我们生活中的食物有很多 ， 不同的食物有不同的营养价值，相信大家应该都吃过蘑菇，那你们知道蘑菇有瘦身减肥的作用吗》估计很多人都还不知道，下面，给大家具体介绍一下蘑菇瘦身减肥的食谱，希望对大家有帮助 ， 我们一起来看看 。
【蘑菇瘦身食谱有哪些？怎么吃蘑菇能瘦身？】 1、蘑菇瘦身的食谱
1.蟹钳芥蓝鸡腿菇
原料：鸡腿菇50克、膏蟹800克、蟹肉(从膏蟹拆)50克、芥蓝200克、鸡蛋白25克 。
调料：油10毫升、盐3克、鸡汤20毫升、生粉0.5克 。
做法：
1.将膏蟹切开取出蟹黄，螃蟹上锅蒸10分钟，拆出蟹肉，注意蟹钳要拆出完整的一只备用 。
2.芥蓝去掉根部比较硬的部分，叶顶部也切整齐 。清水烧开，放2克盐和油 ， 焯至芥蓝完全变色且变软，捞出沥水摆盘 。
3.鸡腿菇洗净斜切片，清水煮沸加1克盐，放进鸡腿菇煮3分钟后捞出摆在芥蓝上面 。
4.蟹黄、蟹肉、鸡汤一起入锅煮开，勾薄芡，再淋蛋清成蛋花，浇在菜上，旁配蟹钳 。
2.蟹味菇菠菜豆腐
原料：蟹味菇20克、菠菜100克、鸡蛋40克、豆浆120毫升、韭菜花5克 。
调料：油100毫升、盐1克、鸡粉2克、蚝油5毫升、麻油2毫升、老抽1毫升、生粉1克、水5毫升、鸡汤30毫升 。
做法：
1.鸡蛋打好，与豆浆打匀，再放0.5克盐和1克鸡粉调匀 。蟹味菇和韭菜花焯水待用 。韭菜花摆在盘底作衬 。
2.菠菜洗净剁碎，撒在蛋液面上 ， 上锅用开水蒸10分钟便成豆腐，待凉冻后倒扣出来 。
3.锅中油烧至120℃，放进豆腐大火炸到表面变硬捞出沥油，摆在韭菜花上 。
4.蟹味菇与鸡汤入锅，加蚝油、麻油、老抽以及剩下的盐与鸡粉，烧开，最后勾薄芡出锅浇在豆腐上 。
3.金针菇野菌汤
原料：金针菇5克、鸡腿菇20克、蟹味菇10克、鲜冬菇10克、口蘑10克、油菜30克 。
调料：
做法：
1.鸡腿菇、口蘑、鲜冬菇切成片 。蟹味菇切去根部 。油菜去掉叶子 。金针菇用紫菜长条扎好成一簇 。
2.将上汤烧开，加绍兴花雕酒和盐调匀 。
3.把藏红花和切好的口蘑、鸡腿菇、鲜冬菇、油菜放进汤再烧开便可装碗了 。最后把金针菇放在汤的面上 。
4.蚝皇白灵菇芦笋
原料：白灵菇120克、青芦笋15克 。
调料：油15毫升、冰糖20克、老抽18毫升、清水500毫升、鸡汤30毫升、蚝油10毫升、砂糖2克、盐0.5克、鸡粉1克、生粉2克 。
做法：
1.白灵菇先焯水，再与冰糖、老抽、清水一起慢火煲1小时 。
2.煲好的白灵菇取出装盘，芦笋焯水后摆在白灵菇上面 。
3.鸡汤倒入锅中，加蚝油、盐、砂糖、鸡粉煮烧开，勾薄芡浇在白灵菇上 。
5.冬菇川东豆花
原料：鲜冬菇25克、盒装绢豆腐1块、四川榨菜10克、肉末20克 。
调料：油15毫升、小葱3克、鸡汤100毫升、盐0.2克、鸡粉1克、麻油20毫升、豆瓣酱15克、生粉1克、清水5毫升 。
做法：
1.四川榨菜切末 。小葱切小粒 。鲜冬菇焯熟 。
2.整盒豆腐上锅蒸20分钟后 ， 装入盘中，鲜冬菇放于豆腐的一边，小葱放于豆腐的另一边 。
3.炒锅上火放油烧热 ， 放肉末、四川榨菜、豆瓣酱，爆炒1分钟，加鸡汤、盐、鸡粉、麻油炒匀 。最后勾薄芡浇在豆花上即成 。
6.羊肚菌南瓜小米粥
原料：羊肚菌(干)2克、小米20克、南瓜50克 。
调料：水300毫升、盐0.5克、鸡粉1克 。
做法：
1.羊肚菌用清水浸泡2小时，沥水切开 。南瓜去皮切成2厘米见方的小丁 。
2.水烧开后放进小米，最小火煮30分钟后，加进南瓜和羊肚菌 。
3.待南瓜熟透，放盐和鸡粉调味出锅 。
6.口蘑四喜烤麸
原料：口蘑30克、烤麸干0.5片、干黄花菜2克、干黑木耳20克、花生10克 。
调料：八角0.2克、油20毫升、砂糖5克、盐1克、鸡粉1克、麻油10毫升、清水1升 。
做法：
1.把干烤麸在水里泡一个晚上，沥水后切成2厘米见方的小丁 。干黑木耳20克泡水3小时后沥水 。干黄花菜泡水20分钟后沥水 。口蘑切片备用 。
2.烤麸和黑木耳分开焯水、沥干 。
3.锅中倒入清水烧开，再将烤麸、八角、盐、砂糖、鸡粉、麻油、花生一起煮开，改小火慢煮30分钟 。
4.放进口蘑、黑木耳和干黄花再煮5分钟即成 。
7.小白菇水煮牛肉
原料：小白菇50克、牛肉150克、生菜200克 。
调料：盐1克、生粉2克、清水30毫升、豆瓣酱30克、辣椒干5克、花椒0.5克、辣椒油20毫升、油30毫升、鸡粉1克、鸡汤100毫升、老抽2毫升 。
做法：
1.将牛肉切成薄片，用盐、生粉、清水稍腌 。生菜清洗干净撕大片 。辣椒干切段 。
2.炒锅上火放油烧热，将辣椒干、花椒、豆瓣酱爆炒10秒 ， 腌好的牛肉也放进锅里炒至5成熟 。
3.倒入鸡汤，然后下鸡粉、辣椒油、小白菇煮熟，勾薄芡、点老抽上桌 。
2、越吃越瘦的食物
1.紫菜除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质 ， 可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效 。
2.芝麻它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多 。
3.香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低 ， 而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品 。
4.苹果苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分 。
5.红豆红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪 。
6.木瓜它有独特的蛋白分解酵素 ， 可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚 。
7.西瓜它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也不多 ， 多吃也不会致肥 。
8.蛋蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉 。
9.西柚大家早早便知西柚卡路里极低 ， 多吃也不会肥 ， 但原来它亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚 。
10.蒟蒻完全不含脂肪又美味，说到底也是减肥必食之物 ， 原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通 ， 防止腿部肿得松泡泡 。
11.菠菜因为它可以促进血液循环 ， 这样就可以令距离心脏最远的一双腿，都吸收到足够养分 ， 平衡新陈代谢，排毒瘦腿的效果 。
12.西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚 。
13.花生含有极丰富的维他命B2和烟碱酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉 。
14.奇异果除了维他命C是它的强项外，原来其纤维亦十分丰富，可以增加分解脂肪的速度 ， 避免腿部积聚过多的脂肪 。
15.西红柿吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题 ， 如果是生吃的话，效果就更好 。