为什么开水杯都做得很?。空饷瓷杓朴泻卧恚浚?/h2>
在家庭市场上，柜台上玻璃杯琳琅满目，为了满足各种需求，设计和制作上存在很大差异 ， 他们的“性格”也截然不同 。那么，你注意到装热水的玻璃杯的墙壁比装冷饮的玻璃杯薄吗？热杯子要忍受100度以上的温差，而不破裂，在制作过程中，多使用硅等耐热的原料 ， 可以减少其他原料 。根据质量标准，热杯的耐热性必须在105以上 。例如 ， 玻璃杯从零下5跳进杯子里100沸水也不会爆炸 。玻璃杯在-10条件下(如东北冬天野外)，突然跳进沸水中，容易爆炸 。
作为热的不良导体，热开水冲向厚玻璃杯时 ， 内层会变热膨胀 ， 但外层还是冷的，膨胀的内层会打碎外层的玻璃 。薄玻璃杯不一样 。膨胀，要退缩 。这就是为什么实验室的烧杯和试管经常是薄玻璃做的 。联系生活，我们日常使用的热水壶的胆汁就能很好地说明这一现象 。沸水进入瓶壁时，热水流入底流，热气上升 ， 对流作用使瓶内空气和水的温度迅速一致，瓶壁由于玻璃薄，很快就会均匀受热，使瓶壁不爆炸 。热杯子不得不变薄 ， 以提高耐热温差 。为此，用户应轻轻抓?。跎俪逋?。
当我们把热水倒进玻璃杯时，整个墙不是一下子就接触到热水 ， 而是从里到外依次变热 。如果将热水放入玻璃杯中，玻璃杯的内壁会先受热膨胀 ， 但由于传热需要时间，所以在很短的时间内，外壁没有感受到热水的温度，所以外壁没有及时膨胀 。也就是说，内外扩张存在时间差 。
【为什么茶杯这么薄】因此，显然，为了避免这种情况 ， 我们必须选择杯子底部和杯子壁都很薄的杯子 。这是因为玻璃杯越薄 ， 内壁和外壁的传热时间越短，内壁的压差也越?。?几乎可以同时膨胀，所以热量不均匀 ， 不会爆炸 。玻璃杯越厚，传热时间越长，内外壁压差越大，热量不均，可能会爆炸！那么，如果家里已经购买了厚玻璃器皿，该怎么办呢？扔掉吗？太可惜了当我们不得不往这种厚杯子里倒热水时 ， 我们可以用很好的方法避免爆炸的情况 。这种方法是在倒热水之前，在杯子里放一个金属茶勺 。如果能使用银色的茶匙就最好了 。
如果水杯做得太厚 ， 那么水杯若原先很冷时则不容易散热，这时倒上开水后，水杯骤热容易炸裂 。
做得很薄则容易散热或等开水倒入时易接受此热量，较保险不会出现炸裂现相以致于使人受伤 。有两个玻璃杯，一个厚厚的，看 上去很结实；一个薄薄的，看上去一'碰就要碎 。你用哪个杯子沏茶呢？如 果你用厚杯子，滚开的水一冲下去， 杯子就会炸碎 。倒是那个薄玻璃杯，用开水冲过多少次也没破 。这是为什 么呢？为了研究这个问题，你可以做个有趣的小实验：用锤子把一只小钉 打进铁罐（进去一半就行） ， 再用钳 子小心地把钉子拔出来，让小钉能自 由地插进这个小孔 。然后用钳子夹住 小钉在火上烧一下，趁热往小孔里插，瞧！插不进去了——铁钉子变粗了 。这是铁钉受热膨胀了的缘故 。玻璃传热能力差 。滚开的水冲进厚玻璃杯里的时候，里层热得膨胀起 来，外层依然是凉的 。膨胀的里层就会把外层的玻璃挤碎 。薄玻璃杯就不 一样了 ， 它要胀一起胀，要缩一起缩 。这就是为什么实验室的烧杯和试管都 要用很薄的玻璃制造的道理 。
因为薄的玻璃杯外壁与内壁温度比较接近,而厚的玻璃杯,热量从内壁传到外壁速度慢,内、外壁温差大,内壁温度高膨胀了,而外壁的温度还没上升,基本没膨胀,内、外壁膨胀程度不一致,所以就容易裂了.
###其它资料参考###泡茶用的都是80摄氏度以上的水，厚杯子容易被烫破 。
具体原理是，当气温很低 ， 茶杯温度也很低，开水倒入，厚玻璃内壁受热膨胀很快 ， 但是杯子很厚，传热慢，杯子外壁还是很冷，导致内外受热不均匀，膨胀不均匀，从而杯子破裂 。薄的杯子，导热更快 ， 内外温差更?。?受热相对均匀，膨胀程度基本相同 ， 所以不容易破 。
###其它资料参考###先前用于烹泉候汤的红泥小火炉. 鹅翎小羽扇. 砂铫铜箸之类的器具, 如今已被电热壶方便煮水取而代之自不必说, 那一直沿用至今尚未出现更新替换的大如密柑、小似桔子的茶壶(潮洲人俗称 "冲罐". "苏罐"). 薄似蝉翼而洁白如玉的茶杯, 其独特的性能与用途, 令人叹绝. 那壶以紫砂泥壶为正宗. 有一人用, 二人用和三人以上用的区分. 书房里独饮, 用一人壶. 夫妇或兄弟对饮, 用二人壶. 客厅招待朋友, 用三人壶. 三人壶, 每次冲出茶汤不多不少正好三杯. 倘客人多, 也可换用大壶. 但更多的时候是三人为一批, 各轮一巡. 此时, 往往是欣赏冲茶功艺的时间, 多于饮茶品味的时间. 所以, 非有闲工夫, 断难坐得住. 那杯, 照例只得半个乒乓球大，以白瓷薄胎杯为常见. 底平口阔, 质薄如纸, 色洁如玉. 所谓 "不薄不能起香, 不洁不能衬色."原来, 功夫茶越烫越易出香, 杯子薄一烫就升温. 这也是冲功夫茶为什么每巡均要用滚烫的开水浇杯的缘故(不光是为了消毒卫生). 同时, 功夫茶一冲出来就要趁热品饮, 此时又要杯壁温度不要太高, 太高则会烫伤嘴唇, 而杯子愈薄杯壁散热愈快, 不烫嘴 .此所以越薄越好. 而功夫茶中的极品, 汤色浅, 透明度高, 只有洁白如玉的杯子方能欣赏其高雅的汤色. 壶求紫砂而杯用白瓷, 此为功夫茶具一绝, 十分有趣.
###其它资料参考###每一次和朋友喝功夫茶的时候 ， 就会冒出同样的问题：功夫茶的茶杯怎么那么?。康且蛭? ，同时也因为那茶杯太小了，所以一直都没怎么想清楚这个问题 ， 问了一些潮汕的朋友 ， 他们也不知道什么原因，零零星星说了几点，也不知所云 。
北方人说的是喝茶，喝茶从字面上讲应该是一口喝干的意思 ， 至少是大口大口喝茶的意思，现在还记得小时候大人从外面耕田归来一瓢井水一口喝干 ， 然后摇摇头，拍拍肚皮，打个嗝，那光景实在让小孩子们羡慕，为什么大人喝水那么滋滋有味？几个小孩子都想模仿，不是被呛就是要把新衣服弄湿了 。
功夫茶为什么用小杯子
南方人尤其是潮汕人喝功夫茶不叫喝 ， 叫“品”，这个“品”字从结构上看就感觉应该一杯分成三口喝，另外一层意思就觉得是三个小茶杯放在一起的意思 。中国造字真的是很神奇很形象很生动，比起外国字通过字母生凑硬拼要有智慧得多了 。
什么是功夫茶？首先泡茶就很讲究，要用功，从茶的品种的选择 ， 到根据茶的品种的泡制都有一番讲究，这比起北方人拿个保温杯放几片茶叶拎着到处走，那就讲究得多了 。这个泡茶的功夫最后就形成了茶道 。传到日本就形成了一门精致的艺术，茶应该怎么泡最好？ 好在一些神韵还沉淀在潮汕的民俗中，这几年又挖掘出来慢慢又恢复了茶道的宗主国的大国风范；其次品功夫茶要有消磨时间的功夫，茶要慢慢喝，要有时间又有闲，也就是消磨功夫 。这可能就是功夫茶的由来吧！
而由于茶要慢慢喝那么杯子就要做得小，这是第一；
其次，功夫茶泡得滚烫滚烫的 ， 杯子小容易散热；
第三，功夫茶泡得浓，要一小口一小口地喝才不会伤胃伤神；
第四 ， 功夫的韵味要品，既然是品就得小杯小杯的来，就像啤酒和白酒的区别；
第五 ， 好茶不可多得，普通人家就是次茶也不可多得，所以小杯小杯地喝既不伤代客之道 ， 也顾及了节约的家风；
第六，在内在的中国茶文化中，可能早就蕴涵着环保的内涵以及水资源的合理和科学利用的因素，因为在潮汕一带田土多干旱，这一点也反映到平时的饮食上；
