花椒叶是长花椒的植物的叶子，具有较高的药用价值，食用价值也不错，我们可以用来做凉拌菜或者炸着吃 。你知道花椒叶的营养价值有什么？花椒叶有什么功效作用？今天 ， 就给大家讲一讲花椒叶有哪些营养价值和功效作用 ， 接下来让我们一起来看看吧 。
1、花椒叶的营养价值
每千克干花椒叶中的蛋白质含量为87.3g ， 碳水化合物为21.1g，纤维素为15.8g ， 脂肪为8.41g，胡萝卜素为179.6mg，维生素B为11.23mg，维生素D为34.67μg 。
花椒叶中的矿物质元素含量也很高，每千克干花椒芽中的钙含量为933mg，铁为73mg，磷为1700mg 。
2、花椒叶的功效与作用
1.治受寒痛经：将花椒9～12克 ， 生姜18～24克，大枣10～20枚加水300毫升煎服，每日一剂，分早晚两次温服 。
2.治老年人病后腰酸腿软：将花椒50克，小茴香20克混合后上锅炒，再研成粉末，每日两次，每次3克，用温水服用 。
3.治蛔虫性肠梗阻：用麻油100～200克，置锅中煎熬，投入花椒15～20克，呈微焦即捞出弃去，待花椒油微温时一次服完 。
4.治胆道蛔虫?。河梦幕鹞⒊?0克花椒，9克乌梅，每日2～3次;或将花椒9～12克研成细粉 ， 鸡蛋1～2个，用植物油炒熟后服用，每日2～3次 。
5.治鸡眼：取花椒3～5粒 ， 大蒜一头，葱白10厘米长，共捣烂如泥 ， 涂于卫生纸上，敷于患处，胶布固定，24小时取下 ， 一般用药1～2次即愈 。
3、花椒叶的做法
炸花椒叶
食材：橄榄菜半斤、花椒、面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐
做法：
1、先把花椒叶开水焯烫一下，控去水份备用;
2、用面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐、调成不是太稠的面糊;
3、花椒叶沾上面糊 ， 入油锅中炸成焦黄即可 。
注意事项：
面糊不要太稠了 ， 用筷子调起来有流动感为好;
油温不要太热了，用手在油上方试一下感觉有热气上来就可以开始炸了 。
4、花椒叶的食用方法
【花椒叶的营养价值有什么？花椒叶有什么功效作用？】 内服：煎汤3-9g 。外用：适量，煎汤洗浴 ， 或鲜叶捣敷 。
5、花椒叶的食用禁忌
湿热质、阴虚质体质应忌食或少食 。
6、花椒叶孕妇可以吃吗
孕妇慎吃花椒叶 。
孕妇慎吃花椒叶的原因：
花椒叶味辛，性热，无毒 。可以用来治寒积，霍乱转筋 ， 脚气，漆疮，疥疮 。
①《日华子本草》："治奔豚、伏粱气及内外肾钓并霍乱转筋，和艾及葱研，以醋汤拌 。
②《纲目》："杀虫，洗脚气及漆疮 。"
③《本草求原》："敷寒湿脚肿，风弦烂眼 。由此可见花椒叶有一定的要用价值，但是因为其性辛、热，对孕妇来说相对是比较刺激的，刺激的食品不利于安胎，因此要谨慎选择食用 。
孕妇正确吃花椒叶的方法：花椒叶容易上火，建议孕妇少吃或者不吃 。其次，如果是特别喜欢的孕妇此时就需要控制一下自己的口，因为辛辣的食品很容易导致人体上火，或会导致便秘 ， 对胎儿来说很不好 。
7、凉拌花椒叶
食材
主料花椒叶50g辅料香油适量盐适量大蒜适量醋适量芝麻酱适量
步骤
1.首先是把花椒叶的梗茎去了，然后洗干净，放到漏盆中沥干水
2.大蒜剁碎放入小碗中
3.盐加点
4.再加一勺芝麻酱
5.加醋，然后和均匀
6.和好后就是这样再加点香油 。调料就好了
7.把沥干的花椒叶子放到小盆中
8.把调好的料倒入拌匀就可装盘了.