现在餐馆流行什么样的菜
现在饭店什么特色最火？？
饭店的特色火爆程度与地域、人群、市场需求等因素有关 ， 不同地区和人群对特色饭店的需求也不同 。以下是一些目前比较热门的饭店特色：
本地特色菜：许多人喜欢品尝当地的特色菜，因此一些饭店会推出本地特色菜 ， 吸引当地和外地游客前来品尝 。
汉堡和披萨：快餐类食品汉堡和披萨在年轻人中非常受欢迎，因此一些饭店会推出自己的汉堡和披萨品牌，以吸引年轻人的消费 。
烧烤：烧烤是一种受欢迎的餐饮方式，许多饭店会推出烧烤套餐 ， 吸引消费者前来品尝 。
【现在餐馆流行什么样的菜】火锅：火锅是中国传统美食之一，现在也在国内外非常受欢迎 。一些饭店会推出不同口味的火锅 ， 以吸引消费者 。
咖啡和甜点：咖啡和甜点在年轻人中非常受欢迎，因此一些饭店会推出自己的咖啡和甜点品牌，以吸引年轻人的消费 。
总之，饭店的特色需要根据当地的市场需求和消费者的口味来定位，才能吸引更多的消费者 。
1、关东煮
关东煮，所谓“高端版”的麻辣烫 ， 源自日本，后在台湾风靡起来，然后传入内地 。丸子是串着串儿煮着吃的，汤是现熬的经典营养鸡汤，好吃、营养、暖胃 ， 在冬天再适合不过 。除此之外 ， 冒菜、砂锅菜、麻辣烫同样是秋冬受欢迎的特色小吃，深受吃货们的追捧！
2、火锅
秋冬季节，天气渐冷，火锅备受大家的喜爱，无论是南方人还是北方人，约上三五好友一起去吃火锅简直是人生的一大美事 。随着天气逐渐转凉，火锅店都是熙熙攘攘，从开始营业一直到深夜 ， 座无虚席 。更有甚者，为了一顿美味等上一两个小时 。可以说，火锅俨然成了这个季节的宠儿 。在这个时候想要进行餐饮创业的你们，可以考虑火锅哟~
3、烤猪蹄
不知从何时开始，烤猪蹄成为了街头小吃的新宠 ， 国内很多商圈夜市、大街小巷都掀起了一股烤猪蹄热潮 ， 火爆的烤猪蹄摊位前，一直到晚上很晚，排队等待的队伍也不见缩短！烤猪蹄是特色烧烤 ， 色、香、味具全 ， 一经推出就受到了广大食客的追捧 。学烤猪蹄配方做法技术去摆个摊创业是非常不错的 。
4、奶茶热饮
要问秋冬时节的加油站是什么 ， 那肯定少不了氤氲缭绕的热饮，捧在手里暖呼呼的，喝进肚中，也有了一种温暖的味道 。暖身、暖胃、暖心，再配以甜点蛋糕 ， 琐碎平淡的生活也因此有了一种别样幸福感 。在秋冬时节 ， 开一家集蛋糕奶茶为一体的甜品店是女生的创业好选择噢~
5、卤味小吃
卤味小吃的前景是毋庸置疑的 ， 目前卤菜小吃在各大城市都非常火爆 ， 小本经营的项目 ， 具有较高的投资潜力 。卤菜熟食的特点就是性价比高，受众人群广，利润也非常不错，所以开店基本没压力，建议投资者可将小店开在高校、大学城附近，迎合顾客的消费心理及习惯 。
###其它资料参考###可以根据个人口味以及吃饭的习惯点菜，以下是一道适合在饭店点的菜:
1、水煮鱼片 。它是一道汉族新创名菜，属于渝菜，水煮鱼起源于重庆渝北的一次厨艺大赛 。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片 。
2、酸辣土豆丝 。这道菜实惠、简单、美味、可口 ， 是一道色香味俱全的家常菜 。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物 ， 是理想的减肥食品 。
3、蚂蚁上树 。它是一道汉族传统名菜 ， 主料为粉丝和猪肉末 。是把肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，食之别有风味 。
4、毛血旺 。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味 。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式 。
5、皮蛋豆腐 。皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜，主要制作材料为内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其制作简单，营养丰富，清热解火 。
###其它资料参考###第一道：水煮鱼
。水煮鱼，又称水煮鱼片、江水煮江鱼，最早流行于重庆市渝北区翠云乡 。
它最大的特点就是一眼望去那一片红彤彤的辣椒，格外吸睛 。辣而不燥，麻而不苦，“麻上头，辣上瘾” 。第二道：回锅肉
。回锅肉是四川的一道传统家常菜，色香味俱全 ， 被评为“中国菜”的十大经典川菜 。它历史悠久，起源于清末，古称“油爆肉，”最初口味鲜咸，后来辣椒的传入和豆瓣的创制，给它注入了精髓和灵魂，最终定型 。第三道：麻婆豆腐
。麻婆豆腐突出了川菜的精髓——麻辣 ， 软糯顺滑，在世界各地都广受欢迎 。它是清末一个人称“陈麻婆”的老板娘的灵感之作，只因她情急之下加了牛肉末和豆瓣豆豉芡汁等 ， 便成就了麻、辣、鲜、香、嫩的麻婆豆腐 。第四道：辣子鸡 。
辣子鸡也是一道特别经典的川菜 。每个地方的人们似乎都对鸡肉有着执着的热爱，他们制作的鸡肉口感和风味各不相同，各有特色，但四川的辣子鸡色泽红棕靓丽，麻辣鲜香，流传甚广，绝对堪称鸡肉中的精品 。第五道：毛血旺 。
备受大家喜爱的毛血旺来了！它是四川江湖菜的鼻祖之一，麻辣鲜香 ， 浓郁香醇 。这样一道美味竟是由四川一户平民人家的媳妇无意间在杂碎汤里加入鲜生猪血旺熬制而成，取名“毛血旺” ， “毛”原是说马虎，粗狂 ， 后也是指汤里加了毛肚、百叶等 。第六道：宫保鸡丁 。
压轴菜宫保鸡丁堪称经典中的经典，早已名扬海外 。它融合了鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州风格的辣子鸡丁 ， 由清朝任四川的官员丁宝桢所创，取名“宫保”，其实就是丁宝桢的荣誉官衔 。
这道菜和辣子鸡有着异曲同工之妙，也是以辣和鲜为主，但它辣中有甜，甜中有辣 ， 配合花生的脆香，滑嫩的肉感，绝对是美的享受 。
