学川菜厨师多长时间？？
具体的学习时间就看你自己选择专业，以及你自己未来的方向，可以学习一年，也可以学习两年，也可以学习三年 。
川菜班学习内容：
酒店常用于流行冷菜、中点流行品种、川菜流行品种的示范与实训；
特殊原料操作技能示范、实习菜肴；
地区市场流行菜、特色菜、金牌菜制作、菜系经典名菜的示范与实训；
宫廷、官府、民族、药膳、团膳等菜肴示范与实训；
各类流行火锅、各类流行卤烤菜示范与实训（含常用卤水制作） 。
雕刻技能品种：鸟类、鱼类等提高部分；整雕、人物等强化部分；
中式烹饪流行热（凉）菜、中式烹饪特色热（凉）菜、中式烹饪创新热（凉）、菜川式卤水制作、经典名菜（粤、湘、淮阳菜为主体）高档干货原料涨发（燕、鲍、翅、参、肚）、流行盘饰制作宴席制作、岗前实训 。A . 大型上酒店观摩学习 。B . 餐饮行业后厨顶岗实习 。
《餐饮管理》、《市场营销学》、《营养与卫生》、《成本核算与宴席设计》、《餐饮职业人素养》、《烹饪英语》、《烹饪原料学》、《烹饪概论》、《烹饪工艺学》 。
【川菜要学多久】学习川菜一般需要一年至两年的时间 。川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变 ， 菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外 。
###其它资料参考###目前提供川菜厨师培训的培训学校大概分为长期班和短期班 。其中长期班一般学习时间为1-2年，而短期班在1个月到半年左右 。
长期班学习的菜式繁多，基本功教学仔细，而且一般这种长期班都需要在校内住宿 ， 适合年龄较小的同学，能够彻底掌握川菜/中餐的所有技术 。
短期班主要学习川菜几十道经典菜式，主要对基本功进行全面系统性的学习，能够快速掌握川菜基本烹饪 ， 刀工技术 ， 足够应付饭店 ， 川菜馆 ， 快餐店等行业的需求 。希望能帮到你！
###其它资料参考###学习川菜可以在专门的烹饪学校进行学习 。
如果你有基?。?只是单纯的想精进川菜厨艺，那一个月-三个月左右就能学完；
如果你没有基础，那你需要练习基本功，而且从零开始学，需要的时间至少是六个月 。
烹饪学校的中餐专业有两年制和三年制的长期专业，这里面教学的八大菜系的经典和传统菜品，还有中式面点、干锅、火锅、串串、小吃等制作 。
想学川在宜宾附近的话可以来宜宾新东方烹饪学校哦！教学正宗的川菜制作 。
亲，学川菜的话，可以学一年或者两年的，都是可以的哈！主要看你学出来干什么?。∪绻С隼粗皇侨スぷ鞯幕? ，可以学一年的哈！
###其它资料参考###学川菜厨师要多久那得看你想要达到什么目的和水平：有长期与短期，长期一到二年 ， 短期3到6个月，想拿高工资或者是成为一个好厨师那就学长期的好，长期学的东西多 。短期只能略等皮毛 。最后学多久还得因人而因人异 。
###其它资料参考###看你想要达到什么样的高度啦，专业的烹饪培训学校抄一般都是中餐、西餐系统的学习 。
在校学习要花一两年
例如中餐中又分鲁川粤苏浙闽湘徽袭八大菜系与其他如黔菜、潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等，西餐又分意大利、法国等，系度统学习其中一项也都要半年一年的，再其他的火锅、烤鱼知、牛肉粉羊肉粉烧烤等小类别，费时一周半月或三月等 ， 学厨无止?。茨阆胍锏绞裁囱母叨攘?。
###其它资料参考###这个不好说的，依照个人的情况，是否刻苦 ， 是否感兴趣，是否灵性 ， 也要讲一点点天赋，川菜菜式众多，相信现在很多饭店的师傅也不敢说会个七八成吧，至少我们馆子现在还有3年至今都还是墩子的，学川菜一定要从墩子或者打荷做起，平时先练工作餐，有机会一定要大胆上炤多炒，最好再拜个师，对师傅好点 ， 师傅看你灵性刻苦一般都会多点播你的，月薪也是各个馆子各异，你做的事多，做的好，用心，负责，肯定会多拿的，最后，祝你成功，我就是个四川人 。个人觉得也是挺好做的，可能是经常做的缘故吧 。有兴趣加扣扣交流交流经验 。
###其它资料参考###呵呵，我是学烹饪的，主菜专业是粤菜，据我所知川菜师傅没十年功底不叫师傅了，用心学五年有所成就，能烧一手好菜，干烹饪这门 ， 定力一定要好 ， 能耐寂寞 ， 辛苦 。只要你能做到十年之前做到厨房主管，那你成功啦?。ň退隳隳苌找皇趾貌耍?没名气谁来品尝你做的菜）好好干吧，菜品一天天的增进，增加 ， 学不完的手艺（烹饪）
