窝瓜锅贴怎么做好吃
窝瓜锅贴的做法步骤图，窝瓜锅贴怎么做好吃？
用料
猪肉
窝瓜
葱姜末
面粉
窝瓜锅贴的做法
窝瓜擦成细丝，
放一点盐，排去水份
放入葱姜肉馅，加盐老抽，然后用锅热一点油浇上，或者放点荤油
做成锅贴 ， 我觉得比饺子好弄
锅里放油，把锅贴放进去，让后到一点水，把锅盖盖上 ， 水将将淹了锅贴的一半就行，等水没了以后，再倒一点油 ， 煎一会
锅贴嘎的做法，最好用柴火，用大锅烧加上水，然后用柴火将水烧开，这个时候锅边已经热了，将做好的玉米饼或者馒头做好，贴在锅边儿上，盖上锅盖水烧开40分钟后打开过，这时候馒头或者饼已经上噶这样，做出来的锅贴特别好吃
###其它资料参考###1、用料：南瓜250克、鸡蛋2个、木耳30克、虾仁30克、盐5克、油30克、香油20克、蚝油1勺、冰花用量、水200克、淀粉2勺；面团用量：面粉200克、温水100克、盐3克 。
2、面粉中加入3克盐，增加延展性 。面粉和水按2：1的比例揉成光滑的面团 ， 醒面 。
3、醒面的时间里，把南瓜擦丝，2个鸡蛋炒成鸡蛋碎，木耳切碎，虾仁准备好 。
4、醒好的面揉成长条，再揪成大小相等的剂子，擀成饺子皮
5、一切准备就绪可以和馅了，蚝油，香油，盐搅拌均匀 。
6、馅料放中间，捏一下，平底锅倒油，小火煎 。
7、煎到这种程度，底部金黄，就可以倒入用水和淀粉调成的冰花水了 。
8、倒入冰花水以后，调成中火 ， 盖上锅盖 ， 然后观察冰花变化 ， 随时调成小火 。
9、到这种程度，就可以关火出锅了 。
10、南瓜馅素锅贴倒扣在盘子上，金黄透亮的冰花脆脆的 。
###其它资料参考### 锅贴的家常做法
在传统面食中，有一种小吃也是深受许多人喜爱 ， 就是锅贴，它有着薄脆的外衣，加上香味十足的肉馅，一口下去满是回味 。想要学习怎么做的话 ， 那就千万不要错过这篇文章，一起来看看吧 。
1、准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀 。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋 。
2、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时,加入盐、酱油，少许五香粉，也可以选择其他自己喜欢的口味 。
3、在搅好的`肉馅上面铺切好的韭菜 。吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了 。
4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风 。
5、在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后 ， 浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖 ， 2分钟再打开，如此反复2-3次即可 。中间翻锅一次 ， 盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩 。
6、关于里面的馅，其实全部用肉馅也不错 。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错 ， 主要看大家的口味了 。
锅贴的简介
锅贴是一种汉族小吃，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜 。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧 。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月芽形 。锅贴底面呈深黄色，酥脆 ， 面皮软韧 ， 馅味香美 。
锅贴的形状各地不同 ， 一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧 。从某种意义上说 ， 日本人所谓的饺子都是锅贴 。锅贴是大众风味小吃 。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城 。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口 。东北也称水煎包，又称为煎饺 。锅贴跟煎饺不能混淆 。两者并不一样 。
香菇海米韭菜馅锅贴
把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀 。这样做是为了韭菜不出水 ， 馅料更好看好包 。
放入调味料 ， 盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒 ， 搅拌均匀 ， 没有这么多料可以不放这么多，根据个人喜好放吧 。
虾粒粟米馅锅贴
用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷，最好放入甜玉米粒拌好 。用饺子皮包成饺子 。一边包一边往不沾锅上放 ， 摆好 。包好摆好后 ， 往不沾锅里倒油 ， 然后放入一些水 。因为油可以把饺子的底部煎熟，但饺子的上部和中部需要水蒸熟 。先倒油后倒水 。盖好锅盖 ， 煎煮3分钟，饺子就已经熟了，但是还没有形成锅贴底部好看的金黄色 。用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意 ， 不要直接倒入饺子上） 。再煎煮2分钟，开锅 ， 好看好吃的锅贴就做好啦 。
羊肉南瓜馅锅贴
1、面粉活好备用 。
2、生姜、大葱分别切成丝剁碎后拌入羊肉馅，再倒入适量酱油拌匀稍微腌制几分钟 。
3、南瓜去皮后擦成丝 ， 根据南瓜丝的量倒进适量色拉油，然后把南瓜丝与羊肉馅拌在一起，撒入适量盐、胡椒面、味精，拌匀至香气四溢（证明盐味适量），继续腌制十分钟左右，即可包制锅贴了 。新疆地区家庭所做南瓜锅贴一般都比饺子大两三倍，这样既节省制作时间，又馅多味美 ， 吃两三个即可饱餐 。
4、煎制：先在煎锅内放少许油，油温烧至五成热即可将锅贴入锅，然后点入适量生水 ， 盖上锅盖，用中火焖煎，听到生水烧干声音后 ， 再翻过来焖煎另一面，待到两面均为金黄色即可出锅食用 。
【窝瓜锅贴怎么做好吃】 5、新疆人食用时，一般是沾上醋+油泼辣子+蒜泥调和好的香汁一起吃 。
