请教，为什么生茶比熟茶要贵？
生茶
制程：鲜叶采摘后 ，
经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶 。再经紧压成型，成为紧压生茶品 。
茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色 。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味 。
口感：口感强烈 ， 刺激性较高 。若经高温，清香水甜而?。?微涩 。如台湾绿茶 。
汤色：以黄绿、青绿色为主 。
叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主 。活性高，较揉韧有弹性 。
熟茶
制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶 。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶) 。再经紧压成型，成为紧压熟茶品 。
茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色 ， 有些芽茶则暗金黄色 。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味 。
口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长 。
汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主 。
叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧 。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎 。
综上所述：如果是新茶，新茶的熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序，所以熟茶比生茶贵 。如果是同年同档次的老茶，老生茶的口味、体感比老熟茶好，所以老生茶贵于老熟茶 。
熟茶贵 。熟茶含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护 ， 经常饮用可以起到养胃和护胃的功效 。未转化的生茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用 。
由于普洱熟茶在渥堆发酵过程中，茶叶中大部分多酚类物质会发生聚合或降解，因此普洱熟茶的品质特征接近黑茶，滋味浓厚醇和 。
饮用普洱熟茶有助消化去油腻，不仅不会对肠胃有刺激作用，还能对肠胃起到保护作用 。普洱熟茶按外形分为散茶、紧压茶，紧压茶是以普洱散茶为原料，经过蒸压成不同形状的普洱熟茶 。
扩展资料
不论普洱生茶还是普洱熟茶，均是以产自云南的晒青绿茶为原料 。茶树鲜叶经过摊青、杀青、揉捻、晒干获得晒青绿茶 。
普洱生茶是采用云南大叶种晒青绿茶，经过高温蒸汽蒸软、压制而成各种形状的紧压茶，例如饼茶、砖茶、沱茶 。
刚加工的普洱生茶外观是青绿或墨绿色的，汤色呈黄绿、青绿色，品质特征总体上接近晒青绿茶，其茶多酚含量高 ， 因此滋味浓厚、苦涩，具有刺激性 。
普洱生茶，贮藏过程中，由于茶多酚会发生氧化聚合或降解，含量逐渐降低，普洱生茶外观向褐色转变，汤色向黄色、红色方向转变 ， 滋味由浓厚带苦涩向醇厚转化 。
参考资料来源：人民网-易上火选生普 肠胃差挑熟茶
###其它资料参考### 生茶和熟茶哪个贵
生茶和熟茶哪个贵，对普洱了解的朋友都清楚 ， 按照制作工艺的不同 ， 普洱茶分生茶和熟茶 。两者之间存在着很大的区别 ， 外观以及功效上都有很大的差别 。下面来看看生茶和熟茶哪个贵？
生茶和熟茶哪个贵1自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶 。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶 ， 俗称为普洱熟茶 。
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶 。生茶茶性较烈，刺激 。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味 ， 色味、汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用 。
普洱生茶和熟茶哪个贵？
熟茶具有温和的茶性茶水丝滑柔顺 ， 醇香浓郁，更适合日常饮用质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁 。
生茶与熟茶都属于普洱茶，两者最大的区别在于生茶是未发酵茶，其实生茶或者熟茶都是要时间的转化才好的才贵的` 。
生茶陈化空间大 ， 熟茶是通过人工渥堆发酵而成的，后期陈化、发酵的空间比较?。枋谴刻烊环⒔偷?，虽然速度缓慢，但是香气与口感都更稳定，所以更贵 。
普洱茶生茶贵还是熟茶贵，新茶是熟茶比生茶贵，因为新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序，生产成本高于生茶价格自然会贵 ， 但是同年份同档次的陈年老茶 ， 生茶要远远贵于熟茶 。
因为老生茶的口味以及体感是老熟茶远远不及的，熟茶只是为了能尽快获得老生茶类似口味而在70年代开发出的一种工艺，所以新熟茶略贵于新生茶，而老生茶远贵于老熟茶 。
还有就是一般情况下同一个地方的熟茶和生茶相比，生茶要比熟茶贵，因为生茶用的原料要比熟茶好 ， 后期转化生茶口感更丰富 ， 熟茶变化不怎么大 。
很多天价的普洱茶都出次普洱生茶，比如老班章等，当然古董级收藏级的除外，那样的普洱茶只有收藏价值，品饮价值不大 。
生茶和熟茶哪个贵2生茶和熟茶的区别
生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式存放，未经过渥堆发酵处理的茶；而熟茶是经过渥堆发酵工艺加工而成的茶 。
普洱生茶和熟茶主要是加工工艺上的区别，普洱熟茶比生茶多了一个“渥堆”工序 。生茶是未发酵茶，熟茶是全发酵茶，这是两者之间的本质区别 。
生茶茶饼以青绿、墨绿为主 ， 冲泡后叶底呈绿色、黄绿色或橙红色 ， 口感强烈，带有苦涩感 ， 因生茶未发酵 ， 性寒凉，可以清热去火；
而熟茶茶饼颜色为黑色、红褐色为主，冲泡后呈红棕色、深褐色或黑色，基本无苦涩感，熟茶发酵后可以暖胃养胃 。
为什么生茶比熟茶贵
生茶贵有两方面含义：第一是价格，第二是珍贵，受追捧的程度 。
备注：同等原料情况下 ， 新茶一般是熟茶比生茶贵 。因为熟茶经过渥堆发酵，从成本上来说熟茶比生茶成本高，价格自然会贵 。
但陈年老生茶却远远贵于熟茶，因为生茶后期的口感、香气等都会随着自然陈化的年份增加而发生变化，是熟茶渥堆发酵不可比拟的 。因此，新熟茶略贵于生茶，而老生茶远贵于熟茶 。
1、从转化来看为啥生茶更贵
熟茶的研发初衷是因为生茶需要漫长的时间等待才能变得适口，所以通过人为加工的方式，尽快获得老生茶类似口味而创作出来的一种工艺 。
普洱茶讲究后期转化，生茶经过自然发酵 ， 虽然所需时间较长，但转化空间巨大 ， 口感上富于变化，风味层次感丰富，越陈越香的概念更容易体现出来 。
而与生茶相比，熟茶可以更快的饮用，但失去了由生茶后续陈化而得到的口感风味 ， 所以生茶更具有储存价值，而熟茶则逊色多了 。
2、从原料来看为啥生茶更贵
熟茶的制作工艺比生茶更加复杂，受到原料、季节、地点、泼水比例、原叶投放多少等影响 ， 即使是经验丰富的老师傅也不能保障完全不出问题 ， 熟茶制作损耗比较大 。
大部分厂家不愿意把好的原料用于制作熟茶 。因此，从原料上看 ， 生茶在原料的选择上比熟茶好，原料成本高 。
生茶和熟茶哪个贵3茶生茶与熟茶的区别
生茶
生茶，大家一般称呼为生普，指的是以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过自然发酵转化而成的云南茶叶 。生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶晒青毛茶 。
将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品 。
新的普洱生茶茶汤呈黄绿色，口感微涩 。随着时间的推移，经过5-10年自然陈化 ， 普洱生茶的汤色开始呈现出透亮玫瑰红，清活的口感会变得醇厚，生津回甘持久 。
熟茶
熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，其他工序与生茶一样 。
1975年人工渥堆技术在昆明厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章 。人工发酵技术研制的原因，是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长往往十几数十年的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的 。
普洱生茶与普洱熟茶，这两者由于工艺的调整，虽然都可以达到继续陈化的作用 。但是，茶叶已发生了本质的改变，因此，普洱生茶和熟茶俨然成为两种不同的品类 。
因此，生茶就是生茶，熟茶就是熟茶 ， 生茶存放再久也不会变熟茶 。
陈年普洱生茶和熟茶，到底有何差别？
年份久远的普洱生茶 ， 经过十多年的陈化后，只要是干仓存放，茶汤口感一般都会较鲜爽、活泼、较有层次感，生津和回甘也较为明显 。
而且还带有一种期待，因为它仍可以接续陈化下去几十年，引人入胜；茶友每隔几年泡一回，都会发现陈年生茶的茶汤味道，有进一步陈化醇和 ， 而大喜之 。
相反，由于熟茶的设计是为了快速销售及消耗，做到“当天出厂，当天品饮”的市场效益 。
因此 ， 熟茶的口感一开始基本上已经是被定格了 。发酵程度恰到好处的熟茶，其实一开始就已经挺好喝的了，理论上根本没有存放的必要 。
因为它是用来暂时代替“陈年生茶”的短期替代品这处所指的短期，是相对于几十年的陈化期而言；简而言之，短期在此处指约5至10年 。
至于为何熟茶仍有进步的空间？因为熟茶的堆味消退，或熟茶本身仍保留了少许生茶的成份，因该生茶部份陈化而有所进步，因为熟茶并非十成发酵；
换句话说，如果是十成发酵的熟茶，除了堆味的消退，继续陈化下去的空间几乎是没有的了 。
发酵了的熟茶 ， 即使经过十多年的存放，变成了年份久远的普洱熟茶，茶汤口感多半仍只是更醇和、更甜美，但仍欠缺旧生茶所给予的活力与回甘 。
因此，若准备存茶20年，还是存生茶，因为20年陈期的生茶茶汤口感变化，会来的生动与活泼 。
###其它资料参考###有些朋友认为普洱生茶生来高贵，生茶经过存放可以升值，熟茶只适合尽快饮用，因为好原料都用来做生茶了 ， 而只有那些品质不好、等级较低的原料才会用来加工熟茶，事实真是这样的吗？
不得不说的是，生茶的加工相对于不成熟的普洱茶市场来说是简单易行的 ， 近些年无论什么人都可以亲力亲为上山选茶、加工制作一些普洱生茶出来 。只要找出一些卖点，就说自己做的茶是好茶 。什么制茶途中的艰辛啦，什么茶树的奇特性啦、地域的高贵性啦 ， 什么制茶的理念多新奇啦，甚至动辄表示所用原料均为古树茶、大树茶等等，再拍一些有格调的视频编一些感人的故事，就可以宣称自己的茶是好茶了 。
然而，罕有人专程跑那么远去做熟茶，这其中的缘故是很有意味的 。一是熟茶在市场上售价相对低廉 ， 但制作工艺比生茶复杂，制作周期也更长，整体加工成本比生茶更高 。二是太多的制茶人根本就不具备加工熟茶的能力 。最终呈现的好熟茶 ， 好原料、好工艺、好的仓储环境都是必须，其中最关键的渥堆发酵环节，如果稍有不当就会影响到熟茶品饮时候的整体表现，因此熟茶制作对制茶人的技术要求非常高 。三是熟茶制作风险比生茶更高 。如果选择品质优良的原料生产熟茶的话，由于熟茶工艺特殊的不确定性，又会有太多额外成本产生，这对于中小茶商来说几乎是不能承受的 。
以上所述种种原因，就导致了市场上生茶百花齐放 ， 熟茶几枝独秀的局面产生 。
主观影响和喜好暂且不谈 ， 如果使用优良的茶树品种，采用正确的加工技术，根据严格的检验标准选用茶料，放弃不合格原料甚至是半成品，这样制作出来的熟茶有什么理由说它比生茶低档呢？
###其它资料参考###1、普洱生茶和熟茶相比，一般都是普洱生茶的价格比较贵，因为普洱生茶的原料、口感、加工工艺都比普洱熟茶好，生茶陈放时间越长，价格越高 。
2、同年份、同档次的老生茶价格远贵于熟茶，因为老生茶的口感和滋味是老熟茶远不及的 。同位置的生普也比熟普的价格更贵，因为生普用的原料要比熟普好 ， 后期转化生普口感更丰富 。
###其它资料参考###生茶贵 ， 截止到2020年2月9日生茶价位是200元到500元 。
影响茶叶价格的因素：
1、产地影响价格
受当地日照、土壤养分、温度等自然条件的印象，生长出来的茶叶就是好，别的地方就是很难模仿种植，这样的茶叶占据了天时地利 ， 价格自然贵很多 。
2、茶叶的生茶过程决定了价格的高低
在生产过程中，有的茶叶需要长时间的渥堆发酵，甚至要经过长时间的仓储才能投入市场，在这个过程中所有的人力物力都要算在茶叶成本当中的 。对于那些不需要发酵或者半发酵的茶叶来说，直接投入市场，省去和很多中间环节，自然便宜很多 。
扩展资料：
茶叶选购技巧：
1、嫩度：嫩度是决定品质的基本因素 ， 所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度 。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”) 。
2、条索：条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等 。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格 。
###其它资料参考###熟茶贵，熟茶的原料级别没有生茶高，因为熟茶经过渥堆发酵工序，对于原料没有那么严格的要求；而生茶的制作工序相对简单 ， 对于原料要求更加高 ， 因此价格也就相对较高 。
普洱茶分为生茶和熟茶 。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈 ， 汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味 。
如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年 ， 发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，产生大量的有益菌群 ， 多酚慢慢氧化掉了，茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加，它才开始变得陈香、醇厚 。
普洱熟茶比生茶多了一项渥[wò]堆工艺，利用人工快速发酵使茶性趋向温和，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘 。
扩展资料
大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积茶粉和尘埃，冲泡前要洗茶，即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中，倒入100℃的开水，10~20秒钟后把水倒掉，这样不仅滤去了茶叶的杂质 ， 还能使后续泡出的茶汤更加香醇 。
冲泡时也要用开水，茶叶和水的比例为1∶30，普洱生茶耐泡，可以连续泡10次左右 ， 熟茶次数少些，具体情况与泡茶的量、出汤时间有关 。
普洱茶多为压紧型，第二泡时茶叶往往没有完全展开，所以精华要从第三泡开始，一般三到五泡是普洱茶口感最好的时候 。如果是陈年茶砖、茶饼，应先用茶刀取下部分茶叶 ， 通风放置两星期再冲泡味道更好
参考资料来源：人民网-普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变
###其它资料参考###原料价格不同,产地不同,所以价格就不同.
生茶一般用料比熟茶好.
没有一位专家能分清楚发酵后的普洱是什么产地什么山头的
也就是说正规大厂是不会拿高等级茶业做熟茶的,也就是同年份同厂家的生茶品种可以很多,价格也是差别很大.而熟茶品种再多,除非是纪念茶,否则价格同年份同厂家的差别不会太大.
那些小厂标有各个著名茶山还几十块就一饼的熟茶最好不要碰,宰你没商量
###其它资料参考###生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法 。
熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝 。
一个是天然发酵,一人是人为加工,所以差格有差别
###其它资料参考###一般来说，普洱的生茶价钱会高于熟茶 。而不是楼上说的那样 ， 熟茶会比生茶贵 。原因有以下几个：
一，熟茶要人工发酵，毛茶等级过嫩 ， 发酵程度难以控制，后续变化也比较平乏，所以，一般熟茶的毛料比较粗老 。作为生茶和熟茶的标准，7542、7572，7542是生茶，等级是4级；7572是熟茶，等级是7级 。自然等级高的价钱也高 。
二，熟茶讲究拼配，很少用纯料来发酵熟茶的，今年来用所谓班章纯料发酵熟茶，基本上属于炒作概念 。生茶目前比较追求纯料、山头、大树古树，恨不得追求单株纯料，其价格自然高了 。
【为什么生茶比熟茶贵】三，熟茶经过拼配、发酵 ， 可以将扬其长、避其短，普通的茶也可以制造出不俗的口感 。纯料生茶就很难掩盖缺点，所以在制作工艺、纯度上有较高要求 。
