甜青豆的家常做法大全怎么做好吃视频？
主料淡菜250克 辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量罗勒叶香料适量白糖适量鸡精适量生姜适量大蒜适量青豆适量生粉适量芝麻油适量
步骤
爆炒淡菜甜青豆的做法步骤11.淡菜洗净
爆炒淡菜甜青豆的做法步骤22.青豆
爆炒淡菜甜青豆的做法步骤33.准备调料
爆炒淡菜甜青豆的做法步骤44.锅内水烧开加入适量盐倒入青豆绰水后过冷水待用 。
爆炒淡菜甜青豆的做法步骤55.锅内加入生姜片水大火烧开加入淡菜倒入料酒绰水后捞起
爆炒淡菜甜青豆的做法步骤66.另起油锅，7分热下入淡菜煎至颜色变微黄捞起
爆炒淡菜甜青豆的做法步骤77.用生抽，老抽，白糖，鸡精，罗勒叶香 ， 生粉料调成酱汁
爆炒淡菜甜青豆的做法步骤88.油锅7分热，下入生姜片 ， 大蒜片 ， 葱花爆香
爆炒淡菜甜青豆的做法步骤99.淡菜和青豆一起倒入
爆炒淡菜甜青豆的做法步骤1010.加入盐
爆炒淡菜甜青豆的做法步骤1111.加入料酒
爆炒淡菜甜青豆的做法步骤1212.倒入酱汁翻炒均匀
爆炒淡菜甜青豆的做法步骤1313.加入适量芝麻油翻炒均匀出锅
1、雪菜炒青豆
将买来的雪菜洗净之后做切末处理，同时把青豆洗净后沥干水分，再将锅烧热之后放入适量油，下入青豆翻炒至八九分熟，可以先不必放盐 ， 因为雪菜含有的盐分比较多，所以可以先加入雪菜炒匀，喜欢吃软一点的青豆可以在里面加一点点水，焖至水分收干，喜欢有嚼劲的青豆就不用在里面放太多的水了，再在出锅前尝一下咸淡 ， 根据个人口味可以稍加一点酱油和调料后再出锅 。
2、辣椒炒青豆
将青红辣椒洗干净之后做切段处理 ， 蒜切丁，把洗干净的青豆事先用水焯一遍，再沥干水分 ， 把锅加热之后再在里面放少许油，烧热之后再把蒜丁放进去爆香，同时把辣椒放进去炒一下，再下入青豆翻炒，炒至青豆熟八九分时即可加入盐 ， 最后再出锅前加味精即可 。
3、青豆炖豆腐
将青豆洗净之后放入砂锅中 ， 再在里面加七八分满水，先用大火煮开后转中小火慢慢炖，炖至青豆尝着有些软烂为止，然后再将豆腐切成块状，之后再放入砂锅一起煮 ， 加入盐后再次煮开后关火，最后加入鸡精调味即可 。
###其它资料参考###青豆的步骤：
主料：青豆300克 。
辅料：盐3克、味精3克、酱油1勺、食用油适量、辣椒（红，尖，干）适量 。
1、把青豆倒入大碗里，用手抓洗 ， 把青豆外面薄膜洗掉 。
2、洗干净的青豆控干水分 。
3、锅中倒入食用油，开小火，把辣椒粉倒入 ， 转大火 ， 立刻倒入青豆，因为辣椒粉容易焦 。
4、加入盐 ， 味精，酱油，翻炒5分钟左右，出锅 。
5、酱油太容易上色了，有点儿黑，不影响口感啊 。
###其它资料参考###1、准备用料：青豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜 。
2、青豆洗净，胡萝卜洗净去皮切小块，姜蒜切片备用 。
3、猪肉洗净切?。湃胪胫屑尤胧柿拷从汀⑸酆退缰?。
4、锅中放入适量清水烧开，下青豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用 。
5、起锅后在锅中加入适量油，烧热后爆香姜蒜，倒入猪肉丁炒至变色 。
6、将焯过水的青豆和胡萝卜粒倒入锅中，炒至断生，下适量的盐调味 。
7、最后淋入腌制肉粒的芡汁，翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###首先感谢您的问答邀请
青豆一般就是我们大排档毛豆的毛豆仁，下面我给你推荐一道
准备食材：青豆一包，肉沫
开始制作：青豆过水，8分熟的时候捞出
起锅烧油 ， 下入肉沫煸炒，加入老抽，加入葱、姜，倒入青豆 。大火翻炒1分钟左右，中间可以稍微的少加一点水，然后加盐、味精、鸡精调味 。最后我们勾一点薄芡，这样一道美味的肉沫青豆就做好了，如果喜欢辣口味的 ， 也可以加入一点干辣椒 。
【缤纷青豆炒蛋】好吃营养又丰富！
【 用料 】:青豆100克，鸡蛋1个，红萝卜，鱿鱼，猪瘦肉，盐，鸡精，油适量 。
【 做法 】:
??1 ， 红萝卜洗净去皮切丁，青豆洗净备用，猪肉剁末 ， 鸡蛋搅拌均匀备用 。
??2，锅上火，放适量清水，加入盐，鸡精，水沸后下青豆煮约一分钟 ， 再下鱿鱼，红萝卜 ， 熟后捞出沥干水分 。
??3，锅上火，油烧热 ， 下蛋液，炒熟 ， 盛出，锅内留少油，炒熟猪肉末 ， 倒入各种焯熟的原材料 ， 加盐 ， 鸡精，香油，加入炒熟的鸡蛋即可出锅！
我认为青豆就是常见的青豌豆，青毛豆，刚好今天买了点青豌豆，家中还有一个莲藕，腊肉 ， 就炒个青豆，莲藕 ， 腊肉，菜名就叫炒三丁吧 。青豆洗干净沥干水备用 ， 腊肉锅中煮三分熟捞出切丁备用，莲藕去皮切丁备用 。切几粒蒜沫，干辣椒适量 。开火，锅中倒入适量食用油，油热后放腊肉丁入锅炒出肥肉出油，加入蒜沫，辣椒沫炒香放青豆，莲藕丁一起大火翻炒片刻，加适量料酒，生抽，少许盐炒至莲藕断生 ， 加少许水入锅盖上锅盖煮2、3分钟，打开锅盖加适量鸡精翻炒片刻即可装盘，一盘令人垂涎欲滴的青豆三丁便做好了，特别好吃，青豆软烂，莲藕爽脆，腊肉软糯，香辣下饭 。
首先很荣幸为大家解答：
青豆是我们常见的一种家常菜，大人小孩都爱吃，今天为大家介绍一道简单的做法 ， 青豆炒火腿，吃材青豆650克 ， 火腿250克，红罗卜150克 ， 料头，姜 蒜适量，火腿 红罗卜切粒，起锅烧水将青豆红罗卜焯水去掉青豆青味，可先将火腿炒香或炸香也可，然后料头炒香，下原材料翻炒 ， 适量蚝油少许盐调味即可，哈哈 ， 等起锅咯，好吃又好看，小朋友挺爱吃 。望大家有用 。谢谢！
鸡肉切0.8～1公分?。?浆好过油 。胡萝卜?。ㄉ伲⒍姑嘴趟仙?。锅中放油，煸香葱姜 ， 到入全部原料，加入盐和胡椒粉，翻炒片刻 ， 勾薄芡起锅 。（各种肉丁都可以）红白绿三色 。
我认为青豆带点烫很好吃，我在兴化特别爱吃 ， 里面有咸菜、火腿丁、虾仁丁、少许玉米，热锅放入少许菜油，放入姜末，炒香后到水，然后把青豆、咸菜、火腿、虾仁、玉米放入锅中，调味然后煮熟即可 。
青豆炖排骨味道绝对是一赞 ， 但是要掌握火候 。
豌豆可以跟玉米粒跟松子一起炒着吃大人小朋友都会喜欢的
豆青炒肉末，猪肉剁碎，下锅先炒肉末，加点蚝油炒再放点酱油，再放豆青，再翻炒几下加一点水，水快干了勾点芡倒进去滚一下即可上盘，美味又下饭 。
###其它资料参考###【青豆蒸蛋】：
【食材】：青豆200克、鸡蛋1个、食盐2克、生抽适量 。
【做法】：
1、青豆洗干净控水，如果买的毛豆就先去壳，鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液 。
2、将青豆码放在盘子中，均匀摊开，加入少量食盐充分拌匀 。
3、将鸡蛋液倒入到青豆当中，然后充分拌匀 。
4、电饭锅煮米饭的时候 ， 将盘子放入到电饭锅蒸笼中，盖上电饭锅锅盖 ， 开始煮米饭，这样更方便，当然也可以蒸锅中放入水烧开，将盘子放入蒸笼中大火蒸十分钟 。
5、等米饭煮好的时候 ， 这道青豆蒸蛋也就做好了 。
6、然后将生抽加入青豆中 ， 或者加点具有鲜味的酱油，如果都没有，老抽加点水稀释后加入也行 。
7、成品图出炉 ， 这样做出的青豆非常鲜嫩，这点汤汁也非常鲜美，喜欢汤汁多的朋友也可以在蒸的时候多加点水，想要更好吃 ， 还可以加点肉末 。
###其它资料参考###?
入夏又到了吃青豆的季节 。我们所说的青豆其实就是青大豆，简称“ 青豆”，即种子皮为绿色的大豆 。而不是豌豆 。青豆含有丰富的蛋白质 ， 其中含有我们人体所必需的多种氨基酸，其中赖氨酸含量最高 。青豆含有丰富的脂膏酸和毛豆磷脂，该物质具有维持血脉惯性、预防脂膏肝构成和健脑的功效；青豆中富含卵白酶抑止剂等多种营养元素，对于肠癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用 。
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而且青豆中含有较多的物质，都具有很好的抗氧化作用 ， 从而适量地食用青豆，能够延缓人体衰老的现象 。特别是对女性朋友来讲，还能够起到美容养颜的效果，延缓皮肤衰老的状态，对人体发挥积极有效的作用，有利于人体 健康。越吃越年轻 。
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今天就给大家分享这道“青豆烧肉末”，做法超级简单，美味可口，超级下饭 。全家都爱吃 。每次看到有这菜，女儿直接用勺子舀到饭碗里吃，每次多吃两碗饭 。孩子常吃补钙健脑，学习好 。你也试试吧 。
【青豆烧肉末】
食材：青豆 一碗，猪肉 300克，番茄 一个 。
制作方法：
1.将青豆清洗干净，滤水备用 。
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2.将猪肉洗净 ， 去皮，切成小块，放入绞肉机里打成肉末 。
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3.将番茄洗净，切成丁 。将食材配齐 。
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4.将多功能锅插上电源，将锅预热 。放入适量植物油，烧至7成热，放入肉末翻炒 。
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5.炒至肉末散开，变色 。
【甜青豆怎么做好吃】
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6.放入番茄丁翻炒 。炒至番茄出水 。
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7.放入青豆翻炒均匀 。
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8.加入适量清水 ， 水刚好将青豆完全淹没为准 。
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9.放入适量盐 ， 大火烧开，转小火加盖烧制 。
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10.青豆耙烂 ， 再根据味道放入适量盐，翻匀起锅 。
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清香美味的青豆烧肉末出锅了，青豆耙烂入味 ， 好吃又下饭 。全家老小都爱吃 。
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小贴士：
1.这道菜必须加番茄，色泽亮丽，味道更鲜美 。
###其它资料参考###青豆好吃炒法是热锅倒油 ， 爆香蒜沫姜末，将豆子放入锅中翻炒，加水焖煮五到十分钟，放盐调味，收干起锅即可 。青豆也称青大豆，是青绿色的大豆 。大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物 。
按其子叶的颜色又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种，是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产 。
青豆形态特征
青豆是种皮为青绿色的大豆 。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种 。茎粗壮，密生灰色长硬毛 。
总状花序腋生，苞片及小苞片披针形有毛，花萼钏状萼齿5，披针形下面1齿最长，均密被白色长柔毛，花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长，旗瓣先端微凹 ， 翼瓣具2耳 ， 龙骨瓣镰形，雄蕊10，二体，子房线形，被毛，荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛、食用籽 。
叶柄长密生灰色长硬毛，托叶小披针形，三出复叶顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽2-6cm ， 先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛 ， 侧生小叶较?。?斜卵形，叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛 。
###其它资料参考###可以做青豆炒腊肠，很好吃 。
青豆炒腊肠好吃的，在我看来绿色的豆子炒腊肠腊肉都挺好吃的，炒的方式也是超级简单的 。
准备食材：青豆 ， 腊肠
调料：食用油 ， 盐，蒜
首先 ， 青豆洗干净沥干水分，腊肠切成?。?
其次，爆香蒜末后加入青豆翻炒，再加入腊肠翻炒 ， 加入少许水 ， 闷熟即可，加入盐，出锅就可以吃啦 。PS：因为腊肠是咸的，放盐的时候要注意用量哦 。
当然除了这种吃法之外还可以有升级版的，里面加入胡萝卜丁，新鲜玉米粒斗都可以一起炒，色泽鲜艳，引起食欲 。
青豆作为家庭的特色小菜 ， 这是非常美味的食品，也可以作为蔬菜来食用，在生产大豆的我国，青豆也时常成为人们的盘中餐 。青豆的颜色呈青色，小颗浑圆的外形很适合作为配菜 。
青豆的叫法也有很多，有说黄豆的 ， 有说毛豆的（我家乡就这种叫法）有说大豆的，居然还有地方叫豌豆 。
