佛手瓜是一种非常常见的蔬菜，有很多人喜欢吃，我们生活中有很多食物，不同的食物其营养价值也不一样 ， 那你们知道佛手瓜有什么营养价值吗？经常吃佛手瓜有什么好处呢？估计很多人都想要知道，下面，给大家具体介绍一下经常吃佛手瓜的好处 。
1、佛手瓜的营养价值
佛手瓜它的肉质细嫩 ， 当菜做来吃美味可口呢 。每100克佛手瓜的果实中含有水分90-92克，蛋白质0.9-1.2克，碳水化合物2.6-7.7克，维生素C12-22毫克 ， 胡萝卜素20微克 。佛手瓜中钾的含量较高，可达190毫克；钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克、硒2.3微克 。
除了拥有如此多的元素之外，还含有叶酸、泛酸、烟酸等 。佛手瓜除了瓜的本身可以吃，同时它的苗也是营养丰富的蔬菜，是很多蔬菜都不能比拟的 。
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，经常吃可以增强人体抵抗疾病的能力，而且可以利尿排钠，有扩张血管、降压之功能 。根据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜 ， 可以提高智力 。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士衰退有益 。
佛手瓜是一种适合所有人食用的瓜，无论对小孩，还是对女人、男人都有百利而无一害 。
2、佛手瓜的药用价值
佛手瓜除了能吃出营养以外，还具有药用价值呢！在大家心目中都是具有较高的评价呢！那么它的药用价值体现在哪？
1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低 ， 又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜 。
2、经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能 。
3、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克 。现代医学证明 ， 硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成年人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用 ， 可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等 。
4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用 。
5、适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用 。
3、佛手瓜的做法
做法一：蒜蓉佛手瓜
1、把佛手瓜洗净后切成片备用；
2、再把拍碎捣成蒜蓉备用；
3、热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅；
4、然后再放入佛手瓜翻炒；
5、等佛手瓜快熟的时候加入盐和鸡精调味翻炒均匀；
6、出锅即可 。
做法二：凉拌佛手瓜
1、佛手瓜、红椒、青椒洗净后切成细丝备用；
2、放到热水里面烫一下；
3、捞出沥水；
4、然后加入白糖，鸡精，酱油；
5、再放上点香油搅拌均匀就可以吃了 。
如果想风味更好，也可以放置冰箱十分钟左右 。
做法三：虾皮炒佛手瓜
1、把佛手瓜洗净切成丝备用；
2、再把蒜捣碎成蒜蓉备用；
3、把油烧热 ， 放入蒜蓉炝锅；
4、然后再放入虾皮翻炒；
5、再放入佛手瓜丝翻炒；
6、快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀；
7、出锅即可 。
总结：有关佛手瓜的功效与作用 ， 可以多了解一下，各大市场都有卖了，可以买来尝试一次，味道不错的 。
【佛手瓜的营养价值有哪些？常吃佛手瓜有什么好处？】