经常喜欢吃甜筒怎么在家做呢？？
其实很多人都非常的喜欢吃甜筒，哪怕是一些年纪比较大的人群，现在也是比较热衷于甜筒的 。因为甜筒相比一些普通的冰淇淋来说，的确是非常的具有味道的 。那么我们自己如果非常的喜欢吃甜筒的话 ， 在家也是可以去尝试做一下的 。可以根据一些短视频APP来学习怎么样做甜筒，那么我们可以去先准备一些食材 。
可以先准备甜筒皮
首先做甜筒就需要去考虑甜筒皮其实就是像烤饼一样 ， 是需要放在模子里面烤的 。而且制作的原料就是面粉加鸡蛋，水是非常的简单的 。而且在做出来了之后，也是让人感觉到脆皮甜筒的确是非常好吃的 。如果我们自己想要制作的话，就可以在盆里面去打入鸡蛋 ， 并且加30克的砂糖去进行充分的搅拌 。然后在鸡蛋液汁泛白的时候就可以加入一些玉米粉，这个时候就可以去精心搅拌了 。
然后做一些奶油蛋糕
并且在锅里面的时候也可以去加一些鲜奶油和牛奶混合，然后再搅拌加热将其煮开 。并且搅拌了之后加热到粘稠的地步，就可以去加一些冰水冷却了 。并且还可以去根据个人的喜好加一些香油 ， 然后再倒入冰盒当中 ， 之后就可以放入冰箱冷冻一到两个小时 。在固化的过程当中也是需要去反复搅拌的才能够装碟 ， 或者是装在雪糕杯里面然后把我们自己做好的奶油雪糕放在我们自己准备好的甜筒皮里面，就可以去吃了 。
而且这样的一些形状也可以根据我们自己想要摆出来的形状去参考 ， 并且对于这样的一些比较好吃的甜筒，在家里面做的时候也是更加的安心和健康的 。因为毕竟在外面买的时候，我们不知道添加了什么样的东西，在家里面做的时候添加的原料也是非常的科学健康的 。
主料
鸡蛋
2个
细砂糖
49克
可可粉
10克
低筋粉
60克
色拉油
10克
辅料
淡奶油
100克
细砂糖
30克
脆皮筒
几个
步骤
1.将较深的锡纸托盘底部挖几个大小合适的圆洞，使甜筒能依靠支撑直立起来
2.低筋粉加可可粉，拌匀后过筛备用
3.鸡蛋加细砂糖，入打蛋盆中，将打蛋盆坐在热水里
4.用电动打蛋器打发到痕迹明显 ， 不会很快消失的程度
5.将低筋粉和可可粉混合物 ， 倒入打发的打蛋盆中 ， 以十字翻搅均匀后，加少许色拉油拌匀
6.倒入脆皮筒中 ， 八分满 。入预热好的烤箱中层，上下火 ， 170度烤30分钟左右 。具体时间要根据用的脆皮筒的大小酌情增减
7.烤好后，取出晾凉
8.冷藏的淡奶油加细砂糖 。低速打发到裱花状态
9.装入中号八齿花嘴的裱花袋
10.在上面挤出花形即可
###其它资料参考###主料：蛋白2个，玉米淀粉35克 ， 巧克力100克
辅料：果酱少许 ， 色拉油30克，奶油100克，白糖30克
做法：
1. 蛋白2个，放在容器中，加入白糖和5克玉米淀粉混合物，打至硬生发泡
2. 加入30克玉米淀粉，搅拌好
3. 分次加入油搅拌好
4. 在烤盘上挤出两个扇形图案，烤箱170度中层15分钟左右上色后取出
5. 背面涂果酱，卷起；里面放入打好的奶油；外面涂上融化的巧克力即可
###其它资料参考###1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合 ， 用木勺搅拌加热直到将近煮开；3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至黏稠；4、将锅置于冰水中搅拌冷却 ， 加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，6、装碟或雪糕杯7然后可以沾巧克力浆
也可以由冰淇淋原料做成 。奶粉放入机器里面进行搅拌
###其它资料参考###制作甜筒前准备好原料
【原料】 奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精 。
【做法】 1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量 ， 继续搅拌；
3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；
4、搅拌后放入鲜奶油碗中 ， 继续搅拌 。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了 。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好 。
###其它资料参考###KFC的脆皮甜筒做法步骤：
1.将全蛋和细砂糖放入搅拌盆中搅拌至均匀 。
2.将放在室温中软化了的奶油与盐放入步骤1中，续搅拌至奶油完全混合均匀 。
3.把水、水麦芽及香草精加入步骤2中一起搅拌至水麦芽完全混合均匀 。
4.最后将低筋面粉筛入步骤3中，继续搅拌 。
5.将步骤4搅拌至面糊以打蛋器捞起时呈均匀直线滴落状态 。
6.将步骤5面糊加盖后放入冷藏 ， 静置至少15分钟，至表面的气泡消失即成基本面糊 。
7.取一平底锅以小火烧热，滴入几滴橄榄油 ， 以厨房纸巾将油抹匀整个锅面 。
8.取一内圈抹好油的圆形模型放入步骤7锅中，倒入适量步骤6基本面糊 。
9.以小火加热步骤8的面糊约10秒钟后，将圆形模型垂直拉起 。
10.稍微摇晃步骤9的平底锅让面糊呈圆形均匀的扩散 。
11.待步骤10表面出现均匀的小气泡时即翻面，续煎至两面均呈淡棕色 。
12.将步骤11的面皮盛出放在厨房纸巾上，趁热卷起呈甜筒状，待稍微冷却定形后即可 。
###其它资料参考###你得买冰激凌机，价钱大概在七到九千块，蛋托那就要找产品供应商了 ， 原料的话建议你进液体奶浆，不要去进以前那种冰激凌粉 ， 冰激凌粉的口感没有奶浆的口感好，现在用的都是奶浆 。
准备与注意
定型用纸巾
很多人不敢尝试作甜筒脆皮 ， 是因为不知道该如何将刚煎好软软的饼皮塑造成漂亮的甜筒形状，其实只要利用家里就有的厨房纸巾 ， 就能随心所欲的将饼皮打造成不同的形状造型 ， 不过记得要先想好造型再趁热作出来！
准备材料
甜筒脆皮的主要材料是鸡蛋、糖、低筋面粉和水，以细砂糖与水麦芽取代单用细砂糖，再搭配上少量的奶油、盐和香草精，口感与香味都会令你一试难忘！如果再添加一点海苔粉或是芝麻、坚果碎粒，可就具有专业级的水准了！
保存密封罐
自己动手做出来的创意造型甜筒脆皮，要是吸收了空气中的湿气而变软就糟糕了，所以一定要记得好好地放进密封罐保存才可以，如果份量多的话 ， 最好分装多罐，才不会因为一直开开关关丧失密封的效果 。
制作锅具
制作甜筒脆皮并不需要特别的锅具，只要选一个加热均匀稳定的平底锅，一把方便使用的锅铲 ， 和一个平常煎蛋用的圆形模形，就可以动手煎出香香脆脆的甜筒脆皮 。另外使用前不要忘记抹上一点油，才不会沾黏面糊喔
原味甜筒脆皮（数量：18个）
基本面糊材料：
全蛋 70公克
细砂糖 70公克
奶油 4公克
盐 少许
水麦芽 50公克
水 30公克
香草精 1滴
低筋面粉 70公克
备注：用剩的基本面糊，可密封放入冰箱冷藏保存；已作好的甜筒脆皮完全冷却后 ， 可放入密封罐保存於室温中 。
作法：
1.将全蛋和细砂糖放入搅拌盆中搅拌至均匀 。
2.将放在室温中软化了的奶油与盐放入步骤1中 ， 续搅拌至奶油完全混合均匀 。
3.把水、水麦芽及香草精加入步骤2中一起搅拌至水麦芽完全混合均匀 。
4.最后将低筋面粉筛入步骤3中 ， 继续搅拌 。
5.将步骤4搅拌至面糊以打蛋器捞起时呈均匀直线滴落状态 。
6.将步骤5面糊加盖后放入冷藏 ， 静置至少15分钟 ， 至表面的气泡消失即成基本面糊 。
7.取一平底锅以小火烧热，滴入几滴橄榄油，以厨房纸巾将油抹匀整个锅面 。
【奶油甜筒怎么做好吃】8.取一内圈抹好油的圆形模型放入步骤7锅中 ， 倒入适量步骤6基本面糊 。
9.以小火加热步骤8的面糊约10秒钟后，将圆形模型垂直拉起 。
10.稍微摇晃步骤9的平底锅让面糊呈圆形均匀的扩散 。
11.待步骤10表面出现均匀的小气泡时即翻面，续煎至两面均呈淡棕色 。
12.将步骤11的面皮盛出放在厨房纸巾上，趁热卷起呈甜筒状 ， 待稍微冷却定形后即可 。
###其它资料参考###用料
主料
低筋面粉82克
辅料
鸡蛋清
50克
调料
白砂糖
50克
黄油
50克
脆皮甜筒的做法
1.蛋白加糖打散
2.加入融化的黄油，拌匀
3.拌入低粉即可
4.模具刷一点儿融化黄油，两面预热
5.将面糊放在模具稍上的部分，合拢，至热气吱吱作响，换面 ， 小心煎至两面金黄
6.取出，随意造型
