋上鸡油即成 。
椒盐香酥小黄鱼
材料：野生小黄鱼数尾，椒盐适量 。
做法：
1.由于采用半煎炸方式 ， 小黄鱼处理后洗净，先以干棉布或餐巾纸擦拭外表水分 ， 这样放入热油锅中才不会造成热油喷溅 。
2.将平底锅先加热，放入两大匙食用油，稍微热油一下 。调整成中火，将小黄鱼放入锅中，盖上锅盖静置三分钟 。
3.掀开锅盖后先摇晃锅面 ， 确定小黄鱼跟锅面脱离再行翻面，然后再继续煎个3-5分钟 。
4.熄火后，将锅面倾斜 ， 利用锅铲顶住小黄鱼，让多余的煎油排除掉，就可以摆盘 。
5.摆盘后 ， 放上些许胡椒盐，或是直接均匀撒上 。
6.香酥的小黄鱼，几乎整尾都可以咀嚼吃掉 。
###其它资料参考###小黄鱼正常应该是营养比较全面的，但是做成罐头食品之后，它一定是微乎其微了 。钠非常高 ， 那正常 。因为很多食品都需要添加盐分来保证他不坏 。比如说有一些饼干 。雪糕，冰激凌，罐头食品钠的含量都非常高 。所以说不仅仅是糖分高，而且也是盐分非常高的 。
###其它资料参考###香酥小黄花鱼一般不会放辛辣的调料，它是油炸食品属于油腻食物，不属于辛辣刺激性食物，市面上所售的香酥黄花鱼真没吃过辛辣的！
以上所述都是本人实践经验之谈，希望能够帮助到你，有问题上百度知道随时为你解答！
###其它资料参考###1、从营养方面来分析，小黄鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、尼克酸、α—维生素E以及多种矿物元素 ， 特别是富含微量元素硒 。研究表明，硒可以在许多环节上抑制、阻断和清除自由基的毒害作用，因此具有明显的防癌和抗衰老作用 。另外，硒还能增强人体的免疫能力，减少疾病的发生 。
2、从中医的角度来说，黄鱼性平、味甘，归肾、胃两经 。《本草纲目》中就记载有，黄鱼具有明目、安神、益气、健脾开胃等功效；主治头晕、失眠、贫血、食欲不振、妇女产后体虚等症状 。
###其它资料参考###小黄鱼是发物 。小黄鱼中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有非常好的补益作用，但是吃后能够引起旧病复发或加重新的病情 ， 比如在口服中药时是不能够食用小黄鱼的，否则不仅会影响药物的治疗效果，而且还会生痰助湿、发疮助热 ， 特别是哮喘病或者过敏性皮肤病的患者，更不能食用小黄鱼 ， 会加重咳嗽气喘、骚痒难耐等症状 。
【香酥小黄鱼有什么坏处】小黄鱼又名小黄花鱼、小鲜等 。硬骨鱼纲，石首鱼科，体形似大黄鱼 ， 但头较长，眼较?。燮洗螅?尾柄短而宽 。体长约20余厘米，体背灰褐色 ， 腹部金黄色 。为近海底层结群性洄游鱼类，主要以小型鱼虾类为食 。小黄鱼为中国重要经济鱼类 ， 供鲜食或制成咸干品 。小黄鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、硒等营养成分 。根据食物成分表，小黄鱼可食部约63%，每100克可食部约含能量99千卡，蛋白质17.9克，脂肪3克 ， 其中单不饱和脂肪酸0.8克，多不饱和脂肪酸0.4克，维生素E1.19毫克，钙78毫克，硒55.2微克等 。
营养价值(好处)
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效 。
?副作用(坏处)
黄鱼（小黄花鱼）不能和荆芥同食 ， 否则会引起身体不适 。
黄鱼（小黄花鱼）不能和荞麦同食，不然会导致消化不良 。
###其它资料参考###每100克小黄鱼的营养成分为：
能量99千卡，蛋白质17.9克 ， 脂肪3克，碳水化合物0.1克，叶酸25.1微克 ， 维生素E1.19毫克，钙78毫克，磷188毫克，钾228毫克 ， 钠103毫克，碘5.8微克，镁28毫克 ， 铁0.9毫克，锌0.94毫克，硒55.2微克，铜0.04毫克，锰0.05毫克等人体所需的多种营养成分 。
选购技巧：
小黄鱼天天顶风破浪，所以鱼头比较小，“小”大黄鱼则生活在窄小的浅海网箱空间 ， 很少遇到大的风浪，所以，鱼头较大 。
小黄鱼的身材苗条，体重最多不会超过6两，“小”大黄鱼养尊处优，体型有点富态，肚皮也有点大，有点超重 。从颜色上看，小黄鱼全身呈金黄色，而“小”大黄鱼颜色比小黄鱼要浅一些，稍微偏白 。
