花甲能不能放到微波炉 花甲会不会有寄生虫？
1 花甲能不能放到微波炉炒熟的花甲冷能用微波炉热 。
方法：
一：将花甲放在微波炉专用器皿中，没有的可以放在陶瓷碗或者玻璃碗中 。
二：在花甲上稍微撒一些水 ， 然后放进微波炉，加热器皿上方不要盖住 。
三：将微波炉设置成高火，时间设定三分钟 。
四：等待微波炉停止工作后 ， 稍等一会拿出来即可 。
2 花甲会不会有寄生虫花甲如果害怕寄生虫的话，可以用高温加热的方式处理，因为寄生虫在70到100摄氏度的的温度中就会死亡，因此怕花甲中有寄生虫，可以用煮的方式食用花甲，若要用爆炒的方式，请延长一下烹饪的时间 。
3 花甲怎么做好吃1、将花甲清洗干净，然后放在类海水中养殖2到3个小时，使泥沙吐干净 。
2、将吐净泥沙的花甲清洗一遍，鸡蛋3个打散，韭菜切碎 。
3、烧一锅热水 ， 将花甲倒入其中焯烫至花甲开口 。
4、迅速捞出花甲，将花甲晾凉之后 ， 取出花甲肉 。
5、锅中加食用油，将花甲肉炒香 ， 加适量的食盐、耗油调味 。
6、鸡蛋和韭菜搅拌均匀 ， 倒在平铺在锅中的花甲上，煎成花甲鸡蛋饼即可 。
4 花甲不能和什么同食任何事物都有完美的搭配组合和不适宜搭配的组合，花甲也一样 ， 花甲不可以和田螺、甘草一起吃花甲可以喝韭菜、槐花、青黛、和百合、玉竹和淮山药一起吃 。下面为你介绍花甲这样搭配的原因：
花甲+田螺：同食会引起中毒，可以用胡荽解毒 。
花甲+甘草：忌同食 。
花甲肉+韭菜：炒食，可治肺结核、潮热、阴虚盗汗 。
花甲粉+槐花：可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等 。
花甲肉+青黛：可治慢性支气管炎 。
花甲肉+百合+玉竹+淮山药：同煮汤食用，可治口干、干咳、心烦、手足心热等症 。
花甲的吃法有多少种？1.水煮
花甲直接用水煮，能保持它的原汁原味，肉质鲜嫩！
2.炒
把花甲放在锅里炒，是很多人都喜欢的 ， 加上各种调料，味道更丰富，下酒菜必备！
3.清蒸
把花甲拿到锅里蒸 ， 也会让花甲保持的它原有的味道，但是肉质就会稍微会硬一些 。
4.凉拌
把花甲弄熟后，把它的肉取出来 ， 和其他调料和食材做成凉拌菜，也是非常不错，做法还简单 。
也许还有其他，我自己知道就这些，哈 。
怎么让花甲吐出沙子？想吃花甲，虽然美味，但是还是得处理掉花甲里面的沙子 。
首先我们的弄个盆子 ， 放入适量的温水 ， 把花甲放进盆子里，在盆子里放入食用油，盐 ， 浸泡，泡个30分钟！这样做能让沙子慢慢吐出来 。沙子受热后 ， 它的呼吸就会比原来的快，沙子突出来的速度就会快，在里面加入油和盐也能加速它吐沙子的速度，经过这样的处理 ， 花甲里的沙子就会吐的很干净 。
花甲怎么做最好吃？最好吃的花甲就是香辣炒花甲
【香辣炒花甲材料】 :花甲，料酒，油，蒜头，姜 ， 小米辣，盐，生抽 ， 老抽，蚝油，葱，水 。
【香辣炒花甲做法】 :1.首先得把花甲清洗干净 ， 让它吐出沙子来，方法在上面 。冷水下锅花甲 ， 加入料酒 ， 焯水 。
2.把花甲煮到开口，捞出，备用 。
3.起锅，放油，放入蒜末，姜末，小米椒，爆香 。
4.然后放入焯过水的花甲 。
5.放盐 ， 生抽，老抽，蚝油，调味，大火翻炒均匀 。
6.出锅前，撒上葱花，完成 。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的的缺
花甲就是花蛤，因粤语中花蛤的发音为花甲而被称为花甲 。作为在海边长大的人，对花甲是再熟悉不过了，要说有多少吃法，那可是数不胜数，至于那种做法最好吃，则要看个人的口味了，我感觉最好吃的做法为不加水煮熟花甲和微波炉花甲是最好吃的，因这样做最大程度上保持了花甲的鲜美 。
一、煮花甲用料：花甲、盐 。
一、市场买吐尽沙的花甲洗净备用 。
二、花甲倒入锅中，除加一点点盐外什么也不加，开火 。
三、待花甲张口后盛出 。
二、微波炉花甲用料：花甲、盐、干辣椒 。
一、市场买吐尽沙的花甲，洗净装盘 。
二、加一点点盐，干辣椒洗净，切块放花甲上 。
三、盘子用保鲜膜封好，用牙签扎几个眼 。
四、放入微波炉中，高火三分钟 。
我认为花甲好吃的做法就介绍到这里，感谢阅读，如有建议或更好的做法，欢迎留言交流 。
这么亲民又好吃的爆炒花甲如何在家自己做呢？跟我一起来看看 。
食材:花甲1斤，葱、姜、蒜,干辣椒段适量 ， 耗油，盐少许，味极鲜，料酒，郫县豆瓣酱制作方法:
小贴士:选花甲的时候活的个大的更好吃 。我是爱吃的西红柿，希望我的回答对你有帮助，供大家参考！
推荐辣炒花甲，花甲买回来泡水中加盐或者一个铁钉吐沙三小时（可以早上去买菜回家就泡上吐沙，中午或晚上吃） 。这一步非常重要，否则再美味可是吃到沙子也会大打折扣的 。
热锅热油，先爆香蒜茸小米辣，再放入花甲翻炒，盖上锅盖等花甲一个一个的打开壳，这道菜就做好了 。注意：无需加盐加水，本身花甲含有盐水，这道菜是有天然的海水咸味的 。做法简单，鲜美无比 ， 试试吧！
很高兴来回答这个问题
花甲我比较喜欢吃 ， 葱油花甲 ， 今天就跟大家分享一下，怎么做
首先准备三斤花甲，洗净泥沙 ， 再放入冷水里面，水里面加入适量的，盐，香油少许，花甲放在水里面养3小时 ， 把肚里面的泥沙吐出来，备用
小料，准备50克小葱，洗净，把葱切成葱花，大蒜20克，切成蒜末，姜10克切成未 ， 小米椒10克切成圈，
制做流程，把清洗干净的花甲，放入冷水锅里面，开火煮至花甲前全部张口，锅里面放入适量的油，下入姜蒜未炒香，放入小米椒 ， 加入30克生抽，30克蒸鱼鼓油，美及10克 ， 味精10克，胡椒粉10克，下入花甲炒香，勾入少量的芡汁，加入芝麻油 ， 就可以装盘了，装盘后花甲上面铺上一层葱花，放一点蒜泥，一点胡椒粉，锅内烧油五成，然后淋在葱花上即可
大家好，我是唐人料理，很高兴回答你的问题！
花甲怎么做最好吃？其实说起花甲大家都不陌生，大部分人都有吃过，花甲可以蒸来吃，可以做花甲粉，也可以炒着吃是挺好吃的
我认为最好吃的花甲做法是“”香辣花甲”比较好吃入味
今天我就分享一个“香辣花甲“”送给你，希望对你有帮助
准备食材：2斤花甲，青红辣椒切成圈，大蒜和姜切成末，香菜切成段、干辣椒段
以下是制作步骤：
1、花甲提前加入2勺食盐浸泡1个小时，让花甲吐出沙子 ， 再把花甲清洗干净备用
2、锅烧多一点水 ， 加入料酒和姜片，水开后倒入花甲焯水3分钟，让花甲弹开去除里面的沙子，捞出沥干备用
3、起锅烧油 ， 油热加入一勺豆瓣酱，炒香出红油，再下入姜蒜末和干辣椒段炒香
4、炒香后倒入花甲翻炒香，再加入少许的水翻炒一下
5、倒入青红辣椒和香菜
6、调味，加入适量的盐，鸡精 ， 白糖，蚝油，生抽 ， 大火翻炒匀就可以出锅了
7、一个香辣入味的花甲就做好了 ， 刚炒好的花甲 ， 吃起来味道比较新鲜入味
总结：
花甲焯水让花甲弹开就可以捞出来了，不然焯水太久肉质就会太老 。
做香辣花甲这道菜，要记得放点白糖是让整个菜的味道均匀些
花甲的吃法有太多种了，让我来告诉你几种非常好的吃法 。
豉汁花甲
主料：花甲半斤
辅料：红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片
调料：食盐 ， 鸡精，老干妈
1、将花甲用水反复冲洗几次 ， 将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用 。
2、烧一锅水，水开后 ， 将花甲倒入锅中，将花甲烫开 。此过程大约为两分钟，如果能烫开 ， 说明花甲是活的，只取张开的花甲 。
3、将烫开的花甲摆入盘中 。
4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干**红油 。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上 ， 最后撒上少许盐和鸡精 。
5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦 。
6、最后在花甲上撒上葱花 。
花甲冬瓜汤
材料：新鲜花甲500克 ， 冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗 ， 料酒，盐
1、把壳上的粘液，泥巴洗干净 。
2、冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒 。
3、往锅里注入4-5碗清水，放几片姜 ， 水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等 水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，马上把花甲捞起 。
4、把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝 下味 ， 如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里 ， 即可把汤盛起 。
香炒花甲
材料：花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法：
1、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用 。
2、锅内烧开水 ， 将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子 。
3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒 。
4、最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅 。
香爆花甲
材料：花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头 。
做法
1、花甲洗净备用 。
2、锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒 。
3、倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒 。
4、待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可 。
蒜茸剁椒花甲
材料：花甲 ， 蒜头，剁椒
做法
1、锅中热油，放入蒜茸爆香 。
2、倒入花甲，翻炒至壳变色 。
3、加入剁椒 ， 翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮 。
4、等花甲都开壳了，即可 。
每种菜搭配不同的配菜和不同的调料都可能呈现不同的吃法和味道 ， 一样 美食 不一样的做法都有它独特的味道，这是我家常的做法，多尝试多分享 。蒸 ， 炒，烤 ， 煎，炸 ， 煮，这是 美食 的基本做法，你喜欢那种呢
花甲是形容老人的一个名词，通常指60岁的老人 。当然，楼主的提问不可能指的是老人，应该是花蛤 。花蛤又被称为蚬子，是非常常见的一种贝类小海鲜，它滋味鲜美 ， 价格便宜，深受大家的喜爱 。
问题导读：花蛤到底有多少种吃法？哪种吃法最好吃？花蛤究竟有多少种吃法，哪种吃法最好吃？这两个问题，我想就像“一千个人的心中有一千个哈姆雷特”这句话一样，仁者见仁智者见智了 。下面 ， 我就试着来回答这两个问题：
一、『花蛤的吃法介绍』
1、从花蛤生熟来看：
①【生吃刺身】 活的花蛤剖出肉来，蘸辣根或白醋食用 。
②【熟吃】 把花蛤做熟以后食用 。
【微波炉花甲怎么做好吃吗】 2、从烹饪的方法来看：
①【水煮】 花蛤直接放入清水中煮熟食用，特点保持原滋原味，肉质鲜嫩 。
②【清蒸】 把花蛤放入蒸锅中蒸熟食用，特点与水煮相似，肉质稍硬没有水煮鲜嫩。
③【炒制】 把花蛤放入锅中炒制 ， 可以加葱、姜、辣椒等调料，特点滋味丰富，肉质比较鲜嫩，但是调料味道会掩盖花蛤的鲜味 。
④【凉拌】 花蛤经过蒸、煮后 ， 把肉取出和其他食材一起做成凉拌菜，特点口感丰富，滋味多样，但会失去花蛤的本味 。
⑤【做馅】 把花蛤肉剖出 ， 和其他食材一起剁成馅料，用来包饺子、包子或做丸子等，这些都是取花蛤的鲜味 ， 但是会吃不出花蛤自身味道 。
以上，只是从生熟和烹饪方法来区分，如果再加入味型等种类更加繁多，所以千人百味，花蛤的吃法多种多样 ， 无法给出具体的答案 。
二、『花蛤好吃的做法』
俗话说“文无第一”，所以花蛤最好吃的做法主要还是看自己的喜好和口味 。我生活在海边 ， 比较喜欢吃原滋原味 。在我们的当地，比较流行姜葱炒花蛤，下面就来介绍一下：
【姜葱炒花蛤】~~~特点：肉质细嫩，滋味鲜美，方法简单【食材】花蛤
【调料】食用油、葱花、姜丝
【制作步骤】
1、花蛤洗净，准备好葱花、姜丝 。
2、锅烧热放入食用油 ， 下葱花和姜丝爆香 。
3、倒入花蛤，大火快速翻炒 。
4、炒至花蛤全部张口即可出锅 。
5、炒好的花蛤装盘上桌 。
===》姜葱炒花蛤的小贴士《===
1、买回来的花蛤需要放在盐水里吐沙，时间最好是半天以上 。现在市场卖的基本都是吐过沙的，只需清洗干净即可 。
2、花蛤在海水中生长，本身就有咸味和大量的水份，所以在炒的过程中不需加盐和水 。
3、花蛤在烹饪的时候不需要加过多的调料 ， 否则会掩盖海鲜本身的鲜甜 。
小结：花蛤是一种非常鲜美的贝类小海鲜，它的做法多种多样，最好吃的做法就是“你喜欢的就是最好的” 。
葱姜炒花蛤，辣炒花蛤，酒蒸花蛤，豆豉炒花蛤等
###其它资料参考###1.清炒花甲
用料
花甲；辣椒圈；葱花；蒜末；沙茶酱；湿淀粉
做法
热锅下油~下蒜末和辣椒~再下花甲~不停翻炒使其加热均匀~慢慢的~花甲一个个会把壳张开~张开的花甲用锅铲拨上去一点~让还
没张嘴的花甲在火的中心继续加热~直到全部的花甲都长壳了再下葱花~翻炒几下~下适
量的沙茶酱~(l随个人口味酌情数量)淀粉加
水后就可以勾芡了~想汤汁多些的可以加多水少些淀粉~想要浓稠些的可以少水多淀粉~
一边下湿淀粉一边不停搅拌再把湿淀粉和花甲混合均匀~装盘上桌咯~
2.豉椒炒花甲
用料
花甲500g；小辣椒3根；青辣椒（不是太辣的那种）1根；蒜适量；姜适量；香菜1根；豆豉酱两勺
做法
切配料：把姜蒜切成末，小辣椒切丁，青辣椒切块，香菜切段 。
吐沙：把花甲放在水中，放入一勺盐，浸泡两个小时，让花甲把沙都吐尽 。
两个小时后，换水，顺便用手搓洗花甲 。洗干净后，放在筛子中晾水 。
坐热油 ， 放入姜末、蒜末和小辣椒 ， 炒出味道后，放入两勺的豆豉酱 。
等炒出豆豉的香味后，放入花甲，加入两勺酱油，半勺盐，把花甲和配料一起翻炒均匀 。
往炒锅中倒入适量的水，以刚好浸泡花甲为准，盖上锅盖 ， 大火煮花甲 。
大概3~5分钟后，锅中的花甲全都打开口了！这样代表花甲已经熟了！
往锅中倒入调好的淀粉水，加入青辣椒片，翻炒均匀 。
把花甲铲入碟中，再在上面铺点香菜 。哇~大功告成了！
3.老友花甲螺
用料
新鲜花甲500g；紫苏叶二两；酸笋一把；豆豉一小把；指天椒4根；油盐酱酌量；葱姜蒜酌量；料酒/白酒三汤勺
做法
新鲜花甲在盐水里浸泡半个小时 ， 可以加点白酒/料酒 ， 去腥，把花甲灌醉了 。
紫苏叶切碎，葱姜蒜不要切太小块头 。
热油少许，把葱姜蒜辣椒爆香 。
加入酸笋（最好之前烫一遍）翻炒，可以加入一点酱油 。
倒入花甲，大火翻炒 。倒入少许豆豉 。
加入紫苏叶 。这个时候会炒出很多水 。加入盐等调味品 。如果味道不够 ， 可以考虑加一点老友酱 。
转小火，稍微收汁 。
盛盘，大功告成！
4.花甲汤
用料
花甲300克；紫菜5克；蒜5瓣；姜一块；香菜1根
做法
花甲冷水下锅 ， 水中加点料酒，焯水，因为有的花甲里面有沙子 。焯好后凉一点再洗干净备用
锅烧热，下整颗的蒜瓣慢慢炸到金黄，下姜，花甲，加少许料酒炒一会儿，加水，煮5分钟左右就可以了
出锅前加少许胡椒粉，盐 。紫菜用平底锅小火焙干，撒在汤上，嫌麻烦可以把紫菜直接扔进去煮 。然后再撒香菜或者葱花
5.烤箱烧烤之蒜香花甲
用料
花甲250g；蒜泥；黄油
做法
将新鲜的花甲用盐水加几滴油浸泡（吐沙）
将花甲洗净沥干 ， 用油爆炒至壳打开 。
小块黄油放入微波炉加热后放入捣好的蒜泥、油、黑胡椒粒搅匀 。
将炒好的花甲摆盘，用小勺将拌好的调料舀在花甲上，放入烤箱?。ǖ髁侠锟梢陨晕⒎诺愕阊? ，按个人口味）
五分钟出炉，撒上葱花！OK啦
###其它资料参考###具体操作步骤如下：
1、花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水 。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙 。
2、经过盐，油浸泡的花甲再次冲洗干净，冷水入锅漫过花甲，加入料酒，花甲，姜片和葱白焯水，水开花甲全部开口捞出一定不能不能煮太久 。
3、花甲捞出过凉水冲洗干净 。因为是给孩子吃，方便取肉又不占地方，我把没肉的一边壳全部掰掉了 。
4、蒜头剥开切碎，可以借助小工具搅碎，香葱叶切小段，一片姜片切丝 。
5、锅热倒油，油热加入蒜蓉姜丝爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油（没有可以不加）倒入处理好的花甲，加入蚝油（没有可以不加）生抽翻炒均匀加点开水煮两分钟入味，加点糖提鲜，（口味自己品尝一下调整）然后大火收汁一会加入葱叶翻炒一下出锅 。
###其它资料参考###花甲可以放微波炉里面加热，但是仅限于炒熟的花甲，生的需要先经过处理 。花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长，是长卵圆形 。
花甲生于潮间带下数米深的浅海区 。以泥沙海底为最多 。沿海均有分布 。四季皆可捕捞，为居民最常用的海鲜食品之一 。栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海，尤其是河口海域 。以斧足挖掘沙泥，埋栖于滩涂，营底内的生活 。广东、福建沿海都有其分布 。每年的10至11月是它的繁殖期 。
###其它资料参考###食材：花甲1000克 。
辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1．5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块 。
步骤：
1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右 。
2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段 。
3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右 ， 煮到花甲全部张开 。
4、把花甲再清洗几次 ， 把没肉的壳去掉 ， 冲好后控水 。
5、热油锅下姜、葱爆香 。
6、下花甲爆炒 。
7、调入少许料酒 。
8、加入1大勺海鲜酱 ， 适量生抽和盐 。
9、下青椒翻炒至青椒断生即可 。
10、成品图：
###其它资料参考###准备食材：
花甲（花蛤）、米粉、金针菇、洋葱、小米椒（有点辣才好吃）、香葱、蒜头、甜面酱等 。
除了这些高度还原的食材，还得准备一个很重要的工具，它代替了碗具 ， 还代替了炊具，它就是锡纸 。没有锡纸都不算一个真正的开心花甲粉 。
1.进行两泡，还得做托盘 。米粉和花甲都得提前泡，米粉用温水大概需要半小时泡软 。而花甲也需要同等时间，一般是加入盐进行浸泡，让花甲更好的吐沙 。
做好两泡，然后来做托盘 。取来一个大碗，然后用2-3张的锡纸铺在碗里，然后沿着碗边折成碗状，最好是多用几层 ， 这样做出来的”锅“才稳当 。
2.处理食材，碗托做好以后 。小米椒切成粒、洋葱切丝、蒜拍碎 。金菇菇去尾部，经过清洗以后分成一小撮，分别铺到刚才的锡纸碗里 。
再依次放入洋葱丝、泡洗过的花甲 ， 再撒上小米椒和蒜末 。倒入适量的料酒、生抽，再加入一大勺的甜面酱 。
3. 食材都加好以后，把锡纸碗托起，碗跟锡纸分离 。这时候上电磁炉 ， 不用烤箱微波炉 ， 用电磁炉 。加入适量的清水，然后开大火煮开，大概是1000W 。
4.当花甲开口时就是放米粉的时候了 。米粉加好以后进行搅拌 ， 尽量让米粉渗到汤汁里 。
5.加好米粉以后，我们给锡纸进行加“盖” 。这里的盖也是锡纸自力更生体现的，把锡纸周边折上，形成一个包裹的状态 。
这时候便能很好地锁住热量，紧裹香味了 。我们可以看到锡纸在一个腾云驾雾地状态中焖煮着 ， 这样持续焖煮5分钟那便可以了 。
6.时间到了以后，我们用筷子盘开，最后撒入香葱小煮一会便可以关火了 。
###其它资料参考###花甲好吃又简单方法：
1、花甲放在盐水中浸泡三小时左右吐净泥沙 。
2、花甲倒入烧开的水中 ， 放料酒去除腥味 。
3、葱姜蒜爆香后将花甲倒入锅中爆炒 。
4、加入生抽、白糖、姜末翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###具体操作步骤如下：
1、花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水 。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙 。
2、经过盐，油浸泡的花甲再次冲洗干净，冷水入锅漫过花甲，加入料酒，花甲 ， 姜片和葱白焯水，水开花甲全部开口捞出一定不能不能煮太久 。
3、花甲捞出过凉水冲洗干净 。因为是给孩子吃，方便取肉又不占地方，我把没肉的一边壳全部掰掉了 。
4、蒜头剥开切碎 ， 可以借助小工具搅碎，香葱叶切小段，一片姜片切丝 。
5、锅热倒油，油热加入蒜蓉姜丝爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油（没有可以不加）倒入处理好的花甲，加入蚝油（没有可以不加）生抽翻炒均匀加点开水煮两分钟入味，加点糖提鲜，（口味自己品尝一下调整）然后大火收汁一会加入葱叶翻炒一下出锅 。
###其它资料参考###前言
周末买菜遇见花甲特价新鲜，5.98元一斤很便宜吧，买了两斤，大部分做了辣炒 。儿子不吃辣用微波炉给他做了清香的 。这季节吃还不错肉肥美 ， 好，不多说上菜谱看看 。
材料
主料：花甲700g；
辅料：红辣椒1条、青辣椒1条、蒜头3粒、生抽适量、食用油适量、葱2棵、鱼露适量
辣炒花甲
1
放盆里，加水加盐浸泡吐净泥沙 。
2
材料准备
3
反复搓洗干净花甲 ， 装篮沥水 。青红椒，葱切段，蒜头切片备用 。
4
煮水，水开后下入花甲再煮 。
5
待全部花甲张开嘴就可捞起 。
6
加热油锅，下辣椒蒜和葱头爆香 。
7
放入花甲大火翻炒，加入鱼露葱叶 ， 最后滴入生抽 ， 炒匀 。
8
出锅装盘咯
小贴士
1,买回后加水加盐泡，吐尽净泥沙 。
2,先焯水
