牛肉炒番茄怎么做好吃吗 _牛肉

西红柿炒牛肉怎么炒？

西红柿炒牛肉做法是：
主料：牛肉300克、番茄400克。
辅料：大蒜10克，生抽10毫升，料酒5毫升，淀粉5克，姜5克，小葱3克。
步骤是：
1、牛肉切成片后加入适量姜丝。
2、加入适量料酒。
3、加入适量生抽。
4、然后用手抓匀腌制五分钟。
5、番茄洗净切大块。
6、锅中热油后把牛肉倒入翻炒，牛肉炒熟后盛出。
7、锅中热油爆香蒜米，把番茄倒入翻炒。
8、加入适量白砂糖。
9、加入适量开水，把番茄煮至软。
10、把之前炒好的牛肉倒回锅中。
11、最后加适量葱花即可。
番茄炒牛肉窍门是：
1、牛肉选择：很多人都是随便一块牛肉就完事了，其实牛肉最好是选择没有筋膜的部位，牛里脊肉是最好的选择了，这种肉质比较软嫩很适合用来翻炒的。如果说你选择的是牛腩，那怎么翻炒都不会嫩的。
2、腌制：很多人炒牛肉都是不喜欢腌制，其实腌制之后更加的美味哦。想要牛肉更加的嫩，那油还有生粉就是最好的保湿武器。
3、翻炒：牛肉在翻炒的时候要分为两次，第一次下锅之后变色后要立马捞出，第二次是等待番茄煮烂后下锅，这样的牛肉才会比较鲜嫩。

西红柿炒熟牛肉简单美味又好吃，拌饭吃更是一绝。我会和孩子家人一起做这道菜，牛肉的鲜嫩和番茄的酸甜是完美的结合。
做菜所用材料：
牛肉250克、番茄2个、料酒1勺、生抽1勺、红薯粉1勺、蕃茄酱1勺
做菜步骤：
第一步：把牛肉放在砧板上，横着牛肉的纹路切成薄片。
第二步：把切好的牛肉放在一个碗里，放入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。
第三步：番茄去皮，一个番茄切?。桓龇亚锌?。
第四步：锅里热油，倒入腌制好的牛肉快速翻炒，炒至变色马上盛出备用。
第五步：锅里倒入蕃茄丁，放入一勺番茄酱，炒出番茄汁后加入番茄块。
第六步：翻炒3分钟，关火后利用余温倒入炒好的牛肉翻炒均匀。
第七步：放入小葱葱段后即可出锅。
温馨提示：
牛肉最好选择里脊肉或者腰肉，这两个部位的肉嫩好吃。

###其它资料参考###番茄炒牛肉
材料：牛里脊250克、西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个。
做法：牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料：鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙)番茄去皮切块，葱，姜，蒜，红椒切末备用热锅1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出备用放入1大匙油，爆香葱，姜，蒜，红椒然后放入番茄酱，略炒放入番茄(不要去翻动，会糊掉，晃一晃锅子就好)，加酱油，料酒和2大匙水接着放入牛肉拌匀并调入少许盐起锅放入葱花，淋入香油就可以了。
功效：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。冬季吃牛羊肉可以有温补的作用，对于补气血有好处，还可以有提高免疫力，预防疾病的效果。冬至节气吃这样的养生食谱可以有进补的作用，而且也有驱寒的效果。
###其它资料参考###番茄牛肉最好吃的做法如下：
用料：牛肉200g、番茄3个、洋葱半个、姜1块、蒜白1根、盐2茶匙、植物油2汤匙、白糖1汤匙、清水4碗、番茄酱2汤匙。
步骤：
1、准备好食材，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段。
2、番茄去皮后切小丁。
3、锅里加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。
4、重新起锅，加入植物油，下姜片爆香。
5、下入牛肉翻炒至变色。
6、下入洋葱炒软。
7、下入番茄丁炒出汁水。
8、加入清水，大火煮开后，盖上盖子，转小火焖煮40分钟。
9、加入盐，白糖，番茄酱，葱白，继续加盖煮20分钟左右。
10、煮至汤汁浓稠即可出锅食用。
11、成品图。

###其它资料参考###烧热锅倒入少许橄榄油放入姜片。倒入腌好的牛肉，略炒片刻至断生。加入切成小块的菠萝翻炒，将番茄加入一起炒。倒入番茄酱（需加少许白糖搅拌均匀）。调入少许盐、胡椒粉以及鸡精，放入葱段，翻炒均匀即可。
1、烧热锅倒入少许橄榄油放入姜片。
2、倒入腌好的牛肉。
3、略炒片刻至断生。
4、加入切成小块的菠萝翻炒。
5、将番茄加入一起炒。
6、倒入番茄酱（需加少许白糖搅拌均匀）。
7、调入少许盐、胡椒粉以及鸡精。
8、放入葱段，翻炒均匀即可熄火上碟。

###其它资料参考###青椒番茄炒牛肉是一道很好吃的下饭菜，在食材搭配青椒和番茄中有很多的维生素，牛肉中的蛋白质含量很多，很多人喜欢吃，而且菜色搭配也很好看。以下是我推荐的青椒番茄炒牛肉做法，欢迎阅读!
制作青椒番茄炒牛肉的食材青椒番茄炒牛肉好吃又好看的步骤
1.牛肉切块，用少许酱油、糖、淀粉
2.混合腌制十分钟
3.番茄洗净后切块
4.青椒洗净后切块
5.热锅后倒入橄榄油，放入牛肉拌炒至7分熟
6.加入青椒翻炒
7.出锅前把番茄倒入
8.混合后根据自已口味轻重适量加盐调味出锅
孕妇吃牛肉的注意事项
吃牛肉适度
孕妇需要注意的是，牛肉性热，过多食用也可能引起上火、肠燥、便秘。如果本身是溼热体质的孕妇就最好不要多吃牛肉了。而且牛肉虽好吃，营养价值也很高，但是也注意不能多吃。孕妇也不能光吃牛肉补充营养，最好和其他肉类一同均衡食用，更利于营养吸收的多元化。
孕妇吃牛肉要挑选干净、新鲜的牛肉
市面上有一些含激素的牛肉或者是注水的牛肉，这些都最好不要食用。给牛喂食的动物饲料可能包含杀虫剂、激素或其他污染成分，进而影响到牛肉的质量。
一些不良商家也可能在牛的饲料中新增一些化学制品，可大大促使动物快速增肥。在饲养牛的过程中，很多饲料都可能新增激素成分来促进牛的成长。所以，准妈妈们在选牛肉时，一定要注意选取品质好一点的牛肉，否则吃了不仅不能补充营养，还伤身就得不偿失了。
吃牛肉要横切
牛肉横切口感好，不能顺着纤维组织切，否则难以咀嚼。
孕妇吃牛肉的搭配禁忌
牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
哪些孕妇不能吃牛肉
1、感染性疾病、肝病、肾病的孕妇慎食黄牛肉为发物，患疮疥溼疹、痘痧、瘙痒的孕妇慎用。
2、高胆固醇、高脂肪、消化力弱的孕妇不宜多吃。患有肝病的孕妇也不能吃牛肉
猜你感兴趣：
1.西红柿天鹅的做法教程
2.板栗炒芹菜简单又好吃的做法图解
3.西红柿盅好吃又好看的做法
4.红椒酿豆腐好吃又好看的做法图解
5.过年菜谱大全及做法好吃又好看
6.冬笋炒塔菜简单又好吃的做法图解
###其它资料参考###1、牛肉150克、西红柿1个、柿子椒1个、葱5克、姜5克、料酒1小勺、生抽1小勺、蚝油1大勺、淀粉1小勺、白糖1/3小勺、植物油适量。
2、做法：牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟。
3、番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝；青椒去蒂去籽后也切成丝；生姜切丝，葱切成段。
4、起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用。
5、锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右，下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅。
###其它资料参考###1、主料：200g牛肉、2个番茄。
【牛肉炒番茄怎么做好吃吗】
2、配料：适量油、适量酱油、适量生抽、适量糖、数片姜、适量葱、适量番茄酱。
3、番茄先洗净切块待用。
4、牛肉用调料（除番茄酱外）腌制半小时以上。
5、起油锅，将姜片下锅爆一下。
6、将腌制好的牛肉片下锅翻炒。
7、放几叶葱绿。
8、牛肉片炒至半成熟或七分熟时倒入番茄块同炒。
9、加入适量水。
10、这时也可以同时加入适量番茄酱了，喜欢吃酸的可以多放一些。
11、烧开锅后就可以了。
###其它资料参考###1、用刀把牛肉切成块放进碗里，在西红柿上做一个十字，用热水加热，然后去皮。
2、将姜片、料酒、牛肉放入水中，热烫去泡沫，将姜蒜放入锅中翻炒，加入一半西红柿，翻炒至软烂。
3、加入牛腩、水、盐和糖烧1小时，把剩下的西红柿放进去，煮熟后撒上一些葱花完成。
番茄牛肉是北京市的传统名菜，属于北京菜系。此菜汁浓味香。酸甜可口。既有蛋白质又有维生素。做法实在简单。放在饭上，分外赏心悦目。勾起食欲。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。

牛肉炒番茄怎么做好吃吗

猜你喜欢