儿童贫血不能吃什么食物 _食物

【儿童地中海贫血不能吃什么东西】宝宝地中海贫血忌吃什么食物？

可乐1、忌吃理由：
属于碳酸型的饮料，可带走身体大量的钙、铁元素，不利于贫血的矫正。
2、忌吃建议：
换吃弱碱性的饮料。
[儿童地中海贫血吃什么好]

咸鱼1、忌吃理由：
属于厚味的食物，不适宜本病多吃，可造成抵抗力的下降。
2、忌吃建议：
换吃淡水新鲜鱼。
腌制蔬菜1、忌吃理由：
含有亚硝酸盐，可讲可溶性的铁元素沉淀下来，影响吸收。
2、忌吃建议：
换吃新鲜蔬菜。
饮食宜忌
1、饮食适宜：
（1）宜进食营养丰富的食物，如鸡肉、牛奶、鸡蛋等。
（2）多吃富含优质蛋白质的食物如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。
2、禁忌饮食：
凡辛辣厚味，过于滋腻，生冷不洁之物，当禁食或少食。
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贫血有许多的饮食禁忌，贫血的人下面这7种食物千万不能碰，否则会加重贫血。第一、贫血不能喝咖啡。因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收，因而对于贫血病人而言非常不适合。如果想要喝饮料，最好能将咖啡改为橘子汁。第二、贫血不能喝茶。由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁，因而对铁的吸收会有抑制作用。而且鞣酸铁这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质的吸收。而人体缺铁会使体内的血红蛋白合成减少，加重贫血的症状。第三、贫血不能食高脂肪，食用过多的脂肪，可抑制人体的造血功能。同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响。因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜。最好是食用植物油脂。第四、是贫血不能食用大蒜。大蒜含有较多的挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白红细胞减少，加重贫血的症状。第五、贫血不能喝牛奶。牛奶铁含量很低，而钙磷含量比较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙磷结合生成不溶性的含铁性化合物，使体内的铁更显不足。第六、贫血不能吃碱性食物，碱性环境不利于铁质的吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者要尽量的少食。第七、不能吃不易消化的食物。贫血患者往往同时存在着消化功能紊乱，因此不易消化的食物尽量少吃，否则会加剧症状。
###其它资料参考### 贫血不能碰的四种食物
贫血不能碰的四种食物，患有贫血的人要多吃补血的食物，但是在进补的同时也要注意一些饮食禁忌，很多食物会影响患者的身体情况，那么贫血不能碰的四种食物有哪些呢？
贫血不能碰的四种食物11.浓茶
贫血的话，基本上就不能喝浓茶了，特别是严重贫血的人。茶会抑制铁吸收，这是因为茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。鞣酸铁不能被上皮组织细胞所吸收，对铁质吸收造成阻碍，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，会加重贫血的情况。
2.咖啡
很多人都喜欢喝咖啡，但是贫血的人要注意了。咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，进而抑制铁的吸收。
3.牛奶
虽然说牛奶营养很丰富，但是牛奶的铁含量特别低，而且牛奶中的钙、磷还容易和人体内的铁合成不溶性的含铁物，会阻碍铁质吸收，加重贫血程度。
4.大蒜
大蒜，是一个不起眼的厨房常见用品，很多人做菜的时候都喜欢放点大蒜。但是，如果你不巧贫血了，就要注意大蒜的进食频率了。大蒜含较多挥发性物质。
如果食用过多会使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。那时候就需要及时补充法国的BNSWHO血细胞源料，来维持正常红细胞形态、数量、比例和血红蛋白含量的相对恒定，以及红细胞机能活动和理化性质正常。
否则会使红细胞无法产生或生成被延迟，从而降低氧气运输的效率。
贫血不能碰的四种食物21、大蒜。贫血的人一定要注意不要吃大蒜，因为大蒜会加重贫血，影响身体健康，大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。
2、牛奶。牛奶是我们经常会喝的一种饮品，但是贫血的人一定要注意不要喝牛奶，牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
3、碱性食物。贫血的人不要吃碱性的.食物，不利于铁离子的吸收和转化，不利于补血，碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。
贫血的人有很多的饮食禁忌，上面的这些食物是我们都不能食用的，不然就有可能会加重贫血，影响我们身体健康，同时也希望各位都可以认真的了解，正确的补血，保证身体健康。
贫血不能碰的四种食物31、咖啡：贫血的人最好不要经常喝咖啡，许多年轻人平时工作学习都习惯喝几杯咖啡，这样很容易会影响铁的吸收，引起贫血。因为咖啡含有的多酚会与铁结合形成难分解的物质，从而抑制人对铁的吸收，即使不贫血的人最好也不要喝太多咖啡，防止引起贫血。
2、茶：茶叶含有的单宁酸会影响铁的吸收，引起贫血，所以贫血的人最好不要经常喝茶，特别是浓茶，如果一定要喝，可以喝一些淡淡的茶饮，或者喝一些花茶、如玫瑰花茶。我们平时尽量不要在饭后离开喝茶，应该在两餐之间适当喝一些比较淡的茶饮。
3、高脂肪的食物：贫血的人虽然要进补，但是要保持清淡饮食，不要食用脂肪含量高的食物，因为脂肪会影响造血功能，同时脂肪高的食物也很难消化吸收，所以贫血的人要控制好脂肪的摄入，每天不应超过70克，最好是补充植物油脂。肥肉、动物内脏、奶油制品等不要食用。
4、油炸食品：炸鸡、炸鱼等油炸的食品已经没有什么营养，而且也不易消化，经常食用这类食物很容易会造成营养缺乏，所以贫血的人要少吃。
补血吃什么东西最好
1：甘蔗
甘蔗是一种独特的水果，它是一种植物的茎，但这种水果却具有特别好的补血作用，它有着补血果之称，它味道甘甜，营养丰富，能为人体补充丰富有机酸和维生素，还能让人体吸收大量的微量元素体，这些物质进入人体后，可增强人体造血功能，能让人体保持气血充盈状态。
2：红枣
平时人们补血的时候可以吃一些红枣，因为红枣是补血效果特别好的美味食材，它不但含有微量元素体，还含有维生素c和维生素p这些物质能增强人体造血功能
而且能促进血液循环，还能净化血液，人们吃了红枣后能补血，而且能提高心脏功能，并能提高心脏和大脑的供血量，可防止心脏和大脑功能减退。
吃什么东西补血
1：桂圆
平时人们吃些桂圆能补血，而且补血效果特别好，因为桂圆中不但含有微量元素体，还还有一些多糖和氨基酸，这些物质被人体吸收后，可促进人体内造血干细胞再生，能有效增强人体自身造血功能，它能预防缓解贫血也能为人体补充能量，促进体力恢复。
2：黑木耳
平时人们多吃些黑木耳也能补血，因为黑木耳被人们称为补血神器，它既能提高人体造血功能，又能促进人体内血红蛋白合成，能起到补血养血美容养颜的重要作用，能让人类皮肤保持红润健康，也能降低缺铁性贫血的发病率。
贫血不能碰的四种食物4一、咖啡
有贫血问题的人不要喝咖啡，咖啡里面含有多酚类物质，这种物质如果和铁元素结合，就会形成没有办法分解的物质，会影响到铁元素的吸收，所以对于贫血的人来说是非常不适合的，如果想要喝饮料，可以适当的喝一些橘子汁。
二、浓茶
有贫血问题的人茶也是不能喝的，它里面含有鞣酸物质，如果和铁元素相互结合，就会形成不溶解的鞣酸铁，会抑制铁元素的吸收，这种物质是没有办法为小肠黏膜上皮细胞很好吸收的，身体缺铁就会让血红蛋白合成变少，这样贫血问题就会变得更加严重。
三、高脂肪食物
贫血患者如果吃了太多高脂肪的食物，同样也会影响到造血功能，影响到贫血恢复的速度，每一天的脂肪摄入量不要超过70克，最好使用食用植物油脂，像花生，芝麻，核桃，动物内脏，肥肉，油炸食品等都需要避免。
四、大蒜
有贫血问题的人也不要吃大蒜，大蒜里面含有挥发性物质，吃得太多就会让胃液的分泌受到抑制，这样红细胞以及血红蛋白会变少，贫血的症状会变得更加严重，北方人是很喜欢吃大蒜的
每天只要不超过量，一般都不会有太大的问题，但如果吃得太多就很容易对肠胃造成刺激，会造成急性胃炎出血，所以胃肠功能本来就不好的人，大蒜也是不能吃太多的。

###其它资料参考###现在生活压力大，很多人出现贫血现象，食物中有很多补血的，也有很多是贫血不能吃的。那么贫血的人不能吃什么呢?跟着我一起来看看吧。
贫血患者禁忌食物
1、不能喝咖啡
因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类,抑制铁的吸收。对於贫血病人而言,非常不适合。如果想要喝饮料,最好能将咖啡改为橘子汁。确实,咖啡并非能长期饮用。最重要是不过量,过量了就是不贫血也会有问题的,关键是量的问题。
2、尽量不要喝茶
茶对铁吸收的抑制作用,是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收,阻碍铁质吸收,而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少,加重贫血症状。有些朋友如果无“茶”不欢,非要饮茶。那么,一定要酌情控制饮茶量。
3、限制脂肪
食用过多脂肪,可抑制人体造血功能,同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响,因此每天摄入脂肪量不应超过70克,一般以50克左右为宜,最好是食用植物油脂。
4、不能食用大蒜
大蒜含较多挥发性物质,过多食用会抑制胃液分泌,使血红蛋白、红细胞减少,加重贫血。
5、不能喝牛奶
牛奶铁含量很低,而钙、磷含量较高,体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物,使体内铁量更显不足。
6、少食碱性食物
碱性环境不利于铁质吸收,胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化,因此贫血患者尽量少食用碱性食物,如馒头、荞麦面等。
7、不易消化的食物
此外,贫血患者往往同时存在消化功能紊乱,不易消化的食物尽量少吃,这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱,以及没有煮烂的各种肉类。
贫血患者最佳食物
1、胡萝卜:胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,是最适合贫血的人吃的食物,而且还可以用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
2、发菜:发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血,适合贫血的人吃。
3、金针菜:金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
4、龙眼肉:龙眼肉就是桂圆肉,龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
5、面筋:这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
6、菠菜:这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点蔬菜吧。贫血的人吃什么好呢?贫血的人除了吃补血的蔬菜之外,还可以多吃一些较深颜色的食物,如:红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等这些食物都是最好的补血食物。
女人贫血的原因
1、营养不良
营养不良性贫血主要指体内严重缺铁，其次是缺少维生素而引起的贫血。
许多女性过分控制饮食，对肉类、鸡蛋和牛奶不敢沾，甚至连植物油也吃得少，长期以青菜、萝卜之类素食为伍，从而导致贫血。病人除有头晕、耳鸣、眼花、倦怠、头发干枯脱落等一般贫血症状外，还可伴发食欲不振、腹泻、口疮、舌炎等。
2、缺铁
缺铁性贫血是指体内贮存铁不足，影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血。是世界各地包括我国贫血中最常见的一种。本病发病率甚高，几乎遍及全球。
铁是造血的重要微量元素，膳食中缺铁是贫血的主要原因。另外钩虫感染、胃肠吸收不良、胃和十二指肠溃疡病出血、痔疮出血以及妇女月经过多、青春期功能性子宫出血等均可造成缺铁性贫血。
【儿童贫血不能吃什么食物】①过多饮茶咖啡
咖啡和茶饮用要适量，过犹不及。咖啡中含有一种叫石碳酸的化合物，会妨碍人体对铁的吸收。缺铁性贫血尤其不宜饮茶，浓茶中的鞣酸与铁结合还会形成难溶解的物质，使铁元素随粪便排出。女人在经期更要避免饮用咖啡与茶。
②不吃含铁食物
82.64%的人不常吃动物肝脏， 70.19%的人不常吃海带、紫菜，65.85%的人不常吃香菇、黑木耳、菠菜、紫菜头、动物肝、动物血及山楂等这些含铁丰富的食物。
不沾荤腥或仅吃水果很难保证摄入足够的铁。虽然一些蔬菜中含有铁元素，但毕竟没有肉类多，同时，植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纤维，也会影响铁的吸收，吸收率仅为肉类的十分之一。平时多吃水果对保持无机盐确有益处，但水果中缺乏铁、钙等成分。如果长期以蔬菜、水果当主食，非常容易导致贫血。
③不用铁锅
喜用不粘锅或铝锅，不用铁锅，这也影响了铁的吸收。平时使用传统的铁锅煎炒食物，锅与铲之间的摩擦会产生许多微小的碎屑，在加热过程中，铁可溶于食物之中，铁锅是一种很好的补血器皿。
3、失血
失血是贫血最常见的原因，可分为急性和慢性两种。慢性失血常引起缺铁性贫血。由于外伤或疾病过程造成血管破裂或止血机制缺陷，在短时间内大量失血而引起的贫血称为急性失血性贫血。
①严重的功能性子宫出血(血崩) 。
②宫外孕、前置胎盘或分娩时的各种妇产科大出血。
④性交创伤大出血。
④支气管扩张或肺肿瘤的大咯血。
⑤溃疡病或肝病所致的食道下段静脉曲张破裂呕血。
⑥各种手术外伤及外科手术时的出血等。
每月一次月经，让血在不知不觉中消耗掉。怀孕生产的女性要经历母子争血，一个人的血难以保证两代人的需要。这些都会导致血液的失去，如果出血量达到1500--2000毫升(约总血量的40%左右)，即使出血前患者很健康，出血后卧床休息，仍不免有口渴、恶心、气促、极度头晕甚至短暂意志丧失。由于血循环的重新分布，患者手足厥冷，面色苍白，尿量减少。血压、心输出量及中心静脉压均降低，脉搏快而无力，并逐渐出现休克症状，如烦躁不安、呼吸困难、脉搏细数、皮肤湿冷、恶心呕吐，最后昏迷。
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###其它资料参考###1、咖啡：很多人习惯工作或闲暇时喝一杯咖啡，尤其熬夜加班的时候，一杯咖啡下肚可以让你精神十足，但患有缺铁性贫血的朋友不能喝咖啡的。因为咖啡中含有的酚类物质会与铁结合形成难以分解的盐类；同时，咖啡还会加速代谢，这些都会降低铁的吸收。
2、浓茶：缺铁性贫血患者不宜喝浓茶。浓茶中含有大量的鞣酸，鞣酸会与食物中的铁结合形成难以溶解吸收的鞣酸铁，这种物质会阻碍铁的吸收，让贫血加重。另外，长期喝浓茶也会引发缺铁性贫血的。
3、大蒜：大蒜是很好的调味品，含有多种微量元素，具有杀菌消炎、防治心脑血管疾病的作用。大蒜虽然有很多食用好处，但是有贫血症状的人不宜吃大蒜。这是因为大蒜中的大蒜素会让血液中的红细胞和血红蛋白减少，加重贫血。
4、油炸食物：油炸食品一是高温油炸导致营养杯破坏，另外就是油炸食品都比较难消化，可能导致消化功能紊乱，阻碍肠道对营养成分的吸收，加剧贫血的同时还会造成营养不良。
###其它资料参考###二、贫血的人尽量不要喝茶
三、贫血的人不能食用大蒜
大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。
四、贫血的人不能喝牛奶
牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
五、贫血的人少食碱性食物
六、贫血的人少吃不易消化的食物

###其它资料参考###缺铁性贫血是体内贮存铁的缺乏，影响血红蛋白合成所引起的贫血，是青少年贫血最常见的一种。
一、病因
（一）需铁量增加而摄入不足，儿童青少年因生长发育迅速，需铁量增加，若长期食物含铁不足，就可以发生缺铁性贫血。
（二）反复多量失血可显著地消耗体内的铁贮存量。如钩虫病患者可引起慢性少量肠道出血，女青少年月经量过多都可引起体内铁贮存量减少。
（三）慢性腹泻及肠道功能紊乱等均可影响正常铁的吸收。
（四）膳食中动物性蛋白质含量低，不利于铁的吸收。
（五）偏食、挑食者，习惯吃烘烤食物者，均易患缺铁性贫血。
二、临床表现
临床表面与贫血程度和起病缓急有关。一般贫血症状为面色苍白或萎黄，容易疲劳，全身无力，心慌，头痛等。重症患者除以上症状外，还可有口腔炎、舌炎、口角炎及吞咽困难。少数患者出现异食癖，嗜食冰块、泥土、煤块等。严重者造成脑神经组织缺铁时，易兴奋，注意力和集中力下降。儿童身高体重均低于正常值，患者可有皮肤干燥，毛发干燥和脱落，指甲扁平，脆薄易裂，甚至形成反甲。
三、诊断
实验室检查有典型血象，即小红细胞、低色素性贫血。根据我国现在人民的生活水平，推行儿童少年贫血诊断标准为：7~13岁不分男女、血色素标准值为120g/l；14岁以上男生为130g/l；14岁以上女生为120g/l 。若低于以上标准则诊断为贫血。
四、预防
（一）注意营养。膳食要平衡、合理、蛋白质含量要丰富。多吃含铁较多的食物，如海带、紫菜、木耳、西红柿、动物肝脏、瘦猪肉、鱼、虾、蛋黄、豆类和大米等，常吃水果，均有食疗作用。提倡用铁锅炒菜。
（二）提倡和推广生产各种强化铁的食品，供儿童少年食用。
（三）做好钩虫流行地区的大便检查与驱虫工作。
（四）饭后喝橘子水可使机体对非血色素铁吸收率增强，饭后吃水果也可促进铁的吸收，在进餐时和饭后食入含维生素c及有机酸的食物和饮料可促进铁的吸收。
五、治疗
（一）病因治疗：明确病因，针对病因处理最为有效。缺铁的发生不外乎慢性失血或肠道吸收不良两方面。如钩虫病属慢性失血，就应及时驱虫治疗。
（二）口服铁剂：口服铁剂是治疗缺铁性贫血的有效药物。硫酸亚铁常用，每次0.3~0.6g，口服3次，饭后服，不能喝茶。8~12周为一疗程。也可同时加服维生素c促进铁的吸收，每次50~100mg，日服3次。
缺铁性贫血--绿色食疗
首先介绍一味猪肝粥。猪肝粥的做法很简单，先把大米煮熟，然后将猪肝放入粥中再煮一会，就可以了。猪肝中含有丰富的铁元素，常食用猪肝有利于预防缺铁性贫血，而缺铁性贫血患者食用也有利于疾病的治疗。
贫血是一种常见病，尤其多发于女性。今天再向女性朋友介绍一道大枣双耳汤。需要准备大枣、木耳、银耳和适量的红糖。先将木耳和银耳放入清水中泡发，然后将泡好的木耳和银耳与大枣一起放入锅中，再放入红糖，加热煮沸。也许会有人认为木耳和大枣能煮在一起吗？事实上木耳与大枣的功效相同，都具有养血的功能，如果和红糖在一起煮着吃，它的功效就会猛增。
患缺铁性贫血的人不能只注重补铁、补血，还要补充适量维生素c 。原因是铁主要是以两种方式存在，一种是不容易被人体吸收的三价铁，还有一种是容易被人吸收的二价铁。食物中的铁元素经常以三价铁的形式存在，而维生素c可将三价铁转化为二价铁，这也就可以增加了人体对铁的吸收量。菠菜、猕猴桃、西红柿、菠萝、草莓和柑桔中维生素c的含量都比较高。而茶中含有一种叫做鞣酸物质，可以和二价铁结合形成不溶性的鞣酸铁，阻碍铁的吸收。因此饭后饮茶的习惯是不利于铁的吸收的。
缺铁性贫血的饮食治疗
（1）高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。?
（2）适量脂肪摄入，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。
（3）适量碳水化合物，每日400克左右。?
（4）进食含铁丰富的食物，提倡使用铁锅。?
（5）膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是b族维生素和维生素c对防治贫血有很好效果。?
（6）纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。?
●缺铁性贫血食物选择?
（1）含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。?
（2）多吃富含维生素c的食物，如新鲜绿叶蔬菜和水果，以促进肠道内铁的吸收。必要时可口服维生素c片剂。?
（3）忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。?
●缺铁性贫血食谱举例
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早餐：面包50克，小米稀饭（小米50克），五香蛋（鸡蛋50克），小咸菜10克。
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午餐：大米饭150克，氽丸子（牛肉50克、黄瓜50克），炒小白菜（小白菜100克、瘦猪肉30克）。?
晚餐：大米饭100克，菠菜炒猪肝（猪肝100克、菠菜100克），木耳白菜片（木耳20克、白菜50克）。?
全日烹调用油25克。?
全日热能7980千焦（1900于卡）左右。?
●缺铁性贫血食疗方
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（1）大枣粥：大枣10颗，粳米100克，冰糖少许。将粳米、红枣淘洗干净。粳米、红枣放入锅内，用武火烧沸后，转用文火炖至米烂成粥。将冰糖放入锅内，加少许水，熬成冰糖汁，再倒入粥锅内，搅拌均匀即成。每日早、晚餐食用。?
（2）红杞桂圆鸡：①母鸡一只，枸杞15克，桂圆50克，猪瘦肉100克，小白菜心250克，面粉150克，黄酒30克，味精5克，胡椒粉5克，姜20克，葱白30克，盐6至8克。②鸡宰杀后褪净毛桩，除去内脏，斩去爪，冲洗干净。枸杞子洗净。猪肉斩成茸。小白菜洗净，用沸水烫后切
碎。面粉用水调和，揉成包饺子的面团。葱姜洗净后，葱少许切成细末，其余切成段。姜切成大片，碎块捣成姜汁。③将鸡放入沸水中氽一下，捞出，用凉水冲洗后洒干水分，然后把枸杞、桂圆肉、姜片葱段放入鸡腹内，把鸡放入搪瓷碗内，放清汤加胡椒粉、黄酒，用湿棉纸封严碗口，用武火上笼蒸约两个小时。④鸡上笼一小时后，可将猪肉茸加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁和少许清水搅匀成馅，再加小白菜和匀。面团撅成20个小剂子，擀皮后，放肉馅，包成小饺子。待鸡熟时，另用一锅，放清水，烧沸后，放入饺子煮熟。同时取出鸡，揭去纸，加味精调好味，将鸡汤饺子盛入碗内即成。经常食用补血滋养。?
（3）枣菇蒸鸡：净鸡肉150克，红枣20克，香菇（水发）20克，湿淀粉6克、酱油、盐、味精、料酒、白糖、葱、姜、麻油、鸡清汤各适量。将鸡肉洗干净，切成1寸长，2分厚的肉条；红枣、香菇冼净后备用。将鸡条、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、鸡清汤和湿淀粉，拌匀，上笼蒸（或隔水蒸）13分钟，蒸熟后取出，用筷子拨开，摊入平盘，淋上麻油。
（4）黄豆芽猪血汤：黄豆芽、猪血各250克，黄酒及调料各适量。将黄豆芽去根洗净；猪血划成小方块，用清水漂净备用。锅内加油少许烧热，爆香蒜茸、葱花、姜末，下猪血并烹入黄酒，加水煮沸，放入黄豆芽，煮熟，再调入味精、精盐即可。适用于血虚头晕及缺铁性
贫血。?
（5）猪皮红枣羹：猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。将猪皮去毛，洗净，切小块；大枣洗净去核备用。将猪皮块与大枣置铁锅中，放入冰糖和清水，旺火烧开后用文火炖成稠羹。
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（6）桂髓鹑羹：鹌鹑肉90克，猪脊髓30克，桂圆肉60克，冰糖6克，桂花3克，调料各适量。将鹌鹑肉洗净，切成小块，用开水氽透去腥味。将猪脊髓洗净后，氽熟除去血筋，捞出盛入碗内，再添入清汤、鹑肉、桂圆肉、冰糖和少许料酒、葱、姜，上笼蒸烂，盛放汤盆，撒上桂花即可。?
（7）当归米饭：大米适量，猪肉200克，当归15克，洋葱、土豆、胡萝卜、调味品各适量。将大米做成干饭；将当归加水煎取药汁约50毫升，连渣保留备用。将猪肉炒熟，放入洋葱片、土豆丝、胡萝卜片及调味品，翻炒数下后连渣倒入当归汁，放入盐、酱油、胡椒粉等调味，煮熟后即可与米饭一同食用。?
（8）生炒糯米饭：糯米250克，赤豆、红枣、龙眼肉各25克，白糖150克，熟猪油50克。糯米淘净滤干水，等猪油烧至四成热时，倒入翻炒，再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖拌匀，加适量水，武火煮沸，再翻炒至水干，最后用筷子在饭上戳几个小洞改文火焖20～30分钟。?
（9）猪血粥：猪血100克，鲜菠菜适量，粳米100克，盐、味精、葱、姜适量。先将猪血放沸水中稍煮，然后捞出切成小块，再将菠菜洗净，放入沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同猪血块、粳米煮粥，粥熟后放入调味品即可。?
（10）大枣阿胶粥：阿胶15克，糯米100克，大枣10枚。将阿胶捣碎，大枣去核与糯米煮粥，候熟入阿胶，稍煮，搅令烊化即成。每日早、晚餐温热服食
###其它资料参考### 儿童严重贫血该吃什么
儿童严重贫血该吃什么，现今生活有些儿童贫血很严重，贫血的原因可能是生活习惯还有先天导致的。那么大家知道儿童严重贫血吃什么？如果你想知道，下面是关于儿童严重贫血该吃什么的内容，希望对大家有帮助！
儿童严重贫血该吃什么1一、适宜食物：
多吃些含铁丰富的食物，主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生作为补血食品。为了促进铁质的吸收，也可吃些酸性食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。
二、贫血最好不要吃哪些食物：
贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
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1、菜包肝片，功效：补虚养血。适用于胃癌气血两虚引起的贫血。猪肝中铁的含量是猪肉的14倍，是补虚养血的好原料。
2、黑木耳红糖饮，黑木耳30克，红糖30克。功效：养阴补血。适用于胃癌伴缺铁性贫血患者。黑木耳、红糖所含有的微量元素铁、硒、锰、锌等均具有抗癌活性。
3、阿胶牛奶，阿胶15克，牛奶250毫升。功效：益气养血，滋补强壮。适用于胃癌气血不足所致贫血。
4、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。功效：养心补脾，滋补强壮。
5、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。功效：滋阴补血。
6、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效：补肝益肾，养血理虚。
7、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
8、猪肝150克，菠菜适量。功效：补铁。
9、生晒参9克，当归10克，生地、熟地各15克，红枣20枚，瘦猪肉60克。瘦肉放入沸水内，去浮沫，加入生晒参、当归、红枣、生地、熟地、料酒、八角茴香，用小火煮1～2小时，食盐、味精调味即可。每日1剂，饮汤食肉。功效：养阴补肾。
儿童严重贫血该吃什么2儿童缺性贫血怎么判断：
1、孩子经常脸色苍白，上课注意力不集中，学习成绩往下降，感觉孩子老是浑身没有精神。
2、平时观察孩子的头发，如果孩子的头发没有光泽，还发黄，如果孩子出现贫血的时候，首先头发就用营养不足。
3、孩子爱吃异物，比如孩子吃墙上的.土，石头、泥巴等，家长发现后，一定要带孩子及时检查身体。
儿童缺性贫血吃什么食物比较好：
1、比如动物的肝脏、猪血、猪心、蛋黄等，蔬菜中有菠菜、芹菜、还有水果中有枣、葡萄干、菠萝、无花果，都很不错。
2、杞子红枣鸡蛋，做法是每次用枸杞20克，红枣8个，鸡蛋煮熟后，把皮弄掉，在煮一段时间，让孩子吃鸡蛋喝汤很不错的。
3、木耳红枣羹干，做法是黑木耳50克，把红枣的核去掉，用30个，在把黑木耳泡开在洗干净，用锅大火煮开，在用小火炖半个小时后加入红枣，煮熟就可以吃了。
4.把羊肉汤冷水泡过，在放入锅内，再往锅里放当归、生姜、料酒，就可以开始煮了，最好用大火，煮上一会，在用小火开始煮，煮到半个小时加入红枣，煮熟之后调味就可以食用了。
通过以上的知识，我们对儿童缺性贫血有了一定的了解，相信很多父母心里也放心多了，儿童出现缺性贫血最好早发现，早治疗，这样孩子的各方面都有好处，还有就是孩子平时最好不要偏食，家长做饭的时候，多改变一些制作方法，希望所有的孩子身体健康，天天开心。快乐的成长。

###其它资料参考### 每个人的体质是不一样的，不同的人群选择的一些保健的方式是不一样的。随着人们对于健康的重视度越来越高，人们也会越来越在意自己的健康。贫血是很常见的一个问题，那么如何去调理呢，一些禁忌的食物最好不要吃的哦，来看看的介绍。
尽量不要喝茶
茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。茶对于贫血的人群来说会引起铁质的不易吸收，而且还会造成一些副作用，所以大家一定要注意如果是贫血的话最好不要喝茶。
限制脂肪
食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。贫血的人群要注意不要过多的食用脂肪类的食物，以免影响造血功能哦，所以大家要注意这些问题。
此外，贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。
关于贫血人群的饮食禁忌，已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是这些食物对于贫血者们来说还是一定要禁忌的哦，以免食用不当或者是搭配不当对身体健康会产生一些影响哦，所以大家要注意这些问题。

###其它资料参考###核心提示：缺铁性贫血的小儿血色素低于正常指标，面色发白或发黄，身体不够健壮，注意力不够集中，易乏力，爱疲倦，精神不佳，抗病能力差，容易感染其它疾?。踔劣跋斓街橇脱?。
要预防婴幼儿的缺铁性贫血，必须选择富含铁的食物，同时还要考虑到铁的吸收和利用问题、如服硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁，加取维生素 C，可促进铁的吸收。一般动物性食品铁的吸收率较高，达10-20%左右，而植物性食品铁的吸收率只有百分之几。下面介绍一些铁含量高和吸收率强的食品，以供参考。
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
鸡蛋黄：每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为 7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含铁 185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
从临床调查看，只要在食品的选择上加以重视，小儿缺铁性贫血是完全可以预防的、已经患有此症的儿童，配合医生，作好食疗，也会很快恢复健康。

儿童贫血不能吃什么食物

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