隔夜海鲜汤要煮多久 _海鲜

海参汤可以隔夜喝吗？

煮熟的海参隔夜还能吃吗
据情况而定。
海参中含有较多的水分、蛋白质及其他碳水化合物等成分，所以比较容易发生变质，煮熟的海参如果隔夜保存不当的话，就不建议继续食用，因为其中滋生了大量的细菌，人体食用后可能会引起身体不适但是如果海参保存的比较好，没有出现腐坏变质的情况，那么还是可以继续食用的。
熟海参隔夜吃好吗
一般情况下不建议隔夜食用，其实食物过夜都知道放冰箱冷藏是可以的，但是很多人都忽略的装海参器皿，如果是放在铁容器里，海参没事，但是与铁可能会影响海参。建议放入塑料容器，最好是一次性餐盒，加以冷冻为最佳。
长期吃海参的好处
1、健脑、益智、长寿之神
海参含有50多种天然营养成份，其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能。因此，海参又称为“长寿之神” 。
2、海参补肾益精，被称之为“海洋伟哥”
《本草从新》记载，海刺参“补肾益精，壮阳疗痿” 。海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效，所以海参有“海洋伟哥”之称，海参还有一个与时俱进的名字“生命的保鲜剂” 。
3、改善失眠提高记忆力
海参中含有的精氨酸及胶原蛋白对神经衰弱，改善睡眠有特殊的功效，另外，海参中的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对消除大脑疲劳，增强记忆力也有重要的功效。
海参鸽子汤的做法
材料：鸽子1只，干松蘑10片，海参3个，姜片、葱段、盐适量。
做法：
1、将松蘑片洗净，用冷水泡发至软。
2、鸽子处理干净，去除内脏备用。
3、锅中放水，将鸽子放入冷水锅中，煮至水沸，捞出。
4、在清水中洗去血沫，沥干，切成大块。
5、准备一砂锅，放进鸽子肉、松蘑、姜片、葱段。
6、倒入热水至没过原材料约5厘米。
7、开大火煮沸后，改小火煲2小时。
8、然后再放入海参煲半小时。
9、最后加入适量盐调味即可。

海鲜历来是很多人的心头好，不管是清蒸，还是爆炒，都别有一番滋味。而海鲜汤这种做法不仅能够较好地保存海鲜的营养和味道，还因热乎乎的口感对胃特别友好而受到更多人的喜爱。晚上喝汤成了不少人的习惯。那么，晚上剩下的海鲜汤隔夜还能喝吗？
进食海鲜之前必须经过高温处理，这样才有助于杀死其中的寄生虫、细菌等，所以，刚刚做好的海鲜汤是十分美味又健康的，只要不过量食用，就不会损害健康。但是如果做多了，喝不了，打算放进厨房留待明天再喝可就不太好了。因为这样，那些寄生在海鲜之中的顽固细菌可能会复活，第二天若不经过任何处理就拿来喝，加上海鲜本身属于寒凉类食物，就会对人体的肠胃就会产生伤害。也许少量进食隔夜的海鲜汤没有大碍，但是如果过多或经常食用，就必然出问题了。
海鲜汤隔夜不能再喝了，实在怕浪费，就再次高温煮开，沸腾一小段时间后再进食也可。
###其它资料参考###海鲜一般煮5分钟即可食用。具体做法如下：
主料：豆腐50克、西葫芦50克、黄豆芽50克、黑木耳40克、虾3只、蛤蜊100克
辅料：葱段5克、盐2克、香油5克
第一步：豆腐切块，西葫芦切块，葱段备用。
第二步：清水1升，大火煮沸，加入黄豆芽，豆腐，黑木耳，西葫芦，转小火煮10分钟。
第三步：加入虾，蛤蜊，盐，继续煮5分钟。
第四步：加入香油，葱末。
第五步：海鲜汤成品图。

###其它资料参考###海鲜隔夜能吃，但最好不要吃。隔夜的海鲜不仅其中的营养成分已大面积流失，口感也会变得较差，最好是在煮熟后的1-2小时内吃完。如果要吃隔夜的海鲜，一定要加热彻底后再吃，并且不要大量食用，否则可能会出现不适，购买海鲜的时候要尽量挑选新鲜的，且买回来后应该尽快烹饪，不要长时间放在常温下。海鲜富含蛋白质，是很容易腐败的食物，如果长时间放置，还可能会产生有害物质。海鲜选购技巧：1、选购冰冻海鱼时，应注意观察鱼眼睛、鱼肚和鱼鳞。鱼眼清澈明亮、鱼肚完好不破裂、鱼鳞完整无脱落的冰冻海鱼比较新鲜。不新鲜的冰冻海鱼，鱼眼往往会因库存太久或被风干而变得浑浊、塌陷，鱼肚也会因鱼体变质而出现破损。2、需要注意在选购刀鱼、黄花鱼时，还要注意鱼体的颜色，刀鱼应选择呈银白色的，而鱼体呈黄白色的黄花鱼较为新鲜。如果能看到冰冻海鱼的鱼鳃，也能鉴别其新鲜度，如鱼鳃发黑或发白，或过度鲜红，都可能是不新鲜的，新鲜冰冻海鱼的鱼鳃应该呈自然的暗红色。
###其它资料参考### 海鲜高汤的熬制
海鲜高汤的熬制？高汤是爱制作菜肴时候是一种具有辅助作用的原料，在一般情况下高汤是指经过长时间熬制之后的汤水，然后在烹饪菜肴的时候加一些这样的高汤，会让菜肴更加的美味，下面我为大家分享海鲜高汤的熬制，一起来了解一下吧。
海鲜高汤的熬制1海鲜高汤的熬制方法
材料：海带泡好、柴鱼片、生香葱、生姜片、大蒜头、胡萝卜、白萝卜、洋葱、胡椒粒、干虾仁、水、白酒、海鲜粉、糖、盐。制作步骤将海带浸泡一夜洗净过滤捞起。将100公斤水烧开煮滚加海带慢火烧、去杂质白沫、盖锅盖，煮一个半钟。加入所有A.B.调料材料、再煮30分钟，将所有料捞起、秤是否够100公斤，不够加水补足。再煮10分钟过滤即完成为海鲜高汤。
猪骨高汤：猪骨高汤制作方法，将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块，入滚水锅中氽汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。猪骨高汤可以用来煲制各式汤品，还可以作为基础味来调味。鸡高汤：鸡高汤制作方法，将鸡架冲洗干净，入滚水锅中焯透，放入汤锅中，加入适量清水煮沸，转小火熬煮2小时，再加几块姜提味去腥，继续续煮到汤浓味香时撇去浮油就可以了。鸡高汤用来做荤素汤品都可以，根据个人口味，可在其他汤里提鲜汤头。
牛骨高汤：牛骨高汤制作方法，将牛骨洗干净斩大块，入滚水锅中氽汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块旺火烧沸，转小火煲煮4~5个小时。汤汁乳白浓稠时就可以了。牛骨高汤可以用来煲制各种荤素汤品，也可以根据汤品的需要，用牛腱肉或牛杂加陈皮、姜片熬煮牛肉清汤替代牛骨高汤。
海鲜高汤的熬制2海鲜浓汤和清汤的制作方法
海鲜浓汤制作方法
【所需材料】：清水50斤、猪筒骨7斤、鸡骨架3个、鲫鱼3斤、大地鱼干3斤、冬瓜500g、生姜、大葱一条、胡椒粒10g、料酒、盐
1、猪筒骨清洗干净砍成大块，然后冷水浸泡1个小时去血水，然后冷水下锅焯水去掉异味，捞出清洗干净。
2、鲫鱼在尾部割一刀，然后放入清水中让鲫鱼游动放血，鲫鱼处理干净然后起锅烧油煎至两面金黄备用。
3、不锈钢汤桶加入清水50斤，然后加入猪筒骨和鸡骨架大火煮开，煮开再加入鲫鱼和大地鱼干加入生姜一块、大葱、胡椒粒，中火让汤翻滚一个小时，然后转小火熬制两个小时。
4、东瓜清洗干净，不用去皮然后提前20分钟加入到汤锅中一起熬制20分钟即可，最后加入少许的盐调味，加入少许的.料酒去腥增香，海鲜浓汤制作完成。
制作出来海鲜汤味道是非常浓的，猪筒骨含有大量骨髓，筒骨煮出来的汤味道浓郁、而且汤色奶白。加入鸡骨架、鲫鱼、大地鱼干可以使汤变的更加鲜，不用加入过多的海鲜以节省成本。加入冬瓜可以使海鲜汤味道更加鲜甜，除了冬瓜还可以加入黄豆、萝卜、海带等食材替代，都可以令汤变的鲜甜。
海鲜清汤制作方法
海鲜清汤的制作方法相对简单，主要是以鲜味为主、汤色清澈。50斤清水用到的材料有：大地鱼干1500g、瑶柱30g、海带干200g、虾米250g、生姜、胡椒粒、大葱、盐。
50斤清水煮开后加入以上食材煮开小火煮两个小时，最后调味就可以，这样煮出来的汤主要就是鲜，但是汤色清澈，这样的清汤在烹饪海鲜菜品是最常用的。
海鲜高汤主要就是鲜、其次就是香，如果用来做海鲜面那么海鲜浓汤最为适合，因为海鲜浓汤的口感醇厚。

###其它资料参考###海鲜粥不能隔夜吃。海鲜虽然富含多种营养，但并不适合食用。隔夜海鲜粥对人的健康危害很大。因为人们习惯于把吃不完的海鲜粥放在冰箱里，不知道冷却后，海鲜里的细菌又会复活，对人的消化系统造成一定的伤害。
海鲜粥的做法:
1.挑好虾线后切下虾头(虾头留着备用)，将虾去皮，虾肉加半勺盐和一勺料酒，拌匀待用；胡萝卜切?。?蘑菇切片备用。
2.将一根葱切成小块，锅里放油，倒入葱和虾头翻炒，下虾油(油变红) 。而是挑出虾头和洋葱。
3.倒入胡萝卜和蘑菇，翻炒均匀，加入大米和适量的水，开大火，用铲子或勺子不停搅拌，直到水沸腾，然后继续搅拌。待米饭体积明显变大后，转小火，盖上锅盖，小火炖半小时左右，直到粥变得粘稠。关火焖5分钟，粥会变得更粘。
4.将煮好的粥转小火，倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆和虾仁，加入两片姜末、半勺白胡椒和一勺盐，盖上锅盖煮至食材熟透。
海鲜粥的营养价值:
1.虾仁海鲜粥:虾仁中含有大量的镁，食用后血液中的胆固醇含量会相对降低，有效防止高血压的产生。除此之外，还有增进食欲、化痰解毒的功效。
2.海参海鲜粥:海参本身胆固醇含量低，适合高血压患者食用。海参中的微量元素钒含量丰富，食用后体内的铁元素发生反应，增强体内造血功能。
3、鲱鱼海鲜粥:鲱鱼含有大量的硒、碘等微量元素，常具有抗衰老作用。除此之外，它还有溶解体内湿气，滋养脾胃的功效。
###其它资料参考###【隔夜海鲜汤要煮多久】15分钟左右。通常建议加热15分钟左右，常规炊具能装得下的海鲜，加热这么久一般都可以加热做熟，常规炊具装不下的话一般切开蒸，也会熟得很快，海鲜以味道鲜美为特色，蒸熟后立即取出，稍微晾凉一些后就可以食用了。

隔夜海鲜汤要煮多久

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