黑豆猪尾巴汤的做法？
猪尾巴炖黑豆的做法：
1.主要材料备好（黑豆提前泡发） 。
2.凉水半煲（大概5碗水）倒入黑豆和生姜；加盖大火煲沸转小火 。
3.准备一口锅，装入半锅水煮7分热，倒入猪尾巴焯水 。
4.煮出大量浮沫 。
5.出锅，流动水清洗干净肉上的浮沫 。
6.将猪尾巴倒入黑豆煲中，全程小火煲1小时至肉烂豆熟烂 。
7.汤汁明显少了；出锅加入少许盐和胡椒粉即可 。
8.好浓香的味道，开吃 。
猪尾巴 450克（一条）大枣 3粒黑豆 50克姜 3片花生油 5克盐 5克料酒 半勺（2.5克）
猪尾巴煲黑豆汤的做法步骤
步骤 1
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1：洗干净黑豆 ， 沥干水 ， 放在锅里干炒，调小火慢慢烘干地翻炒至黑豆开裂就可以了 。2：拿一个干净无水的陶瓷碗或者用干净的厨房用纸铺在地面上放炒过的黑豆至摊凉（广东人家说是过下地气）
步骤 2
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3：大枣洗干净切开，去掉核备用
步骤 3
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4：去毛洗干净猪尾巴切块沥干水后，切姜片 ， 两者放一起备用 。
步骤 4
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5：放油盐料酒下去后搅拌均匀，腌制5分钟 。6：洗干净炒过摊凉后的黑豆沥干水，和腌制好猪尾巴一起放砂锅/电饭锅/高压锅——总之可以煲汤的锅就行
###其它资料参考###主料：猪尾巴500g、莲藕200g、黑豆30g、花生30g、红枣8颗 。
辅料：盐适量 。
莲藕花生黑豆猪尾汤的做法
1、莲藕去皮洗净 。
2、切小块 。
3、黑豆洗净提前泡30分钟 。
4、花生洗净 。
5、红枣洗净 。
6、猪尾洗净切小块 。
7、砂锅水开后加入所有食材 。
8、盖上锅盖大火煲开转小火慢煲2小时 。
9、最后加入适量盐调味即可 。
10、成品 。
###其它资料参考###黑豆炖猪尾巴汤开水泡发黑豆
猪尾巴骨放冷水锅，姜片煮开，起泡沫关火
清水冲洗泡沫干净
黑豆冲洗干净
倒入汤锅里，加入锅的二分之一水
条件允许，用砂锅慢慢炖是最好的 。呵呵，可惜条件不允许，我就只能用电磁炉了，先是把水烧开，再调为300瓦的文火慢炖两个小时
浓浓的黑豆煮尾骨汤就好了
###其它资料参考###材料
主料：猪龙骨600g、黑豆100g；
辅料：盐适量、红枣8粒、生姜适量、花生40g
尾龙骨煲黑豆汤
1
黑豆、花生、生姜、红枣备用
2
猪尾龙骨备用
3
黑豆浸泡一小时
4
尾龙骨清洗后，放开水中焯2分钟，然后再捞起来再冲洗一下
5
生姜切片，红枣、花生清洗后加入压力锅胆内
6
再加入洗后的黑豆
7
加入猪尾龙骨
8
一次性加足清水 ， 加盖、插电将按钮调至煲汤键炖煮即可
9
煮至压力锅自动跳至保温后 ， 加盐调味食用即可
小贴士
如果是放砂锅煲最少慢煲1.5小时
###其它资料参考###【猪尾骨炖黑豆 黑豆泡多久】可以炖，黑豆炖骨头汤营养功效：具有丰富蛋白质以及碳水化合物，维生素B及胡萝卜素，钙磷铁钾等矿物质含量也很丰富 。黑豆具有补肾．利水，益智，明目，乌发 ， 活血解毒功效 。配料大黑豆、排骨、凉水、盐、香菜或者香葱 。操作：首先将黑豆泡6小时以上 ， 排骨洗净 。做法：1．排骨与凉水一起下锅大火煮沸2．开锅后依旧大火撇干净浮沫 。3．然后排骨带汤一起倒入紫砂堡 。4．加入黑豆武火堡5一6小时后放入盐调味即可，吃时放香菜或香葱就成了 。
