南乳排骨怎么做好吃 _排骨

南乳排骨，南乳排骨的做法，南乳排骨怎么做？

用料
肋排
南乳汁
台湾米酒
冰糖
生菜
白芝麻
葱
蒜
生姜
【南乳排骨怎么做好吃】南乳排骨的做法
排骨洗干净，用厨房纸吸干水分。蒜、姜切片，葱切段南乳排骨的做法步骤1
锅里倒少许油，下排骨翻炒，炒到微焦（个人不喜油腻，所以油没用太多，炒排骨也会出油）南乳排骨的做法步骤2
把排骨拨到一边，利用剩油爆香蒜姜片和葱段，再和排骨一起炒匀南乳排骨的做法步骤3
往锅里加台湾米酒和冰糖（用米酒纯属实验，看看口味如何，其实倒料酒就可以）南乳排骨的做法步骤4
买了两种南乳，一种是鼎丰的，一种是王致和的南乳排骨的做法步骤5
舀两大勺南乳，加水没过排骨，盖上锅盖小火焖煮约20-30分钟让排骨入味，大火收汁装盘～～～南乳排骨的做法步骤6
小贴士
南乳本身就有咸味，所以不用放盐。可以先少放一点南乳，试过口味如果不够咸可以再加南乳或者加生抽。个人口味比较清淡，只放南乳已经觉得味道足够了，所以没有加生抽～～

1、工具/原料：猪排骨500g；配料：料酒5ml、叉烧酱15g、南乳汁15ml、黄豆酱15g、大蒜适量、红椒适量、生粉15g、香菜适量。
2、排骨剁小段，置于一大碗中，加入料酒、叉烧酱、南乳汁、黄豆酱、生粉拌匀，腌20分钟。
3、放入蒸锅,盖上锅盖，蒸40分钟左右。
4、大蒜、红椒切小?。悴讼淳?。
5、将蒸熟的排骨取出，加入大蒜、红椒丁拌匀，装盘，表面装饰上香菜叶即可。
###其它资料参考###用料
排骨
南乳汁翻炒时能包裹上排骨的量
生抽
白糖
黄酒(料酒) 提香去腥
姜片 3-4片，切薄点
葱几根
南乳排骨的做法
排骨洗净。
砂锅或别的锅，放水、黄酒、姜片、葱大火煮沸排骨转小火煮30-40分钟，煮到肉酥(用筷子戳戳，有没有酥软感) 。
煮完捞出沥干水分。
起油锅，4成油温，倒入排骨，翻炒30秒-1分钟。
倒点黄酒，再次去腥，盖上锅盖，焖6-10秒钟。
然后加入生抽，白糖，南乳汁，翻炒均匀。
加适量水，盖上盖子， 30秒左右，大火收汁即成。
###其它资料参考###南乳子排的做法
1.先将子排放水里洗净
2.倒入油，将生姜放最下面垫底，放下子排油炸，用中火
3.一边炸好后，翻个面，炸到这个色泽就先出锅
4.将锅子洗净，放入刚炸成7成熟的子排，放下大蒜，黄酒，香槟，生抽，盐，水（水要淹没过子排）
5.加入盐、老抽，然后开中火，将水收干
6.收到一半时，加入冰糖，继续中火收汁
7.收到差不多的时候，加入南乳汁，味精，鸡精，翻炒几下，关火，装盘
###其它资料参考###南乳酱蒸排骨的做法
1.排骨剁小段，置于一大碗中，加入料酒、叉烧酱、南乳汁、黄豆酱、生粉拌匀，腌20分钟
2.放入蒸锅，盖上锅盖，蒸40分钟左右
3.大蒜、红椒切小?。?香菜洗净
4.将蒸熟的排骨取出，加入大蒜、红椒丁拌匀，装盘，表面装饰上香菜叶即可
###其它资料参考###用料
通排一条（约300克）
南乳两大块
南乳汁三匙
姜适量
葱头适量
蒜头两瓣
老抽一汤匙
糖适量
盐适量
水适量
生粉两茶匙
南乳烧排骨的做法
首先将排骨洗净，斩小块，放入适量的盐、生粉抓匀。
准备两大块的南乳和适量的南乳汁。
将整块的南乳和南乳汁搅拌均匀，搅溶。
姜切片，蒜头切细，葱头切段。
热锅下油，将切好的姜葱蒜放入锅中爆香。
接着放入排骨，炒至变色。
然后倒入搅溶的南乳，翻炒均匀。
接着倒入适量的水、糖，加入老抽上色，小火焖十五～二十分钟不等。
最后大火翻炒收干水分即可。

南乳排骨怎么做好吃

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