羊杂哪里批发便宜？？
青海、甘肃、内蒙古的羊杂批发便宜，
具体可上各大电网平台 。
羊杂即羊下水 ， 把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎 。大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种 ， 可汤可菜 。
个人观点：内蒙古羊肉第一当属西林古勒盟的羊肉，原因是草原里的野韭菜、沙葱较多，羊吃了后肉质发生变化；第二为阿拉善的羊肉 ， 原因和一差不多，但量少了些；第三就是很难说了，呼伦贝尔和四子王旗的羊肉都很不错 。价格看你怎么买了 ， 单独买去超市，没啥区别，就是差一两块钱，但不一定是真的，去牧区卖羊 ， 要看眼力的，因为牧区卖羊是按群，单独一只价格也得2000到3000的样子 。也是考眼力的活，因为没有秤，你看中那只就那只，眼力好的合适，眼拙的就赔了 。按群买 ， 得老手才行，一看就知道可以出多少肉，多少杂碎 ， 多少头蹄，一般都不让数 。只有放牧的心里知道数量 。
###其它资料参考###内蒙古锡林郭勒盟是内蒙古最大的牛羊肉产地，其中乌珠穆沁羊、苏尼特羊为内蒙古两大名羊，是内蒙古优质羊肉的代表，其原产地在西乌珠穆沁旗、东乌珠穆沁旗、苏尼特左旗、苏尼特右旗 ， 至于赤峰地区，由于其大部分地区为农区（如林西) ， 不适于牧业，牛羊多为圈养，肉质低下 ， 甚至多为垃圾牛、羊 。
###其它资料参考###十九中西巷有家和林炖羊肉、炖牛肉、牛蹄经、莜面、家常菜、炖菜绝对一流（地方不大，但很好吃、很实惠 ， 绝对喝酒的好地方 ， 可惜就是修路要绕行）人民路有家陕西韩师傅肉夹馍，超好吃大东北楚味辣鸭头乡土居，蒙面内蒙古呼和浩特市最好吃饭的地方！真味火锅，满达附近胡记烧烤的龙虾尾，十八中对面王维羊肉串，义乌附近 ， 晚上出来韩国宫，紫菜卷等，草原明珠对面牛肉粉汤，草原明珠往北苏氏拉面 ， 满达后面七十二行，福寿螺、鲈鱼、现点豆花双龙，水上公园对面，家常菜英都川府，川菜，附院附近阿乐考吧，新城西街路南文化宫路的荣银很不错的 。尤其是火锅 ， 炒菜也相当棒?。』褂写笏屡员叩陌⒗锇桶脱蛉獯?想起来就谗?。”甭纺翘跸? ，左拐，有一叫七十二行的饭店，里面差不多有一条街那么长，超大，饭超好吃，和麻辣诱惑有一拼 ， 那是个请客吃饭的好地方，而且不是很贵，有特色 。大家有空去尝尝 。北京燕莎旁边的豆花村里面的饺子超级好吃啊 还有旁边的艾德熊汉堡也很好吃比麦当劳KFC的好吃多了 有空去吧羊骨头还是这里的好吃------------牛街里有一个叫“炸羊尾”的那家很正，目前是公认的整条街最好吃的! ，这里最大的特点：辣而香 。
###其它资料参考###从来没有想过第一次去内蒙古，竟会以“寻味”之名 。脑子里的第一反应是大口吃肉大口喝酒，因为打小读诗就是“天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊” 。去过之后 ， 忍不住要和大家分享，舌尖上的内蒙古不仅有牛羊 。
Day1 呼和浩特 | 额尔敦
第一天呼和浩特落地就开始加衣服，换雪地靴 。北方果然比南方冷好多，入住呼和浩特万达文华酒店后，立马迫不及待和小伙伴去探索这座对于我来说陌生的城市 。
第一站：大召，藏传佛教寺庙，是呼和浩特地区乃至内蒙古地区目前保存最完整、影响最广的寺院之一 。大召有三绝：银佛、龙雕、壁画 。
佛门清净地，说不出的感觉 。只是觉得这些年四处奔波 ， 这一刻停下来有一种舒心 。许是一直在路上，一个人独立太久，缺乏安全感，这一刻得到精神抚慰 。
很多人会觉得我每天都过得很开心，其实个中辛苦只有自知 。就像一个景点的好坏，往往不是取决于拜访的人多人少 ， 而是在于你自己在其中收获多少 。和布达拉宫相比 ， 这里静谧，但香火鼎盛 。最喜欢佛堂顶洒下的光束落在身上的感觉，仿佛佛光普照涤荡灵魂 。
第一餐是传统涮 。餐厅的名字叫额尔敦是汉语“ 宝贝 ”的意思 。以前常说日料要求色自然、味鲜美、形多样、器精良 。没想到这里传统涮也毫不逊色 。单单这个火锅的锅就惊艳众人，景泰蓝制作而成的蒙古包状外壳，设计既美观又贴心 ， 中间鼓起的部分是为了防护不被烫伤 。边上的酱料色香味俱全，简直就像艺术品一样 。
羊肉和牛肉的盛盘也十分考究，关键用清汤锅底，保留食材的原味，这一点和火辣辣的四川重庆火锅不大一样 。令人惊奇的是尽管清汤也没吃到羊膻味，一问才知道是源于食材的考究 。锡林郭勒草原丰富的植被及未受到污染的自然环境造就了2种美味的羊肉，这些羊吃的是沙葱、苜蓿、等400多种药用植物 ， 喝的是堪比矿泉水的深层地下水 ， 自然放养、自然成熟 ， 因此锡林郭勒草原的乌珠穆沁羊和苏尼特羊成为额尔敦必然的选择 ， 每年7月-11月后才能开始屠宰加工 ， 从古至今从未改变 。
小菜方面相当具有北方特色，分量足吃得饱 。最意外的他们家的秘制酸奶，有两种口味 。个人偏爱上图四的桂花莲子带着花的清香，在北方干燥天气下十分香滑润喉 。
在这里有一位安达招待我们。安达，是蒙古族人用来称那些并无血缘关系的人,用誓言结成的生死之交 。现在通常用来表示情如兄弟 。我喜欢这样的吃饭，可以听当地人讲故事，很多时候旅行太过匆忙没有太多时间去接触，从他们口中能获知很多有意思的东西 。
Day2 呼和浩特 | 麦香村
麦香村的稍麦远近闻名 ， 稍麦二字原写作“稍美”是沿用明代的写法 。现在也叫烧麦，烧卖 。之所以专程赶来吃稍美，是因为它和内蒙古的传统菜肴清蒸羊肉、扒肉条及烧烤是麦香村在近八十年的发展过程中，从上万种菜中筛选保留下来的，可谓是菜中之精品 。
看过后厨阿姨的精工细作，我们满心期待 。
当热腾腾的稍美和奶茶摆满桌的时候，我们只有惊叹 。都说唯爱与美食不可辜负 。一大早这么丰盛，真的感觉幸福感爆棚 。
来个大特写，轻薄的皮透着光 ， 从蒸笼里拿出来散发着喷香和热气 。也有人说由于归化城的烧麦边梢褶纹整洁清晰 ， 酷似朵朵白花 ， 内蒙人又将烧麦叫“稍美” 。稍美制作工艺独特 ， 选料精良 ， 皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中，葱丝姜末等佐料齐全 。
内蒙古西部地区稍美仍是以羊肉配以大葱鲜姜的馅料为传统 。稍美出笼，鲜香四溢 。观其形，只见皮薄如蝉翼，晶莹透明 ， 用筷提起垂如细囊，置于盘中团团如小饼 。吃起来香而不腻 。可谓食中美餐，形美而味浓 。麦香村里的稍美品种丰富，羊肉、牛肉、素的等都有，还有肥瘦可以挑
###其它资料参考###很多人都说锡林郭勒草原的羊肉非常好，事实上的确也是这样 ， 但是绝对不是最好的，最好的的是乌珠穆沁草原上的二十八根肋骨羊，这种羊的和普通的羊有很大的区别，它有二十八根肋骨，普通羊只有二十六根 。
以下是二十八根肋骨羊的特点：
1.天然水草喂养，这样生长的羊 ， 羊肉不但鲜嫩不肥腻，而且也没有膻味 。
2.羊体质结实，骨胳健壮 。头形略显狭长，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊多有角 ， 母羊多无角 。胸深，背腰平直 ， 体躯稍长 。
3、胸椎骨有14块 ， 二十八根肋骨 。因为多了这第14对肋骨，所以稳定性更高，骨头和肉质之间的紧密度更高，肉质的精瘦肉比例更加协调 ， 使羊肉在烧制过程中会产生那种特殊的香味，骨髓和肉质经过高温烹煮后的香味更加独特 。
4.二十八根肋骨羊和普通的羊不同，一年只有一次羔，一次一个；屠宰周期180天 ， 也就是说还在羔羊时期就被宰杀了，这个时候羊肉非常鲜嫩；每年8-10月为屠宰期，掏胸清脏 ， 保证羊肉干净 。
5.宰杀的方式也很独特——掏胸法 。使用这种方法杀羊 ， 羊死时因为痛苦小，受得惊吓?。又劳鏊俣瓤?，所以羊的肌肉是舒展的，不会因害怕而收缩，放血也彻底，残留的血腥味也?。?保持了羊肉鲜嫩色美、营养美味回味无穷 。
只不过目前二十八根肋骨羊还非常少 ， 全国也只有锡林郭勒的苏尔雅特在培育这种羊 ， 他们在乌珠穆沁草原有自己的牧?。媚抢锒捞氐淖匀惶跫? ，正在积极培育着 。
###其它资料参考###内蒙古蒙赛牧源科技有限公司于2018年11月7日成立 ， 公司位于内蒙古呼和浩特市赛罕区金河镇保全庄农贸市场3号交易大厅，是一家集牛羊肉生产、批发、分割加工包装、物流、销售为一体的现代化牛羊肉加工型企业 。主营业务包含草原牛羊，专业屠宰加工、门店销售、线上平台销售等 。
蒙赛牧源始终秉承坚持科技创新、坚持地道品质、坚持诚信至上、坚持努力发展的经营理念，以发挥内蒙古特色、传承内蒙古特色肉食品、服务大众健康、带领牧民致富为宗旨 ， 创造出一条以草原特色为载体，充分体现内蒙古草原特色牛羊品种，以发展草原特色肉食品、培育为主的公司+基地+生产经营的现代化模式，同时依托草原天然牧?。?努力寻求与各大平台、公司建立良好合作关系 ， 共同打造行业内别具一格的肉食品基地 。
1.肉最好的地方就是从白云鄂博牧区直接点羊，现杀，看商家最喜欢向哪个地方供货 。
2.如果就要普通羊肉 ， 包头有育肥羊基地，看商家要多少，直接去屠宰场和厂家联系 。
【在内蒙古什么地方的羊杂便宜】3.集宁，卓资山 ， 和东部的羊肉基地比较零散，肉质有好有坏不好保证，建议就在呼市和和包头附近购买 。
