百两茶和千两茶有什么区别？？
十两茶，百两茶，千两茶，是湖南茶商在“百两茶”的基础上创制的 ， 原料 ， 味道，包装都是一样的，没有太大的区别 。但茶越小制作工艺的难度就越大 ， 对技师的工艺要求也越高 。千百两茶是湖南安化黑茶中的经典茶叶，以陈年茶为最佳 。
此茶虽外形硕大，但出售时基本上是把“茶柱”锯成200克上下的饼茶 。要拥有一柱完整的茶，是很具视觉冲击力的 。其外形色泽黑润油亮 ， 汤色橙黄明亮，滋味醇厚，味中带蓼叶．竹黄、糯米香味 。存放越久，品味越佳 。
“日晒夜露”之特殊发酵工艺，造就了“千两茶”独特的品质特征和对人体独特的药理功效，韩国、日本等地以千两茶做为镇店之宝，收藏千百两茶更为盛行 。
黑茶的口感详解
黑茶的口感详解 ， 中国的茶文化博大精深 ， 茶是一种深受大家喜爱的饮品 ， 很多人都喜欢；老少皆宜，黑茶属6大茶类之一，是后发酵茶的一种，下面我们来看看黑茶的口感详解
黑茶的口感详解1正常情况下，一般的黑茶嗾使没有中药味的，除了老黑砖煮出来会有股中药味 。传统黑茶的原料比较粗老，随着人们对黑茶的逐渐重视，及工艺技术的改进，黑茶原料选取上，也有相应改变，很多黑茶厂为了适应市场需求，都会选取原料相对细嫩的茶叶来制作 。
原料等级较高的黑茶，茶叶相对较细嫩，其本身内含物质积累比较多 ， 呈鲜爽味的氨基酸，苦涩味的茶多酚、咖啡碱含量较高，采用泡饮更能品饮出鲜爽度和变化度，对滋味也比较好把控，避免煮饮带来的苦涩 。而原料粗老的茶叶，其内含物质相对较低，但糖类物质含量较高，茶叶含梗量多，用一般的泡茶方法，很难把茶味全部体现出来 ， 采用煮饮可充分把梗的'味道煮出来，口感醇厚爽滑，特别是边销茶，建议煮饮 。
存放年限较长的黑茶进行煮饮，能够更好地将老茶的芬芳展现出来，口感上也更能体现老茶的醇厚柔滑 。而时间较短的黑茶，建议直接冲泡，能更好地体味其色香味的层次变化 。
黑茶的口感决定因素
1、新茶
一般3年内为新茶，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，微涩 。
2、陈茶
一般保藏15年左右为陈茶，汤色红亮，香气纯正，有陈香味，滋味醇和，回甘，无涩味 。但要注意，有企业将新黑毛茶制作成产品时搞人工后发酵，即用人工方法加速陈化，汤呈红色 ， 实为新茶 。
3、老陈茶
一般保藏15年以上为老陈茶 ， 汤色橙红亮，或琥珀色 ， 陈香味突出 ， 滋味醇厚、滑爽 ， 回味甘甜 。陈化年份更长些 ， 正在或已经碳化，还伴有“茶虫”和微生物的代谢产物——“虫屎茶”，可以从代谢物看安化黑茶品质形成的机制 。这种茶，有高雅的熟香，味浓回甘，醇正厚重 ， 汤色乌红 ， 别有一番风味 。
黑茶的种类
1、紧压茶
紧压茶是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶 。紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红 。紧压茶有防潮性能好 ， 便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点 。
（1）、茯砖
茯砖茶最早是出现于1860年间，最早被称为湖茶，同时是在三伏天加工所以又被称之为伏茶，又因为原料是送往泾阳筑制，又被称之为泾阳砖 。现今，茯砖茶主要是在湖南益阳和临湘两个茶厂进行加工制作 。
茯砖茶的压制主要是要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序 ， 与黑砖和花砖的不同之处就是厚度 。
茯砖茶具有很高功效的原因是茯砖茶中存在于一种金花菌（冠突散囊菌) ， 使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”，“金花”对消化、对生理的调节具有很好的作用 。同时茯砖茶还具有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有对人轮状病毒的抑制作用 ， 能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成，所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类 。
（2）、花砖
花砖茶的名称来由，一是由卷改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其他砖茶的区别，故名“花砖” 。因一卷茶净重合老秤1000两 ， 故又称“千两茶”，规格为35X18X3.5厘米 。花砖茶的制造工艺与黑砖茶相似 ， 压制花砖的原料大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶，总含梗量不超过15% 。毛茶在进厂后要经筛分、破碎、拼堆等工序制成合格的半成品，然后进行蒸压、烘焙、包装等 。
花砖茶气纯正、滋味纯正、滋味浓厚微涩、汤色红黄、叶底老嫩匀称，正面边有花纹，砖面色泽黑褐，香味浓郁 。
（3）、黑砖
黑砖茶源于1939年，产于湖南安化白沙溪 。黑砖茶因为砖面用凸字字膜，兰州市场称黑砖为“鼓字老牌安化黑砖”，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地 。
黑砖茶为长方砖形 ， 规格为35X18X3.5厘米 。砖面端正、四角平整、模纹清晰 。砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄微暗 ， 叶底老嫩匀，每片砖净重2公斤 。
（4）、青砖
青砖茶湖北黑茶 ， 具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香，原产于湖北省赤壁市羊楼洞，具有200多年的历史 。
青砖茶以老青茶为原料，用料主要是包括洒面、二面和里茶三个部分 。经过发酵、高温蒸压、适当存放自然发酵后加工制成 。
青砖茶色泽青褐 ， 香气纯正，滋味尚浓无青气 ， 水色红黄尚明，叶底暗黑粗老 。具有的化腻健胃 ， 降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻、降低三高（高血糖、高血脂、高血压)等功效 。
2、散装茶
（1）、天尖
天尖茶是用一级黑毛茶压制而成，色泽乌润，香气清香，汤色橙黄 ， 叶底黄褐 。
（2）、贡尖
贡尖茶是用二级黑毛茶压制而成 ， 色泽黑带褐 ， 香气纯正，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗 。
（3）、生尖
生尖茶是用三级黑毛茶压制而成，色泽黑褐，香味较淡，带有焦香，汤色暗褐，叶底黑褐粗老 。
3、花卷
（1）、十两
十两茶成品每支净重10两 ， 故俗称"“十两茶” 。
（2）、百两
百两茶成品每支净重100两，故俗称“百两茶” 。
（3）、千两
千两茶成品每支净重1000两 ， 故俗称“千两茶” 。
综上所得 ， 正常情况下 ， 黑茶汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之 ， 后期陈香突出，醇香如陈年洋酒，但是绝对不会有很奇怪的味道的！
黑茶的口感详解2黑茶功效
1，补充膳食营养；
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等 。对主食牛、羊肉和奶酪 ， 饮食中缺少 蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说 。
2，助消化、解油腻、顺肠胃；
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化 ， 调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化 。
3，降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾?。?
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓 。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成 。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的 。黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用 。
4，抗氧化、延缓衰老，延年益寿；
5，抗癌、抗突变；
癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一 。自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用 。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用 。
6，降血压；
茶叶具有降血压的作用早有报道茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降七、改善糖类代谢，降血糖 ， 防治糖尿病 黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分 。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物 。
7，杀菌、消炎；
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素 。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用 。此外 ， 茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用 。
###其它资料参考###茶饮是中国传统饮食文化，茶有很好的保健功效，两百茶的营养价值也是很不错的，那么百两茶能天天喝吗 ， 下面一起来看看吧 。
百两茶能天天喝吗
百两茶不能天天喝的，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果 。因此喝茶也有助防老 ， 具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用 。但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶 。
长期饮用百两茶会怎样
安化百两茶会形成氟化钙 ， 安化百两茶中含有茶色素，长期饮用安化百两茶容易在牙齿上留下痕迹，所以长期饮用安化百两茶要注意牙齿的清洁 。过多饮用安化百两茶也会形成体内的钙流失 。
百两茶存放多久好喝
黑茶类的新茶都不适宜饮用，尤其是存放在半个月以内的新茶更应该忌喝 。原因在于黑茶类的新茶如果发酵时间不足够长，会含有未经氧化的多酚类、醛类及醇类，这些物质对消化道黏膜的刺激性相当强，饮用之后不但容易感觉不适，时间长了甚至可能诱发胃病 。
百两茶什么口感
花卷茶外表古朴，形如树杆，采用花格捆箍包装 。成茶结构紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，滋味醇厚，口感纯正，常有寥叶、竹黄、香气 。百两茶是千两茶的缩小版，同属于花卷茶，重量小更方便携带和运输 。
###其它资料参考###百两茶和千两茶的区别
花卷茶始名“百两茶”，即一卷（支）茶 ， 净重合老称一百两 。后来发展成“千两茶”，即一卷（支）茶 ， 每支净重为老称一千两 。
黑茶千两茶和黑茶百两茶最大区别就是重量不同 ， 黑茶千两茶是36.250千克，黑茶百两茶的重量是3.625千克 。关于这两者的原料，味道，包装，其实都是一样的 ， 没有区别 。
黑茶千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，1997年，为满足市场需求及本着对地区非物质文化遗产的保护态度，白沙溪茶厂恢复了传统的花卷茶生产 。使这一“纳天地之灵气、吸日月之精华”的“世界茶王”重见天日，其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品” 。
安化黑茶之黑茶千两茶，即花卷茶，以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林，黑茶千两茶系采用茶学界俗称为后发酵茶的黑毛茶为原料，因此，只要存放在干燥、无异味的场所 ， 时间越久，其药理保健功效则更加突出、口感更醇厚、更自然 。近年来黑茶千两茶已经成为具有远见人士的收藏品和客厅装饰品 。黑茶千两茶全部制作工序均由手工完成，加工技能强、难度大、消耗体力，在自然条件催化下自行发酵、干燥，做工精细 。黑茶千两茶已逾千年历史，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中华茶文化之瑰宝 。近年来黑茶千两茶风行韩、日和东南亚地区 ， “世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”指的就是安化黑茶千两茶 。
###其它资料参考###首先，很多人会误认为，黑茶“越陈越香”，因此时间越久价格也越高，但其实这种说法是不准确的 。因为一方面 ， 黑茶属于发酵茶，第一年的新茶味道生涩 ， 不好喝另一方面，5年以上的茶因为时间太长，新喝茶的人不太能接受 。所以说，3—5年的黑茶味道是最好的，口味也是最醇厚的，在黑茶市场的性价比也是最高，因此不一定非要买陈年的老黑茶 。老茶不多见，好的老茶更少 。茶友们可以选择买当年生产的黑茶 ， 然后存放一两年，茶的口味会变好，回甘也较快 ， 性价比最高 。
其次，大多数情况下，黑茶分砖型、柱型、篓装三种形态，因此很多茶商不会按一斤多少钱来卖 ， 只安包装规格卖 。例如：茯砖茶茶砖，规格：400克、800克、1000克、3000克等 。柱型：如百两茶重3.625千克，十两茶重：0.3625千克 。篓装：如天尖茶重1千克、2千克、25千克 。那么一斤多少钱呢?以茯砖茶为例 ， 经过推算可以得出，质量较好适合内地人泡饮的天茯茶1kg，价格330元，合算下来一斤价格是：165元/斤，便宜点的茯茶几十元的边销茶也有 。因此个人饮用的话，推荐大家购买简装的就行 ， 送礼也有礼盒包装的 。当然也有部分商家会按斤卖，他们把茶砖切成小块、千两茶百两茶制成茶饼或者小砣状的 ， 但由于切割会造成浪费及产生人工费用，价格会比按规格卖的稍高一些 。
最后，黑茶价格要论茶的品级来定，湖南黑茶的有“三砖、三尖、一卷“的系列与名称 。其中一卷的千两茶更是有名 。
因此建议茶友可以根据茶商们的推荐购买比较划算，黑茶一斤多少钱没有个具体的答案 。茶友们要是实在无从下手，可以从中国惠农网茶商参考品级和价格 。
###其它资料参考###辨别黑茶的好坏可以从四方面观察：外形、汤色、香气、滋味 。
我国的茶文化源远流长，黑茶属于六大茶类之一，因为成品茶叶颜色呈黑色所以得名 。
黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，因为富含丰富的营养价值，对人体有很好的保健作用，所以受到了很多人的喜爱 。
黑茶分类按照产地划分
六大类：湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶、陕西黑茶 。
按品种划分
三大类：
紧压茶 砖茶，包括茯砖、花砖、黑砖、青砖茶 。
散装茶 三尖 天尖、贡尖、生尖
花卷茶 十两、百两、千两茶等
好的黑茶色泽明亮，香气纯正，陈茶还能闻到特殊的花香或是“熟绿豆的香气” ， 很多喜欢喝黑茶的人不懂得如何辨别茶质的好坏 。
如何分辨黑茶的好坏外形好的黑茶茶砖花纹图案清晰、砖面完整、棱角分明、薄厚一致，色泽呈黑褐色，砖内没有霉斑，散茶则条索匀称、色泽油润 。
汤色优质黑茶的汤色颜色橙黄、色泽明亮，陈茶则呈现出红亮的琥珀色 ， 汤色无沉淀 ， 劣质黑茶的汤色往往较为浑浊暗淡 。
香气好的黑茶带有甜酒香气或松烟香，味道纯正，陈茶还带有特殊的花香或是“熟绿豆香” 。劣质的喝茶往往带有馊酸气味或是其它气味 。
滋味优质黑茶味道醇厚润滑并带有回甘、味厚而不腻，而劣质黑茶则滋味粗涩 。
黑茶如何保存黑茶在保存时要注意干燥通风，避免受潮，也不要存放在有异味的环境中，以免影响黑茶自身的香气，黑茶是全发酵茶，如果受潮长出白色霉毛的话 ， 一定要及时通风晾晒 ， ，如果白毛较多，则需要用毛刷等工具进行去除 。
如果黑茶出现黑霉、灰霉、绿霉时，那就说明黑茶已经变质，不能再进行饮用 。
###其它资料参考###天尖是嫩叶制作，都是1级或者特级黑毛茶 。味道好一些，级别好的带松烟味，没有花，基本都是散茶 。从用料上来讲，天尖应该是比伏砖好很多 。
茯砖都是3级拼4级料，偶尔高端有拼2级料 ， 茯茶的金花是人为种的，有金花茯砖有一种特殊的香味——菌香 。茯砖要考虑冠突散囊菌的多少，发花茂盛与否等，天尖的则不存在 。
至于那个好，要看个人的口感和爱好 。不过黑茶都是陈的比新茶味道好 。
###其它资料参考###百两茶是湖南的一种茶，这种茶在台湾是很有名气的，台湾人很喜欢这个茶的，那么百两茶能空腹喝吗，感兴趣的人可以一起来看看吧 。
百两茶能空腹喝吗
安化百两茶不宜空腹饮用 ， 大家都知道安化百两茶对肠胃能够起到促进其蠕动的效果，所以空腹饮用安化百两茶容易导致肠胃不适，这也是安化百两茶的副作用之一 。
百两茶的最佳饮用时间
1、早餐一小时后喝
百两茶在早餐一小时后喝，有助于补充水分、清理肠胃、稀释血液 。因为人体在经过了一整晚的休息后，体内消耗了大量的水分，血液的浓度也随之变大 。每天早餐一小时后，喝上一杯淡淡的百两茶，不仅能及时的补充身体所需的水分，帮助清理肠胃 ， 还有助于稀释血液哦 。需要注意的是，早上喝百两茶一定不要喝浓茶 ， 喝淡茶对人体健康才有利 。
2、午饭一小时后喝
百两茶在午饭一小时后喝，有助于缓解三高、消食去腻、提神醒脑 。那么每天午饭一小时过后喝百两茶，对于“三高”人群来说 ， 具有较好的缓解和辅助作用 。同时还有助于肠胃消化，起到消食、去腻的作用 。最适合长期面对电脑且缺乏运动的办公室一族，既有助于消化 ， 还能提神醒脑和提高工作效率哦 。
3、晚饭一小时后喝
百两茶在晚饭后一小时后喝，其实还是有不错的保健身体作用的 。那么有许多人对晚上喝茶存在一些误解，怕影响睡眠 。其实只要掌握好时间和喝对茶，对睡眠的影响不会很大的 。但千万不要喝绿茶哦，因为绿茶是不发酵茶，含有大量具有提神作用的茶多酚、咖啡因等 。
百两茶适合什么器皿泡
百两茶属于黑茶，冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具 。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，便于观赏汤色 。
百两茶可以做奶茶吗
可以做奶茶的，按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮 ， 称之为“红粉佳人” 。
###其它资料参考###【百两黑茶什么味道】百两茶属于湖南黑茶中花卷茶系列之一，由于那时候是用老秤进行计量称重，净重为100两，所以叫做百两茶 。千两茶、百两茶、十两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购 ， 这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场 。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品” 。
