脑出血不能吃啥？
一、忌食高脂肪食物：高脂肪食物不利于消化吸收，含有大量的饱和脂肪酸 ， 会促使血液中的胆固醇以及血脂升高 ， 引起肥胖、高血脂等疾病 ， 诱发动脉硬化、血栓等 。因此，蛋黄、肥肉、牛油、奶油、猪油、猪皮、猪大肠、黄油、巧克力、白扁豆、白果、杏仁等坚果类食物要少吃或是不吃 。
二、禁食刺激性的食物：浓茶、咖啡、可可、辣椒、胡椒、芥末、咖喱、孜然、茴香、韭菜、香菜、洋葱、生姜、大蒜、香菜、花椒等容易引起神经系统刺激，引发脑血管异常 。因此，这类食物要少吃或是禁食 。
三、忌高盐食物：高盐食物容易引起水肿，钠离子过多导致血容量变大，血液粘稠增大，血压升高，不利于脑出血患者的身体健康 。禁食腌制食品、火腿、泡菜、酸菜、熏肉等 。
四、少喝鸡汤、肉汤：鸡汤、肉汤中的脂肪含量比较多，也不利于患者的心脑血管以及神经系统的健康 。
脑出血禁忌，千万别吃动物脂肪、生冷食物、高盐、含糖类食物 。
脑出血又称作脑溢血 ， 是老年高血压常见的脑部并发症，发病比较迅速，患者表现为意识障碍以及失语等，一旦发病就要及时加以治疗，为了使治疗的效果达到最好，在治疗时还要做好患者饮食的调理。
脑出血是一种严重的脑疾病，一旦不及时治疗，可能会危及生命，因此我们需要认真对待这种疾病 。专家表示：如果脑出血患者在饮食方面能得到有效的护理，对患者的康复能起到一定的促进作用 。脑出血患者饮食上有什么预防措施？什么食物不能吃？
脑出血患者不宜食用的食物如下：
1动物脂肪 。我们常见的猪油、牛油、奶油、蛋黄、鱼卵、动物内脏等食物 ， 脑出血患者应少吃 ， 因为这些食物含有较多的胆固醇和脂肪，所以会有大量的饱和脂肪酸 。患者一旦进食 ， 血液中胆固醇含量就会过高，从而加速动脉硬化，不利于患者的康复 。
2生的和冷的食物 。我们都知道，过多摄入生冷食物会刺激胃肠道，引起胃肠血管收缩，升高血压，引起脑出血 。因此，脑出血患者应禁食生冷食物 。
三 。肥胖 。通过调查发现：喜欢吃脂肪食物容易发胖，而这类人患脑出血的风险会大大增加 。因此，脑出血患者不能吃太多的脂肪类食物，可以将食用油改为植物油 ， 控制饮食中胆固醇的含量 。
4高盐 。脑出血患者应避免吃过咸的食物，因此饮食应清淡、低盐、低油，每天含盐量不应超过3克 。
5含糖食物 。脑出血患者也应少吃富含糖或精制糖的食物，如零食、糖果、饮料等，不能多吃 。
脑出血患者的饮食注意事项，专家说脑出血患者一定要保持清淡的饮食，少食用胆固醇高的食物，另外炒菜时最好用植物油，对缓解病情有很好的帮助 。
###其它资料参考###脑出血患者一般有哪些饮食禁忌?
1、忌过量食用脂肪 。高脂肪食物(如肥肉、油炸食品)容易引起人体脂质代谢紊乱，而中风患者多有动脉粥样硬化，高脂肪可以形成或加重动脉粥样硬化 。
2、忌多食高胆固醇食物 。高胆固醇食物(如蛋黄、动物肝脏、心、肾等内脏)可使血脂升高，血液粘稠度增加 ， 加速动脉硬化的进展 。
3、忌食过咸食物 。盐中钠可使血管平滑肌对去甲肾上腺素的反应性增强 ， 血管收缩，外周血管阻力增大，血压升高，诱发脑血管意外 。
4、忌长期食用过低胆固醇食物 。长期低胆固醇饮食 ， 使体内胆固醇含量过低，致动脉血管变脆 ， 脑细胞脆性增加，也会诱发脑血管意外 。
5、忌饱餐 。饱餐可使大脑中酸性纤维芽细胞生长因子增加，促进脑动脉粥样硬化的形成 。
6、忌过于精细的食物 。食物过于精细，粗纤维含量少，可引起便秘，而便秘时排便过度用力，使腹内压升高，导致血压骤升，引起脑出血或加重病情 。
7、忌食过量高纤维食品 。高纤维食品可防治便秘 ， 预防大肠癌及中风 ， 控制体重 。但是如果过多食用高纤维食品，可影响机体对钙、镁、铁、锌的利用，造成这些元素的缺乏，导致机体免疫力下降，还可以使智力减退，导致过早老化 。
8、忌饮浓茶 。茶叶中含有咖啡碱，可兴奋人体的中枢神经系统，如过度饮用浓茶 ， 可使心跳加快，血压升高，加重病情 。
9、口服抗凝药前忌过食富含维生素K的食物 。因为维生素K有促进止血的功能 ， 可降低抗凝药的功效 。因此，应用抗凝止血药物期间应少食绿叶蔬菜、西红柿等富含维生素K的食物 。
10、忌饮酒 。因酒中的乙醇在体内达到一定量时可使大脑神经细胞由兴奋转为抑制 ， 可出现血管破裂或损害大脑细胞 ， 还可以促进血小板凝聚形成血栓 。据报道，酗酒患者脑出血的几率是不饮酒者的4倍以上 。
###其它资料参考###脑出血分急性期和慢性恢复期，不同时期的病人有不同的注意事项 。急性期应注意观察病人血压、意识，保持大便通畅，注意皮肤护理等 。恢复期主要注意控制血压、加强功能锻炼等 。具体注意事项主要包括以下几个方面：
一、急性期病人注意事项
1、注意病人意识、血压：脑出血后 ， 病人会逐渐出现脑水肿及颅内高压的症状 ， 表现为头疼、恶心、呕吐等症状，另外还可能会出现嗜睡、昏睡，甚至昏迷等现象 。要注意观察病人是否有烦躁不安的情况 ， 还要定时观察血压、瞳孔、呼吸、意识的情况 。如果发现血压越来越高，呼吸不规则，双侧瞳孔不一样大，这时候可能要发生脑疝，要通知医生，紧急处理；
2、保持大便通畅：脑出血病人在出血后几天内，可能还会有再出血的风险，有便秘的病人可以遵医嘱口服缓泻药物或增加水果、蔬菜的摄入，保持大小便通畅，以免便秘时屏气用力，增加再出血的风险；
3、注意皮肤护理：脑出血急性期的病人，可能需要卧床休息，要注意翻身、拍背、擦洗身体等，防止皮肤感染、压疮的发生；
4、保持呼吸道通畅：颅内压增高易导致比较频繁的呕吐，需要及时清理呕吐物，意识清楚时可拍背促进病人呕吐，意识昏迷时需使用吸痰器等装置将异物吸出，以免造成吸入性肺炎，甚至引起窒息；
5、积极治疗：由医生制定一个合理的治疗方案，如内科保守治疗，使用止血药物和降颅压的药物，控制脑水肿，降低颅内压，或进行手术治疗，改善预后 。
二、恢复期病人注意事项
1、控制血压：脑出血的病人主要是长期的高血压不控制导致，控制血压是预防以后再出血最根本的措施，遵医嘱按时口服降压药，合并高血脂、高血糖的病人 ， 还应口服降血脂、降血糖的药物，日常生活中还应注意饮食清淡，避免情绪激动；
2、加强功能锻炼：脑出血病人病情平稳后尽早进行康复锻炼，有助于偏瘫侧肢体的恢复，可在医生指导下进行肢体被动或主动训练、站立平衡锻炼、认知功能训练等；
3、合理饮食：昏迷、吞咽功能障碍的病人，可给予鼻饲流质饮食 。经口进食的病人，可多吃富含膳食纤维的食物，如各类蔬菜水果，补充优质蛋白；
4、其他：意识清楚的病人卧床时，可以抬高床头15-30度，有利于颅内静脉回流 。鼓励病人咳嗽排痰，预防肺部并发症 。
###其它资料参考###脑溢血术后应吃什么营养品滋补
问题分析：脑出血患者恢复期的饮食应予以清淡,低脂,适量蛋白质,高维生素,高纤维食物,少食多餐,不可食用动物内脏,动物油类,每日食盐量不超过6克,多吃蔬菜,水果.
意见建议：应忌暴饮暴食、高糖高脂食物、凶酒劝酒和抽菸，同时不宜进食过于辛辣的 *** 性食物和过浓的咖啡和茶等兴奋性饮料，但应多次少量地适量地饮水 。可以多吃核桃 。鸡蛋，蔬菜水果等 。
脑出血手术后吃什么蔬菜或水果比较好病人含有高血压（
蔬菜：绿豆芽、洋葱、马齿苋，蘑菇、冬瓜，菠菜、西红柿（熟）、芹菜、韭菜、茼蒿、茭白、芦笋、萝卜，胡萝卜，马蹄，山楂，黑木耳，黑米，荞麦，红枣 ， 桑葚，茄子，花生，豆类，莲子
坚果类：核桃、松子、杏仁、板栗 。海产品：海带，紫菜，海参，牡蛎，鲍鱼，海蜇，虾皮，银鱼
水果：苹果，猕猴桃，菠萝、金橘，橙子，柠檬，香蕉，西瓜，
主食：粗粮，如红薯、玉米、小米等
希望可以帮到你！
脑溢血病人吃什么补品
促进新陈代谢的牛蒡海带卷
根据中国最近的研究，牛蒡有促进新陈代谢、血液回圈、排除积血及预防脑溢血的效果 。海带则可预防高血压及动脉硬化 。
牛蒡海带卷结合两者的功效，对于脑溢血的预防有很大的效果 。
牛蒡可用炒的或煮粥 ， 常吃有益 。
能净化血液的木耳炒牛蒡
木耳的主要药效是净化血液 ， 对动脉硬化、高血压都有效 。其含有低能量的上下班等蛋白质及钙，分茶褐色和白色两种 ， 白木耳药效较好 。
木耳加牛蒡和蒟蒻一起炒，效果不错 。
木耳炒牛蒡的作法：
材料（4人份）
牛蒡：100公克（1／2根）
木耳（干燥）：2公克（1片）
红萝卜：100公克（1／2根）
蒟蒻：150公克（2／3块）
生羊栖菜：30公克
高汤：200公克（1杯）
水芹：50公克（1束）
酱油：18公克（1大匙）
胡麻油：4公克（1小匙）
炒芝麻：少量
沙拉油：适量
龙眼肉：10公克（5个）
1、泡过水的木耳切细；牛蒡切片泡水，红萝卜切片；蒟蒻切碎 。
2、用沙拉炒红萝卜、牛蒡、羊栖菜、木耳及蒟蒻再加入龙眼肉和高汤，用中火煮约5分钟 。
3、加入酱油 ， 用小火煮熟 。煮到没有汁以后，用大火炒过 。
4、加入胡麻油和炒芝麻，关掉炉火，新增炒过的水芹，盛起饮用 。
食后感言
要煮得熟透，材料最好切薄、?。皇褂玫脱谓从?。
可试试看这是极美味的一道菜肴 ， 可当家常小菜 。
降低血压的荞麦、莲藕汁
荞麦含白米所没有的维他命B1、B2及铁分，有除去体内多余热气和水份的作用，常用于帮助治疗偏头痛、高血压和眼底出血 。
莲藕则有止血效果 。荞麦的新鲜叶子和莲藕节的部份合煎饮用，对高血压、眼底出血及紫斑病都有效 。不过，会使身体发冷，畏寒症的人要避免食用 。
喝牛奶可防止脑溢血引起的痴呆症（有趣的营养学）
蛋白质不足，血管会快速老化，容易受伤，继而引发脑溢血，造成痴呆症 。
预防脑溢血引起的痴呆症 ， 牛奶一类的乳制品有很大的效果 。就动物性蛋白质而言，牛奶不仅可强化血管，也是重要的钙质来源，多摄取钙质，血压会下降 。即使血压正常 ， 也可减少脑溢血的危险因子，还能预防骨折 。
现在70～80岁的老人当中，有20～30％完全不喝牛奶 。
牛奶虽然味道较重 ， 但可每次少量的喝，慢慢就会习惯 。一天应该喝200～400公克 。想要同时吸收钙质和蛋白质，牛奶是很适合的食品 。
牛奶含老人需要的蛋白质及钙质 ， 一天喝200～400公克 。
其他推荐食品
新鲜水芹榨汁，每天分2次饮用，可预防脑溢血，对治疗后遗症也有效 。
大豆加水煮成饴状，每次少量，持续食用，可预防脑溢血 。
萝卜汁在脑出血后饮用，可助恢复 。
芝麻含丰富的维他命E ， 对改善末稍血管阻塞及高血压有效 。
脑溢血预防方法
（一）40岁以上者、定期健康检查、以及早发现有无高血压或动脉硬化现象 。
（二）避免血压突然变化、避免剧烈运动 。
（三）均匀饮食少吃动物性脂肪、及高胆固醇高盐分饮食 。
（四）少抽菸、喝酒 。
（五）经确定为危险之商患需按时服药及定期检查 。
【治疗】
一、治疗原则，降低颅内压和控制脑水肿以防止脑疝形成，降低增高了的血压以防止进一步出血 。
二、常规治疗（一）一般处理；①保持安静、绝对卧床，应在当地进行抢救 ， 不宜长途运送及过多搬动，以免加重出血；②保持呼吸道通畅，随时吸除口腔分泌物或呕吐物 。
适当给氧，以间歇吸用为宜；
③保持营养和水电解质平衡 。
（二）控制脑水肿，降低颅内压；
（三）控制高血压，降低增高了的血压是防止进一步出血的重要措施，但不宜将血压降得过低，以防供血不足 。一般以维持在20.0￣21.3/12.0￣13.3kpa(150￣160/90￣100mmhg)为宜；
（四）止血药和凝血药对脑出......
小脑出血患者术后吃什么好，能吃哪几种水果
可以说对于脑出血预防的关键是控制血压和血脂，避免剧烈的运动和情绪激动， 避免大便干结即可，可以吃木耳，对出血没有影响
脑溢血患者的术后康复与饮食
脑出血患者经手术治疗出院后，大多留有不同程度的后遗症:如偏瘫、失语、痴呆等，丧失生活自理能力，主要的恢复过程在家中进行 ， 故家庭康复护理非常重要 ， 笔者通过对30例偏瘫患者进行康复指导、随访，其反馈结果令人满意 。
1 物件与方法
1.1 物件 2002年1～10月对30例高血压脑出血术后偏瘫患者进行康复指导及家庭护理，男18例，女12例，年龄41～64岁 ， 发病前均有5～20年高血压病史，经开颅血肿清除术21例，细孔引流9例，患侧肢体肌力0～3级 。
1.2 方法
1.2.1 心理护理 这是所有家庭护理程式中的重要内容 ， 偏瘫患者身体突然致残，生活不能自理，情绪低落，易悲观烦躁，常对生活失去信心，家人要充分了解患者的思想活动，做好心理沟通，在言语和行动上要热情主动，切勿表现出厌烦情绪 。此外，家属要为病人提供适宜的温度（18℃～20℃），合理的溼度（50%～60%），室内每天开窗通风2次，光线要充足，调整生活必需用品的摆放位置，以便取用方便 ， 从而使病人心情放松，避免情绪波动 。同时根据病情安排病人一些适宜的活动，如看电视、下棋、听广播、读报等，使患者感到生活的充实与美好，从而坚定其战胜疾病的信心，使其身心处于最佳状态 。
1.2.2 预防并发症的护理 首先要预防褥疮:定时翻身 ， 更换 ***，一般每小时翻身1次，避免拖、拉、拽、推，以防擦伤面板，每次翻身时，要用25%的酒精 *** 受压部位，受压部位垫气圈或海绵垫每周用温水行床上擦浴 ， 擦浴后涂滑石粉或爽身粉，避免着凉保持床铺清洁、松软、无皱折，避免潮溼、摩擦的排泄物 ***。其次要预防肺部、口腔及泌尿系感染:长期卧床者应鼓励病人咳嗽 ， 深呼吸，翻身 ， 叩背，增强肺功能保持口腔清洁，经常漱口，多饮水，每天清洗会 *** 2次 。
1.2.3 瘫痪肢体的被动锻炼 以预防关节挛缩变形，保持肢体于功能位 。按关节活动阈进行被动活动，按由健侧到患侧 ， 由大关节到小关节循序进行，既要注意各方向运动到位，还要注意动作强度，切忌粗暴，以免肌肉损伤 。对肘、趾（指）、踝、膝关节要因其易发生强直，特别注意多运动 。*** 患肢要轻柔而有节律 ， 以使其放松 。被动锻炼每天2次，每次15min 。
1.2.4 提高生活自理能力 日常生活中，要求强制性反复使用患侧肢体，并配合日常生活活动训练，如进食、洗漱、更衣、大小便、移动 *** 及使用简单的家庭用具等，指导患者床椅转移、扶拐站立及上下楼梯等训练，应循序渐进地增强体力训练，注意安全且不宜过度劳累，不断提高生活自理能力，争取最大限度地恢复生理功能 。
1.2.5 饮食护理 脑出血病多由于动脉硬化和高血压引起，与日常饮食有密切关系，患者要忌食肥腻食物，坚持长期低盐（每天不超过3g）、低脂、适量碳水化合物和蛋白质饮食 。宜吃植物油、蔬菜、水果及豆制品，忌食胆固醇高的蛋黄、皮蛋和辛辣食物，注意预防便秘 。高血脂和血糖患者应努力进行控制和调节 ， 给予低糖和低脂饮食，有菸酒嗜好者 ， 要劝其戒菸酒 。
1.2.6 护理咨询及指导 出院后遵医嘱用药，每天测血压1次，家属应随时与医生及护士取得联络，及时进行医疗和护理咨询，医生和护士定期到患者家中或通过电话随访，为病人检查及指导 。
2 结果
出院1年定期指导、随访，9例不用柺杖可站立、行走，生活自理，并能承担一定的家务劳动16例可用柺杖或在家人挽扶下如厕、更衣及洗漱3例能在床上活动，自行支撑翻身、用杯喝水1例患者无进展，肌力仍为0级1例复发 。
【脑出血患者忌食什么】 3 体会
高血压脑出血是一种对人类危害性极大的神经系统疾病 。好发于中老年人，具有高发病率、高死亡率、高残疾率、高复发率等特点，常给社会......
