枸杞茶是常见的一种养生茶，平时大家经常用到的可能是红色的枸杞 ， 现在不少人会喜欢用黑枸杞泡茶喝，有的人泡出来是紫色的 ， 有的人泡出来是蓝色的 ， 其实这和水的酸碱度有关系 ， 那黑枸杞能用保温杯泡吗？黑枸杞保温杯泡为什么会变黄？
1、能用保温杯泡吗
黑枸杞可以用保温杯装着泡 。
保温杯具有恒温的功效，用保温杯泡水是寒冷天气里的最佳选择，但是保温杯泡枸杞的时间不宜过长，黑枸杞中最重要的营养元素是花青素，花青素遇高温会流失，因此，用保温杯泡黑枸杞只能即泡即食 。
2、保温杯泡为什么会变黄
泡的时间过长、温度过高都会引起花青素的流失，花青素流失后黑枸杞泡的水就是黄黄的 。
建议：使用黑枸杞时每次泡水水温不要超过50度，并且在三个小时之内饮用完毕 。
3、用保温杯泡要泡多少
黑枸杞营养丰富 ， 养生价值高 ， 建议每次泡水放10粒左右，10粒黑枸杞很快就会析出大量的花青素，每天坚持喝一杯这样的水，对身体很有好处 。
4、怎么挑选优质的黑枸杞
品质越好的黑枸杞个头越大、颗粒越饱满 ， 外观是纺锤形的，含糖量低，因此不会特别甜；里面有多个小颗粒种子，泡出来的颜色会很浓，渗出也比较快 。
5、黑枸杞食用需知
1.黑枸杞泡水喝
(1)用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡 。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色 。
(2)黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色 ， 矿泉水冲泡是紫色 。
(3)黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故 。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉 。
2.黑枸杞泡酒喝
可以即泡即饮，50克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳 。
3.黑枸杞入药
按照医生的处方酌情入药，可滋补肝肾、强身健体、提高人体免疫力 。
4.黑枸杞嚼着吃
黑枸杞既可以直接当干果吃 ， 会有淡淡的香甜感 ， 像平时吃的葡萄干 。用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来 。由于受水温、浸泡时间等因素的影响 ， 黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中 。直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果 。
5.黑枸杞煮汤蒸米饭
煮粥或蒸米饭时 ， 待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用 ， 色香味俱全 。既增加了色、香、味，又起到了食补的作用 。
【黑枸杞能用保温杯泡吗？黑枸杞保温杯泡为什么会变黄？】