宫保鸡丁是哪里的特色美食呢？新手怎么做比较好吃？？
宫保鸡丁是哪里的特色美食呢？新手怎么做比较好吃？这道菜要想做好，其实还是蛮有难度的 ， 因为它是一个快手菜，非常讲究原材料与速度的配合 。鸡胸肉先用刀背来回多拍一会，然后再切成丁，加入料酒和盐，抓一下再放入淀粉抓匀，进行腌制大约15分钟左右，腌制期间可以准备葱姜蒜切好 ， 然后把醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁，可以准备开火炒了 ， 热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用，底油放入干辣椒段和花椒小火煸香后再放入葱姜蒜翻炒 ， 开始放入之前炒好的鸡丁进行翻炒，转大火 ， 将之前调好的料汁顺锅边倒入，翻炒一下，最后放入花生米，一道宫保鸡丁就做好了；
宫保鸡丁 ， 好吃到舔盘的拿手好菜 我的招牌菜 今天就把做法分享给大家，按照我的教程做，绝对多吃两碗饭，哈哈 毫不夸张 食材选取鸡胸肉、鸡胸肉基本没什么脂肪，蛋白质含量又很高 ， 适合减肥人群 ， 吃多了也不怕长肉哦 具体食材 鸡胸肉300克 ， 黄瓜1根，胡萝卜1跟，去皮花生米适量 ， 辣椒适量（看自己口味而定），蒜头适量，豆瓣酱1勺（我用的是郫县豆瓣酱），胡椒粉1勺 ， 料酒1勺 接下来介绍具体做法 1：黄瓜，胡萝卜切丁备用，鸡胸肉同样切成?。尤肓暇?nbsp;， 胡椒粉 。1勺淀粉抓匀腌制10分钟 2：调酱汁 ， 白糖1勺，米醋2勺，生抽2勺，淀粉适量 3锅中放适量油，放入鸡丁炒至变色后盛出 4：接着炒蒜末，豆瓣酱，（这里注意 大家一定要用小火，记住是小火 。） 5：煸出红油放入鸡丁，胡萝卜大火炒匀 6：加入黄瓜丁 ， 熟花生米翻炒，淋入酱汁，炒匀即可出锅 是不是特别简单，学会了 就做给家人尝尝吧 。
宫保鸡丁川菜、鲁菜、黔菜有收录 ， 都有在做 ， 三地都有关联，但是做法上呢，又都略有差异 。因为当时丁宝桢本人喜吃，所以就用鲁菜的酱爆鸡丁结合贵州的辣子鸡丁来做出了宫保鸡丁 。
我们一般认为的宫保鸡丁都是辣的，但是呢，国宴里面的宫保鸡丁是要去除辣椒的，是为了方便有的外国友人吃不了辣而改变的，这种做法呢，就比较倾向于鲁菜口味的宫保鸡丁的做法了 。鲁菜讲究的咸鲜 ， 看鲜就能猜到 ， 主要食材都倾向海味 ， 还有什么呢？汤，这个也很讲究鲜 。所以 ， 依据鲁菜的特点来看，不是很适合定位宫保鸡丁为鲁菜 。
黔菜版本的呢，本来就很倾向当地的做法 ， 又失去了融合鲁菜的特点，宫保鸡丁本来就是用贵州的辣子鸡丁来结合鲁菜的做法改良的，一倒回黔菜的版本呢，感觉就不太适合叫做宫保鸡丁了 。
这么综合来一看，川菜版本的既有了黔菜的辣，又带有部分鲁菜烹制技巧和特点，综合了两家的特色，并且更符合原本的宫保鸡丁的特色 。所以，个人觉得还是归于川菜比较适合 。
###其它资料参考###麻婆豆腐、毛血旺、宫保鸡丁、夫妻肺片等都是外地人最喜欢的四川美食，其中毛血旺这道菜的各名度最高，它已经成了很多眼中四川美食的代表性存在 。
四川是一个美食荟萃的地方，这个地方美食酱油麻辣鲜香，外地人去四川的时候都想品尝那里的美食麻婆豆腐就是外地人最喜欢的四川美食之一 。它是一种地道的川菜做法，简单做好后，鲜香麻辣是人们餐桌上的常客，它在烹调的时候加了有着川菜之魂称号的郫县豆瓣酱，做好后色泽红润，滋味诱人 。
一、宫保鸡丁
宫保鸡丁是四川美食的一种，但这道菜的口味不算重，它主要食材是鸡胸肉，花生米，黄瓜丁做成的宫保鸡?。?清脆爽口，老少皆宜 ， 而且它的辣味比较淡 ， 适合那些喜欢川菜却又不能吃辣的人 。这道菜现在已经是各地餐厅的常见菜，也是人们家庭中经常会做的家常菜，用它配米饭感觉特别好 。
二、夫妻肺片
夫妻肺片是四川美食的一种，它是四川成都名菜，这道菜是以牛头皮牛心和牛舌，牛肚牛肉等为主要食材进行卤制以后切成片，再用辣椒油，花椒面等辅料制成红油，直接浇在上面制成的一种美味菜品，它做好以后色泽美观，质嫩味鲜麻辣浓香 。夫妻肺片自己也可以动手做，但很难做出正宗的夫妻肺品，想要品尝它的地道滋味还是要去四川 。
三、毛血旺知名度高
外地人喜欢的四川美食有很多，毛血旺就是其中之一，而且毛血旺也是一道知名度特别高的川菜 ， 这道菜就像简易版的川味火锅，它汤底香醇上层漂浮着一层红油，里面的食材更是多种多样，有豆芽、鸭血、毛肚、肥肠、肥牛等，鲜香的滋味所系也用它配米饭，感觉特别好，能轻轻松松吃掉两碗饭 。
###其它资料参考###1、清油盘丝饼
清油盘丝饼，济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀 ， 丝不并、不断、不乱 。之所以叫清油 ， 是相对荤油而言，用花生油来煎烙的 。
2、甜沫
甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南特色传统名点，大众粥类美食 ， 泉城二怪之一 。
3、奶汤蒲菜
奶汤蒲菜是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一 。是用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜 。
4、把子肉
把子肉是淮海地区经典的名菜之一，属于鲁菜系 。肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎 。多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜 。
5、孟家扒蹄
孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期 。孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润 ， 肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点 。
参考资料来源：百度百科-清油盘丝饼
参考资料来源：百度百科-甜沫
参考资料来源：百度百科-奶汤蒲菜
参考资料来源：百度百科-把子肉
参考资料来源：百度百科-孟家扒蹄
###其它资料参考###山东人喜欢吃什么
(1) 齐鲁风味
齐鲁风
味以济南菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行 。
齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重 。尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定 ， 菜品以清鲜脆嫩著称 。用高汤调制是济南菜的一大特色 。糖醋鲤鱼、宫保鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜 。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等 。德州菜也是齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州脱骨扒鸡 。
(2) 胶辽风味
亦称胶东风味，以烟台福山菜为代表 。流行于胶东、辽东等地 。
胶辽菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长 ， 口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色 。青岛十大代表菜： 肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧白菜、黄鱼炖豆腐 。青岛十大特色小吃：烤鱿鱼、酱猪蹄、三鲜锅贴、白菜肉包、辣炒蛤蜊、海鲜卤面、 排骨米饭、鲅鱼水饺、海菜凉粉、鸡汤馄饨 。
(3) 孔府风味
以曲阜菜为代表 。流行于山东西南部和河南地区，和江苏菜系的徐州风味较近 。
孔府菜有“食不厌精，脍不厌细”的特色 ， 其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比 。和江苏菜系中的淮扬风味并称为"国菜" 。孔府菜的代表有：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣。
山东人最喜欢吃什么?
以面食为主,大馒头,大饼.狼吞虎咽,大口大口的吃.大葱蘸酱口味不错的小菜,山东人应该都吃过. 鲁菜系讲究味道鲜美.
山东人一天都吃什么
我是山东的 ， 山东主食比较丰富，但绝大多数是面粉做的，常见的主食是馒头 ， 油饼、千层饼等饼类，面条棱包子，火烧，另外还有煎饼 。山东也吃大米，不过山东的大米一般是山东半岛产或者是东北大米，大米比南方的要糯一些，如果是在食堂的话，有的和南方食堂差不多 。
山东人喜欢吃鲁菜，口味的话是比较重的，比较咸，如果你是苏南那边的人估计要适应一下，要是苏北的还好些 。
不过如果吃食堂的话，大学食堂比较全，什么都有，呵呵，住一段时间就习惯了 。
祝你好运！
山东人一日三餐吃什么
早上包子、油条、鸡蛋、粥、面条、饼、槮随意搭配，中午和晚上炒当季蔬菜，豆芽、土豆、白菜、卷心菜、菠菜、空心菜、油菜、花菜、菜花、茄子、丝瓜等 ， 主食馒头、煎饼，晚上还要配稀饭 。
山东人对食物要求不是太高的，特别是禽类的话，一般只是鸡鸭鹅之类的的，其他的禽类一般吃的是比较少的，特别是野生的 。至于使用方法，大多是炖炒炸烤之类，其中德州扒鸡是比较出名的 。山东吃的葱姜蒜要多一些，辣椒使用较少，这与湖南等地有较大的差别 。
山东人确实比较喜欢面食，但是也还吃大米 。对菌类食物也很喜好，木耳在当地很受欢迎，蘑菇同样受欢迎 。
鲁菜是中国第一大菜系，无论是评八大菜系还是四大菜系，鲁菜都是第一位的 。不过河北北京菜等也都被认为属于鲁菜菜系 。主要是咸了点，这不好 。还讲究百味皆有酱 。
山东人都喜欢什么食物，一般都吃什么?。?喜欢什么口味啊
你得看山东什么地方的了，比如济南的就喜欢烧饼 ， 菏泽的就喜欢喝汤，还有什么茄包子，临沂的就喜欢吃煎饼 。
山东人喜欢吃什么
面食 。
山东人喜欢吃什么口味
你说的山东各个城市都有自己喜欢吃的特色菜！就说泰安的糖酥鱼?。?）小鲫鱼150g,食盐适量，食醋10g，植物油500g,花椒1g,葱3g，蒜末5g，姜末5g,白糖5g,酱油5g，（2）锅热倒入植物油,油热七成，放入鲫鱼，炸黄捞出，控干油 。（3）锅底留少许油，放入白糖 食醋 葱 姜末 蒜末 炒出香味，加入清汤 酱油 花椒 食盐 烧开后，放入鲫鱼小火焖一个小时，至骨酥位置！香味大大好?。」?
山东人喜欢吃什么味道
我同学济宁的，他那特别爱吃辣，我聊城的 ， 喜欢吃酸甜的 。。一般来讲口味还是比较重的 。一般的饭馆里鱼香肉丝、水煮肉片、水煮鱼、糖醋里脊吃的人很多 。
山东人的口味及最喜欢吃得时什么？
我有几个朋友是山东人，他们的口味很重 ， 喜欢吃面食，喜欢吃饼，煎饼，喜欢吃辣的，喜欢吃泡菜，喜欢吃大蒜和大葱 。他们还吃虾酱和辣伐还喜欢吃醋 。
山东人吃什么的?平时一日三餐吃什么?
【什么地方爱吃宫保鸡丁】 他们不喜欢吃辣，不喜欢吃大米，不过还是有例外的，最不喜欢吃花椒，最好天天都能龚到渤海的海鲜，新鲜的最好
