鲜贝的功效和作用有什么？鲜贝的营养价值有什么？ _海鲜

相信大家一定都听说过鲜贝，也一定非常喜欢吃这种非常鲜嫩的水产品，鲜贝的功效很多可以健脑，还能护肤养颜。你知道鲜贝的功效和作用有什么？鲜贝的营养价值有什么？今天，就给大家讲一讲鲜贝有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、鲜贝介绍
1.别名：带子
2.禁忌人群：有宿疾者、脾胃虚寒者慎食。
3.适宜人群：一般人均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。
4.鲜贝的热量表（每100克）
热量（大卡）77
蛋白质（克）15.7
脂肪（克）0.5
碳水化合物（克）2.5
胆固醇（毫克）116
维生素B2（毫克）0.21
烟酸（毫克）2.5
维生素E（毫克）1.46
钙（毫克）28
磷（毫克）166
钾（毫克）226
钠（毫克）120
镁（毫克）31
铁（毫克）0.7
锌（毫克）2.08
硒（微克）57.35
锰（毫克）0.33
5.鲜贝的基本介绍
鲜贝，是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉，又称“带子” 。常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳?。涣硪恢质窃泊樱羯缺纯票蠢嗟谋湛羌?。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。
2、鲜贝的功效与作用
1.健脑。
鲜贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
鲜贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
鲜贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
鲜贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
3、鲜贝的营养价值
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
4、鲜贝的食用方法
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
5、番茄鲜贝烧豆腐
番茄富含维生素C ，可以帮助预防感冒。豆腐和鲜贝都含有丰富的蛋白质和多种营养元素，搭配番茄，酸甜口味，味道鲜浓，可以对补充人体所需的营养，还能美容和养护皮肤。
材料：
豆腐100克，鲜贝10个，番茄1个，青椒1根，姜20克，小葱末5克，蚝油1茶匙，砂糖1茶匙，胡椒粉适量
做法：
step1
番茄洗净切块，青椒去籽切块，豆腐切块，姜去皮切片；
step2
热油锅爆香姜片，下鲜贝、豆腐翻炒至微金黄色，盛出备用；
step3
同一个锅，加入番茄翻炒至番茄软粘；
step4
加入鲜贝、豆腐、青椒炒匀，加入蚝油、砂糖、胡椒粉调味；
step5
出锅撒上小葱末即成。
【鲜贝的功效和作用有什么？鲜贝的营养价值有什么？】

鲜贝的功效和作用有什么？鲜贝的营养价值有什么？

猜你喜欢