蒸北瓜多少分钟？
1.和南瓜切的大小有关
一般为了熟的快点可以把块切的小一点，开始可以用大火，开锅以后改用小火 ， 20分钟就足够了，也可以在15分钟的时候去看一下有没有熟 。
2.和南瓜切的形状有关
【蒸北瓜多久】 如果切成块 ， 放在蒸锅里煮，一般要30分钟左右，以不干汤为宜 。如果切成片在蒸锅里蒸，水开后要10—15分钟 。
3.和使用的厨具有关
使用电饭锅：用电饭锅蒸南瓜一般需要30分钟左右即可 ， 如果是蒸整个南瓜盅则可能需要35分钟左右，时间要稍微长一些 。因为南瓜的外皮比较硬，时间长才能蒸熟 。如果是将南瓜皮去掉切成块蒸制，则二三十分钟便可食用 。
食材
主料
红薯
1个
北瓜
1个
步骤
1.北瓜其实我没有用完 就用了细的那一段就够一顿的了
2.北瓜切成块备用
3.红薯切成块备用
4.放到锅里 盖盖 蒸30分钟
5.甜甜的北瓜和红薯 尝尝吧
###其它资料参考###北瓜即我们常说的笋瓜 。笋瓜（Cucurbita maxima）又名印度南瓜、玉瓜、北瓜 。葫芦科，南瓜属 。一年生蔓性草本植物 ， 以嫩瓜或种子为栽培目的 。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料 ， 干种子可炒食 。
北瓜的家常做法：
● 北瓜小米粥：
把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成小块，当然不要太小，熬粥时，等米快熟时，把北瓜放入锅里一起煮 。煮上10分钟就能熟 。你捞一小块尝尝，熟了就可以喝北瓜小米粥了 。
● 蒸北瓜：
把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成块 ， 放在锅里蒸就可以了 ， 大概20分钟就可以熟了，特别甜 。炒的话就是切成丝，再放点瘦肉放里面炒 。
在湖南中部一带地区的农村，还有江西，有的人把现在的南瓜叫做北瓜 。
● 笋瓜炒鸡丝
材料：鸡肉·150克、笋瓜·200克、韭菜花·10克、红辣椒·1个、大蒜·5瓣、淀粉·适量
调料：食用油·30克、鸡油·2小匙、料酒·2小匙、精盐·1小匙、白糖·1小匙、味精·1/2小匙
做法
1.笋瓜去皮去籽、切丝，鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝，蒜切末；鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制；
2.往锅内放油，烧热，放入鸡丝 ， 滑炒至八成熟盛起；
3.再往锅内放油 ， 烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成 。
炒制鸡丝的时间不要太长，否则鸡丝不嫩 。
● 海米烧笋瓜
原料：西葫芦500克、虾米25克、香油8克、酱油15克、盐3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大葱15克、大蒜（白皮）15克淀粉（玉米）3克色拉油50克 。
特色：色泽红润，鲜香适口 。
操作：
1.将笋瓜洗净 ， 去掉瓤 ， 切成菱形块；
2.将炒锅置火上 ， 放入花生油，烧至七成热；
3.下入笋瓜块稍炸，捞出沥油；
4.原锅留底油30克 ， 烧热 ， 下入葱、蒜末略煸；
5.下入笋瓜块，烹入料酒、酱油 ， 加入海米、白糖、精盐及清水100克，烧炖至汤汁将?。?
6.下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成 。
● 烤笋瓜蕃茄
材料：意大利笋瓜一条、大番茄一个、蒜头末一汤匙、盐、胡椒粉各适量、橄榄油三十公克 。
作法：
将笋瓜、番茄切成零点五公分厚之圆切片 。
将笋瓜片、番茄片交错排列在抹油的圆形烤盘中，撒上蒜头末、盐、胡椒粉 ， 再淋入橄榄油 。
放入已预热至摄氏两百度的烤箱中烤十五分钟 。
● 卤牛肉炒笋瓜
原料：
笋瓜 ， 卤牛肉，调料等 。
做法：
1、超市购卤牛肉切片；
2、笋瓜洗净切片；
3、锅烧热，入油，爆香姜蒜；
4、倒入卤牛肉先炒炒，然后倒入笋瓜；
5、加少量生抽、胡椒、辣椒酱，翻炒均匀 。起锅 。
● 酸辣笋瓜汤
菜名：酸辣笋瓜汤
工艺：煮
口味：酸辣味
类别：防暑调理 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 夏季养生调理 家常菜
主料：南瓜 400克
调料：姜 10克 大蒜 10克 大葱 10克 白砂糖 30克 醋 40克 味精 5克 香油 25克 酱油 20克 辣椒油 10克 各适量
制作工艺：
1.笋瓜洗净去皮，对剖后挖尽瓜瓤，再对剖成4瓣，横切成2毫米厚的片；
2.将洗净的笋瓜上码少许精盐，腌渍5分钟 ， 挤干水分，放入汤盆中待用；
3.锅置火上，下汤烧沸；
4.锅内下姜、蒜片烧一下，加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒烧开，打去浮沫；
5.将葱花放入盆中 ， 味精撒在瓜片上，把微开的汤徐徐灌入笋瓜汤盆中即可 。
###其它资料参考###1北瓜小米粥：把北瓜洗干净 ， （皮也可以吃的）然后切成小块，当然不要太小，熬粥时，等米快熟时，把北瓜放入锅里一起煮．煮上10分钟就能熟．你捞一小块尝尝，熟了就可以喝北瓜小米粥了．
2蒸北瓜：把北瓜洗干净 ， （皮也可以吃的）然后切成块，放在锅里蒸就可以了，大概20分钟就可以熟了 ， 特别甜．很好吃的．你可以试试
###其它资料参考###北瓜即我们常说的西葫芦，它适于炒食、作馅或作饲料 ， 干种子可炒食 。西葫芦作为一种典型的食材，不仅皮薄肉多，而且可荤可素 ， 既能作为主菜还能作为馅儿做面食，简直是“全能食材”！
今天，我们要介绍的就是一道非常适合夏天食用的菜——清蒸西葫芦瓜 。
【食材】
西葫芦、蒜、辣椒、白砂糖、食用醋、精盐、香油
【步骤】
1、将西葫芦切成片状；
Tips：切得越薄越好，厚度比较薄更容易入味，在食用的时候口感也会更好 。如果担心不入味，可以在西葫芦片的表面划几刀~
2、将蒜切成碎末状，将辣椒切圈 ， 放入碗中备用；
3、用白砂糖、食用醋、精盐和香油调制成酱汁，倒入蒜碎和辣椒圈中，加入少许清水；
4、将西葫芦片均匀地码在盘子中 ， 倒入调好的酱汁；
Tips：由于西葫芦片与酱汁的接触面不一样，可以考虑用食用刷将酱汁均匀涂抹在上面，这样蒸熟之后更加可口~
5、在蒸锅中放入适量水，将盛放西葫芦片的盘子放在蒸架上，开小火慢炖；
Tips：这里蒸锅中的水不宜过多，蒸锅尽量留透气孔，这样蒸煮过程中产生的水分就不会直接滴到盘中影响酱汁的浓度了~
6、小火慢炖40分钟，西葫芦片松软即可出锅食用 。
Tips：在慢炖的过程中，可以淋上一勺葱油，让西葫芦片快速松软 ， 也带上葱香的味道 。
西葫芦在蒸煮过程中会丧失一部分水分，因此在挑选西葫芦时 ， 选择嫩且多汁的西葫芦会让食用口感更好 。另外，如果个人口味比较重的话，可以再加入一些小米辣，也可以加入蒸鱼豉油，这样会让西葫芦的味道更香！
