牛皮糖棒棒糖怎么做好吃？
前言
做为一名妈妈 ， 都是非常爱自己的孩子，我对孩子的爱真是无法用语言来表达的，在饮食方面，我从来不买外面的零食给孩子吃 ， 只要能自己做的，尽量自己做出来，让孩子健健康康的 ， 不受添加剂的伤害！这牛皮糖也是我小时候经常爱吃的一种小零食，那是爸爸出差从上海带回来的，妈妈和我开玩笑说 ， 这是牛皮做的糖 ， 嘻嘻，小时候还真信了，但真觉得好吃！今天做的牛皮糖做成棒棒糖的样子 ， 儿子非常的喜欢吃呢！
材料
主料：面粉50g、白砂糖100g、玉米油30g、麦芽糖100g；
辅料：芝麻适量、清水适量
牛皮糖棒棒糖
1
先把芝麻炒香备用 。
2
面粉倒入大碗里 。
3
加入清水调成无颗粒的稀面浆 。
4
锅中加入油10克左右，少量的水，加入糖小火煮至冒泡 。
5
然后加入调成浆的面浆煮至浓稠 。
6
加入麦芽糖 。
7
要不停的翻动至浓稠 。
8
加入20克的玉米油煮至铲子快搅不动了关火 。
9
模具里撒上熟芝麻 。
10
倒入牛皮糖抹平，再撒上熟芝麻至凉 。
11
待凉后可以切成片 ， 也可以像这样做成棒棒糖 ， 小朋友非常的喜欢呢！
小贴士
在熬糖时要不停的翻动哦！
原料：
白砂糖100克、麦芽糖120克、面粉50克、猪油（或植物油）20克、水180克、熟芝麻、桂花适量 。
做法：
1、将面粉放入碗中，分少量多次将150克的清水倒入；
2、要不时用筷子搅拌 ， 至面浆完全均匀无结块；
3、把白砂糖全部放入小锅中，加入30克清水和6克猪油煮沸；
4、接着将步骤二中的面浆全部倒入 ， 开中小火不停搅拌至稀薄的面糊状；
5、此时倒入麦芽糖继续熬煮；
6、全程要不停用木铲朝一个方向搅拌；
7、加入麦芽糖的面糊会越来越浓稠，此时将剩余的猪油倒入；
8、至麦芽糖面糊变得不易流动且不时冒泡时，撒入桂花拌匀后关火；
9、倒入事先铺有熟芝麻的容器中；
10、用木铲将其平铺均匀后，在撒上一层熟芝麻，带起完全冷却；
11、用抹有食用油的小刀，将牛皮糖取出；
12、用擀面杖将其擀成厚度约0.5公分的片状，用厨房剪剪成条状即可食用 。
###其它资料参考###用料
麦芽糖120克
熟芝麻
白砂糖100克
面粉50克
猪油或植物油20克
水180克
桂花适量
牛皮糖的做法
将面粉放入碗中，分少量多次将150克的清水倒入
要不时用筷子搅拌，至面浆完全均匀无结块
把白砂糖全部放入小锅中，加入30克清水和6克猪油煮沸
接着将步骤二中的面浆全部倒入，开中小火不停搅拌至稀薄的面糊状
此时倒入麦芽糖继续熬煮
全程要不停用木铲朝一个方向搅拌
加入麦芽糖的面糊会越来越浓稠 ， 此时将剩余的猪油倒入
至麦芽糖面糊变得不易流动且不时冒泡时，撒入桂花拌匀后关火
倒入事先铺有熟芝麻的容器中
用木铲将其平铺均匀后，在撒上一层熟芝麻 ， 带起完全冷却
用抹有食用油的小刀，将牛皮糖取出
用擀面杖将其擀成厚度约0.5公分的片状，用厨房剪剪成条状即可食用
###其它资料参考###主料白砂糖50克麦芽糖60克辅料面粉20克玉米淀粉5克植物油10克水适量熟芝麻适量
步骤
牛皮糖的做法步骤11.准备好食材 。
牛皮糖的做法步骤22.面粉和玉米淀粉混合后 ， 一点一点加入水，搅拌均匀成面浆 。
牛皮糖的做法步骤33.白砂糖加入适量的水，煮 。
牛皮糖的做法步骤44.倒入油煮至冒大泡 。
牛皮糖的做法步骤55.倒入调好的面浆，边倒边搅拌，面浆浓稠倒入麦芽糖 。
牛皮糖的做法步骤66.要不停的朝一个方向搅拌 ， 煮至面糊不流动，浓厚关火 。
牛皮糖的做法步骤77.烤盘里撒上熟芝麻 。
牛皮糖的做法步骤88.倒入煮好的麦芽糖糊糊，压紧压平，表面撒上熟芝麻，压平 。
牛皮糖的做法步骤99.凉凉了，刀口抹油切块 。
牛皮糖的做法步骤1010.装盘 。
###其它资料参考###自制牛皮糖的做法
1.备料～
2.选择小粒花生 ， 水泡，脱皮几~
3.脱皮的花生炒熟备用～
4.炒熟的芝麻备用～
5.将面粉和水搅拌成没有颗粒的糊状，锅里放玉米油烧热加水放白砂糖边烧边搅拌，起泡后倒入面糊要快速的搅拌 ， 再放麦芽糖，还是要不停的搅拌，火候控制在140度以内~
6.熬制好的麦芽糖加入花生一起不停的搅拌 ， 起锅！
7.熬制好的麦芽糖倒在准备好的芝麻上摊平撒一层芝麻压实！
8.冷却后切成自己想要的大小形状 ， 。
9.装在自封袋里放低温通风处，每次可以少做一点 ， 尽快吃完
###其它资料参考###1.准备好食材 。
2.面粉和玉米淀粉混合后，一点一点加入水，搅拌均匀成面浆 。
3.白砂糖加入适量的水，煮 。
4.倒入油煮至冒大泡 。
5.倒入调好的面浆，边倒边搅拌，面浆浓稠倒入麦芽糖 。
6.要不停的朝一个方向搅拌，煮至面糊不流动，浓厚关火 。
7.烤盘里撒上熟芝麻 。
8.倒入煮好的麦芽糖糊糊 ， 压紧压平，表面撒上熟芝麻，压平 。
9.凉凉了，刀口抹油切块 。
10.装盘 。
11.来个近照，不错吧？
12.上桌，开开心心吃糖啦！
###其它资料参考###食材
主料
面粉
50g
辅料
玉米油
30g
白砂糖
80g
麦芽糖
80g
水
适量
芝麻
适量
糖桂花
适量
糖渍桔子皮
适量
步骤
1.面粉加入清水调成无颗粒的稀面浆 。
2.锅中加入10克左右的油少量水，加入糖小火煮至冒泡 。
3.然后倒入面粉小火煮至浓稠 。
4.加入麦芽糖慢慢的不停的拌匀 。
5.这时有点浓稠了 。
6.加入糖桂花 ， 糖渍桔皮粒和剩下的玉米油20克加热至快搅不动了关火 。
7.这时模具里撒上熟芝麻。
8.倒入牛皮糖用铲了抹平，再撒上熟芝麻待凉即可 。
9.待凉后把刀抹上油切片，QQ的很香甜的呢！
小贴士
【牛皮糖怎么吃呀】等凉后再切，刀上要抹点油 。
