总是听到有人说吃芹菜是特别好的，但是有不少人都受不了芹菜的味道，芹菜的味道确实比较特殊，但是芹菜所含的营养物质是非常丰富的，而且能治疗各种疾?。?当然不同的吃法功效也不同，那芹菜怎么吃对身体好？芹菜治病的吃法？
1、芹菜怎么吃对身体好
1.高胆固醇
鲜芹菜根10根 ， 洗净捣烂，加大枣10枚，水煎每日2次分服 ， 15～20天为一疗程 。
2.乳糜尿
取青茎芹菜的茎及全根10根，洗净 ， 加水500毫升，文火煎至200毫升 。早晚空腹分服，每日1剂 。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明显好转 。
【芹菜怎么吃对身体好？芹菜治病的吃法？】 3.高血压
用鲜芹菜250克，苹果1-2粒 。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟 ， 切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次 。用鲜芹菜250克 ， 苹果1-2粒 。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟 ， 切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次 。
4.口苦口臭
取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清热毒，治暗疮过多，口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等肝热现象 。常饮此汁 ， 据说还可以预防肠癌，想来也不无道理 。
5.急性黄疸型肝炎
每次可用芹菜200-400克，红枣50-100克 ， 煲汤分次服用 。如不是芹菜季节，用干的芹菜头150-250克与红枣煲水饮，亦有疗效 。除了可治疗高血压外 ， 还可治疗急性黄疸型肝炎 ， 膀胱炎等症 。
6.百日咳
鲜旱芹（连根叶）100克，洗净，切碎，捣烂 ， 加冷开水100毫升，榨汁，再加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服50毫升，连服3－5天 。
7.老人高血压
鲜葡萄250克，旱芹菜250克 。将芹菜带叶洗净 ， 以沸水烫2分钟，切碎，榨汁；将葡萄洗净榨汁，与芹菜汁对匀装入杯中备用 。主治年老体弱的高血压患者 。与用量温开水送饮，每日2-3次，20日为一疗程 。
8.高血脂血症
鲜芹菜根10蔸，大枣10枚，水煎分2次服 ， 连服15天为一疗程 。
9.反胃呕吐
鲜芹菜根30克，甘草15克，鸡蛋一个，药煎水，打入鸡蛋冲服 。一般1剂可愈 。
10.月经先期
干芹菜50克 ， 加水二杯，煎成一杯，温服，常服有效 。
11.妇女月经不调，崩漏带下 ， 或小便出血
鲜芹菜30克，茜草6克 ， 六月雪12克，水煎服，每日1剂 。
2、芹菜叶要怎么吃
营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍 。
1、饺子把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香 。
2、炒蛋将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋 ， 加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋 。
3、凉拌将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎 。将豆腐干切成5—6毫米的小丁 ， 与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可 。此菜色泽碧绿 ， 清爽适口 。
4、烙饼芹菜叶洗净切末，用水焯一下 。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状 。在平底锅中倒少许油，煎熟即可 。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口 。
5、做汤将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸 。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡 ， 打蛋花，再点少许香油即可 。