鲤鱼肚子里有那种大块的白色的像白油的东西是什么?。磕艹月穑浚?/h2>
1、这是鱼的精巢又叫鱼白，是可以吃的 。
2、鱼类的精巢又叫鱼白，是鱼制造和贮存精子的器官 。鱼白含有一种特殊的蛋白质 ， 叫鱼精蛋白 ， 是自然界中最简单的一种碱性蛋白质 。它是止血的良药 。它是鱼身上最值钱的一部分 ， 甚至比鱼翅还珍贵 。
扩展资料
1、雄鱼体内的鱼白共两条 。有薄膜包着，煮熟后味微涩但鲜美 。“鱼白”不是鱼的精液 ， 而是雄性鱼的生殖器官 。
2、白子 ， 也就是鱼类的精巢 ， 日本人视之为美味 。较常见的有河豚、鳕鱼的等 ， 烹调方法多为刺身、火锅、烧烤 。因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品 。“白子”入口感觉滑腻，很有特色 。
3、“Shirako”，日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺 。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状 。
参考资料
【鱼肚鱼油是什么】鱼白--百度百科
白子--百度百科
可以吃，鱼肚子里面的油是属于的鱼的脂肪组织 。做法可以用鱼油煮豆腐，也可适当加入辣椒 。
鱼肚子里的油附有丰富的营养物质，能够有效缓解人体内的不饱和的脂肪组织和脂肪酸，软化血管 ， 适当的提高IDE记忆力，较平时的植物油和其他的油算是珍贵 。但部分的高脂肪高血压的人群是不合适吃的 。
拓展资料
区分鱼油和鱼肝油
鱼肝油的制作原料是鱼的肝脏，主要成分是维生素A、维生素D 。鱼油来源于深海鱼类脂肪的提取物，属于鱼脂类 。鱼肝油不等于鱼油 。
鱼油的主要成分是一种称之为EPA和DHA的多元不饱和脂肪酸，可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇 ， 减少血液的粘稠度，防止血液斑块的形成 。
参考资料
鱼油的作用
###其它资料参考###方法一是进行简单提炼直接使用，这个是专门针对深海鱼油较为有效 。
方法二是对于一般的鱼油可以进行油炸直接和鱼一块烹饪就可以 。
第三个方法就是可以作为食用油和其他一些素食或者荤菜一块进行烹饪 。
第四个注意点，这个要单独提一下，有些敏感人群是不适宜食用鱼肚子油的，比如高血压，糖尿病、艾滋病以及过敏体质人员都是不合适食用的 。
###其它资料参考###鱼肚子里面的油属于脂肪组织，吃这种油是没有问题的 。它有很多丰富的营养物质，可以有助于身体脂肪的堆积，有利于增肥 。这种油比植物油营养价值丰富很多，含有大量的维生素e、维生素c，可以有效的抗氧化，能够延缓皮肤衰老、增加皮肤的胶原蛋白，有一定的美白皮肤的功效，并且可以为人体的新陈代谢提供丰富的热量 ， 吃后可以迅速的缓解饥饿 。
###其它资料参考###鱼油洗净跟鱼一起煮，煮熟后食用即可 。
1、鱼油是天然的保健食品，来源于深海鲑鱼类脂肪的提取物，主要成分是多个不饱和脂肪酸 ， 含丰富的EPA和DHA，可以降低人体血液中的低密度脂蛋白(LDL胆固醇)，减少血液的黏稠度 。
2、鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油 。鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的 。
3、鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等 。
4、鱼油中含有DHA能控制血脂中甘油三酯的增高，对大脑也很好 。
5、鱼油也可以用来炒青菜或者其他蔬菜类的，先把鱼油放锅里爆一下，再放青菜一起炒，挺好吃的 。
###其它资料参考###鱼肥油是鱼肚，又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔 。鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 主要营养成分为黏性胶体、高级蛋白和多糖物质 。据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4、脂肪0.2克、钙50毫克、磷29毫克、铁2.6毫克 。鱼肚以色泽透明，无黑色血印的为好 ， 涨发性强 。通常常用的是黄色鱼肚，体厚片大，色泽淡黄明亮，涨性极好 。鱼肚越大越厚，其质量越好 ， 涨发后形体大，价格也高 。
花胶鱼肚：
花胶鱼肚是来源于大黄鱼的鱼鳔，也称黄花胶或筒肚，因加工方法不同而名称各异，如体形较小且薄的称吊片；更小更薄的称黄片；数片的鲜鳔粘贴成体厚大但不透明的称搭片或块胶；加工成带形的统称长胶或带胶 。在秋季加工的称秋水肚或冷水肚，质量较好；春季加工的则称大水肚或热水肚 ， 品质稍差 。
###其它资料参考###鱼油主要取的是整条鱼里面的营养物质 。比如说脑油，干油 ， 体油 。而且鱼油含有Dha，它可以补充视力和大脑 。鱼肝油主要提取鱼的肝脏的物质 。是不含有dha的，它只含有维生素d，所以说论整体来说鱼油是比较好的 。
