蒿叶粑粑蒸熟需要多长时间？
蒿叶粑粑蒸熟需要10分钟时间
主料： 糯米面、艾蒿汁
馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙
糯米粉倒入容器中
再倒入艾蒿汁
混合均匀
另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）
再加入开水搅拌成团
将糯米粉面团和澄粉面团放在一起
揉均匀后，再放一勺猪油
再揉成团即可 。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉
然后将绿色面团分成10份
包入馅料 ， 最普通的就是红豆 。惭惭发展成咸味的，肉的 。果味的
包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致
包好后，青团表面是光滑的
将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上
冷水上锅，蒸10分钟即可
二十分钟 。
1、蒿子粑粑放进空气炸锅里，用200度的高温两面翻烤二十分钟即可 。
2、空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器 ， 主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟 。
###其它资料参考###蒿子粑粑的做法如下：
食材／配料：蒿子200g、糯米粉300g、糖10g、盐10g、水100g、油20g
1、先在锅中加入10g盐，水开后倒入200g蒿子 。
2、焯水30秒后捞出，放入凉水中 。
3、将蒿子捞出，挤干水分 。
4、反复揉搓，将它切成末 。
5、在碗中倒入300g糯米粉，放入少量的盐 。
6、准备100g70度的温水，放入10g糖 。
7、搅拌溶解，在糯米粉中倒入蒿子 。
8、搅拌均匀 ， 逐次倒入糖水 。
9、将糯米粉搅成絮状，揉成团不沾手即可 。
10、将面团搓成小球，按压成饼 。
11、起锅烧20g油，烧至六成热 。
12、放入压好的饼 ， 开中小火炸至两面金黄即可 。
###其它资料参考### 蒿子粑粑不仅是江淮一带脍炙人口的特色美食，主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶 。蒿子粑粑不仅是江淮一带脍炙人口的舒城特色美食，更是承载着鲜为人知的千年文化信息 。蒿子粑粑具体怎么做？以下仅供参考！
蒿子粑粑的做法 篇1做蒿子粑粑所需食材：
主料：蒿子一半，糯米 ， 大米
辅料：腊肉，芝麻糖根据口味，豆腐，包心
蒿子粑粑的做法步骤：
1. 上山摘蒿子
2. 洗净
3. 剁碎
4. 和泡过一夜的糯米和大米拌匀
5. 开始包了，糖的和菜的随自己口味
6. 蒸20分钟
7. 我喜欢吃包菜的，有腊肉的香味
温馨提示：
糯米和大米淘净，泡6至10小时 ， 把蒿子剁碎 ， 和米拌匀去打成米浆，然后吊干就可以做蒿子粑了 。
蒿子粑粑的做法 篇2春天的季节时令蔬菜，可以外出踏春游玩时 ， 顺带采摘些，比如蒿子（艾草）、蕨菜、香椿、春笋 ， 都是餐桌上的美味 。我们那兴拿蒿子煎饼吃 ， 江浙一带喜欢做青团，或包肉松蛋黄、或包酸菜笋丁等都是大自然的馈赠，皆相宜 。
用料
蒿子 200g左右糯米粉 300g左右白糖 适量
做法步骤
1、野外采摘鲜嫩的蒿子
2、采摘成果，这个也是这道菜的'最主要的食材
3、清洗干净，滤水备用
4、锅里烧开水，将蒿子汆烫后捞出过凉水，再挤干水分切碎，或是料理机打得更细碎
5、我喜欢有叶子纤维的感觉，一般就会用刀切碎，可以尽量切碎一些拌入糯米粉，蒿子叶和糯米粉的比例没有特定的，想要蒿子叶多点或糯米粉多点都可以，根据自己喜好的口感哦
6、白糖可以上一步一起搅拌均匀，分开操作更方便观看，白糖重量就根据自己喜甜程度调整了
7、全部搅拌均匀即可
8、取适量面团搓圆，最好差不多大小
9、然后下锅煎制的时候压扁
10、少油小火慢煎，待两面金黄后即可
11、煎好了
12、装盘
13、咬一口，软软糯糯，外皮焦香，适量甜味，和艾草独特香味完美结合
###其它资料参考###艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的小吃，一般在清明节 ， 寒食节食用 。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑 。香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多 。下面介绍艾叶粑粑具体做法：
食材：艾菜1斤、糯米粉2斤、糖120克、芝麻130克、花生125克、猪油3调羹、水1杯 。
具体步骤：
1．艾叶直接清洗干净 。
2．烧一锅沸水，将艾叶入锅焯一下，去除它的涩味 。
3．艾叶滤掉水份，最好抓一下，挤出水份，不然涩味还是存在的 。然后，将艾叶用搅拌机打成泥 。（搅拌机中可以添入水份来搅拌）
4．得到了艾叶泥，预备用上糯米粉 。也可以在糯米粉中掺入面粉，出来的面团就比较细腻光滑 。
5．添加的剂量，和使用搅拌的水份有关 。所以，最好是逐步添加糯米粉 。一边添加一边搅拌 。
6．和出的面团，以不沾手 ， 能成团为宜 。
7．馅料，将芝麻花生研磨成粉 ， 或者就是搅拌机打成碎粒都可 。用猪油来炒至香味溢出，馅料就比较有特色，糖也是在这里加入，稍稍翻炒 。
8．加上油和糖的馅料就有湿度，揪下一团面，包裹住馅料 。
9．捏面成团 ， 上蒸锅10分钟蒸熟，成品如下：
扩展资料：
1、香艾一般长得比较矮小 ， 生草有香气 ， 如果实在找不到艾菜，可以用蒿子杆代替 。艾叶一定要长时间浸泡，这样制作出来的艾粑粑才不会苦 。
2、艾菜越多越好吃，糯米粉根据个人口味适量调整 。
3、花生或芝麻馅可以搭配艾菜清新的口感，也可以用豆沙馅或咸味馅
4、艾粑粑比较软 ， 也容易粘锅，所以最好铺在叶子上蒸熟，如果放在盘里，则需要在盘底抹油，凉透了才能取出 ， 否则易散 。
参考资料：
百度百科-艾叶粑粑
###其它资料参考###主料蒿子100g面粉90g糯米粉60g 辅料鸡蛋2个水适量盐适量油适量
步骤
蒿子粑粑的做法步骤11.先将蒿子清洗干净；
蒿子粑粑的做法步骤22.烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）
蒿子粑粑的做法步骤33.面粉和糯米粉按3：2的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）
蒿子粑粑的做法步骤44.加两鸡蛋和少许水打散；
蒿子粑粑的做法步骤55.将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入4；
蒿子粑粑的做法步骤66.将5加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油；
蒿子粑粑的做法步骤77.为造型我用模具煎出来的花花；
蒿子粑粑的做法步骤88.最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速！
小贴士
【烤箱热蒿子粑粑多久】蒿功能：具有祛风除湿、利尿消肿、凉血止血、补中解毒、益肺功效 。
