高压锅煮四季豆要多久
土尔瓜和四季豆一起高压锅压多久？
高压锅煮四季豆需要煮十分钟以上，煮四季豆是需要注意每个罐子的数量不超过罐子的一半 ， 第二，用油炒，加入适量水，盖上锅盖在100℃下顿十分钟以上第三种方法，用铁铲旋转使之均匀加热芸豆最容易引起中毒的主要原因是血凝素的天然毒素
四季豆至少要焖煮10分钟以上才能熟 。
众人认为四季豆的头尾两端含毒素较多，烹饪前常常掐去两头部分 。事实上 ， 四季豆的毒素在整个豆荚和豆粒中均有分布，仅通过掐除头尾两端并不能起到去除毒素的作用 。
但只要将四季豆烧熟煮透，毒素就会被破坏 。炒四季豆时，切忌贪图脆嫩的口感采用爆炒的方式，一定要焖煮10分钟以上 。待四季豆由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅 。
【高压锅煮四季豆要多久】扩展资料：
中科院植物所植物学博士史军告诉《生命时报》采访人员，四季豆中含植物血球凝集素、皂甙等天然毒素，皂甙会刺激消化道黏膜，凝集素进入血液还会破坏红细胞及凝血功能 。
进食烧煮不透的四季豆后 ， 可在数十分钟至数小时内引起人体中毒反应，主要表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状 。
另外 ， 四季豆一定要煮熟煮透后才能食用，否则存在中毒的危险 。中毒主要表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛等 。一般人群均可食用，尤其适于患有肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛等症的患者食用 。
参考资料来源：
人民网-四季豆怎样烹调才安全？要焖煮10分钟以上
人民网-四季豆：煮熟煮透防中毒
###其它资料参考###四季豆要煮五到十分钟左右才能熟 。
观察四季豆是否煮熟，只需要观察四季豆的颜色是否发生了改变 ， 在煮四季豆之前，最好用清水或者是盐水浸泡20分钟，浸泡完之后清水冲洗干净，如果是用大火煮的话只需要五分钟就能煮熟 ， 如果是小火的话，大概十分钟左右 。
炒四季豆之前最好焯水，这样做能够让四季豆的颜色看起来更加的鲜艳，同时还能增加四季豆的口感，使四季豆吃起来更加的清脆爽口，同时在炒的时候四季豆也容易熟，也不需要时间太长，微微焯水即可 。
四季豆保存要点
储存四季豆的话，可以将四季豆直接放在塑胶袋或保鲜袋中 ， 再放进冰箱冷藏 ， 这样的话大概能冷藏能保存5～7天，但是如果放久了的话，会逐渐出现咖啡色的斑点，这样的就不能再吃了 ， 应该尽可能在保存时间内吃完 。
如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水浸泡并烫开，再用清水冲洗干净后，再放进冰箱中冷冻 。切记清洗过后的四季豆一定要沥干过后再放进冰箱里，这样冷冻过后的四季豆就不会粘连到一块了 。
###其它资料参考###根据火候不同，时间无法具体确定，所以熟的标准应该是颜色的改变 。
1、一般情况下，四季豆煮到深绿，有点发黄的那种颜色 ， 相对来讲比较安全，可以放心食用，最起码煮十分钟以上 。
2、为防止中毒发生 ， 四季豆最好是可以用沸水焯透或用热油来煸，直到它变色熟透 。如果选择用炒的方法来煮，四季豆在加热时要注意翻炒均匀、煮熟焖透，炒到菜豆失去原有的青绿色和豆腥味就可以了 。
不熟的危害：
一般的长豆角、扁豆等不会含有毒素，四季豆没煮熟煮透是会产生有毒物质--皂甙和植物凝血素 。这种物质到达肠道以后，它可以跟肠道的某一些特定的物质结合，结合后就会影响一些营养素的吸收，导致人体过敏、呕吐等症状 。
扩展资料：
其他没熟含有毒素的食物：
1、豆角
1.致命毒素：皂素
2.致命原因：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用 。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒 ， 出现胃肠炎症状 。
3.解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟 。
2、木耳
1.致命毒素：叶啉类光感物质
2.致命原因：新鲜木耳含叶啉类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛 。
3.解毒方法：不要吃新鲜木耳，要吃一定要煮熟、煮透了吃 。
###其它资料参考###20分钟到30分钟就可以了 。
制备材料：红豆100克，橙皮1片，冰糖适量 。
1、准备红豆和陈皮 。将蜀豆浸泡一下，去掉一些豆角 。
2、将红豆和橙皮洗净，捡起一些坏红豆 。
3、将红豆和陈皮放入锅中 ， 加水1000ml 。
4、把高压锅调到豆档，打开电源 。
5、减压后放入冰糖，或白糖、红糖均可 。
6、成品图片：红豆皮、沙土崛起 。
###其它资料参考###四季豆煮5-10分钟左右就能煮熟 。
火候大小不同，四季豆煮熟的时间也有所不同 。四季豆煮的时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，因此在大火的情况下煮5分钟左右即可，如果是小火则需要煮10分钟左右 。
烹饪四季豆的注意事项：
1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化 。
2、烹煮时间宜长不宜短 ， 要保证四季豆熟透 ， 否则会发生中毒 。
3、为防止中毒发生 ， 扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用 。
###其它资料参考###十五到三十分钟即可 。
煮豆方法：
1、煮豆的量不能多，在锅的容量的三分之二为宜，水和黄豆的比例为一比三 。
2、洗豆，放入锅内加上水 ， 在盖锅盖前 ， 先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常 。
3、刚开始煮用中火或大火，锅内水开后，高压锅的限压阀发出连续的嗤声，应马上把火关小 ， 使高压锅的限压阀发出断续的嗤声为宜 ， 用此小火状态继续烧五到七分钟 。
4、豆煮好后 ， 关掉火，用一只盆，里面放上水，把锅端着放入盆内的冷水中冷却，用少量的水浇锅盖处使其冷却，高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可 。
