用榨油机生榨和熟榨有什么区别？
生榨和熟榨是两种不同的榨油工艺，熟榨就是将油料进行加热炒制之后进行压榨，而生榨则是直接将油料放入榨油机内压榨 。
【生榨什么意思】他俩的区别就是油料在压榨前经过加热的处理，榨出来之后，熟榨比生榨出油率高一些，据食用这种自榨油的人们说，熟榨的要香一些 。以上仅供参考 。
1、温度不同：
冷榨法一般在低于60℃的环境下进行加工 。为了提高冷榨油的品质，榨油的原料一般需要经过精选 。冷榨法榨取的油油温低，酸价也较低 ， 品质较高 。
榨油前先将油料经过高温加热处理 ， 使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等 。
2、工艺不同：
热榨，有些地方也叫熟榨，以适于压榨取油和提高出油率的一种常见榨油工艺 。
冷榨法，又叫生榨法，是指油料压榨前不经加热 ， 或稍微加热，在低温的状态下，送入榨油机压榨的一种榨油工艺 。
3、油品不同：
冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽，完整的保存了油中的营养成分，蛋白变性程度低，更易于蛋白的综合利用 。一般来说，冷榨油的烟点低，不容易淤锅，并且颜色更加清澈，色泽卖相等相比热榨油更好 。但是冷榨油因为没有经过蒸炒处理 。
油中含水量不稳定 ， 不利长期存放 。其次油的香味没有热榨油的那么浓郁，如果说热榨油是“浓香型” ， 那么冷榨油则是“清香型” 。
这种工艺榨出的油，味道纯正，油香浓郁，特别是芝麻、花生这类含油丰富的更是香 。但是这种工艺榨出的油颜色偏深，酸价升高，炸东西容易淤锅 。
并且油中的一些营养成分(维生素E、甾醇、类胡萝卜素等)在热榨产生的高温中会有损失 。
扩展资料：
冷榨油的好处：
1、采用去红衣、60℃低温冷榨、过滤工艺所生产的花生油，确保了花生中的各种营养成分不被破坏，不饱和的脂肪酸含量高达43% 。而且有效杜绝了酸、碱、重金属及胆固醇等有害物质的残留，从而使油质气味天然清香，原汁原味 。
2、低温冷榨花生油，有助于促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育；预防成人动脉硬化，心血管疾?。悄虿〖跋低呈У鞯燃膊?。对老年人骨质疏松有很好的预防作用；女士经常使用有助于新陈代谢，可使皮肤红润细腻 。
3、油烟少 。油烟容易伤肺，更容易伤皮肤，部分挥发物甚至会导致癌变 。而低温冷榨花生油采用了国际领先的冷榨技术，其精炼程度较传统花生油有了质的突破，油烟极少，解决了家庭主妇的困扰 。
参考资料来源：百度百科-熟榨花生油
参考资料来源：百度百科-冷榨
###其它资料参考###花生露和生榨是两种不同的食品 ， 它们的制作方法和口感都有所不同 。
花生露是一种饮品，主要原料是花生、糯米粉、糖等，制作过程是将花生磨成泥状，再加入糯米粉和糖等材料，经过煮沸、搅拌、过滤等步骤制成 。花生露呈现出浑浊的乳白色 ， 口感绵密 ， 甜度适中，花生香味浓郁 。
而生榨则是一种植物油 ， 主要原料是榨油料（如花生、菜籽、大豆等） ， 制作过程是将榨油料压榨出油，经过沉淀、过滤等步骤制成 。生榨呈现出淡黄色，口感清爽，香气浓郁，同时富含不饱和脂肪酸和维生素等营养成分 。
因此 ， 花生露和生榨是两种不同的食品，虽然都有花生这个共同的原料，但它们的制作方法、营养成分和食用方式等都有所不同 。
###其它资料参考###椰汁生榨和鲜榨最大的区别在于生产工艺不同,生榨就是采用原汁原味的椰子汁,最大限度保留椰汁营养,而鲜榨则是需要兑水喝其他的调味品制作成的椰汁饮料 。现在市面上很多椰汁都称为鲜榨,其实大多椰汁品牌都做不到完全生榨椰汁 。
###其它资料参考###榨油机冷榨热榨熟榨生榨定义
现代技术的出现使得油料被加工成食用油的方法更加多样，加工出的食用油质量更加优质，从传统的木制榨油到智能化的机械榨油，在历史漫漫长河前进中，榨油技术和工艺也在不断优化和完善，由此产生了冷榨、热榨、熟榨、生榨等概念 。
那么什么是冷榨热榨，生榨熟榨又是如何定义的？它们有何联系又有何区别？首先我们得先弄清楚这些它们各自的定义 。
冷榨：油料作物在低于60℃的环境下进行加工的过程 。
热榨：油料作物在高于60℃的环境下进行加工的过程 。
熟榨：油料作物在压榨之前，已经被加工熟了再进行压榨的一种榨油工艺 。
生榨：油料作物不经加热，蒸炒进行压榨的一种榨油工艺 。
热榨、冷榨、熟榨、生榨区别及优缺点
榨油机冷榨热榨概念更广 ， 冷榨热榨是对整个压榨过程而定义的术语，熟榨生榨主要是对压榨的油料作物而定义的术语 。由此产生了压榨的两种工艺，即冷榨（生榨）工艺、热榨（熟榨）工艺 。
冷榨（生榨）工艺主要用于高品质食用油原料如紫苏籽、山茶籽、核桃、橄榄等，因为整个加工过程都是在低温状态下进行，所以不会出现高温对营养物质的破坏，换而言之就是能更好的保留食用油中的营养物质，缺点是得油率相对较低，对设备技术要求较高 。
热榨（熟榨）工艺主要用于加工风味食用油如花生油、菜籽油、芝麻油等，经过熟榨工艺加工出来的食用油香味浓郁，极具风味，出油率高 。缺点是高温会破坏油脂中的部分营养物质 。
健康意识增强促使冷榨生榨工艺更受青睐
在提倡健康饮食的今天，绿色无污染的食品或加工方式被越来越多的受到消费者青睐，油料冷榨制油工艺正好符合了“绿色环保”的主旋律，是未来要发展和提倡的制油技术 。
热榨制油工艺：油料——清理——壳仁分离————干燥与冷却——破碎脱皮——轧胚——高温蒸炒——高温压榨——精滤——热榨成品油
冷榨制油工艺：油料——清理——壳仁分离——调质——冷榨——冷提——冷榨成品油 。
通过上述工艺对比，冷榨制油技术简化了热榨工艺操作单元，在实现高品质食用油的同时还可以获得低变性饼粕，提高饼粕利用价值 。
