手术后水鸭母炖什么最好？
手术后水鸭母炖藕最好 。
水鸭汤，菜品 。主料：鸭1500克，辅料：山药（干）30克，枸杞子40克，桂圆肉50克，猪肉（瘦）180克，调料：姜5克 。
形态特征
水鸭是体形最小的河鸭属鸟类之一，体长不及40厘米，仅为常见的绿头鸭的2/3 。本物种雄雌异形异色 ， 雄鸟头颈部基色为栗褐色 ， 从两侧眼周开始直到颈侧分布者一条绿色的色带 ， 呈逗号的形状，与栗褐色的底色形成鲜明的对比 。
而脸上的这个“绿色大逗号”也是辨识绿翅鸭雄鸟的重要特征，除了大逗号，从嘴基开始有一条淡淡的白色细线延伸到眼前 。
上背、肩部、两胁远看灰色，进看则为白色底色上密布黑色幼细横纹；下背和腰部褐色，尾上覆羽黑色；翼镜为与头部“大逗号”相同的翠绿色 ， 初级飞羽最外侧一枚白色，当双翅收拢时在上体和下体之间形成一条醒目的白色横带，这也是鉴别本物种的重要特征 。
【母水鸭炖什么好】水母鸭可以跟茶树菇一起炖汤 。做法：食材水鸭1只、茶树菇适量、姜片3~4片、盐适量、料酒适量、鸡精适量、枸杞子适量 。
1、鸭子剁小块，茶树菇剪去根部，泡发 。剁好的鸭肉冲洗干净，姜切片，锅里放水烧开，将鸭肉焯水 。
2、食材准备好，取一口砂锅陆续放入鸭肉，茶树菇 。陆续放入，姜片，清水，适量盐，料酒，盖子盖好，移步电陶炉 。
3、大火烧开调小火煲一至两个小时，快好时加枸杞子，最后加适量鸡精提鲜 ， 出锅即可 。
###其它资料参考###1、淮山田七水鸭汤
水鸭1只，猪瘦肉150克，淮山适量，枸杞子适量，田七适量 ， 姜适量，盐适量
将水鸭切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入汤锅 。田七捣碎，有油文火炒5分钟，再与淮山、枸杞一起加入到鸭子的行列 ， 猛火烧开后文火炖2小时下盐调味就好 。
2、冬瓜薏米煲水鸭
冬瓜80克，薏米50克，水鸭250克，清水1400克，姜10克 ， 青葱15克 。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克 。
将水鸭斩件汆水 ， 薏米洗净，冬瓜切块，姜切片待用 。将净锅上火 ， 放入水鸭、姜片、薏米，大火烧开转中火煲30分钟再放入冬瓜煲20分钟调味即成 。
3、虫草炖水鸭
水鸭1只约900g ， 虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量 。
将鸭宰杀、煺毛，从腹部开膛，取出内脏，洗净备用；青菜心焯水；虫草涨发好，洗净，放入鸭腹中，用牙签封好口；沙锅上火 ， 放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸，撇去浮沫，移小火炖制约4小时，待鸭烂入味后放入青菜心略煮，用精盐、味精调味即成 。
###其它资料参考###可以炖老鸭茶树菇汤！
这个季节是非常适合喝汤 ， 妈妈们蠢蠢欲动，有个老鸭母的话，想要煮个靓汤给家人吃 ， 茶树菇老鸭汤就是最好的选择 。但是应该怎么下手?。坎枋鞴嚼涎继涝趺窗局瞥隼吹哪兀拷裉炀屠唇探檀蠹以跹ブ蟛枋鞴嚼涎继?。
做法一：鸭子半只 ， 干茶树菇一把，姜 ， 盐各适量 。干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软 。泡软后要彻底地冲洗干净 。鸭子切块洗净，放入开水里稍微煮一两分钟 。煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香 。煲好后再加入盐调味 。
做法二：茶树菇 ， 鸭肉，红枣，姜，盐，鸡精，料酒各适量 。茶树菇切段，用水先泡一会；鸭肉斩件；锅里放油 ， 先把姜放下去爆香，再把鸭肉放下去炒一下，去腥味；再把材料都放进沙煲里，煲一个小时就好了 。
做法三：鸭肉洗净，将脂肪去除；将洗好的鸭子放入紫砂锅，用黄酒（推荐福建老酒）、老姜腌一会，不加水的状态下，为紫砂锅通电5分钟；洗泡茶树菇、冬菇5分钟；将茶树菇、冬菇连水一起倒入紫砂锅中，根据肉的多寡选择加水量；自动档加热，2－3小时后即可食用 。
做法四：鸭肉约1000克，切成块后用水煮沸捞起，再用清水洗净备用；陈年花雕酒300克；当归、黄芪各10克洗净用纱布包好；干茶树菇100克洗净备用（用新鲜绿竹笋，口味更佳），还有如果能接受竹荪的味道，也可以用这个替代 。
###其它资料参考###水鸭煲汤最佳的搭配如下：
一、花胶炖水鸭：
用料：花胶(鱼鳔、鱼肚)300克，水鸭1只(约500克)，淮山30克，圆肉15克，生姜2片 。
做法：
1、水鸭理净，去内脏，斩件；花胶用水浸开，切丝；淮山洗净，用水浸半小时；生姜、圆肉洗净 。
2、把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时 ， 调味供用 。
二、鱼胶圆肉炖水鸭：
原料：鱼胶90克 ， 水鸭2只(大约600克左右)，干淮山30克，圆肉30克 。
做法：
1、水鸭宰杀、去毛、去内脏，然后斩件；花胶用清水浸开，切丝；淮山清水浸泡1小时；圆肉洗净 。
2、把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖约3小时左右，即可调味食用 。
###其它资料参考###水鸭母炖冬瓜最下火
主料：冬瓜1块，水鸭半只，猪踭肉1块
配料：茨实 ， 薏米，莲子 ， 百合，眉豆，无花果，金丝枣，陈皮，姜片，鲜荷叶半块
做法
1、冬瓜以冬瓜“啶”为好，洗净 ， 连皮连囊切成小块 。
2、水鸭将皮去掉（买的时候叫档主将鸭皮去掉），和猪踭肉一块洗净 。
3、将所以材料洗净后放入煲内，加清水大火煲滚后，转中火煲两个小时左右，放盐调味即可 。
###其它资料参考###水鸭汤 。主料：鸭1500克 ， 辅料：山药(干)30克,枸杞子40克,桂圆肉50克,猪肉(瘦)180克，调料：姜5克 。
教您水鸭煲怎么做，如何做水鸭煲才好吃
1.水鸭宰杀去毛，洗净，放入沸水内滚滚，取起在凉水中冲凉；
2.瘦肉切厚片；
3.烧沸大半瓦缸清水，放入水鸭、瘦肉、淮山（山药）、杞子、圆肉 ， 姜片同煲三小时 ， 用盐，生抽调味，趁热上席 。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服 。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
去痘嫩肤解毒水鸭汤
有的靓仔、靓女的脸上则长出了暗红色的“青春痘” 。见到家人这样，那些聪明而又有食疗常识的家庭煮妇们便会用鸭子配上清热、解毒、去湿的汤料来煲汤给家人喝，用以缓解此症状 。下面几款鸭汤介绍给你参考 。
马蹄水鸭汤
原料(马蹄)100克 ， 水鸭1只，葱20克 ， 姜15克，料酒20克，盐少许 。
做法：
1 将鸭宰杀去毛及内脏马蹄去皮，一切成两半葱切段，姜切片 。
2 把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸 ， 改文火炖熬至鸭熟即成 。
食法2次，吃肉喝汤，佐餐、单食均可 。功效 ， 清热解毒 。
虫草水鸭汤
原料1只，冬虫草25克 ， 猪月展200克 ， 红枣数粒(随意)，姜2片，盐适量 。
做法：
1 冬虫草先用温水浸软身，冲净红枣洗净 ， 去核，留用 。
2 水鸭宰杀、整治干净，和猪月展同飞水，洗净，猪月展斩大件 ， 水鸭可斩大件或原只，待用 。
3 将水鸭、冬虫草、猪月展、红枣和姜片同时放入汤煲内，加入适量滚水，以中小火同熬成浓汤及材料稔，以适量盐调味，即可盛出，趁热上桌，供饮食用 。
银花水鸭汤
原料25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许 。
做法：
1 金银花洗净，水鸭洗干净 ， 放入滚水内煮5分钟 ， 取出 。
2 陈皮洗干净、泡软刮去囊 。
3、清水1000毫升煮沸 ， 将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时，加盐调味 。
功效、消肿，治疗热毒及恶疮疖的功效 。
金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好 。银花水鸭汤可滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病 。
###其它资料参考###鸭和什么一起搭配煲汤好？
可以搭配酸萝卜或天麻做成药膳 。
天麻老鸭汤
1、最先我们需要将天麻和首乌片放进茶包袋中开展捆扎，到时碎渣不容易进到汤中 ， 防止了影响口味 。
2、将家鸭解决好，并且用冷水将它清理干净，接着将它切片，再将它与刚刚捆扎好的药袋一起放进锅中，也要添加适量的冷水，开展火灾烧开 。
3、等水开以后，我们就可以将药袋取下，这时候放进适当的食用盐、鸡精、酒、葱、姜片转文火再次烧煮 。
4、等半小时后，鸭汤的味儿便会越来越十分浓厚，那麼这个时候就可以开展服用了 。
天麻老鸭汤作用与功效：这款汤能够 滋润着血气，促使我们的血气越来越更强 ， 并且还能止疼 ， 针对高血压群体而言特别适合服用 。
酸萝卜老鸭汤
1、我们最先将家鸭准备好，再将它的鲜血所有清洗，接着将它切片预留，再将它开展绰水控干 。
2、将葱清洗，切葱段 ， 姜片清洗切成片预留 。
3、这时候就可以开展热锅了 ， 等水温上去以后就可以放进葱段、姜片、野山椒、泡姜开展爆锅，直至有香气了 。
4、等香气出去以后就可以放进泡萝卜块再次煸炒，一会儿就可以放进鸭块了 。用火灾开展熬煮 。
5、等水沸腾以后就可以转文火了，再次熬煮着，等鹅肉熟透以后就可以开展调料了，放进适当的白砂糖、食用盐、鸡精再次烧煮一会儿就可以吃完 。
酸萝卜老鸭汤作用与功效：这款汤是能够 防止干躁的 ， 并且还能下火 ， 使我们的胃口越来越更大 。
