木耳排骨怎么做好吃吗 _排骨

排骨怎么做好吃，黑木耳蒸排骨的家常做法？

黑木耳蒸排骨
主料：肋排350克木耳1小把料酒1勺豆豉1勺蚝油1勺盐适量
辅料：生抽2勺细砂糖1小勺胡椒粉少许生粉1勺红椒半个香葱2根蒜3瓣姜2片
制作工艺：
1. 肋排洗净放清水中浸泡去除血水，期间多换几次水。
2. 木耳提前用清水泡发，搓洗干净。
3. 葱，姜，蒜，红椒分别切小。
4. 泡好的肋排控干水份放盆中加料酒，生抽，蚝油，盐，细砂糖，胡椒粉，葱姜蒜红椒和豆豉。
5. 搅拌均匀后腌15分钟后加入生粉拌匀。
6. 木耳平铺在盆底。
7. 将腌好的肋排放在木耳上。
8. 放入蒸锅，盖上锅盖。
9. 上气后蒸30-40分钟即可。
小贴士
排骨选择前排会嫩些，如果想蒸出来排骨再嫩些，蒸前加入少量淀粉拌匀再入锅蒸。

木耳蒸排骨的做法
1、首先把排骨放入清水中多洗几遍，泡30分钟。
2、木耳提前用清水泡发，洗净备用。
3、葱，姜，蒜，红椒、豆豉切成小丁备用。
4、泡好的肋排控干水份放盆中加料酒，生抽，蚝油，盐，细砂糖，胡椒粉，葱姜蒜红椒和豆豉，搅拌均匀后腌制10分钟备用。
5、泡好的木耳平铺在盆底，将腌好的肋排放在木耳上。
6、放入蒸锅，盖上锅盖，大火上气候蒸30分钟就可以出锅了，这样一道好吃的蒸排骨就做好了，小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、排骨尽量剁成小块，这样更容易蒸熟。
2、生抽和耗油都比较咸，盐可以少放一点，一定要撒均匀。
###其它资料参考###用料
木耳一把
排骨500克
姜3-4片
盐适量
葱3段
香菜一捆
木耳排骨汤的做法
准备好所有食材，木耳提前两小时温水浸泡，排骨提前解冻，大葱切段，生姜切片，把香菜捆好
排骨切好，先把冷水煮沸再放排骨下去，有泡沫以后马上捞出洗净
再排骨和冷水一起放进电饭锅，水的量大概是你想喝的汤的两倍，再加料酒生抽老抽和适量醋，生姜片，大葱段，放在汤里一起煮，加适量盐和一点猪骨粉大概炖两小时。想放蔬菜的话可以等骨头炖好拿出来再放，一般是一个小时后放，比如木耳，番薯，土豆或者西兰花。放一样就好～
最后十五分钟放香菜。

###其它资料参考###木耳炒排骨
食材
排骨
1条
黑木耳
30克
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
蚝油
适量
蒜苗
适量
生抽
适量
尖椒
1个
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1，排骨一条洗净切块
2，再把排骨飞水
3 ，飞水后现锅用慢火煮30分钟
4，煮好的排骨
5，木耳提前泡好洗净
6，尖椒切片
7，热油锅炒香蒜苗后下排骨炒
8 ，炒到排骨边有点金黄色后下生抽上色
9，下蚝油炒匀
10，下木耳
11 ，炒到木耳变软下鸡粉和盐调味
12 ，下尖椒
13，炒到尖椒变绿出锅
###其它资料参考###用料
主料
猪大排500g
黑木耳50g
调料
食盐
适量
味精
适量
姜
适量
调和油
适量
木耳排骨汤的做法
1.首先将准备好的排骨放在清水里煮沸，将血水煮出来。再将排骨捞出来，
2.同时将木耳放在清水浸泡十几分钟左右，再洗净备用，
3.将捞出来的排骨再倒入锅中，重新放入清水，放入盐，生姜，再文火煮二十分钟左右，
4.然后煮好了排骨之后，放入泡好的木耳，再文火煮十分钟左右。现放入味精。
5.出锅拉。

###其它资料参考###排骨和木耳不属于相克食材，能一起炖，做法如下：-
【木耳炖排骨汤的做法】
食材用料：排骨 400克、黑木耳适量、盐适量、醋 3～5滴。
步骤：
将黑木耳用冷水泡发，冬天就用温水泡发，然后洗净备用；
将排骨洗净，放入开水中焯一下，捞出；
将黑木耳和排骨放入电高压锅中；
加入适量的盐、醋和水，盖上锅盖，按豆类蹄筋键即可；
装出，一碗营养的排骨汤就做好了！
小贴士
黑木耳用冷水浸泡，冬天则用温水浸泡，要及时冲洗干净，不能浸泡太久哦，不然容易变质
排骨洗净要放开水中焯一下，去除血沫等，这样炖出来的汤味道更鲜美
炖排骨汤都要滴几滴醋，这样有助于钙质溶出，便于人体吸收
我这里选用电高压锅炖汤，也可以用普通的高压锅，上汽后转小火压四十分钟左右即可。
排骨炖木耳做法
原料：干木耳，土豆，排骨，大葱，黑胡椒粉，料酒，姜。
做法
土豆洗净，削去外皮，切成小块状，木耳浸泡备用；
排骨洗净，用水浸泡后，下锅焯水，捞出浮沫；
将排骨、土豆、木耳放入锅中，加适量清水，放生姜、葱段；
【木耳排骨怎么做好吃吗】大火煮开，转小火继续炖煮，出锅调味即可。

木耳排骨怎么做好吃吗

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