勺子菜和油菜有什么分别？
勺（芍）菜，又名翘摇、红花草、草子 。豆科(leguminosae)，黄芪属 。现分布于亚洲中、西部，多作为稻田绿肥来种植 。中国早在明、清时代就已在长江中下游地区大面积种植，广泛分布于北纬24～35度地区 。
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：BrassicanapusL.十字花科、芸薹属植物，原产我国 ， 其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色 。
别名:
芸薹、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥（等）
分布区域:
安徽、河南、四川等地
功效:
宽肠通便、解毒消肿、凉血散血
营养成分:
胡萝卜素钙元素纤维素
宜搭:
虾仁豆腐鸡肉
分类:
被子植物门双子叶植物纲白花菜目十字花科芸薹属
可以 。
主料
草子 (适量)
年糕 (1根)
辅料
厨具
炒锅
分类
常见菜式 素菜 热菜 清淡 炒 十分钟 简单难度
材料：草子
年糕
将草子摘去老梗洗净、捞出 。
放在案板上切段 ， 待用 。
将年糕放在案板上切成片，待用 。
烧锅倒油烧热，下入切好的草子，加点料酒翻炒一下 。
接着，合入年糕翻炒翻炒至软 。
然后，加适量的盐、加适量的鸡精 。
调味炒匀，即成 。
盛出、装入盘中 ， 就可以吃吃喽 。。。
###其它资料参考###蔬菜按食用器官分类，分别有：
1、根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类 。
①肉质根——以种子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、美洲防风等 。
②块根类——以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等 。
2、茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜 。
①肉质茎类——以肥大的地上茎为产品，有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）等 。
②嫩茎类——以萌发的嫩芽为产品，如石刁柏、竹笋、香椿等 。
③块茎类——以肥大的块茎为产品，如马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜等 。
④根茎类——以肥大的根茎为产品，如莲藕、姜、襄荷等 。
⑤球茎类——以地下的球茎为产品，如慈姑、芋、荸荠等 。
⑥鳞茎类——由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱、大蒜、胡葱、百合等 。
###其它资料参考###黄色的是经过处理的，没有菜籽油的生菜味，是为了受不了那个味道的人准备的
黑色的是原生态的，有着浓郁的香味（就是不喜欢的人说的生菜味）
因为我是贵州人，所以还是比较喜欢原生态的，炒菜的时候有一种说不出来的香味
对于什么是什么品牌的，我自己并没有这么在意品牌，所以吃的都是我们家乡这边自己压榨的菜籽油，重点是原生态的、没有经过处理，味道还是小时候吃的那种味道，如果你需要的话可以推荐给你，贵州熊八妹菜籽油而且她家还有一些贵州的特产 。当然有许多人都愿意购买大牌子的，觉得比较有保障，所以也可以选择大牌子的，例如鲁*，金**等，就看自己的喜好来定 。
车前子，车前科植物 。主产于黑龙江、辽宁、河北等地 。喜温暖湿润气候，耐寒，山区平地均可生长，对土壤要求不严 。多年生草本，连花茎高达50毫米，具须根 。叶根生 ， 花茎数个 。
车前子
别称
牛么草子、车轱辘草子、车前仁、牛舌菜
科
车前科
界
植物界
分布区域
江西、河南 。此外，东北、华北、西南及华东等地亦产
性味
甘 ， 寒
主要产地
黑龙江、辽宁、河北
收起
形态特征
车前子-植物源生态
多年生草本 ， 连花茎高达50毫米，具须根 。叶根生 ， 具长柄 ， 几与叶片等长或长于叶片 ， 基部扩大；叶片卵形或椭圆形，长4～12厘米，宽2～7厘米，先端尖或钝 ， 基部狭窄成长柄，全缘或呈不规则波状浅齿，通常有5～7条弧形脉 。
花茎数个，高为12～50毫米，具棱角，有疏毛；穗状花序为花茎的2/5～1/2；花淡绿色，每花有宿存苞片1枚，三角形；花萼4，基部稍合生 ， 椭圆形或卵圆形，宿存；花冠小，胶质，花冠管卵形，先端4裂，裂片三角形 ， 向外反卷；雄蕊4，着生在花冠筒近基部处，与花冠裂片互生 ， 花药长圆形，2室，先端有三角形突出物 ， 花丝线形；雌蕊1，子房上位，卵圆形 ， 2室（假4室），花柱1，线形，有毛 。
蒴果卵状圆锥形，成熟后约在下方2/5处周裂，下方2/5宿存 。种子4～8枚或9枚，近椭圆形，黑褐色 。花期6～9月 。果期7～10月 。生长在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河边等地 。可以分布中国各地 。
主要品种
大车前
车前子车前子车前子4张
车前子
叶片卵形或宽卵形，长6～10cm，宽3～6cm，先端圆钝，基部圆或宽楔形；叶柄基部常扩大成鞘状 。穗状花序长3～10cm，花排列紧密 。种子7～15颗，黑色 。生于路边、沟旁、田边潮湿处 。分布于全国各地 。主产于河北、辽宁、山西、四川等地 。此外 ， 黑龙江、内蒙古、吉林、青海、山东等地亦产 。销华北、东北、西北各地 。
平车前
多年生草本，具直根 。叶全部为根生；具长柄，长为叶片1/3或更短，基部扩大；叶片长椭圆形或椭圆状披针形，长4～11厘米，宽2～4厘米 。花茎高10～30厘米；穗状花序长为花茎1/3～1/2；花冠裂片先端2浅裂；蒴果周裂 。种子4～5 。花期5～9月 。果期6～10月 。余与车前同 。生长在山野、路旁、田埂及河边 。分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、甘肃、内蒙古、青海等地 。
分布范围
车前子-鉴别
①大粒车前
为车前的种子 。呈椭圆形或不规则长圆形，稍扁 ， 长2毫米，宽1毫米 。表面棕褐色或黑棕色 。放大镜下观察，可见细密网纹 ， 种脐淡黄色 ， 椭圆凹窝状 。气味无，嚼之带粘液性 。以粒大、色黑、饱满者为佳 。
主产江西、河南 。此外，东北、华北、西南及华东等地亦产 。
②小粒车前
为平车前的种子 。呈椭圆形或不规则长圆形，稍扁，长1～1.5毫米，宽不足1毫米，余与上种相似 。
主产黑龙江、辽宁、河北等地 。此外，山西、内蒙古、吉林、陕西、甘肃、青海、山东等地亦产 。
###其它资料参考###是草头吧，材料:草头、白酒、盐、糖、味精
做法:
1、草头先在清水里浸泡，捡去黄叶后清洗干净控水备用；接下来做准备工作，先把盐、糖、味精准备好 ， 再准备一点清水；
2、锅里放油，这里的油要比我们平时烧菜时放的油要稍微多一些，这样炒出的草头口感好 。油热后，放入草头，喷白酒，将事先准备好的盐、糖、味精直接入锅翻炒 ， 动作要快 。我一般会把调料直接放在铲上，草头一下锅 ， 喷酒，一翻炒 ， 调料自然入锅 。这时，动作不能放慢 ， 要沿着锅边倒入少量清水 。草头变软后即可以出锅了 。
小诀窍:
炒这种蔬菜动作一定要快，火候一定要大；
如果不放清水，草头一边炒，在加热的过程中 ， 会把它本身的水分炒出来，如果它自身的水分被炒出来后，吃的时候，就像在吃草一样干干的不好吃了；
【草子是什么菜】最后一点就是烧菜的油多放一些，记住以上三点，一定能制作出好吃生煸草头的 。
