高压锅压排骨藕多少时间？？
高压锅压排骨和藕一般需要15-20分钟 。
高压锅压排骨和藕的具体方法如下：
烧一锅开水，将排骨先拿出放锅里开水焯熟 ， 放入空碗备用，可以在开水里放几片生姜，可以去肉腥味 。
藕洗净切好和排骨一起放入高压锅中，再加水，水要高过食材四五厘米的样子 。在高压锅里再加入些许生姜片和一两滴油，可以放一小勺盐，不要太多 ， 出锅时可以再加盐 。
3. 开大火煮，高压锅上气了就转中火煮15-20分钟就可以出锅了 ， 出锅时尝下咸淡 ， 一般需要加盐入味 。
4. 在碗底撒上一半的葱花再倒食物入碗中，再撒上另一半葱花，这样葱花能更加入味到汤里 。
煲30分钟左右 。
排骨藕汤（高压锅版） ， 准备材料：
排骨：适量、藕：三节、姜：适量、花椒：八颗、蒜：八颗、盐、味精：适量 。
1、锅里加水，排骨洗净后倒入锅中，煮至排骨变色捞出备用 。
2、藕洗净去皮切块 。
3、排骨和藕放入高压锅内，加入适量的水加，再把蒜和姜分散放入 。
4、盖好锅盖，煲30分钟左右 ， 起锅前加入盐、味精调味即可
5、完成 。
###其它资料参考###1、高压锅煮藕汤30分钟左右的 。
2、藕汤建议先用大火熬煮10分钟左右，然后开小火慢慢的炖10~15分钟 。莲藕一定要先进行处理，先将莲藕洗净去皮 ， 放入白醋稀释过的水浸泡，或者直接小火焯水，都可以防止莲藕变色 。最后在莲藕出锅之前加入适量的盐和鸡粉调味即可食用 。
3、莲藕一定要处理后下入高压锅 ， 因为莲藕中不仅含有大量的淀粉，容易和食盐之中的碘元素发生变色反应，导致藕汤变成紫色 。除此之外 ， 莲藕还含有一种名为单宁的化学物质，容易和空气发生反应，让藕汤变成红色甚至是黑色 。
###其它资料参考###用料
肋排1根
藕3节
姜1块
花椒10粒
排骨炖藕的做法
肋排斩小块洗净，锅中烧沸水，肋排焯水捞出放高压锅 。
藕去皮后切两指宽的块 ， 再对半切开 。全部放高压锅 。
高压锅中加冷水至最高的水位线 。加拍碎的姜、花椒 。
高压锅加盖，开炖 。我用的是苏泊尔电压力锅，选项是“豆类蹄筋” 。从加盖到解压一共是2小时 。等不及手动放了气 ， 减掉20分钟 。普通压力锅上压之后30-40分钟应该差不多 。
【高压锅排骨炖藕要多久】加盐调味搅匀 。
按自己的口味做蘸料 。也可不用 。
###其它资料参考###煲30分钟左右 。
排骨藕汤（高压锅版），准备材料：
排骨：适量、藕：三节、姜：适量、花椒：八颗、蒜：八颗、盐、味精：适量 。
1、锅里加水，排骨洗净后倒入锅中，煮至排骨变色捞出备用 。
2、藕洗净去皮切块 。
3、排骨和藕放入高压锅内，加入适量的水加，再把蒜和姜分散放入 。
4、盖好锅盖，煲30分钟左右，起锅前加入盐、味精调味即可
5、完成 。
###其它资料参考### 排骨藕汤不仅有排骨的鲜味 ， 还有莲藕的甜味，两者结合简直是美味极了 。但是一道排骨藕汤好不好吃 ， 莲藕就是关键了 。排骨藕汤的莲藕怎么煮烂煮的好吃呢？文中介绍 。
排骨藕汤的莲藕怎么煮烂最主要的就是挑选比较粉一点的藕，而做法其实大致相同 。
1.排骨先用开水煮1分钟，去血水 。煮好后捞起，换水洗干净
2.莲藕削皮 ， 切块备用
3.把莲藕，排骨依次放入高压锅，加水，放盐，大火煮，等高压锅发出声音后转中火再煮半个小时即可
高压锅排骨藕汤教程主料：排骨200克，藕一根
辅料：葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶适量
步骤：
（1）买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫 。（水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味 。）莲藕切块
（2）把撇去浮沫的干净排骨和水放入电压力锅内 。
（3） 放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包） 。
（4）放入莲藕块 ， 按下煲汤键 。
（5）到预约时间后，（一个小时左右）撒入盐（调料包），即可出锅 。
吃藕的好处清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
益血生?。号旱挠壑岛芨?nbsp;， 富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。
止血散瘀：藕含有大量的单宁酸 ， 有收缩血管作用，可用来止血 。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
###其它资料参考###一般压10~20分钟 。
水一定要漫过藕身，否则糯米会半生熟，莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种矿物质，还有丰富的膳食纤维，促进肠蠕动，有助降低血糖和胆固醇水平，熟食能补心益肾、补五脏之虚、养阴清热、润燥止渴、清心安神强壮筋骨、滋阴养血 。用高压锅炖藕能让藕熟的更快 。
扩展资料：
莲藕的禁忌：
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好 。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症 。
2、忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑 ， 品相难看，影响食欲 。
3、切过的藕不宜直接存放
莲藕切完后，应马上制作 。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存 。
4、大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取 。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食 ， 纤维素会影响人体对铁的吸收 。
5、产妇不宜太早吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者 。但因为莲藕偏凉 ， 产妇不宜过早食用 。
###其它资料参考###原料：排骨500克（小排为佳） ， 长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干 ， 小辣椒2只 ， 盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量 。
过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水 ， 倒出一半至另一锅内 。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮 。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出 ， 再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮 。
约10分钟后 ， 再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后 ， 将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之 。
20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：） 。
此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟 ， 然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右 。
###其它资料参考###做法一
1.将莲藕切成楔形块状 。
2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内 。在其中一锅内放入莲藕块 ， 用中火煮 。
3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白 ， 加盖高火清煮 。
4. 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后 ， 将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之 。
5.20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟 ， 然后洒些许味精 ， 开盖用小火煨2分钟左右 。
做法二
1. 将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块 ， 备用 。
2. 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香 ， 随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用 。
3. 取一汤锅 ， 倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣 ， 用旺火烧开后改用小火炖1小时，加盐和胡椒粉调味，即可 。
排骨炖莲藕汤营养十分丰富，其中含有大量的骨胶原和蛋白质 ， 经常吃排骨和莲藕不仅能够提高人体的抵抗能力，而且还可以增强骨质 ， 使骨质疏松的发病程度大大降低 。
###其它资料参考###01其实要想莲藕容易炖的烂很简单，我个人认为将藕炖烂的小窍门这两问题就一个答案，那就是选藕 。要想吃容易炖烂的莲藕，那采购时候就要选颜色看上去粉一点的莲藕，这种藕适合炖 。不要选白色的藕 ， 白藕脆不易炖烂，白藕适合炒或拌主要发脆 。
02喜欢吃能炖烂的藕就选适合炖的粉一点藕，把挑好的藕洗净去皮 。要是和排骨一起炖就可以切成大块待用 。选的藕切开里面很干净就不用再洗了，冲一下水就可以 。
03
一般想要吃炖的烂的藕，最快最简单的就是用高压锅，藕最好的搭配就是排骨藕红枣一起炖，好吃有营养 。把洗净焯过水的排骨放入高压锅 ， 加入切好洗净的藕 ， 放入枣、葱、姜、蒜、八角等调料加入适量水 ， 高压锅开锅转小火20分钟左右就可以了 。
04
没有高压锅的可以选择电饭锅 ， 用电饭锅煮的话，水开先放排骨和红枣和调味品，大约四十分钟后放入藕 ， 整个过程大约一小时，那就是藕最多在电饭锅里煮20分钟，这样炖的藕很烂而且好吃 。但要用电饭锅要注意时不时看别熬干了，水一定要加够量 。我不建议大家用别的添加剂来当做小窍门，健康是首要，选藕是关键，再一个可以适用的就是把后藕拍开或砍掰，这样做比直接切的齐口更容易早渗透汤汁，也就是容易炖烂 。
