冰冻豆浆怎么做？
步骤1
准备食材：干黄豆50g、冰糖15g、吉利丁片8g、黄豆粉5g 。
豆浆冻的做法 怎么做豆浆冻
步骤2
黄豆，吉利丁片提前用水浸泡 。
豆浆冻的做法 怎么做豆浆冻
步骤3
然后将浸泡好的黄豆倒入料理机，加300ml清水，打成豆浆 。
豆浆冻的做法 怎么做豆浆冻
步骤4
将打好的豆浆倒入锅中，用小火煮沸，然后用细网筛过滤 。
豆浆冻的做法 怎么做豆浆冻
步骤5
将过滤的豆浆倒入锅中，再加入泡好的吉利丁片，倒入适量冰糖 ， 搅拌均匀 。
豆浆冻的做法 怎么做豆浆冻
步骤6
【冰冻豆浆要煮多久】然后小火煮至吉利丁片完全融化 。
豆浆冻的做法 怎么做豆浆冻
步骤7
将煮好的豆浆倒入盆中，冷藏6小时 。
豆浆冻的做法 怎么做豆浆冻
步骤8
冷藏好的豆浆冻改刀切小块，然后装盘，撒上黄豆粉即可 。
豆浆应当煮沸后再煮8分钟才能确保是煮熟了 。
豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的 。在温度在80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上，让人误以为煮开了 。假如此时饮用，就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内 。
胰蛋白酶抑制剂能被高温彻底破坏，加热不彻底，就会引起食物中毒 。为了避免误食“假沸”豆浆中毒 ， 应当把豆浆彻底煮开再饮用 。
看到豆浆沸腾后，要继续加热，再煮8分钟 。煮豆浆不能用太大的火，避免很快就出现大量泡沫 。假如豆浆比较多或较稠 ， 加热时一定要不断地搅拌 ， 使其受热均匀 ， 防止烧糊 。
扩展资料
饮用豆浆的功效：
1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质有好处 。
2、防治糖尿?。憾菇写罅肯宋兀ㄏ宋厥称罚?，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分 ， 因而能防止糖尿病 。
3、防治高血压：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质 。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如体内能适当控制钠的数量，能防治高血压 。
参考资料来源：人民网-豆浆应该煮多久？喝豆浆的误区
参考资料来源：人民网-喝豆浆有6大好处 掌握每天饮用的最佳时间
###其它资料参考###1、煮豆浆一般需要煮大约十五分钟至二十分钟左右就可以了 。在煮豆浆的期间，豆浆会有假沸的现象，表面会出现比较多的气泡，部分人误以为豆浆煮好的，但是这样的豆浆其实还未成熟 ， 应该继续煮五分钟左右，等到锅里面的大泡消失即可 。
2、豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的 。在温度在80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上，让人误以为煮开了 。可如果此时饮用 ， 就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内 。胰蛋白酶抑制剂能被高温彻底破坏，可如果加热不彻底，就会引起食物中毒 。豆浆中毒的潜伏期很短，一般为30分钟至1小时，主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻，可伴有腹痛、头晕、乏力等症状 。如果症状很轻，不需治疗便可自愈，症状重的人或儿童就应及时到医院治疗 。
3、因此，为了避免误食“假沸”豆浆中毒，应该把豆浆彻底煮开再饮用 。看到豆浆沸腾后，要继续加热，再煮8分钟 。煮豆浆不能用太大的火，避免很快就出现大量泡沫 。用中火加热到开始出现泡沫时，要适当减小火力继续加热至泡沫消失 ， 然后再把火调到中火，等到豆浆再次沸腾就可以了 。如果豆浆比较多或较稠，加热时一定要不断地搅拌，使其受热均匀 ， 防止烧煳 。
###其它资料参考###1、豆浆要煮十分钟左右就熟了 。
2、豆浆加热到80度左右的时候，会产生许多泡沫 。泡沫漂浮在上面，会使人误以为豆浆已经煮沸煮开，然而这时候的豆浆还没有真正的沸腾，此时需要继续加热8分钟左右，才能确保豆浆是真正的煮熟了 。要确保彻底煮熟再饮用 。
