给孩子制作菜汁，怎么制作呢？？
主要有两种方式：
1、通过榨汁机进行榨取蔬菜汁 。
现在的生活水平提高了，人们购买的厨房电器也越来越多了，市面上有很多的榨汁机 ， 非常的方便快捷，有全自动的 ， 有半自动的，各式各样的，当然价格也是不同的，价格高的，一般功能也是比较多的，一般将果蔬洗干净后，然后切成小段或者是整个都放在机器里面，手指只要轻轻的一按 ， 等待几分钟后，就能将蔬菜汁做好了 。
这种方法是最简单的 ， 也是最直接有效的，其果蔬的营养成分也能够完全的不被破坏，这些蔬菜汁可以直接给孩子或者是大人饮用，还可以用这些蔬菜汁，给宝宝做辅食，或者是做成蔬菜饼来进行食用，营养价值还是比较高的，我们可以通过榨胡萝卜汁、西红柿，然后进行混合后，加入面粉，给宝宝做成比较可爱的果蔬饼 ， 孩子对于颜色多样的食物，是非常喜欢吃的 ， 并且还富有营养，所以应该多给孩子做一些这样的食物 。
2、通过用水煮开后，然后将蔬菜变得很软 ， 最后就可以用纱布或者其他的设备，将蔬菜汁挤出来了 。
这种方式来提取蔬菜汁，是比较常见的，也是以前那个年代，我们一直使用的方法，这个方法稍微有点费时间，因为是不依靠机器进行提取的，完全是靠我们的手工来进行提取的，一般是先将蔬菜煮熟，并且是煮的比较久一些，让菜变得火大一点，这样比较好提取蔬菜汁，然后用水的力量 ， 将蔬菜汁提取出来，让残留的蔬菜扔掉即可，这样提取出来的蔬菜汁，虽然是比较浪费时间，但是营养价值也是比较高的，便于孩子的吸收 ， 不过因为是人工处理的，所以可能从口感上面来说，可能稍微有点残渣 。
现在的人普遍都有挑食的习惯，比较喜欢吃肉，对于蔬菜都比较排斥，但是如果是长时间不吃蔬菜的话，则会导致呈酸性体质，这样是很容易导致亚健康状态的 。如果是您想要摆脱这种情况的话，不妨制作一杯可口的蔬菜汁，不但可以补充各种维生素，而且口感也不错 。那么，蔬菜汁怎么做呢？
使用的原材料不同，可以制作出不同的蔬菜汁，不过最受人们喜欢的应该是复合型蔬菜汁了，它是采用多种原材料制作而成的 ， 因此维生素含量更高一些 。因此，在这里咱们就学习一下复合型蔬菜汁的做法吧 。
一、原料选择及处理
取无虫蛀、无霉烂、无杂质的新鲜番茄5～6份，冬瓜、胡萝卜、莴笋各1份，芹菜、菠菜共1份，将上述选用的蔬菜原料挑选整理后清洗干净，分别置于破碎机中破碎处理后 ， 再放于蒸笼中加热至70～90℃即可 。
二、榨汁及加工
将选取的蔬菜经上述方法处理后，用直径为3毫米和5毫米筛孔的打浆机各打一次，打浆所得的.各种菜浆分别置入专用容器内 。将上述蔬菜打浆榨汁后 ， 按照番茄浆汁占70%，冬瓜、胡萝卜、芹菜、莴笋、菠菜共占30%的比例一同置于容器内均匀地混合搅拌，再向原料内加入糖浆至原料含糖量达到8%～10% ， 调酸至0.3%左右，然后将上述加糖调酸后的原料再用胶体磨磨细后过滤一次 。
三、脱气、包装
按上述方法榨汁加工后的蔬菜原料还需脱气、均质、灭菌、包装等处理工序 。方法如下：将获取的蔬菜原汁预热至80℃时在18～20兆帕压力下均汁，以促使蔬菜汁液混合物充分融合，混合后汁体更均匀透彻 。经高温瞬时灭菌后当汁液冷却到90℃左右时即可装瓶、密封和分段冷却 。也可趁热装瓶，在沸水中杀菌10～15分钟，然后分段冷却即可 。
看过上述介绍之后您知道了复合型蔬菜汁怎么做了吧 ， 另外在制作的时候，您完全可以根据自己的口味来进行蔬菜汁的搭配 ， 如果是您不喜欢某一种蔬菜的话，可以少放一些 ， 这样既可以掩盖它的味道，又可以为您的身体补充不同的营养 。
###其它资料参考###胡萝卜汁：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁,能改善整个机体的状况 。胡萝卜汁能提
高人的食欲和对感染的抵抗力 。增加哺乳期的母亲乳汁的质量 ， 饮用胡萝卜汁可以使患有
溃疡的人减轻症状，预防动脉硬化有益，而且能降低血糖或血压，胡萝卜汁还有缓解结膜
炎以及保养整个视觉系统的作用 ， 近年来的研究显示它具有防癌抗癌的功效 。
制作方法：能洗净就不要削皮（因为胡萝卜皮中的营养更高），切块后放入榨汁机榨汁即可 。
芹菜苹果汁：芹菜味道清香，可以增强人的食欲 。在天气干燥炎热的时候 ， 清晨起床
后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多 。在两餐之间最好也喝些芹菜汁 。芹菜汁不但防癌
抗癌也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药 。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、
C和P ， 故而芹菜汁尤其适合于高血压及维生素缺乏者饮用 。苹果要选八、九成熟的青苹果
为佳，据专家说，食用八、九成熟的青苹果抗癌效果比熟透的苹果更好 。
制作方法：将芹菜、青苹果洗净 。苹果削皮后切块，与芹菜一同放入榨汁机榨汁即可 。
卷心菜汁：卷心菜又称圆白菜.卷心菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止
糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效 。卷心菜汁中的维生素A，可以
促进幼儿发育成长和预防夜盲症 。卷心菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于
增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害 。当牙龈感染引起牙周病时 ， 饮
用卷心菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以防癌抗癌、清
洁口腔 。
制作方法：将卷心菜洗净后 。粉碎榨汁即可 。若要去去卷心菜的特有味道，可以用榨汁机榨两片菠萝
调和一下，其味道更佳 。
###其它资料参考###蔬菜汁的做法非常的简单，营养功效确实非常不错，经常喝一些蔬菜汁，能够促进身体的毒素和废物的代谢 ， 有助于一些微量元素和矿物质被人体所吸收，有助于人体吸收更好的膳食纤维，在预防便秘，促进消化方面的效果都是很好的 ， 蔬菜汁做法不但简单 ， 而且形式也比较多 。
青菜汁怎么榨
1、芹菜汁
原料：鲜芹菜、白糖适量 。
做法：将芹菜洗净榨汁，加白糖调味即成 ， 随时饮用 。
功能：清热凉血，止血调经 。
2、番茄柠檬汁
夏天最消暑怡人的美白方法，莫过于冲调一杯美味又有美白肌肤作用的鲜果汁了 。柠檬含有丰富的维他命C ， 有抑制黑色素产生的作用，多饮能帮助皮肤对抗紫外光 。另外，番茄
则有降血压、清热解毒之效 。两者混合加上适量的蜂蜜调味 ， 便可发挥排毒美白的效用 ， 对预防色斑很有功效 。
材料：番茄2个、柠檬2个、蜂蜜适量、冷开水50cc 。
制法：将去皮的番茄切成块状，放入搅拌机中 ， 再加进蜂蜜 ， 与冷水一起搅拌，最后加上
柠檬汁和冰块即可 。
3、胡萝卜美颜汁
这一款美白冰冻饮品做起来实在是很简单，可是别小看了这么一杯东东，胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液回圈，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效 。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝，因为，这更利于胃肠吸收 。
材料：胡萝卜、橙、柠檬汁、蜂蜜、冰块
做法：因为单独用胡萝卜榨汁很难吃 ， 所以可以加橙一起搅拌 。之后加入适量的柠檬汁、蜂蜜和冰块搅拌均匀即可饮用 。
4、菠菜汁
1、准备工作：新鲜的菠菜叶（一定要洗干净），食物调理器（组合装，包括：过滤器、
儿童碗、搅拌器、碾子、勺子，刀子等） ， 纱布，水，锅等 。
2、消毒：先用部分烧开的热水把食物调理器喝纱布消毒，当然手也要洗的干干净净 。
3、烧水烫菠菜：用洗干净的锅烧一碗水，烧开 ， 然后把切碎的菠菜放到锅了 ， 用小火熬
上打约5分钟，在把火关了闷15分钟左右 。
4、取汁：菠菜汁可以从两个地方?。阂桓鍪侵苯佑霉锏乃?不过这些水一定要经过过
滤：另一种是把菠菜捞出来放到准备好的纱布上挤汁用 。
5、苦瓜汁
苦瓜的营养价值甚高，维生素C含量丰富，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇 。若苦瓜汁冰过后，更是消暑圣品 ， 若真的怕苦者可加点蜜糖调味 。但需注意苦瓜性寒 ， 虚寒体弱者，食之要谨慎 。
做法：
1、将苦瓜洗净、去籽、切块，柠檬去皮；
2、将苦瓜及柠檬放入榨汁机中榨出汁来，加入蜂蜜即可 。
食疗
###其它资料参考###青菜榨汁的方法为： 准备一个蔬果榨汁机，并将蔬果榨汁机的机筒清洗干净；先将青菜洗净，再将青菜切碎后放入蔬果榨汁机的机筒内；插好蔬果榨汁机的电源，选择蔬果汁按钮；按开始按钮，等蔬果榨汁机停止工作青菜汁即可榨好；将青菜汁倒出即可 。
###其它资料参考###蔬菜汁的做法
1、选择蔬菜
可用来制作蔬菜汁的蔬菜品种繁多，例如：青菜、菠菜等，只要是用它们的新鲜绿叶制作 ， 宝宝就会爱喝 ， 但爸妈要注意，类似于洋葱、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千万不要选，哪怕只充当配料也不行，它们对宝宝胃肠道的刺激实在太大了 。
2、开始制作
（1）清洗：包括用具的清洗和蔬菜的清洗 。
（2）将青菜去掉根部，切成小段 ， 放入已经煮沸的清水中煮开 ， 此时需要注意的是：水不要太多，一小碗即可 。
（3）用筛子滤出菜渣，得到菜汁 。将菜汁与等量的温开水混合后，整个制作便大功告成了 。
饮用蔬菜汁注意事项
1、蔬菜汁和果汁的饮用原则区别不大，应遵循由少到多（一次不超过20毫升）为原则 。对于6个月的宝宝，每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是适当的 。
2、新鲜蔬菜汁不应加糖，否则会增加热量 。而且宝宝饮用也不适而添加糖 。
3、不要加热 。加热后的蔬菜汁不仅会使蔬菜的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏 。
4、不可与奶类品同饮 。奶类品含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块 ， 吸收不了，从而降低了奶类品和蔬菜汁的营养价值 。
5、对于蔬菜汁还是现榨现吃为好，蔬菜汁由于含多种维生素，维生素容易被氧化，所以保存时间不易超过1小时，否则容易变质 。
还有，即使是宝宝不喜欢的蔬菜，也要时不时的给宝宝尝尝，这样宝宝大了就不那么挑嘴 。
蔬菜汁做法大全
1、番茄汁
原料：番茄半个
制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟 ， 取出剥皮；将去皮的西红柿切碎；用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机 。
注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离 。
2、胡萝卜汁
原料：胡萝卜1根
制法：胡萝卜洗净 ， 切小块；放入小锅内，加30—50毫升水煮沸，小火煮10分钟；过滤后将汁倒入小碗 。
注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染 ， 建议皮削厚一点，只留下心作为原料 。
3、油菜汁
原料：油菜叶6片
制法：在小锅内加50毫升水煮沸；将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火；晾温后，过滤倒入小碗 。
注：油菜叶洗净后 ， 再在清水中泡20分钟，以除去残余农药 。
4、黄瓜汁
原料：黄瓜半根
【青菜汁怎么提取】制法：将黄瓜去皮；用檫菜板檫好；用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机 。
