手抓饼有什么危害 _孕妇

手抓饼的危害？

手抓饼有一定的热量，这对于减肥的人不友好。且在煎制的过程中也比较容易产生一些致癌物质，这对于身体健康极有影响，所以手抓饼虽然好吃，但是不宜多吃，特别是一些减肥人士对于热量的摄入更要严格。

长期吃手抓饼会破坏身体健康，手抓饼虽有一定的营养价值，其小麦所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处，因为手抓饼是煎制的饼类，而且在煎的过程中吸收部分油脂直接导致热量提升，同时这个过程中也易产生致癌物质不利于身体健康。
###其它资料参考###手抓饼是比较油的食物，很容易增加人体的油脂含量，多吃的话容易发胖。据研究表明手抓饼中含有丰富的B族维生素及矿物质，这对人体有很多的益处，但是因为手抓饼属于煎制的饼类，且在煎制的过程中会直接吸收一部分的油脂，这样会导致热量的升高。
手抓饼是一种高热量食物，主要是经由煎制而成，这样不仅会损伤一些营养物质，还会增加一些有害物质，长期下来会给人体造成伤害。
口味搭配：
现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。手抓饼在家也可轻松烹制。
现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味，共四种口味。
可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。
配料：粮心香肠、藤椒鸡排、牛肉饼、里脊肉排、猪肉叉烧、培根、鸡蛋、生菜、番茄。
以上内容参考：百度百科-手抓饼

###其它资料参考###手抓饼的营养价值主要在于其是小麦粉制成的食品，小麦本身的营养价值很高。南方通常比较少吃小麦制品，其实小麦所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。如果缺少维生素B，人体的细胞功能马上降低，容易引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。多吃小麦食品不仅有助于提高肠胃吸收消化的功能，对一些疾病还有辅助治疗的作用。更年期的妇女食用未精制的小麦能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者则适宜食用浮小麦。此外，手抓饼中通常还会添加一些配料，如鸡蛋、芝士、火腿、培根、肉松等等，这些食材也都各有各的营养成分，适量食用是能帮助人体补充微量元素的。
但是，因为手抓饼是煎制的饼类，所以会有一定的热量。100克的手抓饼热量大概在306大卡左右，因为手抓饼在煎的过程中吸收部分油脂直接导致热量提升，同时这个过程中也易产生致癌物质，不利于健康。所以，尽管手抓饼好吃，但是仍然不宜多吃，减肥人士则更加应该尽量少食煎制食品。
###其它资料参考###手抓饼是我们平时在街头很常见的小吃，在平时是很受大家喜爱的，尤其是年轻人以及学生，手抓饼虽然好吃，但是很多人担心手抓饼吃多了是会对身体健康不利，其实手抓饼并不是大家想象的那样，像超市售卖的速冻的手抓饼，通常都是近期制作的，营养一般是不会流失的，大家可以放心食用。
速冻手抓饼健康吗?
速冻手抓饼是通过急速低温(-35℃以下)加工而成的的速冻食品之一，食物组织中的水分、汁液不会流失，这样制作出来的手抓饼还是相当安全的，但只有正规的厂家才有实力做出好的手抓饼。
速冻食品的需求量以每年20%的速度增长，速冻手抓饼也越来越迅速的进入人们的餐桌，我们通常所吃的手抓饼一般是速冻手抓饼制作而成，而且市场上所卖的大都属于速冻手抓饼。正宗台湾原味手抓饼口感酥香而软嫩，速冻的方式能让手抓饼有更长的保存时间，这就给人们生活带来更多的方便快捷。
速冻手抓饼生产要求较高，需要专业的速冻食品生产厂家生产。笑脸食品作为这样的厂家，更是关注食品质量的关键控制点。从原材料采购、生产加工、物流配送等环节。笑脸食品深知，只有保证了手抓饼的健康安全和口味，才能得到广大消费人群的喜爱，进而成为品牌的速冻手抓饼。
目前市场上有较多的速冻手抓饼厂家，制作速冻食品应严格按照我国现行的《速冻预包装面米食品卫生标准》生产。才能保证产品质量。只有正规的厂家才有实力做出好的手抓饼。
手抓饼怎么保存：
由于手抓饼比较脆会更好吃，建议在做成面饼的时候，加上两层糖纸或保鲜膜，就可以放入冰箱中保存了。冷冻的话保存时间长点最好是不要太久，不宜超过1个月，手抓饼都是有保质期的，上面有说保存温度。
手抓饼放冷藏还是冷冻多久：
超市里面买的现成的那种都是要求放冷冻，吃的时候拿出来放平底锅煎一下，不需要提前拿出来解冻。
做好的成品放冷鲜,没做好的面团放冷冻,因为没做好的面团里有油,所以你放心不会结冰,如果结冰说明是地沟油,你也别吃了。
冷冻的话保存时间长点，最好是不要太久，不宜超过1个月，手抓饼都是有保质期的，上面有说保存温度。
做法：1、做手抓饼，面要软些，面粉加一点儿盐用沸水烫面，搅成雪花状，凉了后揉成面团醒会儿(这里提醒下新手哦，沸水要一点点儿加入，不要一下子全部加入)
2、鉴于大家不是很清楚我说的烫面，这里添加一张我才做其他馅饼要用的面团，用沸水烫面基本搅拌成这样子的，只要不是包包子用，可以完全用开水调面，只要最后你能揉成面
###其它资料参考###手抓饼是街头摊贩的一种小吃，所以在食品安全和卫生上还是有一定的隐患的。那么，手抓饼为什么有黑点？手抓饼有黑点还能吃吗？
手抓饼为什么有黑点
如果是没有煎过的面饼就是脏，若果是做好的手抓饼，你没有放椒盐就绝对不是，硬板手抓饼做出来除非是焦了一点，但也不会有很多黑点的，所以极大可能是不干净。
手抓饼有黑点还能吃吗
如果是新买的,那个黑色的是由于锅的原因,不是新买的,那就有可能发霉了，肯定不能吃了啊!!有黄曲霉素的,中毒了就不好了。但是如果是手抓饼的调料或者是煎糊了话皆可以吃。
哪些食物含有黄曲霉毒素
1、黄曲霉毒素主要存在于粮油食品、动植物食品中，如花生、玉米，大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉毒素污染。其中以花生和玉米污染最严重。
2、家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素，尤其是高温高湿地区的粮油及制品种捡出率更高。
3、含油脂高的食品里面比较容易出现和利于黄曲霉菌的生长繁殖、分泌出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素具有致癌性。
手抓饼的危害
俗话说没有垃圾的食品只有垃圾的吃法，过多的吃手抓饼对身体是有危害的。手抓饼虽有一定的营养价值，其小麦所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处，但因为手抓饼是煎制的饼类，而且在煎的过程中吸收部分油脂直接导致热量提升，同时这个过程中也易产生致癌物质不利于身体健康。所以尽管手抓饼好吃但是仍然不宜多吃，减肥人士则更加应该尽量少食煎制食品。
###其它资料参考###速冻手抓饼危害：一般合格速冻手抓饼对人体是没有危害的，但是不合格的速冻手抓饼可能会对人体产生一定的危害。
速冻手抓饼生坯的做法：醒好的面团再次揉均匀，切成等份小面团。取一份擀成薄薄的面皮，依次均匀涂抹色拉油，盐，五香粉，熟芝麻。然后用刀在面皮上面划细条，划好的面皮从下往上卷起。卷成长条后，再从一边一边拉拽一边卷起，卷成一个圆球，按扁擀成薄饼，这样手抓饼生坯就做好了。
手抓饼的保存方法：保存手抓饼时，可以在面饼上加上两层糖纸或保鲜膜，然后就可以放入冰箱中保存。冷冻保存的话保存时间可以长一点，但是最好不要太久，一般不宜超过1个月，再说手抓饼都是有保质期的，时间长了也是容易坏的，所以在保存时一定要掌控保存的时间。
###其它资料参考###听声音
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孕妇手抓饼可以吃吗
孕妇可以吃手抓饼。
孕妇适当吃点手抓饼，能增加食欲，补充能量，为了保证饮食营养的均衡，在吃手抓饼时应多搭配鸡蛋、培根、蔬菜等一些辅料。但是，手抓饼油盐较重，大多数卫生不过关，不仅面饼有一定的防腐剂，煎手抓饼的油也可能品质不好，这导致孕妇食用手抓饼可能会造成身体的不适，不利于孕妇的产后恢复。因此，孕妇不能多吃手抓饼，且最好是食用自制手抓饼。
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孕妇食用手抓饼的好处
1、手抓饼的营养价值主要在于其是小麦粉制成的食品，小麦本身的营养价值很高。
(1)小麦含有丰富的B族维生素和矿物质，可以提高食欲，促进肠胃吸收和身体代谢。
(2)患有脚气病、末梢神经炎的孕妇食用小麦面粉，可以缓解病情。
(3)体虚自汗盗汗多汗的孕妇食用浮小麦，可以益气养心，防热止汗，有效减轻病情。
2、手抓饼中通常还会添加一些配料，如鸡蛋、火腿、培根、肉松等等，这些食材也都各有各的营养成分，适量食用是能帮助人体补充微量元素的，比如：
(1)鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，有“全营养冠军”的美称。
(2)火腿营养丰富，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
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孕妇食用手抓饼注意事项
1、尽量自制手抓饼，流动摊位上售卖的手抓饼，原材料劣质，制作过程极不卫生，孕妇食之容易导致腹泻等。
2、手抓饼不能多食，手抓饼是油煎食物，多食容易堆积热量和毒素，导致肥胖、上火等各种病症的出现。
3、孕妇吃手抓饼要少加辣酱，避免体内上火，也会影响到胎儿的发育。
4、肠胃不好的孕妇不要食用手抓饼，会导致肠胃不适等。
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###其它资料参考###起酥油有反式脂肪酸，这种脂肪酸不会被人体吸收，它会囤积在体内，心血管附近堆积的多了，就容易得心血管疾病。
起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。
起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。
常见起酥油
1、西方传统上用奶油（例如羊角面包）和猪油。
2、中国汉族传统上用猪油，用量不大的时候偶尔也用液体植物油（例如葱油饼中）。
3、20世纪以来，还使用氢化植物油。但部分氢化（完全氢化则产品过于坚硬）的工艺造成的反式脂肪，其心血管疾病等疾病风险高于饱和脂肪。因而使用范围正在减小。
4、使用高饱和度的天然植物油，例如棕榈油、椰子油调配的起酥油，不含反式脂肪，但含大量饱和脂肪，亦增加心血管疾病风险。
【手抓饼有什么危害】以上内容参考：百度百科—起酥油

手抓饼有什么危害

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