怎样煮果仁好吃？
： 核桃仁50 克，粳米 100 克，白糖 100 克，清水适量 。
：将核桃仁洗净，切成米粒样大小 。粳米淘洗干净 。取锅放入清水、粳米，煮至半熟时加入核桃仁 ， 续煮至粥成，加入白糖调味食用 。
核桃仁在半熟时放入 。
素有内热盛、痰温、便溏者忌用 。
：滋阴润躁－核桃仁味甘，有补肾纳气，滋阴润燥，补血益精、延缓衰老的功效，久食使人体健 。老人食之最适合 。
核桃仁50克 ， 大米60克 。
将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮成粥即可 。
供早晚餐或作点心食用 。
补肾，健脑 。适用于失眠、健忘、肾虚腰痛、泌尿道结石、小便余沥不净、小便有浊 。亦可作为癌症病人的辅助治疗；健康人食用能增强记忆力；长期食用能祛病延年
核桃被誉为“干果之王”的美称山核桃产自长白山植被茂盛的自然环境中，属胡桃科，又名小胡桃、小核桃，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类 ， 集天地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品 ， 也是众多中国干果中品味最高的品种之一 。
山核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值 ， 并具有润肺强肾、降低血脂 ， 预防冠心病之功效 ， 长期食用具有益寿养颜 ， 抗衰老等作用 。
果仁营养价值非常丰富，含有7.8－9.6％的蛋白质，氨基酸含量高达25％ ， 其中人体必须的氨基酸占7种；含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量较高 。
山核桃仁含有大量的胡萝卜素，各种维生素，矿物质钙、磷、铁及镁、锌、铬、锰等 。有健胃、补血、润肺、养神等功效哦～～核桃仁中的磷脂 ， 对脑神经有良好保健作用 。可以给准妈妈带来好胃口，好睡眠哦！只有胃口好，休息好，宝宝才能健康成长哦～
明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳 ， 腰脚重疼 ， 心腹疝痛，血痢肠风”等功效 。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效 。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素 。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能 。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳 。经常食用山核桃仁，既能健身体，又能抗衰老，往往比吃补药还好 。
野生山核桃仁疗效
一、防止心脑血管疾病
核桃仁的脂肪中，71%是马亚油酸 ， 12%是亚麻酸，这些不饱和脂肪酸能净化血液，清除血管壁杂质，消耗体内积蓄的饱和脂肪 ， 因此能有效防止心脑血管疾病 。
二、治疗胆石症
胆石主要是由于食物中的粘蛋白与胆汁中的钙离子和非结合型胆红素相结合而成 。而核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄 。所以，有胆石症的患者 ， 不妨坚持天天吃核桃仁 ， 就有可能免除手术之苦 。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石 。
三、抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老的物质，因而核桃有“长寿果”之称 。
四、补脑、益智、生发
吃核桃仁可滋养血脉、增进食欲、乌须生发 ， 对大脑神经有益，是治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退，具有补脑增智之功 。
食疗方法
1、健脾益胃、补肾强腰、润肺止咳
材料：核桃仁20g、糙米半杯、原味黄冰糖适量
作法：1）核桃仁捣细备用 。2）糙米泡一夜加入适量水，煮成半熟时，再加入捣细核桃仁，用文火煮稠 ， 加入原色冰糖，搅拌均匀至糖完全溶化即成 。
服法：早餐、晚餐时饮粥 。
2、治疗失眠
材料：核桃仁十克、白糖适量 。
作法：将核桃仁、白糖一起捣烂，用温开水冲泡十分钟，在睡前服用 。
功效：治疗头晕、失眠，亦可补肾、强筋骨 。
核桃性温味甘，每天吃50克可以达到强肾、补脑、益肝、强盘壮骨、润燥化痰、滋养血脉、增进食欲、延年益寿的功效 。此外，核桃所含的不饱和脂肪酸，可以松驰大脑和神经系统的紧张状态 ， 态，消除疲劳，改善神经系统的功能，并能降低血脂，具有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用 。因此，若您有失眠的困扰，不妨在睡前喝一杯用核桃仁冲泡而成的热茶，这样可以帮助入眠 。
3、治疗老年人消化不良、便秘
每天早饭前服用几颗（块）洗净的核桃仁 ， 或闲时随嚼 ， 也可用豆浆一类滋补饮料冲服，坚持一个月即可达到很好的疗效 。
4、零食——虎皮核桃仁
核桃仁含丰富油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是一种健脑益智的美味果品，孕早期妇女多食有利于孕早期胎儿神经系统的发育 。
原料：核桃仁500克，白糖125克，香油500克，盐3克 。
制作：
1、将核桃仁放在盘内，倒进开水烫一下，用竹签挑去内衣皮，再用清水冲洗干净 。
2、锅置火上，加入清水，放入白糖烧化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠浓并包在核桃仁上，离火 。
3、锅置火上，放入香油，用旺火烧至四成热时，将核桃仁倒入，改用小火炸至金黄色时捞出，冷却后即成 。
4、炸核桃仁时千万不能炸焦，否则一是颜色不好看，二是吃时有苦味 。
特点：香、酥、脆、甜 。
果仁也就是花生米，煮果仁很好吃 。很受喜爱，一般可以当小吃来吃，也可以用来当做下酒菜，下面就和大家聊聊如何来做煮果仁
食材
花生米 400g
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
桂皮 适量
香叶 4g
乌梅 4g
陈皮 6g
山楂片 6g
红枣 25g
方法/步骤
把乌梅和山楂片以及陈皮、红枣清洗干净，并用冷水浸泡15分钟 。
把花生米放入小盆中，然后加入适量的水浸泡，一般水能够淹没花生米就行 。
然后把洗干净后的大料、乌梅、桂皮、花椒等放进电饭锅中，接下来加入适量的水 。
盖上电饭锅的盖子，然后加热，直到开锅，接下来，将浸泡好的花生米放入电饭锅中，和开锅后的作料汤一起加热 。
等到再次开锅的时候 ， 把山楂片和陈皮以及红枣放入锅中 。，然后继续加热 。
等到再次开锅后，将适量的白糖放入锅中，等到花生8成熟的时候就可以加入一些盐，然后加热，等到在开锅基本上就做熟了 。
###其它资料参考###用花椒.大料.桂皮.五香面.大盐.放在一起加水煮开.关火晾温了.将生果仁放进去.泡2个小时.捞出.控控水.放在微波炉里.高火加温2分钟.打开搅拌一下.在继续加温2分钟就好了.很卫生.又香又脆又好吃！
###其它资料参考###天津煮果仁儿的做法
1.
备好花椒、大料、桂皮、香叶、乌梅、甘草、陈皮、山楂片、 红枣
2.
乌梅、甘草、山楂片洗干净用凉水浸泡
3.
陈皮、红枣洗干净用凉水浸泡
4.
花椒、大料、桂皮、香叶洗干净放入电饭煲内胆 ， 乌梅放入电饭煲内胆加适量水
5.
电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖子通电煮
6.
开锅后，花生米连同浸泡花生米的水入电饭煲同煮
7.
再开锅，甘草、山楂片连同浸泡甘草、山楂片的水入电饭煲同煮
8.
再开锅 ， 将陈皮、红枣再次清洗后入电饭煲同煮
9.
再开锅 ， 加白糖搅拌均匀继续煲煮
10.
煮至花生米8、9粉熟 ， 加盐搅拌均匀继续煮
11.
煮至花生米熟，断电晾凉放在连同卤汁一起倒入容器中浸泡一段时间，放在冰箱冷藏室，随吃随取
###其它资料参考###材料
【原料】：燕麦片50克，大麦片玉米片共50克，瓜子仁10克 ， 花生仁对半分开10克 ， 杏仁片10克，白芝麻1克，10克玉米油，10克蜂蜜
【配料】：碎熟杏仁粒20克，枣干10克，蔓越莓10克，葡萄干20克
做法
1，将原料中的材料放入大碗中 。
2，搅拌均匀 。
3，烤盘上铺锡纸，将所有材料放入，并平铺 。
4，烤箱150度预热 ， 中层烤35-40分钟，中间三到四次取出翻拌 ， 让其受热均匀 。
【煮果仁煮多久】5，烤好，加碎杏仁粒20克，枣干10克，蔓越莓10克，葡萄干20克，拌均放凉密封 。
