凉拌茄子的做法？
凉拌茄子是非常好吃的，它含有的营养价值很高，对身体也是很有好处的，可以很有效的帮助到身体 。而且它的营养价值很高，功效还是很多的 ， 而且做法也很简单，而且非常好，只有很多人都是很喜欢吃的 ， 所以呢，可以选择多吃 。接下来跟着来看一看，怎么制作?凉拌茄子更好吃呢 。
凉拌茄子的做法凉拌茄子的制作方法比较简单 ， 吃凉拌茄子的时候呢，可以选择先煮熟，煮熟以后呢，把茄子切好切好以后呢 ， 放入盘中，最后呢就是搅拌讲直到入十次，五香粉等各种调味品 ， 最后在调味的时候呢，一定要多放醋 ， 这样的话对身体才是更好的营养价值非常高的 。
蒜泥凉拌茄子的做法在吃的过程中的一定很好，而且呢，先把鞋子的外皮去掉，然后放入锅中进行中 ， 首先将锅中放入水，然后进行蒸熟，蒸熟以后会好 。然后等到正手以后呢，放入锅中，然后过程中手以后呢放入外面的碗里，放到碗里，然后呢，用勺子或者筷子把它弄碎，弄的比较软糯 ， 这样会更加好吃 。接下来就是调密酱了，这样吃呢是非常重要的关键首先呢，要把蒜多弄几个，一定要弄得说一点儿，这样的话才会更加好弄好，以后能放入食醋，食用盐，然后香油，五香粉等各种调味品，然后洒在茄子上 ， 然后就做好了非常好吃 。
凉拌茄子的汁怎么调调的时候呢 ， 一定要注意首先呢是把蒜切好切的碎一点儿，然后呢放入香粉，食用盐十油，香油等各种调味品，一定要放的多一点，这样的话才会更加好吃，然后放好的话再放入五香粉等各种调味瓶，香油，这些的话会使得非常好吃 。放好以后呢，再放入食醋香盐放好以后呢，继续吃 。然后最后倒入食醋进行搅拌，搅拌好以后，然后呢放入碗中 ， 最后呢撒入就可以了 。
圆茄子能凉拌吗是可以办的，但是呢，在制作的过程中的就是要在制作的过程中呢 ， 要把外皮去掉，成熟制作方法是一样的，但是在制作的过程中呢，会比较麻烦，所以一定要蒸熟就可以了，对身体的营养也是非常好的，可以很有效地帮助的身体，使得身体是非常有营养 ， 非常健康的，可以很有效的帮助到身体实在身体的营养非常丰富，对身体才有好处的 。所以可以选择凉拌豉，但是这种茄子呢还是尽量选择不要这样吃，可以很有效地帮助的 ， 那样吃吃更有好处的 。所以可以避开这样的方法对身体上有好处的 。
减肥能吃凉拌茄子吗是可以吃的，可以很有效的帮助身体，可以身体很有好处，因为它含有的营养价值是很高的，而且减肥可以吃茄子，因为茄子是属于很有效的方法 ， 而且可以很有效的帮助到身体 ， 因为他还有的也是起到减肥的功效 ， 对身体是很有好处的 ， 可以很有效的帮助到身体，使得身体处于一个健康的位置对身体是很有好处 。而且蒜泥茄子的营养价值也是很高的，不仅可以起到杀菌的功效 ， 对身体也是很有作用的 。而且这种的一样价值也是比较高的，对身体也是很有作用的，可以很有效地帮助到身体，使得身体可有好处，避免身体对于身体造成一定的影响，所以可以选择多吃对身体也很有好处 。
孕妇能吃凉拌茄子吗孕妇还有的营养价值是非常高的，而且可以很有效地帮助到身体，使得身体处于一个健康的位置，而且孕妇还有的一样价值很高，而且可以很有效的帮助身体，使得身体处于一个健康的位置，可以很有效地帮助的身体，是对身体处于一个健康的位置，而且孕妇还有的一样价值很高，对于身体是很好处的 ， 所以可以选择帮助的身体是最身体很有好处，所以呢，可以选择多吃，而且孕妇需要的营养价值也是很高的 ， 可以很有效的帮助到身体 ， 使得身体是很友好 。初等所以可以孕妇多吃 。
茄子的营养价值茄子含有非常丰富的蛋白质，可以很有效的帮助身体可以很好的使得身体处于一个吸收蛋白质的营养价值，可以很有效地帮助到身体时的身体非常健康，而且它含有的维生素也是非常丰富的，其中含有维生素，可以很有效的帮助到身体，谁的身体处于一个健康的位置，而且可以很有效地帮助到身体，使得身体非常健康，而且身体还有的维生素也是非常丰富的，可以很有效地帮助到身体，使得身体是非常的健康 ， 可以很有效的帮助到身体，使得身体处于一个健康的位置，可以很有效的帮助到身体，使得身体是非常健康的 。
蒜泥茄子和凉拌茄子的营养价值都是非常高的 ， 而且他还有的营养价值是非常高的，而且他在制作的时候呢 ， 还有的是非常丰富的营养价值，可以很有效的帮助到身体 ， 而且它制作非常好吃 ， 而且在吃的过程中呢 ， 一定要注意怎么吃更营养，因为它在制作的过程中非常好吃，酸酸甜甜的，而且还有一股蒜味，非常好吃 。
茄子750g，蒜1个，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐，味精 。
生产过程
1.茄子洗净去皮 ， 切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉 。
2.大蒜去皮，剁成茸，放入碗中 ， 加入酱油、香油、盐、味精拌匀 。
3.把调味汁倒在茄子上 。
一个圆茄子和一点蒜泥 。
生产过程
1.茄子去皮，切成条状，放入微波炉中煮熟；2.将煮熟的茄子放入容器中 ， 冷却备用 。
3.将蒜泥、醋、盐、鸡粉、酱油、糖混合成汁，晾凉茄子 。
4.蒜泥茄子放冰箱冷藏1小时，就可以吃了 。还可以加点香菜 。
###其它资料参考###凉拌茄子，是我从小都特别喜欢的一道凉菜 。茄子在蒸过之后，变得特别软糯，晾凉后浇上各种调料汁，稍稍拌匀就可以上桌 。吃一口，清爽开胃，感觉食欲立马就被打开了，一个人可以吃完一大盘 。以下，整理了3种茄子的拌法 ， 很适合夏天哦
第一道：蒸淋茄子
把蒸好的茄子晾凉 ， 浇上一碗酸辣开胃的料汁，特别开胃 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量 。
第二步：把茄子清洗干净，然后切成长条 ， 如图 。
第三步：将把茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉 。
第四步：把红辣椒、青辣椒、香葱、蒜分别切末备用 。
第五步：锅中倒入适量的油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味，然后将红辣椒、青辣椒放入锅中煸炒均匀 。
第六步：往锅中放入2勺生抽、半勺盐、3勺香醋、1勺白糖、少许鸡精、少许香油调味 。待糖和盐融化后即可关火 。
第七步：待料汁晾凉后浇到茄条上，再撒上少许香葱末，即可上桌开动，超开胃的哦 。
第二道：蒜泥茄子
这是一种比较经典的茄子拌法 。在蒸茄子的时候，运用了一个小妙招，让好的茄子颜色鲜亮，看起来就让人食欲倍增 。另外，全程没放食用油，只在拌的时候放了几滴香油，吃起来很是清爽美味 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。长茄子2根、蒜适量、香葱适量 。
第二步：把茄子清洗干净，然后切成10厘米长的段，再从中间切开 ， 如图 。
第三步：取一个干净的盆中，倒入半盆清水，再放入2勺白醋，然后搅拌均匀 。接下来，把切好的茄子放入盆中，浸泡3-5分钟 。（用白醋水泡一下，可以防止茄子变色，这是第一个妙招 。）
第四步：开水上锅，把茄子皮朝上，摆放到笼屉上，如图 。（茄子皮不与笼屉接触，一样可以防止变色，这是第二个妙招 。）
###其它资料参考### 凉拌茄子是一道菜品，以茄子为制作主料，口味咸鲜可口 。对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效 。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜 。
凉拌茄子（家常版）的做法
第一步嘛 ， 没啥，就是洗个茄子
第二步嘛，也很简单，把茄子切成长条 。
第三步 ， 扔进锅里蒸就好啦～我是水开后蒸了15分钟～（我家的蒸锅比较?。?
蒸好了之后放在碗里，淋上生抽、少许盐、糖 ， 味精、芝麻油，喜欢吃辣的同学还可以加上一小勺老干妈 ， 同时锅内热少许油 ， 待油热后 ， 淋在菜上就可以啦！
最后拌开的样子就是这样啦～快手的家常菜！
小贴士
1、老干妈是调味神器，不喜欢辣的可以不用加 。
###其它资料参考###1、主料：长茄子500g、大蒜20g 。辅料：小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量 。
2、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末 。
3、将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟 。
4、至用筷子轻戳感觉柔软即可 。
5、凉拌茄子的做法步骤44.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中 。
6、茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可 。
###其它资料参考###凉拌茄子需要准备材料：茄子、蒜末、香菜、芹菜、红辣椒、蚝油、生抽、白砂糖 。共分为4个步骤 。以下是详细操作：
第一步：食材加工
茄子去蒂，对半切，打花刀 。蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，红辣椒切丁 。
第二步：蒸茄子
茄子隔水，大火蒸20分钟，
第三步：勾兑调料
倒入切好的食材，加蚝油、生抽、白砂糖，搅拌均匀 。
第四步：淋调料
淋在茄子上即可 。
###其它资料参考###茄子是夏季常见的蔬菜，天气特别热的时候 ， 我们可以做一道凉拌茄子吃，清爽又解暑 。那么凉拌茄子怎么做好吃呢？下面给大家介绍一道懒人的凉拌茄子的做法 。
一、食材：茄子 3个、葱白 少许、姜末 少许、香菇酱 少许
二、方法与步骤：
1、先挑出三个茄子，清洗干净，然后用刀去掉茄子的顶部 。
2、将茄子对破划开 。再对破成四瓣 。每个茄子都这样划开 。茄子的把留着，不需要去掉 。
3、将改刀后的茄子装在盘子里，放入锅中蒸熟 。大火蒸10分钟左右 。都筷子能够轻轻插进去就表示熟了 。
4、将蒸好的茄子从锅中端出来，倒掉多余的水分 。这个步骤要小心，不要把手烫了 。同时准备好葱白和仔姜 。
5、准备大葱葱白，仔姜和适量的香菇酱 。将葱白，仔姜都切成末，香菇酱都放进碗里 。
6、在酱料碗中加入三勺生抽 ， 一勺香醋，少许藤椒油少许香油，用筷子挑拌均匀 。
7、最后再加入适量的凉白开 。这样料汁就调好了，倒在蒸好的茄子上 。美味的凉拌茄子就做好了 。
###其它资料参考###茄子是日常生活里常见的一种食材，适合煎、炸、烧、炒、拌，均可以烹饪出好吃的菜肴 。如：鱼香茄子、红烧茄子、炸茄饼、凉拌茄子等各种各样的美味佳肴 。既可以做出美味的家常菜，也可以做出休闲的小零食 。咱们今天就来谈谈凉拌的茄子，凉拌的茄子吃起来软嫩鲜香、不油腻，十分的美味 。而且随着气温的逐渐升高，凉拌的茄子越来越受欢迎，不仅鲜香下饭，还特别的好吃 。分享一道美味的凉拌茄子——《手撕茄子》 。
《手撕茄子》
准备食材：两根紫皮的长茄子、两根香菜、大蒜几瓣、两个小辣椒、适量的辣椒油、少许的陈醋、少量的白糖、适量的生抽、一勺花生米、适量的芝麻香油 。
做法：
1、先把茄子洗净，放入蒸锅里蒸熟 。（看起来软软的、很多皱纹、用筷子轻轻一插就穿）
2、在蒸茄子的这段时间里，把香菜洗净切段 。蒜剁成末 。小米辣切碎 。
3、等茄子蒸熟之后，把茄子取出 ， 把茄子汁倒掉 ， 稍微凉一下就把茄子撕成长短比较均匀的长条，再放入一个盆里 。
4、往茄子里加入适量的生抽、一点白糖、一点醋拌匀 。
5、把蒜末、花生米、辣子油放入拌匀 。
6、装盘 ， 加点葱花和香菜，完成 。
7、拌好直接上桌就可以开吃了 。也可以单独去一个碗：把调味料放到一起做成调味汁，然后淋到茄子上 ， 放上花生米、葱花、香菜，上桌吃的时候拌一下即可 。
这道美味又下饭的《手撕茄子》就完成了，做法非常简单，把茄子简单蒸熟，调一份汁，拌好即可开吃 。因为放了一些小米辣 ， 这道菜可能偏辣一些，可以不用哈 。
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