里脊肉煮多长时间口感最佳 里脊肉煮多久？
1、里脊肉煮15-20分钟左右 。
2、猪里脊肉熟的时间长短要根据肉的厚度来决定，肉切成薄片只需要放到水里面七八分钟左右就能够熟透了 。但肉是块状 ， 并且比较厚实的情况下，则需要煮至少15分钟的时间才能够熟 。猪肉一定要完全煮熟才能够吃，不然里面会有寄生虫 。
里脊肉都是瘦肉 ， 如果切得太厚的话就要煮久一点，大概要15分钟就熟了 。炒菜的时候尽量切薄一些，熟的就会更快 。下面来看一道里脊肉的做法：
食材准备：猪里脊肉、油菜、黄豆芽、鸡蛋、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、花生油、干辣椒、蒜末、郫县豆瓣酱、糖、辣椒粉、花椒粉、盐；
制作步骤：
1、现将买回来的猪里脊肉清洗干净，然后切成薄片后放到冷水里面浸泡半个小时左右 ， 再将浸泡好的肉片拿出来沥干水分放到干净的盆子里，再放入适量的鸡精、料酒和胡椒粉、生抽腌制一会 。
2、趁着腌肉的空档我们将配菜也就是油菜和黄豆芽给清洗干净然后放入开水里面焯熟，再捞出来放到盆子里面作为垫底 。
3、这个时候肉片也腌得差不多了 ， 我们先将鸡蛋进行蛋清蛋黄分离，然后将蛋清倒入腌制好的肉片内然后搅拌均匀让肉片都挂满蛋清，接着再倒入适量的淀粉和花生油搅拌均匀备用 。
4、开火起锅，然后放入适量的花生油，油烧热以后将花椒放到油锅里爆香 ， 接着将干辣椒段和蒜末也放入锅中爆香 。这个时候要放入一大勺的郫县豆瓣酱到锅里面进行煸炒 ， 等到豆瓣酱的红油都炒出来以后就可以倒入汤水了，有高汤最好，等到汤烧开以后就可以放入鸡精、糖、盐等调料调味，然后再将肉片给放入汤内煮熟即可捞出来放到青菜和豆芽的上面 。
5、然后在肉片上面撒上适量的辣椒粉和花椒粉 ， 起锅烧油下一些干辣椒段，再将热油泼到肉片上面，喜欢香菜的放上几根即可食用，整个过程不到20分钟就做熟了 。
###其它资料参考###1、一般煮个15分钟 。
2、尤其是像现在的上班族，都是自己独居 ， 偶尔买个菜做饭吧，一不小心就会把肉给买多了，一次吃不完，就只能把肉放到冰箱里进行冷冻，防止猪肉变质吃了影响健康的 。但是在冰箱放的时间久了，就会结冰，我们再拿出来做，就要先解冻，只有解冻以后才能把肉给切开 。不然那些在冰箱里面放了很久的肉，用刀是没有办法直接切的，而且直接拿出来切也是非常不安全的 。
3、冰箱里的肉和刚买回来的新鲜肉也是有区别的，冰箱里面的肉一般拿出来可以先用冷水给冰冻的肉进行解冻，一般放在水里5分钟左右应该是可以解冻的 。解完冻后就可以把肉放到锅里，用开水煮，给这个猪肉进行消毒，以防万一有其他寄生虫，这种猪肉就需要多煮一会，一般煮个15分钟，就差不多能熟，这样就可以备用了 。
###其它资料参考###1、牛里脊煮5-6分钟可以熟 。
2、牛里脊其实是非常容易熟的一种肉类 ， 我们都知道 ， 如果牛肉煮的久了 ， 肉质就会变老 ， 不仅会影响到食物的口感，而且整体菜肴的口味也会下降 。要问牛里脊煮多久不老，我建议大家最好是将牛里脊煮5-6分钟就可以了，如果煮的时间太长就不好吃了 。
###其它资料参考###我印象中一般都是七八分钟左右，这么一个时间段的话，其实就是能够让它的味道特别的好吃，而且你希望它更加口感顺滑的话，可以适当加入一点淀粉，这样子的话会当然是更加美味的 。所以说大家要根据具体的一个情况来调整会好一点的火候要把控住 。
我们家特别喜欢吃猪的里脊肉，因为它的口感是非常好吃的，肥瘦适中，如果要问猪里脊肉煮多久才熟 。一般情况下都是七八分钟左右，不过具体的时间肯定是要看它的一个火，后来决定了，因为这个活后也是很大程度会影响到他最后的一个口感的 。
###其它资料参考###宝宝辅食里脊肉怎么做：里脊肉泥 材料：里脊肉 。做法： 1、将新鲜猪里脊肉手撕成丝，清水浸泡 。2、冷水下锅，焯掉杂质，水开为止，再取出肉丝，用凉白开浸泡 。3、肉丝加少许纯水，用机器打成肉泥即可 。4、如需保存，先将肉泥装入适当容器,密封冰冻，几小时之后取出块状成品，封袋保存 。小贴士：适合6个月以上的宝宝哦 。宝宝辅食里脊肉怎么做：里脊肉粥 材料：猪里脊肉60克，大米100克 ， 食盐、香油、水适量 。做法： 1、首先将里脊肉洗净 ， 切成小粒备用 。2、用香油烹炒里脊肉，再加入淘好的大米 ， 加水煮沸至汤稠、米烂、肉熟 。3、最后再加入盐(一岁以下不加) ， 合煮2-5分钟便可食用了 。小贴士：适合8个月以上的宝宝哦 。宝宝辅食里脊肉怎么做：里脊肉汤 材料：猪里脊500 ， 蛋清4个 ， 黄瓜、番茄各一，葱，姜，蒜，鸡蛋2个，淀粉 ， 盐 。做法： 1、里脊切丝鸡蛋磕破，蛋清取出黄瓜、番茄切片葱姜蒜切碎 。2、里脊，蛋清，淀粉和盐混在一起搅拌 ， 蛋清略多一些 。3、两个鸡蛋打散，放入淀粉 ， 盐，摊出鸡蛋饼 。摊好后，切片 。4、油热后，倒入肉，用筷子快速划开，变色后成出备用 。5、锅内放油少许，葱姜蒜炒香 ， 倒入番茄、黄瓜、肉丝，略翻炒 。6、倒入开水，水开后放入鸡蛋饼，香油，盐 ， 味精即可 。小贴士：适合一岁以上的宝宝哦 。
###其它资料参考###水煮肉片里脊肉一般可以煮20~25分钟，基本可以熟透 。
食物，必须要煮熟煮透的情况下进食 ， 才更具有营养价值，同时有利于肠胃的吸收消化 。
猪里脊肉含优质蛋白质，膳食纤维 ， 脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C ， 维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷 ， 钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸 。
1、猪里脊肉中蛋白质含量高 ， 而且脂肪含量少，所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，
是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值 。
2、猪里脊肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素 。其中钙、磷是生长骨骼的重要的营养要素 。
铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；
钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料 。
3、猪里脊肉含维生素B族多，特别是含维生素B1最多 。
【冷冻里脊肉煮多久能熟】缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿等疾病 。
