锅贴豆腐——清爽美味的下饭菜
文章插图
锅贴豆腐是一道香气扑鼻、清爽可口的下饭菜 。锅贴的酥脆和豆腐的滑嫩相得益彰，口感十分不错 。今天就让我们一起来学习这道美食的制作方法吧！
准备原材料
下面是制作锅贴豆腐所需的原材料：
- 五香豆干 1 个
- 豆腐 1 块
- 锅贴皮 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉 适量
- 油 适量
- 水淀粉 适量
【锅贴豆腐】
制作过程
制作锅贴豆腐的步骤如下：
- 将豆腐切成小块，用盐腌制 10 分钟，去除多余水分 。五香豆干切成小块，葱切末备用 。
- 在豆腐上下各放一层锅贴皮 ， 把锅贴皮压扁，使锅贴皮贴紧豆腐 。锅中加油烧热，放入锅贴豆腐 ， 小火煎至金黄色 。
- 翻面继续煎至金黄色，将葱末和蒜蓉拌匀，放在豆腐上面，淋上生抽，撒上适量的水淀粉，最后倒入适量的水，盖上锅盖焖煮 10 分钟即可 。
好了 ， 这道美食就制作好了！不仅看起来很美味，而且味道也十分不错 。快来试试吧！