茶叶是否有企业生产标准？
有 。茶叶要有企业生产标准的，依据《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》（国家质检总局2002年第20号令）和有关茶叶卫生法规、标准制定出相应的企业生产标准 。
补充：茶叶，指茶树的叶子或芽 。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn） ， 山茶属灌木或小乔木 ， 嫩枝无毛 。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子 ， 以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽 。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶” 。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类 。茶叶饮品被誉为"世界三大饮料之一" 。茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分 ， 可以增进人体健康 。茶叶的故乡在中国 ， 饮茶始于中国 。
茶叶产品标准号GB/T24790是指《茶叶官方鉴定》标准 ， 是由中国国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会共同发布的茶叶相关产品鉴定标准 。该标准规定了茶叶的外观、质量、 风味等品质指标和检验方法 ， 并提出了对茶叶进行检验和评定的相关要求 。对于茶叶生产和销售企业而言 ， 遵循GB/T24790标准可以提高茶叶产品的品质和竞争力 ， 增强企业的市场竞争力和客户信任度 。同时，遵循标准也有助于保障消费者的权益，提供更优质的茶叶产品 。
###其它资料参考###除了自制散装茶叶其它精制的销售茶叶需要sc认证 。
实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶共9类产品，即茶叶的生产许可证 。
绿色食品茶（简称绿标茶）指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制 ， 无污染、安全、优质，经过中国绿色食品发展中心认证，并使用专用标志的茶叶 。
绿标茶实施“从茶园到茶杯”全程质量控制 。在生产、加工、包装、储运过程中，通过严密监测、控制和标准化生产，严格防范茶叶加工各个环节的污染，确保环境和产品安全 。
SC：
SC标志是食品生产许可证，其编号由SC(“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成，它的意义就相当于食品的“身份证” 。SC编码实行一企一证，一经确定便不会再改变 ， 每一位号码也都包含着对应的信息，能够实现溯源，更便于管理 。
以上内容参考 百度百科-sc
###其它资料参考###一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”） 。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度 ， 因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的 。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶 。
最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展 ， 片面采摘芽心的做法是不恰当的 。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低 。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶 。
扩展资料要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等 。
茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时 ， 一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易 。
参考资料来源：百度百科-茶叶
###其它资料参考###国家标准分为强制标准和推荐标准，茶叶属于食品类 ， 因此，茶中农药等残留物应符合食品类的强制标准要求，其他使用什么方法制茶等，可以使用行业、地方、团体标准，如果你生产的茶高于行业、地方、团体标准，也可申请企业标准 。
###其它资料参考###我国茶叶有国家标准 。
国家标准化管理委员会2013年第27号国家标准公告，中国茶叶分类新国家标准于2014年6月22日起实施 。本次分类原则以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类 。
茶叶分类Tea Classify（以下仅为意见稿 ， 定稿以2014年6月22日实施日发布的为标准）
1、范围
本标准规定了茶叶的术语和定义、分类原则和类别 。
本标准适用于茶叶的生产、科研、教学、贸易、检验及相关标准的制定 。
2、术语和定义
下列术语和定义适用于本文件 。
2.1
茶叶tea
以茶树（CamelliasinensisL.O.kunts）的芽、叶、嫩茎为原料，以特定工艺加工的、不含任何添加剂的、供人们饮用或食用的产品 。
2.2
杀青enzymeinactivation
采用一定温度 ， 将茶鲜叶中的酶失去活性；或称将酶钝化的过程 。
2.3
发酵Enzymaticreaction
运用茶鲜叶中的酶，使茶鲜叶的多酚物质进行氧化、聚合的过程 。
2.4
渥堆pile-fermentation
将茶叶打堆后，通过加温、加温的条件 ， 促使其中的微生物缓慢发酵的过程 。
3、分类原则
以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类 。
4、类别
4.1绿茶GreenTea
以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、干燥等生产工艺制成的产品 。
4.1.1以杀青工艺和产品特性进行分类
4.1.1.1炒热杀青绿茶
杀青工艺采用金属导热方式制成的产品 。
4.1.1.2蒸汽杀青绿茶
杀青工艺采用蒸汽导热方式制成的产品 。
4.1.2以干燥工艺和产品特性进行分类
4.1.2.1炒青绿茶
干燥工艺主要采用炒或滚的方式制成的产品 。
4.1.2.2烘青绿茶
干燥工艺主要采用烘的方式制成的产品 。
4.1.2.3晒青绿茶
干燥工艺主要采用日晒的方式制成的产品 。
4.1.3以茶树品种和产品特性进行分类
4.1.3.1大叶种绿茶
采用大叶种茶树的鲜叶加工制成的产品 。
4.1.3.2中小叶种绿茶
采用中小种茶树的鲜叶加工制成的产品 。
4.2红茶BlackTea
以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉（切）、“发酵”、干燥等生产工艺制成的产品 。
4.2.1以生产工艺和产品特性进行分类
4.2.1.1红碎茶
采用揉切加工等特定工艺制成的颗粒（或碎片）形红茶产品 。
4.2.1.2工夫红茶
采用揉捻加工等特定工艺制成的条形红茶产品 。
4.2.1.3小种红茶
采用揉捻加工等特定工艺（或经熏松烟）制成的条形红茶产品 。
4.2.2以茶树品种和产品特性进行分类
4.2.2.1大叶种工夫红茶
采用大叶种茶树的鲜叶加工制成的条形红茶产品 。
4.2.2.2中小叶种工夫红茶
采用中小叶种茶树的鲜叶加工制成的条形红茶产品 。
4.3黄茶YellowTea
以茶树的芽、叶、嫩茎为原料 ， 经杀青、揉捻、闷黄、干燥等生产工艺制成的产品 。
4.3.1以鲜叶原料和产品特性进行分类
4.3.1.1芽型
采用茶树的单芽或一芽一叶初展加工制成的产品 。
4.3.1.2芽叶型
采用茶树的一芽一叶或一芽二叶初展加工制成的产品 。
4.3.1.3大叶型
采用茶树的一芽多叶加工制成的产品 。
4.4白茶WhiteTea
以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品 。
4.4.1以鲜叶原料和产品特性进行分类
4.4.1.1白毫银针
采用茶树的单芽或一芽一叶初展加工制成的产品 。
4.4.1.2白牡丹
采用茶树的一芽一叶或一芽二叶初展加工制成的产品 。
4.4.1.3贡眉
采用茶树的一芽二叶或多叶加工制成的产品 。
4.5乌龙茶OolongTea
以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等特定工艺制成的产品 。
4.5.1以生产地域、茶树品种和产品特性分类
4.5.1.1闽南乌龙茶
采用福建闽南地区的特定茶树品种、经特定的加工工艺制成的颗粒形产品 。
4.5.1.2闽北乌龙茶
采用福建闽北地区的特定茶树品种、经特定的加工工艺制成的条形产品 。
4.5.1.3广东乌龙茶
采用广东潮州、梅州地区的特定品种、经特定的加工工艺制成的条形产品 。
4.5.1.4台式（湾）乌龙茶
采用台湾地区的特定品种、或以福建地区的特定品种、经台湾传统加工工艺制成的（?。┛帕Ｐ尾?。
4.5.2以茶树品种和产品特性分类
4.5.2.1铁观音
采用铁观音茶树品种的芽叶、经特定的加工工艺制成的颗粒形产品 。
4.5.2.2黄金桂
采用黄金桂茶树品种的芽叶、经特定的加工工艺制成的颗粒形产品 。
4.5.2.3色种
采用色种等茶树品种的芽叶、经特定的加工工艺制成的产品 。
4.5.2.3大红袍
采用大红袍茶树品种的芽叶、经特定的加工工艺制成的产品 。
4.5.2.4肉桂
采用肉桂茶树品种的芽叶、经特定的加工工艺制成的产品 。
4.5.2.5水仙
采用水仙茶树品种的芽叶、经特定的加工工艺制成的产品 。
4.5.2.6单枞
采用单枞的茶树品种的芽叶、经特定的加工工艺制成的产品 。
4.6黑茶DarkTea
以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等生产工艺制成的产品 。
4.6.1以生产地域和产品特性分类
4.6.1.1湖南黑茶
湖南地区的茶树鲜叶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序而制成的产品 。
4.6.1.2四川黑茶
四川地区的茶树鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序而制成的产品 。
4.6.1.3广西黑茶
广西地区的茶树鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序而制成的产品 。
4.6.1.4普洱茶
云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序而制成的产品 。
4.7花茶FlowerTea
以茶叶为原料，经整型、加香花窨制等生产工艺制成的产品 。
4.7.1以生产工艺和产品特性分类
4.7.1.1茉莉花茶
采用绿茶为原料，经加工成级型坯后，由茉莉鲜花窨制（含白兰鲜花打底）而成的产品 。
4.7.1.2白兰花茶
采用绿茶为原料，经加工成级型坯后，由白兰鲜花窨制而成的产品 。
4.7.1.3珠兰花茶
采用绿茶为原料，经加工成级型坯后 ， 由珠兰鲜花窨制而成的产品 。
4.7.1.4桂花茶
采用绿茶为原料，经加工成级型坯后，由桂花鲜花窨制而成的产品 。
4.7.1.5玫瑰花茶
采用红茶为原料，经加工成级型坯后，由玫瑰鲜花窨制而成的产品 。
4.8紧压茶BrickTea
以茶叶为原料，经筛分拼配、汽蒸（渥堆）、压制成型等特定工艺制成的产品 。
4.8.1以加工特点及产品特性分类
4.8.1.1黑砖茶
采用黑毛茶为主要原料，经筛分、拼配、蒸汽沤堆、压制定型、干燥等特定工艺制成的产品 。
4.8.1.2花砖茶
采用黑毛茶为主要原料，经筛分、拼配、蒸汽沤堆、压制定型、干燥等特定工艺制成的产品 。
4.8.1.3茯砖茶
采用黑毛茶为主要原料，经筛分、拼配、蒸汽沤堆、压制定型、干燥等特定工艺制成的产品 。
4.8.1.4沱茶
采用晒青毛茶为主要原料，经筛分、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品 。
4.8.1.5紧茶
采用晒青毛茶为主要原料，经筛分、渥堆、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品 。
4.8.1.6七子饼茶
采用晒青毛茶为主要原料，经筛分、渥堆（或不渥堆）、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品 。
4.8.1.7康砖茶
采用川南边茶为主要原料，经筛分、渥堆、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品 。
4.8.1.8金尖茶
采用川南边茶为主要原料，经筛分、渥堆、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品 。
4.8.1.9青砖茶
采用老青茶为主要原料，经筛分、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品 。
4.8.1.10米砖茶
采用红茶的碎末茶为主要原料，经蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品 。
4.9袋泡茶Teabag
以茶叶为原料，经加工形成一定的规格后 ， 用过滤材料包装而成的产品 。
4.9.1以产品特性分类
4.9.1.1袋泡绿茶
采用绿茶为原料 ， 经特定的过滤材料包装而成的产品 。
4.9.1.2袋泡红茶
采用红茶为原料，经特定的过滤材料包装而成的产品 。
4.9.1.3袋泡乌龙茶
采用乌龙茶为原料，经特定的过滤材料包装而成的产品 。
4.9.1.4袋泡花茶
采用花茶为原料，经特定的过滤材料包装而成的产品 。
4.9.1.5袋泡黑茶
采用黑茶为原料，经特定的过滤材料包装而成的产品 。
4.9.1.6袋泡白茶
采用白茶为原料，经特定的过滤材料包装而成的产品 。
4.9.1.7袋泡黄茶
采用黄茶为原料，经特定的过滤材料包装而成的产品 。
4.10粉茶DustTea
采用茶叶为原料，经特定工艺加工形成一定粉末细度的产品 。
4.10.1以产品特性分类
4.10.1.1抹茶
采用一定品种和规格的蒸青绿茶，经特定设备和工艺研磨制成的具有一定粉末细度的产品 。
4.10.1.2茶粉
采用茶叶为原料 ， 经特定设备和工艺研磨制成的具有一定粉末细度的产品 。
4.11其他Other
本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编制 。
本标准由中华全国供销合作总社提出 。
本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口 。
本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国标准化研究院、安徽农业大学 。
本标准主要起草人：翁昆、席兴军、宛晓春、赵玉香、李立祥、黄皓 。
###其它资料参考###茶叶也是食品 ， 需要QS认证 。没有QS不允许在市场上销售 。
qs是企业生产许可（Qiyechanpin Shengchanxuke）的简写 。中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》（总局令2014年4月21日 第156号 ），生产许可证标志由“企业产品生产许可”汉语拼音QiyechanpinShengchanxuke的缩写“QS”和“生产许可”中文字样组成 。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“生产许可”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色 。根据新《食品生产许可管理办法》规定，2018年10月1日及以后的食品及食品添加剂包装上一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志，取而代之的是有“SC”标志的编码 。
###其它资料参考###我国茶叶有国家标准 。国家标准化管理委员会2013年第27号国家标准公告，中国茶叶分类新国家标准于2014年6月22日起实施 。本次分类原则以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类 。②茶叶的执行标准有哪些
GB/T 23205-2008 茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 23204-2008 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 GB/T 23193-2008 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法 GB/T 21729-2008 茶叶中硒含量 。
###其它资料参考###gbt18745茶叶的标准代表是《武夷岩茶 (Wuyi rock-essence tea)》 。
《茶叶标准汇编》是2011年中国标准出版社出版的图书，作者是中国标准出版社第一编辑室 。该书汇编收集了截至2010年10月底批准发布的茶叶国家标准及部分行业标准共99项 。
内容简介
本书可供茶叶生产、科研、销售单位的技术人员，各级监督、检验机构的人员，行业管理部门及标准化管理部门的相关人员使用，也可供大专院校有关专业的师生参考 。
我国是茶叶生产和消费大国，近年来人们对茶叶安全和质量的要求在逐渐提高 。我国在这方面制定了许多国家标准和行业标准，并不断地进行补充和修订，使之日益完善 。
本汇编收集了截至2010年10月底批准发布的茶叶国家标准及部分行业标准共99项，其中国家标准74项，国家标准化指导性技术文件1项和行业标准24项 。其内容包括综合标准、产品标准、检测方法标准、其他相关标准和附录五个部分 。
【茶叶生产要用什么标准】本汇编在附录中给出了未收录的茶叶相关行业标准目录 ， 以便读者查找，附录也是按综合标准、产品标准、检测方法标准、其他相关标准分类编排，同时还列入了加工机械标准 。
