冬寒菜吃了有什么好处
冬寒菜的功效,清热、舒水、滑肠？
冬寒菜，又称为马蹄莱，是一种营养丰富的蔬菜，可以直接做汤或者是炒食 。此外，冬寒菜口感十分嫩滑，具有一定的清香，让人们食之不忘 。那么您知道冬寒菜有什么功效吗？我们一起去了解一下吧~
冬寒菜的功效：成分：每100克嫩茎叶含水分90 克 ， 蛋白质3.1 克 ， 脂肪0.5 克，碳水化合物3.4 克，钙315 毫克，磷56 毫克，铁2.2 毫克，胡萝卜素8.98 毫克，维生素已0.13 毫克，B20.3 毫克，尼克酸2 毫克，维生素C55 毫克 。
性味：寒、甘
归经：大肠
功效：具有清热、舒水、滑肠的功效 。可治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症 。
冬寒菜的作用：1、清热解毒
冬寒菜性味寒 ， 有清热解毒的功效，热气重的人食用之后有明显去热清爽感 。
2、滑肠通便
冬寒菜具有滑肠疏水的功效，能够治疗便秘 。
3、止咳化痰
冬寒菜还有清肺热、止咳化痰的作用，对治疗肺热上火也是一佳品 。
4、改善视力
冬寒菜含有非常丰富的维生素A，维生素A对于我们的眼睛是很有好处的哦，所以食用冬寒菜对我们的眼睛很好的哦 。而有夜盲症的朋友，可以在日常生活中多吃冬寒菜哦，有很好的治疗的效果哦 。
5、提高免疫力
而冬寒菜也含有的微量元素比较丰富，食用冬寒菜也可以很好地协助人体中的清除体内含有的自由基，可以提高我们的免疫力哦 。
冬寒菜的注意事项：食用禁忌：
一般人群均可食用 ， 脾虚肠滑者忌食 ， 孕妇慎食 。
拓展知识-如何挑选冬寒菜：冬寒菜，顾名思义 ， 就是在寒冷冬天吃的一种蔬菜，所以就叫做冬寒菜啦 。其实冬寒菜的别名也叫做冬苋菜、马蹄莱、冬葵、滑菜、滑肠菜等 。它的食用功效也很好的哦 ， 食用可以是我们眼睛更加明亮，提高免疫力，润肠通便，使我们身体更加强壮哦 。
【冬寒菜吃了有什么好处】 而冬寒菜的做法很多，要是煮食或者熬汤都是非常鲜美的哦 ， 做法也都十分简单 ， 轻松在家就可以享受美味的菜肴了哦 。但是，要做出好吃的冬寒菜，冬寒菜的挑选也是很重要的哦，那么，应该怎么挑选冬寒菜呢？
冬寒菜的挑选最重要就是新鲜了，所以在挑选冬寒菜的时候，要选择叶片新鲜的哦，而新鲜的叶片做出的菜肴才是最好吃的哦 。而且，应该冬寒菜不适宜储存，所以购买了冬寒菜后 ， 要尽快地烹饪煮食哦 。这样才吃得新鲜美味哦 。
1. 冬寒菜
2. 东汉菜
冬寒菜冬寒菜能不能吃
孕妇能吃冬寒菜 ， 冬寒菜柔嫩清香，营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高 ， 可促进人的食欲，提高人体的免疫力 。
药用有清热排毒，消暑解渴，解烟酒 ， 抗疲劳等作用，还有清热、舒水、滑肠的功效 。治肺热咳嗽，热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症 。
丰富的营养价值 冬寒菜是一种营养价值极高的绿色菜品，每一百克冬寒菜中含有90克水分和8.9毫克的胡萝卜素 ， 除此以外，它还含有一些蛋白质和碳水化合物，平时人们食用以后，可以快速把这些营养成分吸收和利用，既能滋养肌肤 ， 又能保护眼睛 。含丰富的维生素 冬寒菜中还含有多种人体必需的维生素 ， 特别是维生素c和维生素b以及维生素e的含量都十分出色，这些物质完全可以满足人体正常代谢时对维生素的需要，除此以外，人们食用冬寒菜，还能吸收大量碳水化合物和一些乙醚 ， 克酸以及微量元素钙磷等营养成分 ， 它们对维持人体健康也有很大的好处 。
冬寒菜的主要价值
功效：冬寒菜具有清热排毒 ， 消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸功效 。
主治：性味甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效 。治肺热咳嗽，热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症，脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食 。冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高，可促进食欲，提高人体免疫力 。
冬寒菜适合人群：
一般人群均可食用 。
脾虚肠滑者忌食 ， 孕妇慎食 。
冬寒菜食疗作用：
冬寒菜性味甘寒；
具有清热、舒水、滑肠的功效；
可治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症 。
冬寒菜和什么相克
1、冬寒菜和山葵是相克的 。
这两种食物一起吃会引起中毒，对我们的健康来说是一种威胁，会对我们的身体造成不好的影响 。
2、冬寒菜和甲鱼是相克的 。
这两种食物一起吃对我们的肠胃不好，会不好消化 。
3、冬寒菜和山葵是相克的 。
冬寒菜中含有的微量元素与山葵中含有的一些营养成分之间会产生明显化学反应，生成一些有毒成分，这些毒性物质对人类身体伤害十分明显 ， 会让人们出现严重的中毒反应 。
扩展资料：
玉兔葵菜尖
特色：鲜咸清香适口、葵菜鲜嫩宜人 。
原料：葵菜尖500克、澄面粉150克配料、熟鸡肉20克、熟瘦火腿20克、罐头冬笋20克、糖水樱桃1个 辅料：川盐4克、姜10克、葱15克、胡椒粉1.5克、味精2克、湿淀粉15克、奶汤350克、鸡油20克、猪油30克 。
制作方法如下：
1、将鸡肉、火腿、冬笋均剁成极细粒 ， 炒锅置火上，下猪油15克，烧至六成热 ， 下鸡肉、火腿、冬笋炒匀，加入川盐1克、味精1克、胡椒份0.5克，炒匀后起锅成三鲜馅；
2、将葵菜入沸水锅焯熟捞起修整齐，放入清水中漂冷，澄面粉加川盐0.5克，倒入沸水烫熟，揉成团后做成12个剂子，分别包入三鲜馅，捏成兔子形；
3、炒锅置旺火上，下猪油烧至五成热，下姜、葱炒香掺入奶汤、川盐、胡椒粉烧沸后取去姜、葱，锅内下葵菜尖烧入味，取出放入大圆盘中摆放整齐，锅内下味精、湿淀粉勾成清二流芡，淋入鸡油 ， 起锅浇淋在菜心上；
4、在烧葵菜的同时，将澄面兔子上笼蒸熟，用樱桃（切成小粒）镶在兔子头部做红眼睛和兔嘴，然后摆在葵菜尖周围及菜尖上面即成 。
参考资料：百度百科-冬寒菜
冬寒菜是什么啊,有图片吗？
image.baidu/i?tn=baiduimage&ct=201326592&cl=2&lm=-1&pv=&word=%B6%AC%BA%AE%B2%CB&z=0
冬寒菜为锦葵科植物冬葵MalvaverticillataL. 的嫩茎叶，又称冬苋
菜，葵菜 。作汤或炒食，口感滑利 。
冬寒菜每百克嫩茎叶含水分90 克，蛋白质3.1 克，脂肪0.5 克，碳水化
台物3.4 克，钙315 毫克，磷56 毫克，铁2.2 毫克，胡萝卜素8.98 毫克 ，
维生素已0.13 毫克 ， B20.3 毫克，尼克酸2 毫克，维生素C55 毫克 。
冬寒菜性味甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效 。治肺热咳嗽 ， 热毒下
痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症，脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食 。
冬寒菜是什么菜,最好是有图片的
冬寒菜（学名：Callirhoeinvolucrate）又名：冬苋菜、马蹄莱等，属锦葵目 ， 锦葵科植物 。作汤或炒食，营养丰富，具有一定药用价值 。原分布于美国中部及南部各州 。分布于北温带，中国也有分布 。
冬寒菜别名冬苋菜、马蹄莱、冬葵、滑菜、滑肠菜等，是锦葵科锦葵属二年生或一年生草本植物 。冬寒菜以幼苗或嫩茎叶供食，营养丰富 ， 可炒食、做汤，柔滑叶美、清香 。其食用期由幼苗开始直至开花初期，冬寒菜是一种供应期较长的绿叶蔬菜，因其生长期长，产量不高，—般多只在地边或零星地栽培 ， 而很少用菜地做大面积种植 。
家里阳台怎么种植冬寒菜
生长环境
冬寒菜喜欢阴凉的环境，除了炎热的酷夏与寒冷的冬季，其它时间随时可以种植 。冬寒菜适合在15度至20度的温度中生长 。3月份、8月份下旬、9月份上旬是种植冬寒菜的最佳时间 。
盆土选择
选择的花盆若是直径是20厘米的 ， 那么大约可以种10粒至12粒的种子 。把种子轻轻按在土壤里即可，上面覆盖一层约1厘米厚的土壤 。浇透水，但要注意别把种子冲出来 。若温度过低时，可把花盆移到室内放置，温度过高时 ， 要注意通风，降温 。
发芽
3月份撒种种植，大约8天至10天便可发出萌芽 。8月份下旬、9月份上旬撒种种植 ， 发芽的时间会更短 。
定植
在冬寒菜的小苗长出4片至6片叶子时，就可以把稍小的、多余的苗拔除，眔下壮硕的小苗 。
肥水管理
在冬寒菜为小苗时，要少浇水，少施肥；在苗生长到较大时，可以增加水量也肥量 。
病虫害防治
家庭盆栽的冬寒菜，病害虫极少，只有害虫会出现，但可以人工捕杀 。
采收
如果是3月份种植的 ， 约70天至80天，冬寒菜生长到18厘米高时 ， 便可采收，7天至10天就可以采收一次 。8月份下旬、9月份上旬种植的 ， 约50天至60天，同样冬寒菜生长到18厘米高时，便可采收 ， 6天至9天可采收一次 。
东汉菜东汉菜可以炒么
窝蛋肉碎冬寒菜：
即猪肉碎配以自家种植的冬寒菜，最后打上1只新鲜的农家鸡蛋，既清热又具去瘀功效 。菜品虽略显简单，但在崇尚吃农家菜的今天，就很不简单了 。
一、原料：
1. 主料：冬寒菜250 克，猪肉150 克 。
2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末 。
二. 制法：
1. 将冬寒菜去杂洗净切段 。猪肉洗净切丝 。
2. 锅烧热，放入猪肉煸炒，加入酱油、葱、姜煸炒，再放入料酒，精盐和适量的水，继续炒至肉熟而入味，投入冬葵菜炒至人味，点入味精，出锅即成 。
按：此菜是由冬寒菜与滋阴润燥，补中益气的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C 等营养成分，具有滋阴润燥的功效 。适用于肺火咳嗽、肺痨、虚咳盗汗 。体虚乏力、消渴、便秘等病症 。
米汤冬寒菜做法：
顾名思义，即用米汤煮冬寒菜也 。先用油炒一下姜丝 ， 倒进浓浓的米汤，煮沸，下冬寒菜煮熟，放点盐即可 。冬寒菜一般都用于煮汤，但一定要放点油才好吃 。
冬寒菜蛋丝汤：
原料：鲜嫩冬寒菜150克，鸡蛋50克，榨菜30克 ， 麻油10克.精盐 ， 味精各适量.
制法：
(1)冬寒菜洗净，切成小段，鸡蛋打散 ， 摊成蛋皮，切成细丝.
(2)榨菜切成细末备用.
(3)清水倒锅内煮沸后，加入冬寒菜段煮沸，再加入榨菜末，鸡蛋丝煮沸，加入精盐，味精调好口味，淋上麻油 ， 装盆即成.
特点
清香鲜美 ， 清热防暑 。
葵蛋汤：
原料：冬寒菜200克，鸡蛋2个 。
调料：精盐、葱花、味精、色拉油各适量 。
制法：1将冬寒菜洗净切段，锅放油烧热，下葱花炒香，放入冬寒菜旺火炒熟，下盐调味，出锅待用 。鸡蛋
打入碗搅匀 。
2锅内放适量水煮沸，倒入炒好的冬寒菜煮沸后，把鸡蛋直接打入汤中煮熟，下味精即可 。
特点：菜青绿、软滑 。
冬菜扒鸭：
一 ， 原料：
1、主料：鸭1只（重约2000克） ， 冬寒菜100克 。
2、调料：料酒 ， 精盐 ， 酱油 ， 白糖，味精，葱段，姜片，生油 。
二，制法：
1、将鸭宰杀，去毛，从脊背开口去内脏，在背骨上剁几刀，洗净沥水，将冬寒菜去杂洗净切段 。
2、将鸭身抹匀酱油，放入热油锅内炸成金黄色捞出 。鸭腹朝下装在垫有竹垫的砂锅内，加料酒，精盐，酱油，白糖，葱，姜和适量清水浸过鸭身 。武火烧沸，改为文火焖烧至七成熟，提起竹垫，将鸭子翻身腹朝上，去掉竹垫，葱，姜，加味精等调好味口，撇去浮油，连砂锅同上桌 。
此菜由冬寒菜和滋阴补液，利水消肿的鸭肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质，脂肪 。胡萝卜素，维生素C等营养成分，具有滋阴补液 ， 利水消肿的功效 。适用于骨蒸潮热，肺热咳嗽，咳嗽痰少，口渴，身体虚弱，虚性水肿，便秘等病症 。
冬寒菜粥：
一，原料：
1、主料：冬寒菜100克，粳米100克 。
2、调料：精盐，葱花 ， 素油 。
二，制法：
1、将冬寒菜去杂洗净切段，粳米淘洗干净 。
2、锅烧热放油，油热下葱花煸香，放入冬寒菜煸炒，加入精盐炒至入味，出锅待用 。
3、锅内加适量水，放入米煮至成粥，倒入炒好的冬寒菜，搅匀烧沸即成 。
冬寒菜粥具有健脾胃，清热，行水的功效 。适用于肺炎，肺热咳嗽，虚咳盗汗 。小便少，尿道痛，便秘等病症 。
冬寒菜能不能吃
中国人讲究饮食均衡 ， 所以 ， 在日常生活中，我们不仅要吃肉，更要多吃蔬菜哦 。
而冬寒菜也是一种很好的菜哦，其中的营养成分都是非常好的哦，更具有调理肠胃，治疗便秘 ， 清热 止咳，排毒解毒的功效哦 。那么，冬寒菜适宜哪些人吃呢，能天天吃吗？ 其实，一般人群都是可以食用冬寒菜的哦，但是呢？因为冬寒菜性质比较寒凉 ， 而且它的润肠通便功效比较强大，所以脾虚肠滑者、气虚下陷脱肛者是不能食用冬寒菜的哦，食用可能会加重病情的哦，而孕妇就要谨慎地食用啦 。
同时，冬寒菜性味寒，是不适宜天天食用的哦，这个一定要牢记在心中哦，尽管冬寒菜好吃，但是食用也要注意适量，而且不能每天都吃 ， 不然很容易会出现体虚头晕的现象哦 。
###其它资料参考###1、清热解毒 。冬寒菜性味寒，有清热解毒的功效 ， 热气重的人食用之后有明显去热清爽感 。能够消除血液中的热毒 ， 适宜于容易上火的人士食用 。
2、滑肠通便 。冬寒菜具有滑肠疏水的功效，能够治疗便秘 。
3、止咳化痰 。冬寒菜还有清肺热、止咳化痰的作用，对治疗肺热上火也是一佳品 。适宜多痰、痰粘稠、咳嗽等症状 。
###其它资料参考###不少人对于冬寒菜都比较感兴趣，冬寒菜是非常具有特色的，不仅营养价值非常高，而且具有一定的药理用途，对于人体健康很有帮助，那么冬寒菜到底都有哪些益处如何进行烹调呢？这是很多朋友都比较想知道的问题 ， 接下来本文将为大家做出相关介绍 。
功效与作用
1、食用冬寒菜可以清热解毒
冬寒菜性味寒，食用后可以清热解毒，尤其适合热气重的人食用 ， 有明显去热清爽感 。
2、食用冬寒菜可以滑肠通便
出现便秘的人也可以通过吃冬寒菜来进行改善，冬寒菜具有滑肠疏水的功效，能够治疗便秘 。
3、食用冬寒菜可以止咳化痰
出现咳嗽痰多的情况，也可以吃冬寒菜 。冬寒菜还有清肺热、止咳化痰的作用，对治疗肺热上火也是一佳品 。
保存秘诀
冬寒菜最好即买即食，如需保存可以密封放入冰箱冷藏 。
烹调方法
1、如何最大程度利用冬寒菜
把老的冬寒菜的茎去掉，只要叶子，嫩的部分留着径，那里的径糯糯的，味道非常不错，但是一定要清洗干净 。
2、如何入味
烧一锅水 ， 在里面加点猪油，虾油，等到水开了把冬寒菜放近去煮，这个菜要多煮会，煮得软软的才好吃 。起锅的时候加少量的调味盐和鸡精 。
通过介绍，我们了解了很多关于冬寒菜的保健功效与烹调方法，平时吃一些冬寒菜来补充营养调理 ， 改善身体的话是比较有帮助的，但是碰巧的时候一定要掌握正确的方式，上文介绍的方法大家可以作为参考 ， 而且冬寒菜的选择要选优质新鲜的 。
###其它资料参考###冬寒菜又叫葵菜,冬苋菜,是冬春季节常见的绿色蔬菜 。常吃可以清热，滑肠，对便秘有很好的缓解作用 。那么冬寒菜要如何做更好吃呢？
绿叶蔬菜平时人们天天吃，但是常吃的只有油菜、菠菜以及油麦等几种，有很多绿叶蔬菜人们并不认识，更不了解它的功效与作用，冬寒菜就是一个这样的存在 。冬寒菜也叫葵菜是南方特产 ， 只有每年四月份上市，不过它口感鲜嫩，营养丰富 。今天我就带大家去认识了解冬寒菜，看看它有什么功效 ， 平时又应该怎么吃 。
功效与作用1、提高身体免疫力
冬寒菜口感细嫩爽滑，而且具有淡淡的清香，它营养丰富，人们食用以后能吸收丰富的胡萝卜素和大量维生素c，另外微量元素钙、铁以及锌等物质也是冬寒菜中最重要的存在，平时人们使用冬寒菜既能增加食欲，吸收营养 ， 又能提高人类身体免疫力 。
2、清热去火通便减肥
冬寒菜性质寒凉，它能清热去火，也能解毒，平时人们喝酒以后是一些冬寒菜，还能快速解酒，也能预防宿醉 。另外，冬寒菜中还含有丰富的膳食纤维，它能润肠通便，减少身体，对高热量食物的摄入，能在预防便秘的同时起到一定减肥作用 。
食用方法1、煮粥
冬寒菜平时可以用来煮粥，在制作时需要把冬寒菜去掉，竟只用它的嫩叶，用清水洗干净以后切成丝状，在锅中放油加热以后，把冬寒菜入锅煸炒，然后加盐提味，等它变软以后取出备用，把适量的大米用清水淘洗干净，加清水入锅煮至成粥，再出国，以前，把煸炒好的冬寒菜放在粥中调匀就可以 。
2、凉拌
冬寒菜还可以制成凉拌菜供人们使用 ， 制作时需要把鲜嫩的冬寒菜，用清水洗净，然后再用沸水焯烫一下，焯好以后取出马上过冷水，降温以后取出去掉水分，切成段状，然后准备适量的蒜泥儿生抽、麻油和食用盐以及香醋与鸡精，把它们放在一起制料汁倒入到处理好的冬寒菜中，调匀以后就能装盘食用 。
大家觉得冬寒菜好吃吗
###其它资料参考### 冬寒菜在我国很多地区都是非常流行的，尤其是在我国的四川，湖南，云南，贵州等地种植的非常多，那么冬寒菜是什么季节的呢?很多人都有这样的疑问，接下来就让本文来为大家讲述相关的知识 。
冬寒菜是什么季节的
1、冬寒菜是什么季节的
关于冬寒菜的季节 ， 有很多人可能确实不了解，通常在每年的八九月份种植冬寒菜是最佳的种植时间，到了冬季或者春季就可以进行采摘了，如果温度超过20度的话，那么冬寒菜就会开花，长毛，这个时候的冬寒菜的口感就会下降了 ， 所以冬寒菜是属于冬季或者春季的一种蔬菜佳品 。
2、冬寒菜的营养成分
在每年的春季或者是冬季，吃冬寒菜是最佳的使用时间 ， 在这个季节所吃的冬寒菜是比较正宗的，而且营养价值也是比较丰富的，在冬寒菜中含有的很多微量元素是非常全面的，尤其是含有的铁元素，磷元素和钙元素等，此外在冬寒菜中也含有很多的粗纤维物质 ， 对于我们的身体补益效果确实非常不错 。
3、吃冬寒菜的好处
在冬季或者春季选择吃一些冬寒菜的话，不仅可以品尝到时令蔬菜带来的美味口感，而且也能够吸收冬寒菜中所含有的各种营养素，此外对于强身健体滋润肠道也是非常具有帮助的，如果自己的体质较为虚弱，或者是自己的消化能力不是很好的话那么建议适当的吃一些冬寒菜来改善，往往都能够收获不错的成效，另外吃冬寒菜还可以美容养颜，延缓衰老 。
通过介绍我们了解到冬寒菜是属于冬季或者春季的一种蔬菜 ， 在这个时间吃冬寒菜是比较适合的 ， 冬寒菜的营养和口感都是非常突出的，所以这种菜肴是值得推荐的 。
扩展阅读：冬寒菜冬寒菜是什么
###其它资料参考### 冬寒菜 ， 也叫冬葵、葵菜、滑肠菜等 。冬寒菜这种蔬菜的做法是有很多的，是可以用来炒着吃，也是可以用来做汤食用的，滑利口感也是让很多人都是爱不释手，所以冬寒菜是很多人非常的喜欢，而且营养是非常的丰富的，下面我们就是一起来学习冬寒菜豆腐汤的做法 。
冬寒菜豆腐汤
食材：冬寒菜100g；
辅料：油适量 ， 盐适量 ， 豆腐适量，生姜适量 。
具体做法：
首先，要清洗干净冬寒菜 ， 因为冬寒菜的叶子上是有茸毛，所以不容易清洗 。所以，在清洗时候可以先用水泡一会儿，再一片一片地洗 ， 而梗和叶的交接处更要认真洗干净哦 。
其次，再把豆腐一块用清水洗净，然后洗净的豆腐切成小块 。
然后 ， 锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜 ， 水开后下入豆腐块煮开 。
最后，放入冬寒菜，调味加点盐 ， 再撒点胡椒粉、鸡精就做好了冬寒菜豆腐汤了哦 。
吃的时候可以旁边准备一个调料的，蘸食也是非常美味的哦 。
豆腐是含有丰富的蛋白质的，含有的氨基酸的比例也是非常的接近人体的，是很容易被人体所吸收的 ， 对肠胃都是有不错的调理的功效的，冬寒菜是含有丰富的维生素A，而维生素A对我们的眼睛是有很好的好处的，可以很好的治疗夜盲症，冬寒菜中含有的微量元素也是比较的丰富的，经常食用是可以很好的协助人体中的清除体内含有的自由基，可以提高身体的免疫力 。
冬寒菜是一种很适合在寒冷的秋冬季食用的蔬菜，而且冬寒菜的营养价值也是非常的丰富的，食用对身体是有很好的功效的，所以这道冬寒菜豆腐汤是我们不错的一个选择，大家是可以很好的来了解制作方法的，做法也是比较的简单的 。
