牦牛奶有什么好处？
牦牛奶营养含量高，可以有效补充人体的干物质、蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质含量 。
牦牛奶相比普通的牛奶而言，它的免疫球蛋白、钙以及其他营养元素的含量更高，能够帮助人体提高免疫力，补充钙和其他营养元素 。同时牦牛乳丰富的营养成分又为微生物的生长繁殖提供良好的营养基础，特别是对于腐败菌和致病菌，如芽孢菌、乳酸菌、肠道菌群、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等 。
牦牛是在高寒、缺氧、枯草期和冰封期长达半年左右的严峻的自然条件下，经过长期自然选择和自身适应而形成的一种特殊牛种 。这种恶劣的自然环境赋予了牦牛一些独特的特性 ， 例如耐寒、耐低温、耐缺氧，以及牦牛乳干物质、蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质含量较其他牛种高等特性 。
牦牛奶的风味：
牦牛乳呈淡黄色，有浓厚的膻味，牦牛乳由于缺少合理的加工及人们对牦牛乳膻味的不适应，是牦牛乳制品加工及销售的难题，因此牦牛乳的脱膻是其需要解决的一个难题 。
多数人都倾向于乳中低级的、挥发性的脂肪酸（c14以下的脂肪酸）是造成乳膻昧的主要原因闭 。此外乳膻味的形成还与哺乳土动物的品种、年龄、生产季节、泌乳期饲料类型、饲养方式、原料奶的贮藏方式、原料奶中脂肪酶的活性、细菌总数等因素直接相关 。
以上内容参考：百度百科—牦牛奶
各种动物奶的营养价值
大家有关注过关于各种动物奶的营养价值吗？很多父母在孩子小的时候都会给孩子喝奶制品 ， 因为这样可以帮助孩子补充营养而长高高，那么大家了解奶制品的营养价值吗？下面分享关于各种动物奶的营养价值 。
各种动物奶的营养价值1牛奶
牛奶 。一般我们说的牛奶是黑白花奶牛泌乳所得，一头奶牛一天可泌乳10 千克左右，主要成分为水分87.5%、脂肪3.5%~4.2%(脂肪球直径为3~4微米)、蛋白质2.8%~3.4%(酪蛋白与乳清蛋白比为85：15)、乳糖4.6%~4.8%、矿物质0.7%左右，奶牛的不同品种、不同饲养环境及季节变化都会对奶牛的泌乳造成影响，导致牛奶中的营养成分很难统一 。因此 ， 工厂一般会在生产牛奶前，先将牛奶蛋白、脂肪等标准化 。
水牛奶
【什么动物能牛奶的好处】 水牛奶 。水牛奶是水牛泌乳所得的'牛奶，单头水牛产奶量要低于单头黑白花奶牛 。水牛奶中矿物质含量和维生素含量都优于黑白花奶牛乳和人乳 ， 脂肪、蛋白质、乳糖的含量也比黑白花奶牛乳高 。其中的酪蛋白含量尤其高，因此水牛奶是奶酪产品加工的优质原料 。
羊奶
羊奶 。一般分为山羊奶和绵羊奶，具有一股特殊的膻味，市面上以羊奶粉为主要产品形态 。相比而言 ， 绵羊奶中有更全面的营养元素，钙、蛋白质、维生素更高 。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦，脂肪含量为3.6%~4.5%(脂肪球直径2微米左右) ， 更容易被吸收 。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%，而牛奶中则不到10% 。羊奶的酪蛋白与乳清蛋白之比为75：25，更接近人乳 。羊奶重矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.16%左右 。
骆驼奶
骆驼奶 。一头骆驼每天的产奶量在2.5~3.5 千克，较为稀少 。骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量低于牛奶，维生素C的含量是牛奶的三倍 ， 骆驼奶中铁含量很高 ， 并含有类胰岛素因子，可以促进胰腺分泌胰岛素 。
驴奶
驴奶 。一头毛驴的产奶量极少，一个泌奶期仅有100多天，每天仅产0.5 千克 。驴奶营养丰富，含人体必需的脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，胆固醇含量仅为牛奶的1/5，属于天然低脂肪、低胆固醇乳品，富含矿物质硒和上皮细胞生长因子 。驴奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例为65：35，其中的乳清蛋白更易消化 。
通过上述对比分析发现，牛奶最为常见 ， 对成年人来说，牛奶是最佳和最易获得的营养来源，其次是羊奶或羊奶粉，而水牛奶、骆驼奶、驴奶有很强的区域性限制，产量低，不易获得 。
各种动物奶的营养价值2不同奶的营养素含量对比
1、牛奶：主要成分为水份，占87.5%，含脂肪3.5%-4.2%、蛋白质2.8%-3.4%、乳糖4.6%-4.8%、矿物质0.7%左右 。
2、羊奶：一般分为山羊奶和绵羊奶，羊奶的能量要比牛奶高一些，脂肪含量为3.6%-4.5%，矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.16%左右 。
3、 骆驼奶：骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均稍高于牛奶 。
###其它资料参考###饮水是动物最重要的，在养殖中足够的水分比饲料更为重要 。而在保障的鸡场饮水到位之后，我们可以从饮水入手给鸡的饲养进行调整，特别是饮水对疫情的免疫上效果非常好，这时候鸡饮水里添加奶品就能起到非常好的效果 。
1.为什么需要添加奶品
适于饮水免疫的疫苗中的病毒是活病毒，单用清水稀释后，暴露于空气中，容易受空气、紫外线、金属离子等作用而变性、灭活，降低免疫效果 。加入奶品，可使小于病毒粒子的乳蛋白分子逐个将病毒粒子0包裹起来，保护病毒粒子,以避免遭受有害因素的破坏,使之不变质、不灭活,并且可使病毒粒子均匀地分散在稀释液中,不发生聚合现象,从而保证全部疫苗稀释液能均匀高效地发挥免疫作用 。
2.加什么奶品
①亲脂性病毒疫苗应加脱脂奶，忌加全脂奶 。此类病毒对脂肪(乳脂)有亲和力，可向乳脂集中 。适于饮水免疫的此类病毒疫苗有：鸡新城疫Ⅱ系苗、Ⅲ系苗、Ⅳ系苗及克隆- 30苗(鸡新城疫I系苗只供注射用，不适于饮水用)，以及鸡传染性支气管炎活苗H120、H52、肾型传染性支气管炎冻干苗 (鸡传染性支气管炎多价油乳剂灭活苗不适于饮水免疫用，只适于皮下或肌肉注射用) 。加脱脂奶是为了防止疫苗中的病毒向乳脂集中，造成病毒在稀释液中分布不均 ， 导致鸡群饮入的免疫物质有多有少，免疫力参差不齐 。奶品用量：鲜脱脂奶占全部稀释液的3.0%脱脂奶粉占全部稀释液的0.2% 。
②亲水性病毒疫苗加脱脂奶、全脂奶均可 。此类病毒对水有亲和力，可在水中扩散 。适于饮水免疫的此类病毒疫苗有：法氏囊弱毒疫苗、法氏囊中等毒力疫苗(法氏囊病、鸡新城疫二联苗及法氏囊病、鸡新城疫、传染性支气管三联苗不适于饮水免疫用，只适于注射用) 。此类疫苗最好用脱脂奶，但因全脂奶容易买到，而且乳脂所占比例很?。?影响不大 ， 方便起见也可以用 。奶品用量：鲜脱脂奶或鲜全脂奶占全部稀释液的3.0%脱脂奶粉或全脂奶粉占全部稀释液的0.2%
###其它资料参考###羊奶
据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收 ， 并且长期饮用羊奶不会引起发胖 。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍 。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用 。
