甜油鸡蛋怎么做 _鸡蛋

甜鸡蛋的做法，甜鸡蛋怎么做好吃，甜鸡蛋的家常做法？

主料
鸡蛋1个
辅料
牛奶
100毫升
调料
白糖
适量
甜鸡蛋的做法
1.先在模具上少抹一点点黄油，这样便于布丁做好后脱模，当然，你也可以涂抹花生油、橄榄油、玉米油，不过我总觉得味道怪怪~如果不想脱膜也可以啊，直接从小模具里用勺挖着吃，味道是一样的
2.原料是100毫升牛奶，1只鸡蛋，你需要的白糖~100毫升牛奶放入适量白糖，放入微波炉以中火叮几十秒，让白糖融化即可；1只鸡蛋打成蛋液，与牛奶混合过筛，滤去沫子可以让做出的布丁很平滑
3.然后把蛋液倒入模具中，倒约7分满，盖上保鲜膜，放入微波炉，以解冻档加热5~7分钟——每家微波功率不同，请先从4、5分钟的设置慢慢尝试，凝固后即可
4.如果不是热吃，放凉后轻轻按下布?。院湍＞哂行┛障? ，然后小心把模具倒扣在盘子上轻磕，即可脱模，浇上果酱汁吃味道更好~当然，不怕麻烦的话，自己熬点焦糖汁淋上，就更完美了
5.除了可以用牛奶~~也可以用橙汁、玉米汁、豆浆啥的代替牛奶与鸡蛋液混合，另成风味~不过我自己比较喜欢牛奶的，但有朋友说豆浆的好吃。

主料：洋葱、鸡蛋
配料：白糖、白醋、料酒、生抽、清水
1、洋葱从中间切开，切成1cm左右厚度的片，选洋葱最胖的地方切
2、去除中间的部分，只留最外圈
3、调制糖醋汁：料酒10毫升、白醋20毫升、白糖30克、生抽40毫升、清水50毫升，总结来说，比例如下：
料酒：白醋：白糖：生抽：清水=1:2:3:4:5
4、热锅倒油，小火放入洋葱圈，稍微煎一下定型。
5、把鸡蛋打进洋葱圈里。
如果洋葱圈够大，鸡蛋很小，是不会漏出来的，这种情况只是出现在洋葱圈小、鸡蛋大的情况下。
6、两面都煎至微微发黄
7、倒入糖醋汁，改大火收汁，汤汁粘稠时撒上一些黑白芝麻，即可出锅装盘。
小提示：
这个糖醋汁可以称为万能糖醋汁，其他糖醋菜也可以的，只是千万不要咸了哦。

###其它资料参考###糖醋鸡蛋做法一，
材料
鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝
做法
1、鸡蛋三个准备。
2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。
3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。
4、锅内留底油，倒入步骤（2）的调料汁大火烧开。
5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。
做法二，糖醋荷包蛋
材料
【主料】鸡蛋150g
【辅料】油、盐、蒜、酱油、白醋、白糖各适量
做法
1、用1勺料酒、2勺酱油、3勺白醋、4勺白糖、5勺水调成糖醋汁。
2、准备三个鸡蛋，先煎成荷包蛋。
3、蒜切末，放入锅中爆香。
4、将调好的糖醋汁放入锅中，稍微加一点盐提味。
5、待糖醋汁煮得比较粘稠的时候，将荷包蛋放进去，待荷包蛋均匀蘸上糖醋汁后盛出即可。
小诀窍
1、想让糖醋汁快点变粘稠，可以加入一点点淀粉。
2、将荷包蛋放入锅里之后最好用木头铲子搅动，铁的铲子很容易把荷包蛋戳破。
做法三，糖醋鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋10-20个，醋1勺，老抽1勺，糖半勺
做法
1、先将鹌鹑蛋煮熟，从水开到关火七分钟，关火后在锅里闷一会儿。
2、取出鹌鹑蛋剥壳。
3、在鹌鹑蛋左右两侧各划两道口，以便入味。
4、在锅里放油，油温不太高的时候放入鹌鹑蛋，调小火搅拌，让鹌鹑蛋的每一面都充分接触到油，等鹌鹑蛋变成金黄色的时候捞出备用.
5、取一小碗，放入醋、酱油、糖、鸡精，然后搅匀，可以先尝一下咸淡，合适后备用。
6、在锅内放油，一点即可，再放入炸好的鹌鹑蛋，稍一翻炒就放入糖醋汁，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
小诀窍
1、鸡蛋和鹌鹑蛋一样，都可以用先煮开后闷的方式煮。这样既省气，煮出来也好吃。
2、鹌鹑蛋煮好后直接在锅里放入冷水剥壳，一定要趁热剥。这样才容易剥壳，剥出来也好看。
3、糖醋汁一定要略咸一点，这样跟鹌鹑蛋放在一起搅拌的时候味道才合适。
4、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久，不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。
###其它资料参考###主料
鸡蛋
七个
辅料
甜醋
一瓶
冰糖
30克
步骤
1.准备好甜醋和鸡蛋
2.
鸡蛋放入锅里煮熟，剥去蛋壳备用
3.甜醋倒入锅里
4.
放入鸡蛋和冰糖慢火煲上20分钟
5.
已经熬煮好的甜醋鸡蛋
小贴士
熬煮好的甜醋鸡蛋，不要急着吃，放一下更加入味

###其它资料参考###将鸡蛋打散加入牛奶及糖蜜(糖蜜的量视个人喜好增减) ，搅拌均匀后丢入微波炉大火微波30秒后取出用筷子搅拌一下再次丢入微波炉大火继续微波30秒就好罗!
2
出炉后热呼呼的炒蛋超入口即化，还可以享受到糖蜜那种甜滋滋的美味，上方可以淋上喜欢的果酱或巧克力就是超赞的配料罗!
扩展资料：
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香
情人节最佳礼物气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。
巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，有很多人混淆。
因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的纯脂巧克力，依照国标GB/T 19343可分为黑巧克力(Dark Chocolate或纯巧克力)--总可可固形物≥30%牛奶巧克力(Milk Chocolate)--总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%白巧克力(White Chocolate)--可可脂≥20%及总乳固体≥14% 。* 巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5% 。

###其它资料参考###食材明细
鸡蛋一个
糖适量
油适量
油煎糖鸡蛋的做法步骤
1
锅烧热放油，打入一个鸡蛋小火煎。
2
煎到一半熟翻过来，放入少量的糖再煎，煎熟就可以了。

###其它资料参考###油炸鸡蛋做法
1.准备三个鸡蛋
2. 均匀的打散，越细腻越好
3. 锅里放油，我放的少省油！省事
4. 准备细网筛子，漏丝用的
5. 油热以后，把蛋液倒在筛网上，转动筛网，按圈转哦
6. 翻个，待两面颜色金黄用筷子夹出来。放到盘子里
7. 撒上白糖，开吃啦，香甜，酥脆！好好吃，满嘴油光。满嘴留香！喜欢吃甜的就多放点白糖！依个人口味！
小贴士：
1：蛋液抽打均匀，没有结团。
2：要用清油，同时要确保油温升高时油不会冒泡沫。
3：炸蛋丝最佳的下锅油温是80℃，炸制过程宜用80耀90℃油温，起锅油温应该用90℃或略高一些。下锅油温过高，蛋液可能成片不成丝；油温过低蛋丝。
4：起锅油温过低，蛋丝含油会重导致不脆。
5：下蛋液时，一手徐徐下蛋液，另一手持锅铲，铲尖朝下，打转地划动锅里的油。最好不要用筷子，因为蛋丝会缠在筷子上，影响蛋丝成形。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

###其它资料参考###用料：
鸡蛋
做法：
洗净鸡蛋表面的壳儿，如果怕壳儿破裂的话，建议您用细针在蛋壳一端钻一个小孔。
锅内倒冷水，将鸡蛋冷水下锅。不用盖盖子，将锅内的水烧开。（也可以在锅内水中加一点盐，这样煮的鸡蛋不容易破壳儿。）
等水烧开后再煮30秒，盖上锅盖再煮5秒。最后关火再焖1~2分钟。
将鸡蛋捞出放入凉水中，鸡蛋过2遍凉水，然后把鸡蛋泡在水中剥壳儿。
煮好的溏心蛋，蛋白是凝固的，蛋黄还是液体，蘸着生抽或者配石锅饭吃，非常不错。
小贴士：
锅内倒水，等水烧开沸腾后放入鸡蛋（鸡蛋放进去以后，可以用勺子或者铲子搅拌一会儿，这样蛋黄居中，切出来会比较好看哦），盖上锅盖煮4分半钟，关火，把煮好的鸡蛋捞出放入凉水中浸泡。这样做出来的鸡蛋也是溏心的。
酱汁可以留到下次继续用，但一定要拿出来再煮沸。
酱汁里面可以添加其它你喜欢的材料，比如黑胡椒之类，以上配方是最基本的配方。
我煮蛋用5分钟，所以不是特别熟，比较难拨开，还是建议七分钟来准备。
蛋拨完后可以用厨房纸把多余水擦干。
汁倒入鸡蛋的袋子里后，把袋子密封。把袋子系紧后再放入保鲜盒里
###其它资料参考###做法一：
材料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
小贴士：制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用，不要放置的时间过长。
做法二：
材料：鸡蛋、米酒、枸杞子、面粉
1、准备好所有原料
2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅)，倒入适量温水，用中火慢慢烧开
3、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒
4、小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩
5、打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。
小贴士：加入了面粉的米酒煮鸡蛋，酒汁更加粘稠滑腻，而且晶莹剔透非常漂亮。
###其它资料参考###醪糟（甜酒）煮鸡蛋的做法：
1、食材：鸡蛋、甜酒、姜丝。
2、砂锅中加半碗水煮开。
3、加入姜丝、冰糖煮沸。
4、倒下酒酿，保持中火熬煮。
5、另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。
6、煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。
【甜油鸡蛋怎么做】7、做好的甜酒煮鸡蛋，很可口。

甜油鸡蛋怎么做

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