小暑节气吃什么传统食物？
小暑时节天气炎热 ， 绿树浓荫，时至小暑 。小暑为小热，还不十分热 。意指天气开始炎热，但还没到最热 ， 全国大部分地区基本符合这个特点 。下面是我整理的关于小暑节气吃什么传统食物 ， 欢迎阅读!
小暑节气吃什么传统食物
1、吃三宝
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天 。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑 。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗 。
2、吃饺子
伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦” ， “头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋” 。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。
3、伏面
伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了 。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼 ， 取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面 。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶 。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿 ， 故也应“辟恶” 。伏天还可吃过水面、炒面 。
4、吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法 。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤” 。
5、食新
过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等 。
小暑养生食谱
1、炒绿豆芽
材料：新鲜绿豆芽500克 ， 花椒少许几粒 ， 植物油、白醋、食盐、味精适量 。
做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味 ， 将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可 。
2、素炒藕片
材料：鸭脸、调味料 。
做法：选择应季新鲜连藕 ， 清理干净后切割成片状 。鸭脸非常容易空气氧化放到冷水里边泡一下 ， 随后热锅加点油，随后放进鸭彤和别的调味料，直到藕掉色后就可以起锅 。
3、红烧黄鳝
材料︰鳝鱼、调味料 。
做法：将鳝鱼洗干净后切割成段状 。然后将姜片、蒜头等调味料解决好 。随后热锅烧电，随后放进鳝鱼 。添加调味料，炒糖色后摆盘就可以 。
4、砂仁粳米粥
材料：粳米250克、砂仁3克 。
做法：将砂仁选干净，碾成细末粳米淘洗干净，放八铝锅内 。将铝锅置灶上，加水适量，用武火熬煮热烂，加入砂仁末，再烧沸，即成 。
小暑是入伏天吗
入伏，意指进入三伏天 。“夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据 。
“三伏”是指初伏、中伏和末伏，约在7月中旬到8月中旬这一段时间 。从夏至后第三个“庚”日算起，初伏(10天)、中伏(10或20天)、末伏(立秋后的第一个庚日算起，10天)，是一年中天气最热的时间 。
小暑并不是最热的时候 ， 进入伏天后 ， 将会是十分的人炎热 ， 通常三伏天就在小暑节气中开始的 。每年夏至日开始的第三个庚字日(如庚子日、庚寅日)出现的那天 ， 就是入伏的日子，每年入伏的日期各不相同 。
三伏天是按照我国古代的“干支纪日法”确定的 。每年夏至以后第三个庚日(指干支纪日中带有“庚”字的日子)为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，合起来称为三伏 。按阳历计算则出现在7月中旬到8月中旬 。此时我国大部地区是一年中最热的时节 。因此，可以看出来，小暑并不是初伏，而也不是入伏的第一天 。
小暑节气吃什么传统食物